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丹麦 HILLER0D 2009年9月29日电 /美通社亚洲/ -- FOSS 已经拓展了帮助鉴定掺假鲜奶的软件功能的可用性。 通过该软件,基于傅立叶变换红外光谱 (FTIR) 技术的 MilkoSCan(TM) 分析仪可进行编程,针对鲜奶样品中可能存在的异样发出警报。MilkoScan 仪器已被世界各地用来检测牛奶,以确保付款和质量。 含异物的鲜奶是一个越来越引人关注的问题。这些异物可能由蓄意掺假引起,如兑入猪油或三聚氰胺,也可能是偶然事件,如母牛和水牛的奶混在一起。[color=#DC143C][B]掺假鲜奶的检测已经升级,你认为该仪器如何?只能判断含异物还是能判断出异物是什么物质?[/B][/color]
鲜奶检验 在企业 鲜奶的检验要快速 因为奶车在等待着检验结果把鲜奶卸到企业的冷藏罐内进行净乳→巴杀→配料→均质→浓缩→干燥→成粉在这一系列过程中 鲜奶的验收最为重要 好的鲜奶指标关系到整个成品的检测指标 快速的检验能否准确? 乳成分分析仪 可以分析出鲜奶的蛋白质、脂肪、水分、干物质等好多种指标 抗生素的快速检测仪 金玉兰酶的快速检测 冰点的快速检测 三聚氰胺的快速检测卡 这些检测卡都是有检出限的 如果 咱们的结果要求低于它的检出限 那么就检测不出来 我们做三聚氰胺用液质 同时也用三聚氰胺的快速检测卡进行对照 有的时候液质检出来达到0.01的值 检测卡就检测不出来 这种快速的定性的检测方法是否可行呢? 大家都是用什么来检测鲜奶的各个指标的呢?
巴氏鲜奶营养标签中钙元素的检测GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则至2013-01-01起强制实施,现在越来越重视食品的营养功效了,巴氏鲜奶为大家所喜爱的乳制品,都说喝牛奶可以补钙,其营养标签中标示钙:100mg,下面是我用原子吸收来分析巴氏鲜奶的钙元素含量,以验证其是否可以真的补钙。仪器:PE 800 原子吸收, 配钙灯,ETHOS ONE微波消解仪(Milestone公司产);标液:用钙标准溶液(1000ug/mL)配制成0,1,2,3,4,5ug/mL的标准使用液,每个使用液中加入1+1盐酸液2mL,5%氧化镧2mL定容至50mL而成,其中氧化镧作为钙元素释放剂。样品微波消解处理:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309111656_463736_2166779_3.jpg吸取巴氏鲜奶样品3。0mL,于微波消解罐中,加入6.0mL硝酸,浸泡半小时以上,赶酸1小时,冷却,加入2.0mL过氧化氢按表1消解程序进行微波消解,消解结束后,赶出多余的酸,将内容物小心转移至50mL的PET瓶中,以超纯水用重量法定容至50.00g,再吸取2。00ml样液,加1+1盐酸2ml,5%氧化镧2mL定容至50mL作为待测液。钙的校准工作曲线:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309111656_463737_2166779_3.jpg钙测定条件:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309111656_463738_2166779_3.jpg巴氏鲜奶钙的测定结果:http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309111702_463743_2166779_3.jpg经计算:钙含量为2。80*25*50*0。1/3=117mg/100mL,合格,的确,小孩子可以多喝巴氏鲜奶,以补充人体内的钙哦。