岛津未检测

11月12号，《岛津微生物检测技术交流会》在上海红坊总部举办。由于岛津在理化检测方面长期积淀的优势加上此次会议的实际内容吸引了国家食品认证委员会主任委员、上海出入境国家食品微生物重点实验室主任顾鸣老师，上海市疾控中心微生物检测实验室张雯霞老师以及其他各区县疾控微生物检测实验室及华东理工大学老师参会。 　　会议初始各位老师饶有兴趣地参观了岛津分析中心，虽然从事微生物检测工作但各位老师对理化设备的兴趣依然很高，尤其对高端液相类设备提了不少问题。岛津的微芯片电泳系统MultiNA的高通量特长立刻引起了老师们的注意。在岛津分析中心人员介绍高端Maldi-Tof时各位老师岛津技术表示钦佩。 　　正式会议从岛津生命科学家族的介绍开始。岛津的万乐人先生从岛津质谱起源到最新的市场、产品、应用作了一一介绍，其间重点介绍了我们岛津TOF应对微生物检测的软件及数据库，包括岛津欧洲用户的部分应用文献，顾鸣专家马上对我们的谱库提出不少专业问题，万乐人一一进行了解答，此刻引起了与会老师一个讨论的高潮。会议第二节内容是Multina产品及应用的介绍。市疾控的张雯霞老师介绍后发言表示Multina 使用效率高，测试速度快而且使用方便。　　 　　会后各位老师表示被岛津的新技术深深吸引了，今后将与岛津公司进一步进行深入交流。

“民以食为天、食以安为先”，食品安全无小事，食品安全是人民群众生命安全和健康的基础，是现代社会的“底线安全”。习近平总书记提出用“四个最严”的要求，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加强食品安全工作，确保人民群众“舌尖上的安全”。 每年国家市场监督管理总局均出台相应的食品安全监督抽检实施细则，对食品安全进行监督抽查，排查和防范食品安全风险隐患从而保障食品的安全。从近年来我国食品安全监督抽检的结果看，食品安全整体状况良好，2020年和2021年前三季度整体合格率在97%以上。食品中检出的不合格项目类别主要有农/兽药残留超标、微生物污染、超范围超限量使用食品添加剂，质量指标不达标、有机物污染、重金属污染等（具体占比见下图，数据来源：国家市场监督管理总局官网）。 2020年以来食品中检出不合格项目类别占比 2022年新版的《国家食品安全监督抽检实施细则》已发布，食品类别与2021年相同，未发生变化，仍是33大类。在指标方面，农药残留、兽药残留、食品添加剂、营养成分、真菌毒素等仍然是主要的检测指标，检测仪器涉及色谱、色谱串联质谱、光谱等多种类型。 岛津作为分析仪器厂商，自1875 年创业以来，始终坚持 “以科学技术向社会做贡献”这一创业宗旨，不断钻研满足社会需求的科学技术，并以实现“为了人类和地球的健康”这一愿望作为公司的经营思想。自进入中国市场以来，岛津一直密切关注国内外各行业监测项目、政策法规的颁布与实施，针对近年来出现的食品安全问题和一系列新颁布实施的国家标准，岛津一直积极应对，并提供有效的解决方案。本文针对2022年食品安全监督抽检项目，结合岛津优异的检测技术，为食品安全领域的检测工作提供技术支撑。 1农药残留2022年国抽涉及农残共76种农药，检测标准中GB 23200.113（GC-MS/MS）、GB 23200.121（LC-MS/MS）两个标准可以覆盖农残项目的80%以上，除串联质谱外，国抽中也包括一些常用的色谱标准，比如GB 23200.116(GC) 、GB 23200.112（LC）、NY/T 761（GC、LC）等。对于覆盖面很广的双MS标准（GB 23200.113和GB 23200.121），岛津提供从标准品、前处理到仪器分析方法、出具报告等的全套解决方案（见下图）。