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请教一下各位:检测辣椒粉中的辣椒素,也就是辣度进行检测,除了GB要求的液相色谱方法以外,还有没有其他快速的检测方法呢?谢谢!
求各位老师指导一份使用分光光度计检测辣椒素含量的方法
[color=#444444]GB28314中规定检测辣椒素须用UV法 248和296两个波长,这两个波长下的两个结果误差不超过5%,碰到一个辣椒油树脂原料,同一样品,用248nm测时数据均为27~28%(多次测量均为这个结果,而用296 nm测时数据均明显偏写,数据为22~24%,误差在10%左右,无法平均,不知是什么物质干扰,使其吸光度值变小( 我们用其他样品验证数据都正常 ,不是设备和人的因素),不知哪位碰到过此类问题没有?[/color]