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桔皮仪原理

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桔皮仪原理相关的论坛

  • 惊!橘皮汁、橙皮汁竟能轻松引爆气球!

    网上有网友做了两组实验,分别把橘皮汁和橙皮汁滴到吹好气的气球上,气球瞬间炸了。。。橘皮汁和橙皮汁中中究竟含有何种物质竟有如此功效?是否还有其它水果汁液也能使气球爆炸?欢迎大家讨论~PS:小朋友吃橘子时千万不要玩气球

  • 【求助】-关于柑橘皮的前处理

    做柑橘皮上农药残留的动态的时候遇到一个问题,开始的柑橘皮是绿色的检测正常,往后面皮逐渐变黄了,检测的时候就有很大的干扰峰,用原来的层析柱不能去除了,现在怎么处理呢?谢谢各位!

  • 【讨论】吃橘子常见两个错误 鲜橘皮泡水无益反伤身

    橘子不仅仅是一种水果,它更是一个“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药,但吃法讲究。   许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。   再有,人们在吃完橘子后,往往将橘皮用来泡水喝,把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用,认为常喝鲜橘皮水,对秋季保健、防病是大有好处的,其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮,鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,会刺激肠胃。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝。(北京中医医院中药师 杜宇)

  • 【原创大赛】微波辅助水蒸气蒸馏法提取桔皮油并用GC/MS分析其成分

    【原创大赛】微波辅助水蒸气蒸馏法提取桔皮油并用GC/MS分析其成分

    柑桔是我国常见的水果之一。柑桔不但肉甜,其果皮也有很高的利用价值。果皮晒干后可以入药,即中药陈皮。果皮中还含有很高含量的精油,可用作食品、日化的赋香剂。用桔皮油制成粉剂,不仅可配制成调味粉,用于汤料、沙司粉和粉末饮料中,可使这类食品具有柑桔香味,而且可以改善香料、香辣粉和着色剂的风味,并提高其质量。香精油和果胶对胆固醇有极强的抑制作用,可以作为降血脂和减肥食品。常用的提取桔皮油的方法有压榨法、水蒸气蒸馏法。压榨法,效率较低,水蒸气蒸馏法耗时较长。微波加热因具有高效、快速、易控制、清洁和节能等优点,在分析化学方面有着广泛的应用。然而,微波加热用于加速植物挥发油的提取,国内外鲜有文献报道。本实验设计了一种微波辅助水蒸馏方法用于提取桔皮中的精油,并用GC/MS对精油成分进行分析。萃取装置如下图:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/12/201112292248_342562_1609970_3.jpg提取过程:称取桔皮50g-100g于500 mL圆底烧瓶中,加入200 mL水和数粒玻璃珠,置于微波炉内,连接挥发油测定器和回流冷凝管,自冷凝管上端加水使充满挥发油测定器的刻度部分,并溢流入烧瓶时为止。将微波炉功率调到高火档,进行微波辐射提取挥发油。油量不再增加时停止。收集挥发油,用无水硫酸钠干燥,于冰箱中保存。主成分GC/MS分析:色谱柱:HP-17MS(30m×0.25mm×0.5μm)柱温:50℃(1min) 4℃/min 150℃30℃/min 250℃(5min)进样口:250℃,分流,分流比:50:1进样量:1μL(用正己烷稀释进样)扫描方式:Scan,范围:40-500 amu。TIC图如下:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/12/201112292249_342563_1609970_3.jpg检索结果显示桔皮油成分大多为萜类化合物。含量相对较高的成分(保留时间为18.693min)为:9-Octadecenoic acid, methyl ester。

