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酱油、豆瓣酱中钠含量一般为多少mg/100g
QS豆瓣酱的原始记录表及其内容
【案件还原 警钟长鸣】亚硝酸盐VS豆瓣酱案例:豆瓣酱是大家所熟悉的一种酱制品,有时候拌面,米饭都少不了它,然而也会出现这样或那样的问题哦。某某中学43名学生出现胃肠道不适反应。目前原因已经基本查明,原来是学生们当天在食堂吃的豆瓣酱有问题。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/12/201512281640_579733_1751239_3.png据某某区工商局消保科某某讲,造成多名学生胃肠道不适的原因,据判断是某某中学学生食堂采购的豆瓣酱所引起。据调查,这些豆瓣酱是该中学食堂员工在农贸市场购得,工商局人员通过查访,找到农贸市场一位摊主,此人本月15日从市区一批发市场购回了6桶 “某某红油豆瓣酱”,每桶约5公斤,其中一桶就卖给了某某中学食堂。 经过检测,亚硝酸超标导致学生出现胃肠道不适。讨论:豆瓣酱,酱腌菜等等是我国常吃的食品,但是这些食品里面都有亚硝酸盐,亚硝酸盐中毒事件是经常发生,您是检测者,请谈谈老百姓平时采购的产品中还会有哪些产品亚硝酸盐可能超标呢?如何鉴别,如何监管,如何正确食用???