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(中华人民共和国国家标准) GB 10789-1996 国家技术监督局1996-12-17批准 代替GB 10789-89 1998-09-01实施 1范围 本标准规定了软饮料(又称非酒精饮料)的类别、定义和种类。 本标准适用于经包装的乙醇含量小于0.5%(m/V)的饮料制品。 2 分类原则:按原料或产品的性状进行分类。 3 类别、定义和种类 3.1 碳酸饮料(品)(汽水)类 carbonated drinks 3.1.1 定义 3.1.1.1 在一定条件下充入二氧化碳气的制品。不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气的饮料。成品中二氧化碳气的含量(20℃时体积倍数)不低于2.0倍。 3.1.2 种类 3.1.2.1 果汁型 fruit juice type原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水或混合果汁汽水等。 3.1.2.2 果味型 fruit flavoured type以果香型食用香精为主要赋香剂,原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料,如桔子汽水、柠檬汽水等。 3.1.2.3 可乐型 cola type含有焦糖色、可乐香精或类似可乐果和水果香型的辛香、果香混合香型的碳酸饮料。无色可乐不含焦糖色。 3.1.2.4 低热量型 low-calorie type以甜味剂全部或部分代替糖类的各型碳酸饮料和苏打水。成品热量低于75kj/100mL。3.1.2.5 其他型 other types含有植物抽提物或非果香型的食用香精为赋香剂以及补充人体运动后失去的电介质、能量等的碳酸饮料,如姜汁汽水、沙示汽水、运动汽水等。
《茶饮料》国家标准11月1日实施 中国是茶叶的故乡,从11月1日起,新的《茶饮料》国家标准开始实施。 该标准规定了茶饮料的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。适用于以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料,可以加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等,经加工制成的液体饮料。信息来源:中国食品招商网
诸位坛友好,我是新入行的一位质量人员,现在我公司准备做一款植物饮料,需要进行质量控制,其中微生物这一块必然是重中之重,我有问题不解:植物饮料的微生物标准是依据《GB-T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则》,但是具体要检测微生物是参考GB4789系列,植物饮料如果参考GB/T 4789.21的话,其中并不包括其他饮料(植物饮料在1996年的饮料分类中属于其他饮料,而推荐标准中也没有其他饮料)那么是不是意味着我要检测GB4789中所有提到的微生物种类?