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本人急需 公共场所卫生标准 GB9663-9673 和GB16153-1996 ,还有《公共场所卫生标准监测检验方法》,那位仁兄有或者知道的话,请上传或者告知,谢谢,谢谢,谢谢。
GB 19302-2003 国家标准局批准 2004-05-01实施 前言 本标准全文强制。 本标准对应于国际食品法典委员会(CAC)的标准Codex Stan A-11a-1975《酸奶和加糖酸奶》,本标准与Codex Stan A-11a-1975的一致性程度为非等效。 本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。 本标准起草单位:北京市卫生防疫站、山东省食品卫生监督检验所、广东省食品卫生监督检验所。 本标准主要起草人:丁秀英、郑兰波、沈晓华、孙效晖、胡志、范葆荣、袁宝君。 1 范围 本标准规定了酸乳的定义、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、标识、包装、贮存及运输和检验方法。 本标准适用于以牛(羊)乳或复原乳为主原料,经杀菌、发酵、搅拌或不搅拌,添加或不添加其他成分制成的纯酸乳和风味酸乳。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 4789.18 食品卫生微生物学检验 乳与乳制品检验 GB/T 4789.35 食品卫生微生物学检验 乳酸菌饮料中乳酸菌检验 GB/T 5009.5食品中蛋白质的测定 GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定 GB/T 5009.12 食品中铅的测定 GB/T 509.24 食品中黄曲霉毒素M1与B1的测定 GB/T 5009.46 乳与乳制品卫生标准的分析方法 GB 12693乳制品企业良好生产规范 GB 14880 食品营养强化剂使用卫生标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 纯酸乳 以乳或复原乳为原料,经脱脂、部分脱脂或不脱脂制成的产品。
味精卫生标准 GB2720-2003中华人民共和国国家标准味精卫生标准 GB2720-2003Hygienic standard for sodium glutamate中华人民共和国卫生部2003-09-24发布 2004-05-01实施 1 范围本标准规定了味精的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于味精。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过在标准中引用而构成为本标准的条文。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括堪误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB2760 食品添加剂使用卫生标准GB/T5009.43 味精卫生标准的分析方法GB14881 食品企业通用卫生规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1 味精(谷氨酸钠≥80g/100g)以碳水化合物(淀粉、大米、糖蜜等糖质)为原料,经微生物(谷氨酸棒杆菌等)发酵、提取、中和、结晶,制成具有特殊鲜味的白色结晶或粉末。4 指标要求4.1 原料要求原料应符合相应标准和有关规定。4.2 感官要求无色至白色结晶或粉末,具有特殊的鲜味,无异味,无肉眼可见杂物。4.3 理化指标理化指标应符合表1的规定。表1项 目指 标砷(以As计),mg/kg ≤0.5铅(Pb),mg/kg ≤1锌(Zn),mg/kg ≤5 5 食品添加剂 5.1 食品添加剂质量符合相应的标准和有关规定。5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。6 生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。7 包装包装容器材料应符合相应的标准和有关规定。8 标识定型包装的标识要求应符合有关规定。9 贮存和运输9.1 贮存产品应贮存在干燥、通风良好的场所。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。9.2 运输运输产品时应避免日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。10 检验方法谷氨酸钠、总砷、铅、锌:按GB/T 5009.43规定的方法检验。