油条中多环芳烃的检测
多环芳烃是一类致癌的化合物,有机物的不完全氧化会产生多环芳烃,食物中的多环芳烃主要是由环境污染和食品工艺过程造成的。多个国家对食品中多环芳烃的最大含量进行限制。在欧盟,各种多环芳烃(苯并芘,苯并蒽,苯并荧蒽,草屈)最大残留总值为发射波长0.0027032411.10024837513.20028046214.30027042019.50025644621.00029241025.30027450036.000270324柱温:30℃流动相梯度程序:Time(min)A 水B 乙腈0 min60%40%25 min0%100%35 min0%100%45 min60%40%四:实验谱图图一:基质空白谱图图二:10ppb 16种多环芳烃混标标准溶液谱图图三:10ppb 基质加标谱图五:实验数据序号名称10ppb 加标回收率%RSD(n=3)油条中多环芳烃的含量(ppb)1萘1980.23100.37 2芴900.131.50 3二氢苊990.088.87 4菲600.0415.28 5蒽850.031.23 6荧蒽890.041.39 7芘860.041.81 8屈870.110.43 9苯并[a]蒽860.120.58 10苯并[b]荧蒽930.110.30 11苯并[k]荧蒽910.110.10 12苯并[a]芘890.120.18 13二苯并[a,h]蒽980.100.00 14苯并[ghi]苝930.140.00 15茚并[1,2,3-cd]芘1140.0816.74 注:苊在荧光条件下不出峰油条中检测到多环芳烃总量为148.7ppb,其中萘的含量为100ppb,其它均小于20ppb,苯并芘小于1ppb;萘的含量偏高可能与油制品生产过程中用到的溶剂及生产工艺有关,另外也有空气中多环芳烃的影响。六:实验中用到的耗材货号名称规格品牌价格/元SBEQ-CA6757 MIP-PAHs多环芳烃专用SPE小柱1g/10mL,20支/盒CNW1600CDGG-110124-06-1ml 16种多环芳烃混标(适用于HJ478-2009,HJ647-2013)200ug/ml于乙腈,1mL,-10度O2SI448LAEQ-462551Athena PAHs多环芳烃专用柱 4.6*250mm,5umCNW4299SBEQ-CR0002SPE小柱连接件【1,3,6mL】,PP材质12个/包CNW240.00 SBEQ-CR1012CNW 12位固相萃取真空装置12位CNW5885.00 SCAA-104有机相尼龙针式滤器(绿色)13mm*0.22um,100只/罐ANPEL100.00 QBAA-0020122ml无针注射器100只/包ANPEL70.00 ADEQ-26001113ml 塑料巴斯德吸管、160mm、未灭菌500/箱CNW110.00 VAAP-32009E-1232A-100CNW 9mm 透明螺纹口自动进样瓶(带刻度、书写)2ml,12*32mm,9mm,100只/盒CNW130.00 VEAP-5394-09FRB-100兼容Agilent的9mm 蓝色开孔拧盖、含PTFE/橡胶隔垫,Bond100/袋CNW145.00CAEQ-4-012001-4000HPLC级二氯甲烷4LCNW545.00 CAEQ-4-003306-4000 HPLC级正己烷, 95%4LCNW490.00 CAEQ-4-003306-4000 HPLC级乙腈4LCNW420.00 EOFO-945605Talboys基本型旋涡混合器,230V/150W外形尺寸:20.3×10.2×350px,包装重量:5.3kgTalboys3685.00 EDAA-2101TH 超声波清洗器,100W (带加热功能)槽内尺寸:300*150*100mm,4LANPEL3580