其中与GC-MS/MS和LC-MS/MS相对应的农残数据库均已包含800余种化合物，数据库随着农药品种的增加也在持续扩展中。GB 23200.113和GB 23200.121全套解决方案 2兽药残留国抽中兽药残留共涉及磺胺类、β-激动剂类、四环素类、氯霉素、孔雀石绿等30多种，本细则与2021年相比新增加1种兽药（青霉素）。这些兽药均可以使用液相色谱串联质谱检测，岛津已推出《LC-MS/MS兽药检测整体解决方案》以及《LC-MS/MS兽药分析方法包》，其中分析方法包括500余种兽药化合物的中英文名称、分子式、质量数、CAS号、MRM参数等化合物信息，以及按类别划分的所有兽药化合物的方案，用户可根据标准或者实际分析情况直接查找化合物参数或调用方法，实现多组分同时分析。《LC-MS/MS兽药检测整体解决方案》收录了多个兽药残留解决方案，考察了相关的LC分析条件、校准曲线、检出限、精密度和加标回收率等，从而帮助兽药分析检测的用户更方便、更高效开展检测工作。3生物毒素与2021年国抽细则相比，检测的真菌毒素种类和数量未发生变化。岛津LC-MS/MS生物毒素MRM数据库包含了谷物、水果、水产品中常见的100余种生物毒素的化合物信息、MRM参数、分析方法、分类汇总方法及操作指南，帮助用户快速建立分析各种毒素的方法；同时岛津还提供多种解决方案，如使用LC-MS/MS同时检测25种真菌毒素。4金属元素与2021年国抽细则相比，金属元素的种类没有变化，主要采用的检测仪器为电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）、电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)、原子吸收分光光度计（AAS）等仪器。岛津的ICP-MS、 ICP-OES、AAS可高灵敏度地分析食品中的有害金属（砷、铅、镉等），其中ICP-MS测定铅、镉、砷、汞、铜等时，检出限低，只需一次进样，便可进行多元素的快速同时分析，相比原子吸收分光光度法提高了分析效率，其中岛津全惰性LC-ICPMS联机系统不仅可以对多元素进行分析，还可以对重金属元素形态及价态进行分析，广泛应用于元素形态学研究。 5食品添加剂新版国抽在食品添加剂检测项目上增加了二氧化钛和偶氮甲酰胺两种添加剂，分别采用电感耦合等离子体-原子发射光谱法和液相色谱法。国抽中食品添加剂大部分项目的检测方法为LC、GC，少数项目的检测方法为ICP-MS、 ICP-OES、AAS。在这些检测项目上，岛津都可以为用户提供性能优异的仪器。 6其他除了上述检测项目，岛津还有很多仪器或方案可用于国抽中的其他项目的检测，比如岛津Essentia LC-16AAA氨基酸分析仪可以实现对氨基酸快速、稳定、灵敏的分析；岛津维生素ADE在线二维液相系统可以同时分析样品中的维生素A、D、E，具有灵敏度高、重复性好等优点 Essentia IC-16离子色谱仪可以用于水质环境检测、农业食品安全检测等相关检测，高性能的电导检测器搭载全新膜式抑制器，具有高超的流量精密度，超快速进样速度，低交叉污染，精准的温控稳定性等优异性能。 本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。

