干果制作过程中的注意事项:,检查是否水分含量过高,你指的烘干后水分含量如果在15%左右,应该不会回潮。第二,存放的环境是否温湿度过高,一般果脯都是保存在空调房中,20℃,70%RH以下环境。第三,烘干后没有进行冷却就直接包装封口,同样也会使果片受潮流糖。第四,就是工艺的问题了,流糖现象只会发生在,果片中还原糖含量超过总糖含量的80%以上。干果片的制作,首先要控制糖深液浓度,通过冷冻干燥来减少水果片中水分含量,在真空条件下,将冷冻干燥的水果片进行微波干燥以进一步减少水果片中水分含量,并将微波干燥的水果片再进行真空干燥,把水果中水分含量控制在快餐水果片的要求范围。深圳冠亚SFY系列干果水分检测仪,果脯含水量测定仪技术指标: 1、称重范围:0-60g 2、水分测定范围:0.01-**★★JK称重系统传感器 3、样品质量:0.5-60g 4、加热温度范围:起始-180℃★★加热方式:应变式混合气体加热器★★微调自动补偿温度15℃ 5、水分含量可读性:0.01% 6、显示7种参数:★★ 水分值,样品初值,样品终值,测定时间,温度初值,终值,恒重值★★红色数码管独立显示模式 7、双重通讯接口:RS 232(打印机) RS 232(计算机) 8、外型尺寸:380×205×325(mm) 9、电源:220V±10% 10、频率:50Hz±1Hz 11、净重:3.7Kg深圳冠亚SFY系列干果水分检测仪,果脯含水量测定仪应用范围深圳冠亚SFY系列干果水分检测仪,果脯含水量测定仪是生产和科研中理想的水分测定仪器,目前已被广泛引用于各个行业水分监控及院校科研等领域,如医药、塑胶、化工、食品(鱼糜、脱水蔬菜、肉类和水产加工、面条、面粉、饼干、月饼等)、粮食、饲料、种子、菜籽、烟草、茶叶以及纺织、农林、造纸、橡胶、纺织、粉体等
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