  • 【原创大赛】发酵柑橘皮的黄酮成分分析

    [align=left]我国是柑橘主要原产国之一,柑橘类产品因易剥皮和口感良好等优势受到消费者青睐。柑橘类的产品应用形式包括浓缩汁,罐头,蜜饯和果酒等。柑橘皮做为主要加工副产物,约占主要果重的 25 %~40 %,主要由黄酮类物质,纤维素,果胶,维生素 C,类胡萝卜素和果胶等成分组成,具有良好的利用价值。而在我国,对于柑橘皮的处理主要采用填埋处理方法,不再进行进一步的深加工处理,造成环境的严重污染和资源浪费。[/align]本试验以柑橘皮做为原料,利用实验室自行分离鉴定的乳酸菌发酵,并测定发酵液中 9 种黄酮类成分含量。本研究希望开发利用柑橘皮中的主要活性物质资源,为橘皮的利用提供理论基础。1 材料与方法1.1 材料与设备柑橘皮,市售;乳酸菌来自实验室内自行鉴定保藏;标准品:川陈皮素、槲皮素、金丝桃苷、桔红素、芦丁、木犀草素、芹菜素、异鼠李素和柚皮素,纯度均≥99 %,上海源叶生物技术有限公司;甲醇、乙腈(色谱纯),德国 Merck;甲酸(色谱纯),迪马科技;试验用超纯水(18.2 MΩcm)由Milli-Q 纯水系统制备。超高效液相色谱仪 NexeraX2、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]-8060三重四极杆质谱仪联用系统。1.2 实验方法1.2.1样品制备柑橘皮发酵液中黄酮含量的测定分别准确称取 9 种黄酮标准品粉末 20.0 mg,加甲醇溶解,涡旋混匀,定容至 100 mL,即得 200 μg/mL 的标准储备液。分别取 500 μL 上述标准储备液,定容至10 mL,得到混合标准中间工作液 10 μg/mL。将上述混合标准中间工作液用纯甲醇逐级稀释制备标准工作溶液。1.2.2液相色谱条件色谱柱:Shim-pack GIST(2.1 mmI.D.×100 mm L.,3 μm);流动相:A 为 0.1 %甲酸、1 mmol/L乙酸铵水溶液,B 为0.1 %甲酸乙腈溶液;梯度洗脱程序:B 相初始浓度为 20%;0 ~ 6.0 min,20 %~50 % B;6.0 min~ 8.0 min,50 %~80 % B;8.0 min~ 8.1 min,80%~100 % B;8.1 min~10 min,100 %B;10 min~10.1 min,100 %~20 %B;10.1 min~14 min,20 %B;流速:0.2 mL/min;进样体积:1 μL;柱温:40 ℃。1.2.3质谱条件离子化模式:ESI;加热模块温度:400 ℃;雾化气流速:3.0 L/min 干燥气流速:10.0 L/min;接口电压:4 kV;加热气流速:10.0 L/min;DL 温度:250 ℃;接口温度:300℃。MRM参数见下表: [table=387][tr][td] [align=center][b][color=black]名称[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][color=black]前体离子[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font=等线][color=black]产物离子[/color][/font][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font='Times New Roman',serif][color=black]CE(V)[/color][/font][/b][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]川陈皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]403.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]槲皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]301.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]金丝桃苷[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]463.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]27.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]桔红素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]343.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芦丁[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]611.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]303.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-22.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]木犀草素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]287.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芹菜素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]270.9[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-29.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]异鼠李素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]315.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]柚皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]271.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]17.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][/table]2 结果利用三重四极杆质谱仪联用系统条件对乳酸菌发酵的柑橘皮发酵液进行黄酮含量测定,结果显示,川陈皮素含量为150.13μg /g,槲皮素含量为13.57μg/g, 金丝桃苷含量为40.12μg/g,桔红素含量为42.3μg/g,芦丁含量为90.13μg /g,木犀草素含量为13.86ug/kg,芹菜素为4.53μg/kg,异鼠李素为5.31ug/kg,柚皮素为10.32μg/kg。发酵液中检测到的川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁含量较高,发酵液中的槲皮素、木犀草素、芹菜素、异鼠李素及柚皮素等含量较低。3结论本研究以新鲜柑橘皮为主要发酵原料,利用试验室乳酸菌对其进行发酵试验,通过 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url] 对培养过程中发酵液中的黄酮类物质进行检测,结果表明柑橘皮中富含多种黄酮类物质成分,其中以川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁为主。川陈皮素及桔红素是多甲氧基黄酮中的两类常见物质,其广泛存在于柑橘属植物中,由于其具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗诱变等生理活性,近年来得到了国内外学者的较多关注。橘皮发酵液中含有一定量的黄酮成分,本研究为橘皮的利用提供了一定的理论基础。

