微生物标准

在微生物标准中，很多标准要求了阳性和阴性对照实验：阳性菌珠阳性反应，阴性菌珠阴性反应。但并没有说明阳性反应是什么状态，阴性反应是什么状态，这个怎么做？是用革兰氏染色法？哪个标准中有详细说明革兰氏染色法的步骤

大家好， 请问从哪里可以找到欧盟的食品新法规， 农残标准， 微生物标准的资料啊？

请教各位老师，这画红线处的微生物标准浓度是什么？OD值？哪位老师给解答一下

对于微生物检测用的设备及标准物质哪些需要进行期间核查？有具体的核查方法吗？

最近取了些火腿样品拿去做检验，请问火腿这类产品微生物标准是什么，我找了很多资料找不到。请各位大虾帮下我。是菌落总数、大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌这些的标准。

[size=5] 4789微生物学标准的变化太快了，从GB/T4789-2008板才用了不到两年时间，现在已经改为了GB4789-2010板而且大家有没有发现这个标准由原来的推荐标准直接改成了强制标准，在我国一个标准发布不到三年时间就大规模改变在中国还是比较少的。 对于这次标准的变更大家有什么看法，请谈谈[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09505.gif[/img][/size]

诸位坛友好，我是新入行的一位质量人员，现在我公司准备做一款植物饮料，需要进行质量控制，其中微生物这一块必然是重中之重，我有问题不解：植物饮料的微生物标准是依据《GB-T 23784-2009 食品微生物指标制定和应用的原则》，但是具体要检测微生物是参考GB4789系列，植物饮料如果参考GB/T 4789.21的话，其中并不包括其他饮料（植物饮料在1996年的饮料分类中属于其他饮料，而推荐标准中也没有其他饮料）那么是不是意味着我要检测GB4789中所有提到的微生物种类？

大家帮下忙，哪位知道微生物限度标准在EP和USP药典中的哪个地方呢，太难找了，中国药典里是找到了的。就是细菌总数小于定于1000cfu/g，霉菌酵母菌总数小于等于100cfu/g，大肠不得检出/g。

有内控标准人手 工器具 空气微生物标准[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=136859]微生物监控标准操作规程[/url]

刚接触环境检测中的微生物，不知道环境检测中是否有微生物的限值标准，否则，我怎么知道我的微生物检测的样品是否合格呢？请各位大神帮忙

我国还没有一套完整的微生物限量标准，我提供的资料中有些标准可能被代替。请查新后使用！[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=50068]中国（China）食品微生物限量规定[/url][em54]

谁有农用微生物菌剂标准？

近日，韩国发布G/SPS/N/KOR/351号通报，韩国农林食品渔业部拟对畜产品加工标准与成分规范进行修订。此次修订理由有：A.为了强化未杀毒液卵的卫生管理，现行的微生物标准规格仅适用于杀菌液卵，修订后将扩大到适用未杀菌液卵；B.将蛋加工品中未杀菌产品的共同标准及规格与Codex等国际标准进行接轨，以强化未杀菌产品的卫生管理。此通报的生效日期待定，通报评议截止日期为2010年2月2日。 其修订内容为蛋类品微生物标准(所有细菌、大肠菌、沙门氏菌)。具体如下： A.蛋加工品（全卵液、卵黄液、卵白液、全卵粉、卵白粉、蛋加热成形产品、腌蛋、皮蛋）的各个种类成份标准 1. 细菌数标准修改为：杀菌产品每1克应为10,000以下，未杀菌产品每克应为500,000以下。 2.大肠菌群标准修改为：杀菌产品每克10以下，未杀菌产品每克必须100以下（皮蛋的情况必须为阴性）。 3.沙门氏菌标准把现行阴性（限于杀菌产品或皮蛋）修改为全部产品必须为阴性。 B.在蛋加工品的共内标准及规格中，将未杀菌液卵破卵后保存48小时以上时0℃以下保管修改为：未杀菌液卵破卵超过48小时后不可保存。

食品微生物检测，菌落总数限量标准规定样品中蛋白质含量大于40%时，菌落总数限量为40000，如果是氨基酸含量大于40%是否适用于这一限量标准呢？（正常情况下的限量标准是1000）

各位大虾： 请问有没有微波消解生物体（如鱼、虾等）的标准的，如EPA、IEC、ISO之类的标准方法，有的话请各位将标准名告知一下小弟吧，能传给我的话就更好了，本人邮箱：wlyhaibo@163.com，谢谢！

