食用油标准

新闻动态： 中国经济导报记者在北京华联、物美等超市了解到，多个品牌按新标准生产的食用油已经摆上了货架，价格变化不大。但贴旧标识的食用油仍然还在销售，不过价格多有下调，据导购员介绍，５升装的大豆油平均比过去降了５元左右。宣武门附近一家华联超市的食品柜负责人介绍说，降价属企业自主行为，但十一之后，目前超市内销售的各种不符合新标准的食用油将会退回给厂家。 食用油新标准出台的原因 　　国家粮食局标准质量中心是该新标准的制定者，据该中心副主任唐瑞明介绍，新标准的出台主要有三个原因。首先，随着人们生活水平的提高，需要提高油品质量，满足广大消费者食用营养、卫生的高质量食用植物油的需求，同时也是为了更好地与国际标准接轨，增强企业国际国内市场的竞争能力。其次，过去的标准名称混乱、等级不明。执行新标准后，“纯正花生油”、“高级色拉油”等容易误导消费者的称谓将不复存在。第三，旧标准制定于上世纪８０年代，已经远远落后于当前油脂行业新工艺、新技术的发展，卫生标准也偏低，标准的滞后现象特别严重。　 因此，与过去相比，新标准在名词术语、强制条文、产品名称分类和等级、质量指标、产品标签等几方面进行了进一步规范与修订。限定了食用油中的酸值、过氧化值、溶剂残留量、等指标，对压榨成品油和浸出成品油的最低等级的各项指标进行了强制规定。据唐主任介绍，新标准与过去相比有很大提高，基本接近国际水平。 专家解读新标准 　　新标准强化了制油工艺标准的明示制度，食用油外包装上将被强制要求标明产地、制作工艺、级别等条目。具体来说，新的标识上主要有以下三个新特点： 制作工艺必须标明。 据了解，在食用植物油的制作工艺上，目前主要存在两种方法：压榨法和浸出法。即将执行的新标准规定包装上必须标明使用的是“压榨法”还是“浸出法”，以供消费者选择。 压榨法就是利用施加物理压力把油脂从油料中分离出来，这是我国比较传统的一种制油方法。浸出法则是将一种被称做“六号抽提溶剂油”的原料与粉碎后的油料进行充分混合后，再经过“六脱”工艺后提炼而成。相比之下，压榨法由于不涉及添加任何化学物质，出的油各成分保持较为完整，但缺点是出油率低，而浸入法则出油率相对较高，成本较低，为大多数厂家所采用，价格也相对便宜。 　目前有厂家在媒体上宣称“压榨法”油品质量要高于“浸入法”，以此为自己的产品促销。唐主任认为此宣传有误导消费者之嫌。新标准对两种工艺都不排斥，予以标明主要是给消费者以知情权，供消费者根据各自喜好选择，以满足不同层次的需求。 　此次新标识推出新的分级标准，将食用油分为一、二、三、四等级，分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油、二级油，其中四级为最低等级。　　据唐主任介绍，过去的分级标准不够明晰，很容易误导消费者，比如色拉油，既是名称又是等级。因此新的标准里将按四个级别来分类，禁止只标注“烹调油”、“色拉油”作为等级。不同的级数分别执行不同的质量标准，四级作为最低等级是所有炼油企业必须达到的起码标准，与过去相比，进入食用油行业的门槛提高了。唐主任说，由于油脂工业的发展和技术水平的进步，我国８５％的制油企业应该都能够达到这个标准，因此新标准的实施不会对整个行业产生大的波动，但一些小作坊，小厂家则可能被挡在门槛之外。而将一部分不符合生产标准的小企业淘汰出局，让低劣食用油退出市场，使整个食用油市场更加规范、健康地发展，也正是新标准制定的目的之一。 同时唐主任指出，四级油虽然是最低标准，但同其他级别的油一样，完全符合国家卫生标准，不会对人体健康产生任何危害，只是在工艺水平上有所区别，因此他认为无论是一级还是四级食用油，消费者都可以放心食用。　　在新标识里转基因原料必须明示。事实上，采用转基因大豆生产的大豆油一直有在市场销售，我国每年进口的约１０００万吨大豆，也主要用来生产大豆油。但在过去，几乎没有企业将之标 甚至出现有些企业采用转基因大豆生产，但在包装上却注明为非基因食品的现象。　　随着人们生活水平的提高，消费者对自身健康越来越关注。因此，将采用转基因原料的食用油在包装上予以标明，给消费者以知情权和选择权，体现了政府对人民健康负责的态度。唐主任认为，“新标准最重要的一个特点就是充分尊重了消费者的知情权”。