  • 陈皮的营养与功效,现在正是制备陈皮的好季节

    陈皮的营养与功效,现在正是制备陈皮的好季节

    [align=center][img=,220,193]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711140935_01_676_3.jpg!w220x193.jpg[/img][img=,220,193]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/11/201711140935_01_676_3.jpg!w220x193.jpg[/img][/align]橘皮,又称为陈皮,为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木,栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区。10至12月果实成熟时,摘下果实,剥取果皮,阴干或通风干燥。广橘皮(陈皮)剥取时多割成3至4瓣。橘皮(陈皮)药材分"陈皮"和"广陈皮"。药用价值1. 用于胸腹胀满等症。橘皮辛散通温,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用陈皮。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。3. 用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。该品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

  • 【求购】请问各位:怎样才能把橙皮甙、柚皮甙分开?

    前些日子我做了桔皮提取物中橙皮甙、柚皮甙含量的液相测定,岛津LC-20A,C18柱,SPD检测器,流动相为甲醇:水(31:69),(其他比例好像不太合适,不是没分开就是出峰时间太迟,好半天才得出这个比例),出峰时间为柚皮甙11分钟左右,橙皮甙12分钟左右,两个峰没全分开,请问好的方法没有?是否可以用递度洗脱?具体怎么做?先谢谢了!!

  • 秋季4种果皮比吃药都管用 千万别扔!

    2016年10月22日09:11 来源:人民网-健康时报秋季,是一年中水果品种最丰富的时节,除了目前热销的葡萄、提子、苹果、梨子、石榴、蜜枣、龙眼、西瓜等,青皮桔、蜜柚等也于近期也纷纷上市。橘子、梨、石榴、葡萄这四种水果,是很多人家喜爱选购的,吃完了别扔果皮,遇到有些小毛病用它比药都管用。南京市中西医结合医院皮肤科主任杜长明给我们讲讲,这过节期间说不定还用得着呢。回家过节,带橘皮回家过节最好备点橘皮,橘皮既能行散肺气壅遏,又能行气宽中,可治胃失和降、恶心呕吐等症。上车前1小时,用新鲜的橘子皮,向内折成双层,对准鼻孔,用手指挤捏橘子皮,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾入鼻孔。上车后继续吸入,可有效地预防晕车。橘皮用火烤焦,研成粉末,用植物油调均匀抹在患处。橘皮性温,能驱寒邪,辅助治疗冻疮。轻微咳嗽,熬梨皮秋季天气干燥,大家都爱吃梨,但往往都会把梨皮削了扔掉。其实,梨皮是一种药用价值较高的中药,中医认为其能清心润肺、降火生津,除了连皮直接食用,也可将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服,能够治疗咳嗽。或者在自制泡菜的时候,放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。意外烫伤,找石榴做饭、吃火锅,不小心烫了手,可以找找石榴皮。石榴皮多含糅质,当它们与黏膜、创面等接触后,能在表面形成较为致密的保护层。用石榴皮500克,加净水500毫升,文火煎成250毫升,过滤。用药液浸湿的纱布多块贴于创面(纱布块之间留有1毫米间隙),如无渗液不用换药,如有渗液可每日换药1次,可外用治疗Ⅰ度和浅Ⅱ度烧伤。饮酒过后,嚼葡萄俗话说,吃葡萄不吐葡萄皮,其实这句话还真是有道理。中医认为,葡萄性平,味甘酸,无毒,常食可舒缓神经,减轻疲劳,滋补肝肾。现代研究发现,花青素、白藜芦醇等有益物质在葡萄皮中比果肉中都更丰富,葡萄籽也含很多营养成分。在把葡萄洗净的前提下,少量饮酒后,最好把葡萄连皮带籽一起吃。

  • 【讨论】“简单易行”的皮革奶检测方法原理

    关于皮革奶的检测方法有一篇网络资料:“皮革水解蛋白粉检测只需取5ml乳样,加除蛋白试剂5ml混合均匀、过滤、沿滤液试管壁慢慢加入饱和苦味酸溶液约0.6ml形成环状接触面。如果环状接触面清亮,就表明不含皮革水解蛋白;如果环状接触面呈现白色环状,说明乳样含皮革水解蛋白。”===============================================================================================请大家讨论这种方法真的是简单易行的吗?是不是只能用于定性?原理是什么?能不能介绍一下?欢迎大家讨论!