导读维生素作为一类人体必须的微量营养素，在新陈代谢过程中扮演着十分重要的角色。无论是儿童、青少年，还是中老年人，都需要维生素的合理摄入来促进和保证身体的正常生长发育；无论是病人、亚健康人群，还是健康群体，也都需要维生素的合理摄入来改善和保障身体的健康状态。尽管“维生素”这个词耳熟能详，但您真的了解它吗？维生素是什么？维生素是维持人体正常生理功能的微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥重要作用。是除了水、糖类、脂肪、蛋白质、膳食纤维和矿物质外，人体的一种必须营养素。对于多数维生素来说，人体自身不能合成或合成量不足，需从食物获取。全谱维生素的种类及生理作用全谱维生素脂溶性维生素 &bull A，D（D2,D3)，E，K(K1,MK-4,MK-7)溶于脂肪而不溶于水；人体摄入后，需经胆汁的乳化，而后被小肠吸收易在体内储存，摄入过多会造成“中毒”现象&bull 水溶性维生素 &bull B1，B2，B3，B5，B6，B7，B9，B12，C溶于水而不溶于非极性有机溶剂；在人体中不需消化，直接由肠道吸收在体内储存量较少，多余的会随尿液排出，易出现缺乏症状表1. 全谱维生素的生理作用维生素监测方法有哪些？常规的维生素检测方法有免疫法、分光光度法、化学发光法、微生物法、高效液相色谱法等，这些方法灵敏度低、特异性差，且通量小，难以实现多种维生素的同时测定。高效液相色谱-串联质谱法克服了以上方法的诸多缺点，逐渐成为维生素检测的“金标准”。岛津全谱维生素检测方案岛津三重四级杆液质联用仪具有高灵敏度、强抗干扰能力和超快扫描速度等性能优势，分别建立了一针法测定7种脂溶性维生素和一针法测定9种水溶性维生素的方法，检测时间分别仅需8 min和6 min，大大提高了分析效率和检测通量。岛津三重四级杆液质联用仪&bull 简便快捷的前处理操作，为高效率检测提供基础脂溶性维生素水溶性维生素前处理方法液液萃取法蛋白沉淀法方案优势稳定性好，可有效去除基质成分，避免对待测化合物产生基质干扰成本低廉、流程简单，去除蛋白效率高，同时可最大程度保证水溶性维生素在处理过程中的稳定性&bull 丰富多样的仪器配置，为高灵敏度检测提供保障岛津三重四级杆液质联用仪不仅可以搭载常规ESI离子源和APCI离子源，也可使用DUIS离子源同时进行ESI和APCI两种离子化过程，丰富多样的配置可实现全谱维生素的高灵敏度检测。七种脂溶性维生素质量色谱图九种水溶性维生素质量色谱图&bull 可靠耐用的色谱柱，为高通量检测提供支撑脂溶性维生素水溶性维生素色谱柱型号Shim-pack GIST C18Shim-pack GIST C18-AQ色谱柱规格50 mm×2.1 mm I.D., 2 μm100 mm×2.1 mm I.D.,1.9 μmP/N227-30001-02227-30807-02特点pH耐受范围1-10；通用性强；高惰性硅胶提高分析精度和重现性；可用于分离离子型化合物pH耐受范围1-10；键合距离优化技术，提升极性化合物保留，改善分离；高惰性硅胶提升耐久性；纯水条件下具有更高耐受性和稳定性&bull 优良的方法学性能，为样品的定量检测保驾护航采用同位素内标法进行定量，16种维生素的校准曲线相关系数r均在0.995以上，校准点的准确度在86.4%~110.4%之间，线性拟合度良好。通过测定质控品，考察方法的准确度和精密度。高低两水平的质控品测定准确度在90%~105%以内，精密度RSD（n=6）在1.0%~5.3%以内，准确度和精密度良好。表2. 岛津全谱维生素检测方案方法学性能案例分享对某样品进行检测，结果如下。表3. 某样品检测结果ng/mL结语维生素关乎每个人的身体健康，精准检测血液中维生素含量对于营养状况的评估、疾病的辅助治疗都有着重要的意义。岛津全谱维生素检测方案从仪器配置，到样品前处理流程和样品分析检测，均提供了稳定、可靠、高效的方法。精准检测，合理补充，方能保证维生素在体内正常发挥生理作用。呼吁大家多样化饮食，营养均衡，增加户外运动，迎接大健康时代！注：文中推荐技术方法方案仅用于相关专业人士技术交流，不作为临床诊断依据。撰稿人：郭磊文内容非商业广告，仅供专业人士参考。