食用油没有统一标准，都是单标准，菜籽油有菜籽油的标准，花生油有花生油的标准，茶油有茶油的标准，豆油有豆油的标准，我也是今天才晓得

最近，细心的消费者到市场或超市购物的时候，会发现货架上食用油的瓶体上多了一个小标签，上面对产品是否含有转基因成分及生产工艺进行了明确的标注。这个标签可不是厂家的别出心裁，而是源自国家标准委和国家粮食局联合发布的花生油、大豆油两项食用植物油强制性国家标准。 　这一新的食用植物油标准，已于2004年5月1日开始正式实施。 新标准不仅限定了食用油的酸值、烟点等指标，还明确提出了生产销售的食用大豆油、花生油产品必须明示原料来源和加工工艺标识的要求。 　新标准的公布提醒了人们对食品尤其是食用油的安全和营养更加关注，也体现了政府对消费者知情权的重视。是否在食用油包装上标明工艺类别和转基因成分，已经在行业内争论了多年。该标准的出台，无论是对于食品的安全和健康，还是消费者知情权的保护，可以说都是一次不小的进步。 　对于普通消费者来讲，转基因产品的概念也许大多都听说过，但食用油的生产工艺这些知识恐怕就太不熟悉了；那么油桶上的标签这看似不起眼的变化，将给日常生活带来什么影响？在行使自己的知情权之前，大概多数消费者都需要一次食用油知识普及吧。压榨、浸出实不同 　食用油新标准的公布中，明确了一个往往被消费者忽略的问题，那就是食用油的制作工艺。如今市场上销售的桶装食用油，从颜色上看基本都差不多，如果未加以注明，一般人并不知道其中的差异。

我国全国居民营养与健康调查报告显示，我国居民对食用油的摄取普遍过量。调查发现，目前上海、杭州、郑州、成都等大城市人均食用油的摄取量都超过了44克，这个数字远远超过国际标准，其后果会导致心脑血管等多种慢性疾病的发生。对此，国内权威营养专家及食用油专家均表示，成年人每人每天摄取量以不超过25克为好。研究表明，25克的花生油，无论是从营养成分上，还是口味、色泽、味道等方面均可以满足人们的各项需求。　　据云南省营养学会临床营养专业委员会杨振娥主任介绍，现代人普遍油脂摄入过多，饮食结构受到破坏，再加上运动量少，常会导致糖尿病、高血脂、高血压、心血管疾病等慢性疾病的发生，而且现在这些疾病已有低龄化的趋势。　　少吃油，还要吃好油。营养专家从不同种类食用油研究中发现，为保障人体能够充分摄取营养，居民在减少食用油摄取量的同时，要尽量选择一些品质好、香味浓、营养保留全面的高品质食用油。对于我国居民，比较好的选择是压榨花生油。尤其采用独特的5S压榨工艺生产的鲁花花生油，不仅大量保留了花生的天然营养，而且油品纯正、香味浓郁，同样的用油量可达到其他油品两倍以上的香味和营养效果。既经济实惠，又美味健康。所以，好油一瓶要顶两瓶用。

食用油中混有煤油，用哪个标准检测？食用油用GB 2716-2018方法检测，哪一项会超标？

1、我国食用植物油的标准体系我国现行有效的食用植物油标准含卫生标准、产品标准及检测方法，标准众多，其中一些标准还涉及地理标志产品或绿色食品。产品标准主要是依据产品种类进行分类制定，如花生油、大豆油、菜籽油、玉米油、调和油等等（表1）。表1 常用食用植物油产品及相关标准http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/GnnTib8oQtKCDZfuEZoSia5toAvdPAg4yBuIJpJbuHW3ISLFSzCWpmAy0KqOBKtevsR4rpibhib8TqZm09XyvyDQew/0我国已将食用植物油与食用油脂制品、食用动物油脂一并纳入QS食品生产许可准入管理，属食用油、油脂及其制品单元（表2）。本篇重点介绍食用植物油，另两个品种将在今后的专题中再做介绍。表2 食用油、油脂及其制品QS分类表http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz/GnnTib8oQtKCDZfuEZoSia5toAvdPAg4yBSliaBF8SdNSicliaicQYmpzuvYia6YROpwnrS8v9licUZ5uukOJwtkNP3aFQ/02、国外食用植物油的标准体系目前国外制定食用植物油的国际组织主要有国际标准化组织（ISO）、国际食品法典委员会（CAC）以及国际谷物科学与技术协会（ICC）。另外，美国以及欧洲部分国家也有制定。