  • PID的工作原理和PID灯泡分类

    PID工作原理PID-A1 和 PID-AH 利用光电离检测原理测量空气中可挥发性有机化学物(VOC) ,如下图所示。 试气(1) 通到光离子元件顶部的薄膜过滤器并自由扩散进出由过滤器,室壁和一个UV灯窗形成的下层室。灯泡发出高能量的UV光线(以箭头表示),穿过窗口。当光子被分子吸收,室内产生光电离,产生两个电荷离子,一个正电荷X+,一个负电荷Y-(2a)。 正负电极之间产生电场,吸引离子(2b), 所产生的与VOC浓度成正比的电流,可被测量并用于判定气体浓度。 PID-A包含第三个栅电极(专利),用于确保放大电流中不包含其他电流源如室壁的水冷凝产生的明显分量。[url=http://news.isweek.cn/wp-content/uploads/2019/02/20190220110832.png][img=20190220110832,556,300]http://news.isweek.cn/wp-content/uploads/2019/02/20190220110832-556x300.png[/img][/url]什么[b]VOC气体[/b]可被[b]PID[/b]感应?PID可检测大多数的VOC,除了低分子量的碳氢化合物。 每一种VOC都有一个光特性门限能量(光子能量) ,当有光直射在VOC上时,使其分解成离子。这就是电离电势或者IP。 如果大于IP的光子能量与样[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相[/url]互作用, VOC就被电离(也就是被检测到)。检测仪产生的峰值光子能量取决于所使用的PID灯泡:氙= 9.6 eV, 氘= 10.2 eV, 氪= 10.6 eV 或者氩= 11.7 eV。可见,使用氩灯泡可测量最大范围的可挥发性化合物而使用氙灯泡可提升选择性。一般某种类型灯泡在光谱指纹上是相同的,所以对于某种气体的相关反应,例如苯对于某种灯泡,例如氪,灯泡间是相同的。然而,灯泡强度在某种程度上的差异会导致对标气的完全反应不同。化学物的充足的挥发性对于PID和其他检测仪测量来说同样重要。 一种大分子颗粒,例如α 蒎烯(松节油的成分),以约5000ppm的浓度漂浮在20℃的空气中。 这是化合物通常检测到的最大浓度。一些化合物,例如机油和氩化合物,一般在常温下只有几ppm,在空气中检测这些气体更困难。[b]氪灯泡是最常用的, PID-A1和PID-AH都与氪灯泡一起供应。[/b]TVOC检测PID传感器PID-A1的特点:1.量程大,0~6000ppm2.最小检测VOC浓度为50ppb3.灯泡为10.6eV4.灯泡寿命长,达5000小时5.可检测大部分的VOC气体6.线性输出TVOC检测PID传感器PID-AH的特点:[list=1][*]分辨率高,0~50ppm[*]最小检测VOC浓度为1ppb[*]灯泡为10.6eV[*]灯泡寿命长,达5000小时[*]可检测大部分的VOC气体[*]线性输出[/list]

  • 【分享】桔子皮能净化污水 25摄氏度时发挥作用

    据《科学日报》网站报道,高浓度的有色工业废水是对环境影响巨大的污染源,因为它能阻止水中的植物吸收充足的阳光来进行光合作用。阿尔及利亚的研究人员近日发现,桔子皮对清除这种酸性的工业废水非常有效。  阿尔吉利亚的研究人员将他们的这一研究成果刊登在了即将出版的《国际环境与污染》期刊上。阿尔吉利亚特莱姆森大学(University of Tlemcen)化学科学系吸附材料和污水处理实验室的研究员本伊萨(Bena ssa Houcine )说:“工业合成染料被广泛使用于工业领域,它在房屋粉刷,纸质印刷业,纺织业,摄影业以及石油加工等行业都起到举足轻重的作用。这些行业的工业废水都是高浓度有色的污水,如果不加处理就排出,必然对环境产生极大的破坏。”  为了寻找能够代替现有处理有色污水的办法,本伊萨对桔子皮的清污功能进行了实验。他把桔皮用作为吸收剂,对四种酸性染料污水样品进行处理,并检验处理结果。研究表明,桔子皮吸收污染物的具体时间和染料的初始浓度及化学材料有关,而且只有在有色污水的水温为25摄氏度时,桔子皮才会起作用,这和我们通常认为的在高温时不太一样。  本伊萨说:“实验室的实验表明,桔子皮对去除含高浓度染料的有色污水效果显著。桔子皮作为一种成本低,来源丰富的环保材料,今后有很大的利用空间,它完全可以替代那些昂贵的处理材料,有效地清楚有色污水中的有害物质。”接下来的研究重点将转移到实验室外,需要优化桔子皮对真正的工业有色污水的处理效果,并进一步了解桔子皮吸收染料分子的机理。