2010版全部微生物检测标准

化妆品微生物标准检验方法有哪些？

如题，做食品的微生物检测项目是根据什么确定的？有标准吗？

目前正在写关于环境控制的报告，其中需要有对微生物控制的方法和评定标准，请问哪位大虾能提供这类的标准啊，要完整版的附件，有EN ISO14698-01和ENISO14698-2系列的最好，急切送分中！

微生物传代技术该从哪里学起？有哪些标准和资料？望老师不吝赐教

[size=4]各位知不知道空酒瓶和瓶盖的微生物限量是多少啊？有没有相关标准[/size]

现行有效的4789系列食品微生物学检验标准共计38个，其中[color=#f10b00]1个[/color]为[color=#f10b00]2002版[/color]，[color=#f10b00]19个[/color]为[color=#f10b00]2003版[/color]，[color=#f10b00]8个[/color]为[color=#f10b00]2008版[/color]，[color=#f10b00]10个[/color]为[color=#f10b00]2010版[/color]。具体汇总整理如下：GB 4789.1-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T 4789.6-2003 食品卫生微生物学检验 致泻大肠埃希氏菌检验GB/T 4789.7-2008 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验GB/T 4789.8-2008 食品卫生微生物学检验 小肠结肠炎耶尔森氏菌检验GB/T 4789.9-2008 食品卫生微生物学检验 空肠弯曲菌检验GB 4789.10-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验GB/T 4789.12-2003 食品卫生微生物学检验 肉毒梭菌及肉毒毒素检验GB/T 4789.13-2003 食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验GB/T 4789.14-2003 食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验GB 4789.15-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.16-2003 食品卫生微生物学检验 常见产毒霉菌的鉴定GB/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验 肉与肉制品检验GB 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验GB/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验 蛋与蛋制品检验 GB/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验 水产食品检验GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验GB/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验 冷食菜、豆制品检验GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验GB/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验GB/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验 鲜乳中抗生素残留检验GB/T 4789.28-2003 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂GB/T 4789.29-2003 食品卫生微生物学检验 椰毒假单胞菌酵米面亚种检验GB 4789.30-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB/T 4789.31-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬体检验方法GB/T 4789.32-2002 食品卫生微生物学检验 大肠菌群的快速检测GB/T 4789.34-2008 食品卫生微生物学检验 双歧杆菌检验GB 4789.35-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验GB/T 4789.36-2008 食品卫生微生物学检验 大肠埃希氏菌O157：H7/NM检验GB/T 4789.38-2008 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌计数GB/T 4789.39-2008 食品卫生微生物学检验 粪大肠菌群计数GB 4789.40-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 阪崎肠杆菌检验

中华人民共和国国家标准生物显微镜

请教下各位：纯净水微生物检测按哪个标准啊？是GB4789吗？谢谢！

采用5009.210 微生物法做泛酸，标准曲线不好做，做出来是二次函数的曲线，大家都是这样的吗

请问大家,微生物检测实验室建立标准是什么；国家有相关规定吗？哪位能够帮我一下。

经常性会遇到客户，产品要达到无菌状态，又要满足商业无菌的要求？ 但分不太清楚，2个该如何选择。 产品属性是饮料，有植物饮料。看植物饮料执行标准，GB/T 31326 植物饮料标准的描述，对于是否需要满足商业无菌，由厂家来自行决定，但扔需要检测菌落总数等微生物。 现在就是搞不太清楚，到底什么是决定产品执行商业无菌的条件？ 我是依据什么要求，来判断，产品到底是执行商业无菌，，还是具体的微生物标准？

有哪位知道桶装水微生物标准？还有当水中菌落总数达到多少时，饮用后人体会感到不适？急需，大家帮帮忙，谢谢！

哪位高手知道EP微生物的检测标准？我想知道EP规定对原料药都进行哪些方面（微生物）的检验？比如：原料药要求检验 细菌 不超过100真菌 不超过100大肠埃希菌不得检出按照中国药典要求这3项。EP好像又增加了：金黄葡萄球菌 不得检出沙门菌 不得检出绿脓杆菌 不得检出请哪位高手那有EP的原文规定?谢谢[em0910]

目前我只查到GB9687-88里关于食品包装的卫生标准，但是里面没有规定微生物的指标，请问有没有这方面可以参考的标准呢？