就在“地沟油”人人喊打之际，另一种问题油“潲水油”也浮出水面。重庆九龙坡区近期破获的“潲水油”大案表明，不法商家把喂牲口的“潲水”提炼成食用油，除了肮脏不堪外，还面临和“地沟油”一样的检测难题其多项指标竟可达到或接近食用油相关检测标准。 问题：1、目前食用油检测标准主要包括酸价、过氧化值、溶剂残留量等几项，而“潲水油”竟然能达到或接近这一标准。2、不法商家能自行检测酸价、过氧化值、溶剂残留量等指标，通过脱胶、脱酸、脱色、脱臭等多道工序，美化产品的气味和口感，在餐桌上难辨真伪。3、不法商家都能自行检测了，政府的监督部门还检测这些指标有啥用呢？4、目前，还有哪些检测标准能对付“潲水油”？

食品安全国家标准 食用油脂制品

在实验室做食用油标准曲线，用的华夏科创的红外测油仪，可是怎么也做不出直线来。选择的浓度点分别为1，5，15，30，50mg/l，用四氯化碳定容，可是测得吸光值都在300-500之间 大大超出了范围。过程中到底有什么问题呀？

[size=18px][color=#ff0000][b]欢迎各位版友在评论区积极评论，我们会在评论区随机抽取5位优质评论送出小蜜蜂摆件！[/b][/color][/size][size=18px][color=#ff0000][b][/b][/color][/size][hr/][b][size=18px][color=#660000]“食品类液体和化工液体运输混用且不清洗，已是罐车运输行业里公开的秘密。”[/color][/size][/b][size=16px]近日，“罐车卸完煤制油直接装运食用油”事件，引起了网友的广泛热议，报道称，运送完煤制油等化工类液体的油罐车，储存罐未经清洗，就直接装上食用大豆油继续运输，中储粮旗下食用油品牌金鼎食用油和汇福粮油的相关产品，陷入了食品安全的质疑漩涡。煤制油含有危害人体健康的成分，一旦混入大豆油被人食用，可能导致中毒。食品安全法明确，“贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染”“不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输”。公开资料显示，中储粮旗下的食用油品牌包括金鼎、鼎皇、华鼎、汉鼎、淳口香和聚味美等，7月6日，中国储备粮管理集团有限公司官方微博回应称公司高度重视、迅速行动，举一反三、引以为戒，从7月5日开始在全系统深入开展专项大排查。与此同时，金鼎食用油客服也做出回应，称其包装油产品均采用厂内全自动一体化生产线罐装，电商平台售卖的油也是出厂前就罐装完成，所有产品都符合国家有关食品安全标准，生产质量严格把关，品质安全。[img=,319,640]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407091504104584_5238_5874949_3.png!w319x640.jpg[/img]7月8日下午，有网友发现中储粮旗下食用油品牌金鼎淘宝旗舰店系列食用油下架，不仅如此，金鼎食用油的官方旗舰店也已经下架。对此，金鼎食用油的客服回应称：「是因为仓库休息，过一阵重新上架」。[/size][size=16px]民以食为天，食以安为先。食品安全大于天，从煤油罐车到餐桌，食品安全警钟已鸣！[/size][size=16px][/size][size=16px][font='微软雅黑 Light',sans-serif][color=black][b]此外，以下食用油相关话题也可同时参与赢取多重奖励，速速戳链接参与吧：[/b][/color][/font][/size][align=left][b]【讨论】您对近期发生的“油罐车混装事件”怎么看？[/b][/align][align=left][font='Times New Roman',serif][/font][/align][url]https://bbs.instrument.com.cn/topic/8376506[/url]【专题】[url=https://www.instrument.com.cn/news/topic-533.html]仪器检测护航食用油安全[/url][url]https://www.instrument.com.cn/news/topic-533.html[/url]