  • 【转帖】吃橘子常见两个错误 鲜橘皮泡水无益反伤身

    橘子不仅仅是一种水果,它更是一个“全身是宝”的中药。橘子的皮、核、络、实皆可入药,但吃法讲究。   许多人吃橘子时,都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净,其实,这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络就是“橘络”,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。

  • 鉴别熟啤生啤原理

    鉴别熟啤生啤:生啤价格比熟啤贵近50%,许多商家用熟啤冒充生啤牟利,鉴别此招的方法也很简单:在玻璃试管里倒适量啤酒,放入一勺白糖,将试管放进约35度的温水中浸泡15分钟,取血糖试纸一试,试纸变蓝的是生啤,不变色的是熟啤。

  • 去除鱼腥妙招+超详细煎鱼不掉皮**,你还有什么方法

    通常我们做鱼时都会在烧了一会儿后加一点生姜去除腥味,效果非常好。但有些人并不喜欢姜的味道,还有其他方法可以去除鱼腥味儿吗?当然有!今天就和大家分享几个去除鱼腥味的小窍门~(*^__^*) 去除鱼腥味除黑膜去味法:做鱼之前先把鱼肚内的黑膜洗干净,烹调时再放一点酒或醋,鱼就没有腥味了。食糖去味法:在烹鱼时放适量糖,即可去除鱼的腥味。橘皮去味法:烧鱼时放一点橘皮可去掉鱼腥味。白酒去味法:鱼洗净后,用白酒涂遍全身,1分钟后用水洗去,能除去腥味。红葡萄酒去味法:先把鱼剖肚,用红葡萄酒腌一下,酒中的鞣酸及香味可将腥味消除。温茶水去味法:将鱼放在温茶水中浸泡一下可去鱼腥味。一般每千克鱼用一杯浓茶兑水,将鱼放入浸泡5~10分钟后捞出。因为茶叶里含有的鞣酸具有收敛的作用,故可减少腥味的扩散。牛奶去味法:炖鱼时在锅里放点牛奶,不仅能去除鱼的腥味,而且能使鱼变得酥软味美。炸鱼前先将鱼放在牛奶中浸泡片刻,既能除去腥味又可提升鲜味。煎鱼的时候,经常一不小心就粘锅了,鱼皮破相,虽然煮出的鱼还是很美味,但是卖相就差了那么一丢丢。如何煎出一条完美的金灿灿的好鱼呢,试试厨友总结出的妙招吧!第一步 干燥处理① 鱼收拾干净后用厨房纸把鱼身擦干,吊起来晾,隔2、3分钟擦一次,反复擦大约4、5次,直至鱼皮不再渗水,或渗水的间隔变得比较长时间② 准备下锅前,用少许干面粉拍在鱼身两面,作用一是吸收水分,二是能够促使鱼皮尽快结焦,这样就不会扒锅了。注意:不能拍多,多了口感就差了,也容易糊。第二步 煎鱼操作① 锅要洗干净擦干,在加热时拿姜擦锅,锅里撒少许盐(秘方所在~)② 锅烧热后再倒冷油,待油8成热后,火力为中小火,将鱼身轻轻滑入炒锅,转动炒锅,尽量让油浸遍鱼的全身,同时也让炒锅受热均匀。③ 煎5到7分钟,在一面完全煎好之前不要翻面,待鱼可在锅内任意滑动,翻面再煎3、5分钟即可。

  • 【求助】求助:样品 对吸光度的测定影响?

    实验是要提取柑橘皮中的总黄酮,可是橘皮提取液经离心、醇沉、过滤、浓缩、离心后还是有沉淀,对吸光度的测定很有影响;是不是柑橘皮中的果胶影响过大而我又没有除去,真心求教!谢谢!