哪有回流好的食用油标准品出售(用于油烟项目测试的），实验室自已回流太不方便且质量不好。

1背景信息 食 用油是膳食必需营养素之一，也是人体能量的重要来源。近几年，我国食用油生产、加工、贸易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。人们的消费观念也从“吃饱”到吃“精细”再到“吃出健康、吃的安全”不断转变。2014年11月26日，中国食品科技学会组织多位国内食用油脂行业的权威专家、十余位媒体代表针对我国食用油产业发展、食用油营养、煎炸油安全等问题进行了讨论交流。 2专家解读 ★　针对食用油，应倡导健康的食用方法，要对食用油的“量”进行适当控制，保证营养平衡。 　　一是食用油的“量”要适当控制。联合国粮农组织（FAO）、美国膳食营养参考摄入量（DRI）专家委员会和医学研究所以及日本的DRI委员会等对膳食脂肪、主要膳食脂肪酸、反式脂肪酸等的适宜摄入量均提出了推荐值。我国也有相应的要求，对于我国成年人（18-59岁）、老年人（≥65岁）、孕妇及哺乳期妇女的膳食脂肪适宜摄入量均推荐为膳食总能量的20-30%，推荐膳食饱和脂肪酸适宜摄入量为13～59岁人群 10%，60岁以上老年人在6～8% ，建议膳食中来源于工业加工中产生的反式脂肪酸摄入量不超过膳食总能量的1%。　　二是保证食用油的营养平衡。油脂最基本的功能之一就是提供能量。而对于健康而言，油脂的另一个重要功能是提供人体代谢所需要的必须脂肪酸。针对不同地域、不同年龄段的人群应提供适合其健康需要的食用油，欧美等发达国家有专门给高血压、糖尿病患者研制的食用油。这对于食品工业带来的最大挑战就是食用油结构的调整，通过食用油的精细化生产，保证食用油的营养平衡将成为我国食用油工业未来努力发展的方向。 ★　煎炸过程影响油脂品质。 　　不同食物对油脂品质的影响不同，以棕榈起酥油为例，42℃下煎炸海鲜类产品时其品质劣变速度最快，其次是鸡类产品，最后是薯类产品；正确的过滤能更好地保障煎炸油的煎炸品质，混滤对煎炸油品质有影响，不同类产品应分开过滤；炸制量对煎炸过程中的油脂品质无显著影响。 ★　我国油脂管理以及法规建设正趋于国际化，专业化。 国际煎炸油专题学术会议由德国油脂科学学会定期举办，目前已成功举办七届，其中第七届围绕优化煎炸操作、提高煎炸食品的安全和品质展开讨论。针对餐饮业中有关食物烹炸的过程，我国国内贸易行业标准《餐饮业食物烹炸操作规范》目前正在制定过程中，操作规范提出如下几个要求：　　1）选择热稳定性好、适合油炸加工的食用油脂；　　2）良好的排油烟设施；　　3）定期过滤在用油，去除食物残渣；　　4）经常检查在用油的品质；　　5）定期清洁烹炸设备设施；　　6）为保持油炸设备正常工作，应及时补充烹炸油；　　7）宜采用有加热温度控制的专用烹炸设备设施；　　8）避免烹炸油温过高（推荐不超过190℃）。　　中国对于煎炸过程的管理是全球较严格的国家之一，国油脂管理以及相应法规建设正趋于国际化、专业化。 ★　以土法或者是原生态的油脂压榨方法生产出的食用油有益处也有风险，需要符合国家标准才能保证安全。 　　部分消费者追求土法或者是原生态的油脂压榨，甚至直接跟油坊定制，认为更天然。中国幅员辽阔，不同区域分布着不同的油脂加工原料，长期以来也催生出了很多传统的、原生态的油脂初榨技术。初榨对于保持油脂的原生态的营养成分有益，然而对于重金属、农药残留等污染物的控制不够。即便低温压榨，同样需要对原料、加工过程以及产品质量进行有效控制。总之，对于遵循土法或者原生态的压榨方法生产出来的食用油，只有在符合我国相关标准的前提下，才能真正保证天然与安全并存。 ３专家建议 ▶　棕榈油以及调和油是较佳煎炸油的选择；▶　影响煎炸油品质的因素很多，需要科学的管理制度和监控手段，而不只是仅用煎炸“天数”来控制；▶　在烹制油炸食品时要分类煎炸，对使用油品适时过滤，不同类产品分开过滤，可以提高油脂品质；▶　食用油并不是越贵越好，油的价格高与生产油的原料有关系，与其自身营养价值没有必然联系，消费者要根据自身特点选择选“对的”油，不一定要选“贵的”油。

目前流行一种叫做“调和油的食用油，该产品往往由不同种类的油“调和”而成。比如某品牌的"第二代食用调和油"配料表中显示有菜籽油、大豆油、玉米油等，然而从不标注比例。据悉普通的大豆油毛利率在3%左右，儿调和油可以达到6%！难不成我们吃的调和油都是菜籽油？ 然而缺乏相应的标准，也只能厂家说了算。不论是什么油，成分无非是脂类等，如何能加以分辨，看来广大分析厂商还有很多事要做，很长路要走。