  • 【“仪”起享奥运】快速鉴定陈皮化学成分的高分辨质谱分析方法

    [size=18px] 不同提取溶剂(50%甲醇、70%甲醇和纯甲醇)和不同超声提取时间(30、40、50 min)对陈皮提取成分的影响,结果显示,70%甲醇提取液总离子流图的色谱峰较多,基线噪音较低,不同超声时间无明显差异,因此选择70%甲醇超声提取40 min做为提取方法。 为了分离陈皮中所含的多种黄酮类物质及黄酮类同分异构体,对比3种不同色谱柱(Agilent Poroshell 120 EC-C 18 (100 mm×3.0 mm,2.7 μm);Agilent Poroshell 120 PFP (100 mm×2.1 mm,2.7 μm);Aglient Poroshell 120 SB C 18 (150 mm×3.0 mm,2.7 μm),结果显示采用Aglient Poroshell 120 SB C 18色谱柱分离理想,更有利于多羟基化合物的分离。 采用HPLC-Q-TOF-MS分析不同产地陈皮中的难挥发性化学成分,从中鉴定出了29个主要化学成分,主要包括多甲氧基黄酮及黄酮苷2类化合物。PCA、OPLS-DA分析与聚类分析结果表明,广西与湖南陈皮化学成分差异不明显,但与新会陈皮存在显著差异。甜橙黄酮、辛弗林、羟基-四甲氧基黄酮、柚皮苷、枸橘苷、柠檬苦素、橘皮素、六甲氧基黄酮、羟基六甲氧基黄酮等成分可作为新会陈皮的道地药材与其他产地的差异标志性成分。利用差异成分建立的新会陈皮产地鉴别模型可准确实现新会陈皮的鉴别,准确度大于94.4%。[font=Arial, &][/font][/size]

  • 求助文献,谢谢大神

    【1】【题目】:柑橘皮中川陈皮素超声提取工艺及含量分析【期刊】: 食品工业科技【日期】:2012, 33(9)【2】【题目】:微波辅助提取橘皮中川陈皮素和橘红素的工艺研究【期刊】:《食品科技》【日期】:2011年 第5期 224-228页

  • 冠亚快速饲料水分测定仪原理及操作演示

    冠亚快速饲料水分测定仪原理及操作演示

    一、冠亚饲料水分仪A、工作原理 引用干燥失重法原理,通过加热系统快速加热样品,使样品的水分能够在最短时间之内完全蒸发,从而能在很短的时间内检测出样品的含水率。检测一般样品通常只需3分钟左右。冠亚饲料水分仪采用的原理与国家标准烘箱法相同,检测结果具有可替代性,仪器采用一键式操作,不仅操作简单而且也避免了人为因素对测量结果产生的误差。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709211346_01_2233_3.jpgB、饲料快速水分仪使用注意事项1.在测定水分过程中,一定要避免震动,加热筒下端缺口不能迎风摆放。2.测定样品在称量盘中堆积一定要平整,堆积面积尽量布满称盘底面,堆积厚度应尽量薄,利于水分完全蒸发。3.在测定水分过程中,不能用手去摸加热筒,严禁敲击或直接振动工作台面。4.由于该仪器称重系统为精密设备,尤其传力部分特别怕重压,冲击,因而在每次取,放称量盘时尽量用托架,若用手进行取,放称量盘应轻取,轻放。5.测定完成后,马上取下称量盘必须用托架,以免烫手.托架在放入仪器中不应碰到称重支架与称量盘。6.测定后须待称量盘完全冷却后,再放入下一个试样。 C、SFY-6D饲料水分仪操作步骤,以麸皮为实验样品 第一步:麸皮平铺在样品盘上,按测试键开始工作。 第二步:仪器加热中,仪器正在显示丢失的水分值。 第三步:测定结束,麸皮测试完毕颜色稍显焦黄但并不影响测试结果,仪器显示最终水分。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/09/201709211347_01_2233_3.jpg

  • 【求助】求助:样品 对吸光度的测定影响?

    实验是要提取柑橘皮中的总黄酮,可是橘皮提取液经离心、醇沉、过滤、浓缩、离心后还是有沉淀,对吸光度的测定很有影响;是不是柑橘皮中的果胶影响过大而我又没有除去,真心求教!谢谢!

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