[b]《食用油检测方法实用手册》-解决食用油检测难题[/b][color=#3333ff]? 食用油是人们生活的重要组成部分,与身体健康有着密切联系。因此,做好食用油质量检验成为一项重要的工作内容。? 食用油可以使用过氧化值检测仪来进行检测，它是油品快速检测分析设备，能够快速检测食用植物油、食用猪油、花生油、葵花油、米糠油、食品、肉制品中的过氧化值含量；通过检测可确定植物油是否符合国家标准或是否为劣质油、地沟油等。? 食用油检测项目主要包括：食用油的色泽、气味、滋味、透明度、铅、总砷、水分及挥发物、不溶性杂质（杂质）、过氧化值、加热试验（280℃）、含皂量、酸值（酸价）、烟点、棉籽油中游离棉酚含量、熔点、冷冻试验、溶剂残留量、黄曲霉毒素B1、抗氧化剂(BHA、BHT)。[/color][b]??主要内容??：[/b][color=#ff0000]● 食用油检测方法（多种分析方法）● 用户油品检测实战经验分享● 最新最全食用油等常用标准● 食用油专家讲座视频课程● 1215页+127M● 带书签[/color]扫码下载或者点击链接下载即可https://www.instrument.com.cn/download/shtml/1239052.shtml[img=,690,1492]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407111201568558_6420_1622715_3.png!w690x1492.jpg[/img]

日前，重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水油多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。潲水回收炼出“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利颇丰。　　2月3日，重庆市九龙坡区人民法院依法公开开庭审理李发强、周祖健等13人以及重庆市永川冠南烽烁油脂厂（以下简称冠南厂）涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案。　　检方指控，冠南厂及其李发强、周祖健、代元东、代元友4名股东，员工代元秀将所收购的潲水油进行深加工后，以食用油名义销售给经销商，再由经销商销售给消费者。　　该案因涉案人数多、查扣数量大，被称为重庆市最大的“潲水油”案。　　本案13名被告，除冠南厂的5名被告外，还有8名潲水油贩子。检方指控，其中6名被告（潲水油贩子）曾向冠南厂销售潲水油，另两名被告（潲水油贩子）向这6名被告及重庆禾沁油脂有限公司等销售过潲水油，他们明知所收购、销售的潲水油系用作生产食用油原油，仍以非法牟利为目的，予以生产、销售。　　中国青年报记者注意到，迄今为止，我国公开报道收购、倒卖、销售潲水油构成犯罪的案例很罕见，从这个角度看，如果法院最终判决各被告人构成犯罪，本案将可能成为潲水油行业的标志性案件。日前，重庆破获“潲水油”案，其产销链横跨川渝等6个省市。潲水油多项指标可达到或接近食用油指标，难以检测。潲水回收炼出“潲水毛油”能卖到约3000元一吨，获利颇丰。　　2月3日，重庆市九龙坡区人民法院依法公开开庭审理李发强、周祖健等13人以及重庆市永川冠南烽烁油脂厂（以下简称冠南厂）涉嫌生产、销售伪劣产品罪一案。　　检方指控，冠南厂及其李发强、周祖健、代元东、代元友4名股东，员工代元秀将所收购的潲水油进行深加工后，以食用油名义销售给经销商，再由经销商销售给消费者。　　该案因涉案人数多、查扣数量大，被称为重庆市最大的“潲水油”案。　　本案13名被告，除冠南厂的5名被告外，还有8名潲水油贩子。检方指控，其中6名被告（潲水油贩子）曾向冠南厂销售潲水油，另两名被告（潲水油贩子）向这6名被告及重庆禾沁油脂有限公司等销售过潲水油，他们明知所收购、销售的潲水油系用作生产食用油原油，仍以非法牟利为目的，予以生产、销售。　　中国青年报记者注意到，迄今为止，我国公开报道收购、倒卖、销售潲水油构成犯罪的案例很罕见，从这个角度看，如果法院最终判决各被告人构成犯罪，本案将可能成为潲水油行业的标志性案件。这些案件折射出潲水油行业的很多问题：　　一是监管的漏洞。　　按国家有关规定，餐厨废弃油脂可以用于加工饲料油，而饲料油的生产工序与食用油较为接近，这就要求对从事饲料油加工的企业和个人加强监管。　　本案中，冠南厂是由潲水油变成“食用油”的关键环节，是这一工厂有饲料油脂深加工提炼的资质，其利用这一合法的幌子，生产的“食用油”最终却流向消费者的餐桌。　　显然，潲水油进入该企业后，最终的流向并未得到有效监管，我们不得不怀疑对这类企业存有监管的盲区，部分油脂厂家由此打着生产饲料油的幌子，用潲水油生产食用油。　　庭审中，油脂行业的“潜规则”成为提及频率最高的词汇之一。公诉人几乎会提交每个人关于“潜规则”的供述，表述大同小异，主要内容是这个行业的人都知道加工饲料油的厂家会用潲水油来做“食用油”，大家对此心知肚明，但没人管它，只要能赚钱就行。公诉人的目的是以此部分地证明被告人主观上的“明知”。　　而没有被告反驳这一“潜规则”的存在，只是辩解说，自己知道业界有会这么做的潜规则，不等于知道冠南厂一定会这么做。　　显然，“潜规则”是客观存在的。问题在于，如何通过有效的监管，让这一“潜规则”失去变成现实的基础。　　政府需要理顺各部门的关系，改变“九龙不治水”的局面，解决各部门监管边界不清、监管重复以及监管空白等难题。　　庭审中，有一个耐人寻味的细节。检方出示一份公安部门关于“冠南厂负责财务的代元友销毁了公司的账目”的证明材料时，代元友当庭表示，公司并没有任何账目，“都是一单了一单”，因为本来就没有账目，所以自己并没有销毁账目。　　如果代元友声称的内容属实，这让人简直难以置信，在这样一个“潜规则”盛行的油脂领域，管理如此随意的油脂厂，竟然存在了近两年，直到被法办，有关部门为何失语？　　人们希望，监管能落到实处，实现专项和长期检查结合、公开和“微服”检查结合，最大限度地杜绝潲水油进入餐桌的可能。　　二是标准上的难题。　　本案中，如何界定用潲水油生产出的食用油属于“伪劣产品”，这是难以绕开的问题。　　一个具有讽刺意味的问题是：用潲水油生产的食用油，可能足以通过国家的检测。这意味着，用潲水油生产出的食用油有可能合乎国家标准。　　尽管在本案中，对用潲水油制成的“食用油”的检测结果等问题，并未产生大的争议。但社会公众仍迫切地希望，能出台足以将源于潲水油的“食用油”检测出来的检测标准和检测方法，保证人民的健康。　　三是行业发展的环境。　　本案很可能成为潲水油行业标志性的案件，这样的刑事审判，所能产生的社会警示和震慑力量必将是巨大的。潲水油一旦成为“食用油”，进入社会后，危害的是不确定的公众，这比其他刑事案件中受害人较少的情形更为社会所难以容忍。　　潲水油每天都在大量产生，如何处理潲水油是不可回避的问题。要让潲水油远离老百姓的餐桌，不能仅仅依靠这样的刑事审判对潲水油“黑色链条”进行威慑和打击，更根本的是，给潲水油一个出口，有一个“阳光链条”让它流向应该去的地方。　　公众一直在呼吁，对潲水油的下游产业——饲料油、生物柴油等——给以必要的补贴，让潲水油的“黑市”和“红市”的牟利水平大体相当，这样，就不会出现正规的潲水油处理企业“喊饿”与不法厂家“坑民”并存的窘境。

小弟有心想做食用油的标准，但苦于对之了解甚少，不清楚到底要准备多少种油，准备配，想请哪位大哥能指点一下，在此先谢谢了！！！

各位大虾，请问哪位有食用油卫生标准？？？最好是欧盟，美国和日本的，主要涉及方面是农药残留。谢谢

食用油检测仪在保障食品安全和食用油品质方面发挥着重要作用。具体来说，其主要作用包括以下几个方面：　　检测食用油质量指标：　　酸价检测：酸价是评估食用油酸度和新鲜度的重要指标。食用油检测仪能够准确测定食用油中的酸价，从而判断其质量和保存状态。　　过氧化值检测：过氧化值是评估食用油氧化程度的指标。通过检测过氧化值，可以帮助判断食用油的新鲜度和安全性。　　透明度检测：透明度反映了食用油的纯度和杂质含量。检测仪能够测定食用油的透明度，检查是否存在杂质和污染物。　　色泽检测：色泽是评估食用油外观质量的指标。检测仪能够测定食用油的色泽，判断其外观是否符合标准要求。　　保障食用油安全性：　　重金属残留检测：某些食用油中可能存在重金属残留物，对人体健康有潜在危害。食用油检测仪可以检测食用油中的重金属含量，确保食用油的安全性。　　有害物质检测：检测仪还能检测食用油中的有害物质，如丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物质，以及农药残留等，这些物质可能对人体健康造成威胁。　　[img=,500,500]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407051420248609_2857_6238082_3.jpg!w500x500.jpg[/img]提供营养成分分析：　　食用油检测仪可以分析食用油中的各种营养成分，如脂肪酸、维生素、矿物质等，帮助消费者了解食品中的营养成分含量，为健康饮食提供指导。　　提升生产效率和检测准确性：　　食用油检测仪的快速、准确、便捷的检测能力，可以大大提高食用油生产企业、检测机构和监管部门的工作效率和检测准确性。　　辅助风味评估：　　某些先进的食用油检测仪还能对食用油的口感和风味进行评估，帮助食品加工企业调整生产工艺，提高产品品质。　　综上所述，食用油检测仪在食用油质量监控、安全保障、营养成分分析以及提升检测效率等方面具有重要作用，是保障消费者饮食健康和生产企业产品质量的重要工具。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404230941041310_1033_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　食用油全项目检测仪是一种专门用于检测食用油中各项指标的仪器。随着人们对食品安全问题的日益关注，食用油的质量问题也备受瞩目。为了确保食用油的安全性，保障消费者的健康权益，食用油全项目检测仪应运而生。　　食用油全项目检测仪采用了先进的检测技术和方法，能够全面、快速地检测食用油中的多项指标。这些指标包括但不限于酸价、过氧化值、游离脂肪酸、极性化合物、溶剂残留等。通过这些指标的检测，可以全面了解食用油的品质状况，判断其是否符合国家相关标准和规定。　　在食用油生产过程中，由于原材料的质量、加工工艺的不当以及储存条件的不良等因素，都可能导致食用油中出现有害物质。这些有害物质的存在不仅会影响食用油的口感和营养价值，还可能对人体健康造成危害。因此，食用油全项目检测仪的出现，为食用油的质量控制和安全监管提供了有力的技术支持。　　使用食用油全项目检测仪进行检测时，需要遵循一定的操作流程和注意事项。首先，应确保样品的采集和保存符合规范，以避免因样品处理不当导致的误差。其次，在检测过程中，应严格按照仪器说明书进行操作，确保检测结果的准确性和可靠性。此外，定期对仪器进行维护和校准也是保证检测结果准确性的重要措施。　　食用油全项目检测仪的应用范围广泛，不仅适用于食用油生产企业的质量控制，也可用于食品安全监管部门的抽检和监测。通过对食用油的全面检测，可以及时发现和解决食用油质量问题，保障消费者的健康权益。同时，对于食用油生产企业而言，通过优化生产工艺和加强质量控制，可以提高食用油的品质和市场竞争力。　　总之，食用油全项目检测仪作为一种重要的食品安全检测工具，对于保障食用油的安全性和消费者的健康权益具有重要意义。随着科技的不断进步和应用领域的不断扩大，相信食用油全项目检测仪将会在食品安全领域发挥更加重要的作用。同时，我们也期待着更多先进的检测技术和仪器的出现，为食品安全保驾护航。

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/07/202407121006080599_6589_5604214_3.png!w690x690.jpg[/img]　　食用油品质检测仪在保障食品安全和消费者健康方面发挥着至关重要的作用。随着现代生活节奏的加快，人们对于食品质量的关注度越来越高，特别是对于日常烹饪中不可或缺的食用油。因此，食用油品质检测仪的出现，不仅提高了食用油的质量检测效率，也增强了公众对于食品安全的信心。　　首先，食用油品质检测仪能够快速准确地检测出食用油中的各种有害物质，如过氧化值、酸价、溶剂残留等。这些指标对于判断食用油的品质至关重要，一旦超标，不仅会影响食品的口感和营养价值，更可能对人体健康造成潜在威胁。因此，通过食用油品质检测仪进行定期检测，能够确保消费者购买到的食用油符合相关标准和规定。　　其次，食用油品质检测仪的应用范围广泛，不仅可以用于食品生产企业的日常质量监控，还可以用于市场监管部门的抽检和实验室研究。这种多元化的应用方式，使得食用油品质检测仪在食品安全领域具有极高的实用性和普适性。　　此外，随着科技的不断进步，食用油品质检测仪的技术也在不断更新和升级。新型的检测仪器不仅能够实现更快速、更准确的检测，还具备更高的自动化和智能化水平。这些新技术的应用，将进一步提高食用油品质检测的效率和质量，为消费者提供更加安全、可靠的食用油产品。　　综上所述，食用油品质检测仪在保障食品安全和消费者健康方面发挥着不可替代的作用。

现在要检测食用油（花生油，棕榈油）的保质期，使用什么样的仪器比较好？有的说使用热稳定的方法测定变质后的电导率，有人又告诉我使用光催化的方法。什么才是正确的，国家标准是什么？

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]　　食用油综合检测仪可以检测什么结果，食用油综合检测仪可以检测的结果主要包括以下几个方面：　　物理参数：　　密度：评估食用油的物理性质，通常没有具体的数字限制，但可以根据行业标准和产品规格来判断。　　粘度：衡量食用油的流动性，对于不同类型的食用油，其粘度标准可能有所不同。　　色泽：食用油的颜色深浅，可能反映其品质和新鲜度。　　水份：检测食用油中的水分含量，高水分可能导致食用油不稳定和变质。　　化学参数：　　酸价：评估食用油酸败程度的重要指标，通常越低越好，具体限值取决于食用油种类和行业标准，如一些食用油可能要求酸价不超过一定值(如某些植物油可能要求酸价不超过4.0mg KOH/g)。　　过氧化值：评估食用油氧化程度，过高可能表示食用油已不新鲜或已变质，具体限值也取决于食用油种类和行业标准。　　碘值：反映食用油的不饱和度，即其脂肪酸中双键的数量，通常与食用油的营养价值有关。　　不饱和脂肪酸：检测食用油中不饱和脂肪酸的含量，这对于评估食用油的营养价值和健康影响非常重要。　　污染物和添加剂：　　重金属(如总砷、铅、镉、汞、铬)：检测食用油中是否含有这些有害物质，具体限值取决于国家或地区的食品安全法规。　　农药残留：检测食用油中是否含有农药残留，保障食品安全。　　抗氧化剂等添加剂：确保添加剂的使用符合法规要求，不超过允许的最大限量。　　微生物指标：　　检测食用油中细菌、霉菌等微生物的数量和种类，评估其安全性，如菌落总数、大肠杆菌、霉菌等。　　其他指标：　　极性组分：评估食用油的加工质量和存放状态，如磷脂、甘油二酯等极性物质的含量。　　游离脂肪酸、水分及挥发物含量、不溶性杂质：全面反映食用油的品质状况。　　营养成分与成分含量的分析：如维生素、脂肪酸组成等。　　标签合规性：　　确保食用油标签上的信息符合相关法规要求，如成分列表、生产日期、保质期等。　　特殊检测：　　黄曲霉毒素B1、苯比芘、二噁英等有害物质的筛查：确保食用油中不含有这些已知的有害物质。　　综上所述，食用油综合检测仪能够全面评估食用油的品质、安全性和营养价值，确保食用油符合相关法规和标准的要求。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406211008073845_4515_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

食用油苯并芘检测仪可以检测多种食用油中的苯并芘含量。具体来说，它可以应用于各类植物油以及动物油脂的检测，包括但不限于菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油和橄榄油等。　　苯并芘是一种多环芳香烃，它在食用油中的存在可能是由于油品加工过程中高温蒸煮、煎炸等因素的影响。苯并芘含量超过一定限度可能对人体健康产生不利影响。因此，使用食用油苯并芘检测仪可以帮助人们了解食用油的安全性。　　此外，该仪器不仅可以检测苯并芘，还能检测食用油中其他有害物质的含量，如其他致癌物质和重金属等，从而进一步保障人们的食品安全。　　食用油苯并芘检测仪广泛应用于食品生产企业、食品安全监管部门以及第三方检测机构等领域，为各行业用油安全提供相应保障。其优点是快速、准确、自动化程度高、操作方便以及检测范围宽，可为食品生产企业提供快速、准确的检测方法，有效保障食品安全。　　在使用食用油苯并芘检测仪时，通常需要经过准备工作、打开仪器、校准仪器和样品装载等步骤。需要注意的是，不同的仪器型号和操作指南可能略有差异，因此在使用前建议详细阅读仪器的操作手册，以确保正确操作并获得准确的检测结果。　　总的来说，食用油苯并芘检测仪是一种非常重要的食品安全检测设备，它可以帮助我们及时发现和处理食用油中的安全隐患，保障消费者的健康权益。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404291538275728_1784_6238082_3.jpg!w690x690.jpg[/img]

大家好，想咨询一个问题：大家知道食用油的储存条件是什么吗？是5摄氏度以下保存还是常温通风处保存呢?我应该找哪个标准呢？谢谢大家了！

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][size=15px][color=#05073b]食用油极性组分检测仪适用于哪些食用油，食用油极性组分检测仪适用于多种食用油，包括但不限于煎炸用的植物油、动物油及精炼油。它能够快速检测食用油中的极性化合物组分含量，从而评估食用油的品质和安全性。这种检测仪尤其适用于餐饮企业、食品加工厂、超市等场所，用于定期检测食用油的质量和安全性，确保食品的质量和安全。同时，它也适用于食药局、质监部门、学校企业食堂、连锁快餐店、油炸食品制造商、面包房等行业，以及用户实验室对食用油品质的初步筛选。以上信息仅供参考，如有需要，建议您查阅食用油极性组分检测仪的产品说明书或咨询相关厂家。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405221031417615_9949_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/color][/size][/font]