对鸡肉粉

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对鸡肉粉相关的耗材

  • 肌肉固定装置A-1
    肌肉固定装置A-1能够有效把微电极插入肌肉合作神经纤维,通过控制肌肉或神经纤维的两端并用微力拉伸两端保持张力,从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。肌肉固定装置A-1特色通常情况下,将一个微电极插入肌肉或神经纤维是很困难的,使用NARISHIGE的固定装置可以容易实现,控制肌肉或神经纤维的两端,拉伸,并保持样本张力。使用安装在球窝接头的镊子,可以控制任何长度的纤维两端,并且在Y或Z轴移动。附置在一个支架上,该支架可以进行垂直调节,是放置样本的地方。肌肉固定装置A-1规格 移动范围粗/细控制Z50mm/Y50尺寸大小/重量W90 x D140 x H170mm, 4kg
  • 动物肌肉固定装置A-2
    NARISHIGE的动物肌肉固定装置A-2通过抓握肌肉或神经纤维的两端,并且轻轻地拉伸两端保持张力,从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。需要注意的是NARISHIGE的动物肌肉固定装置A-2是NARISHIGE的A-3的一个组成部分,使用时需要A-3的其他组件。如果要单独使用动物肌肉固定装置A-2,我们建议使用NARISHIGE的X-阻止装置将其连接到平台。动物肌肉固定装置规格移动范围精细Y30mm尺寸大小/重量宽160 x 深130 x 高40mm, 500g*这是一个NARISHIGE“组2”的特殊订单项目。因为需要根据用户需求进行定制,订货交付时间通常为4周,一旦下单则不可撤销和不可退换。
  • 肌肉固定装置带显微操作器A-3
    肌肉固定装置带显微操作器A-3里的肌肉固定装置与显微操作器是联合使用的,是微电极插入肌肉或神经纤维的理想工具。肌肉固定装置特色通过控制肌肉或神经纤维的两端并用微力拉伸两端保持张力,从而促进微电极插入肌肉或神经纤维。安装在显微操作器上,控制、拉伸肌肉纤维的两端,并保持肌肉纤维的张力。除了该立体粗动,还有Z轴上的微动进行垂直调整。肌肉固定装置规格动范围粗动X30mm, Y30mm, Z40mm微动Y30mmZ 同轴手柄粗动全方位旋钮 18mm微动全方位旋钮 200um尺寸大小/重量W170 x D150 x H220mm, 3.95kg*这是NARISHIGE“组2”的一个特殊订单项目。因为它需要根据用户需求进行定制,通常订货交付时间为4周,一旦下单则不可撤销、不可退换。

对鸡肉粉相关的仪器

  • 鸡肉肉类系水力测试仪是一种用于检测鸡肉等肉类水分的仪器,具有快速检测鸡肉水分含量的特点,符合肉类食品安全检测标准,对于肉类加工企业、屠宰厂、农检中心等单位来说是一款不错的辅助设备,它能够快速准确地检测出鸡肉等肉类的水分含量。技术参数:1、称量范围:0~120g;2、称重精度值:0.001g;3、水分可读性:0.01%;4、水分测定范围:0.01~95%;5、温度范围:225℃;6、外形尺寸:390*22*170mm。鸡肉肉类系水力测试仪操作方法及步骤:1、选择需要测试的肉种类。根据不同的肉类品种,将光标移动到对应的位置,然后按确认键进入该品种的测试子菜单。2、在子菜单中,用【▲】或【▼】键移动光标至《标定》选项,然后按确认键,进入标定状态。3、左手持主机,右手持检测探头手柄,将检测探头针状电极插入被测样品中,用右手轻扶检测探头手柄,左手大拇指按确认键,显示器上的数字会自动加1,变成"2"。4、重复步骤3),直至显示器显示“20”,此时再按一下确认键,仪器会自动计算出基准值,并直接显示于《基准》的右侧并保存。5、如果需要设定标准值,可以在主菜单中按【▲】或【▼】键移动光标至需要设定标准值的肉类品种,然后按确认键进入该品种的标准值设定子菜单。6、在子菜单中,用【▲】或【▼】键移动光标至《标准》选项,然后按确认键,开启报警声音。再按确认键,关闭报警声音。7、选择待检测品种,按确认键进入。再按▲或▼键将光标移动到《10次测量》时,按确认键在《10次测量》与《1次测量》之间转换。8、左手持主机,右手持检测探头手柄,将检测探头针状电极插入被测样品中,用右手轻扶检测探头手柄,左手大拇指按确认键一次,显示器上的数字会自动加1,变成"2"9、拔出检测探头,重复步骤8),直至显示器显示“10”,此时再按确认键,仪器会自动计算出测量值,并直接显示测量值。鸡肉肉类系水力测试仪是一种用于测量肉类水力性能的仪器,可以用于研究畜牧肉类的水分含量、保水性等指标。该仪器可以通过对肉类的特定部位进行测试,评估其水力特性,进而帮助研究人员了解肉类的品质和营养价值。主要由压力传感器、位移传感器和数据采集器等部分组成,能够实时记录肉类的压力和位移变化,并计算出相关的水力指标。该仪器适用于各种类型的肉类测试,如猪肉、牛肉、羊肉等,可以对不同部位和不同加工处理方式的肉类进行评估。
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  • 肌肉系水力计 400-860-5168转4446
    肌肉系水力计是用于肉类品质检测仪器,它可以通过对于肌肉纤维的微观结构和水分含量的分析,来评估肉品的口感、营养价值和新鲜程度。这种仪器采用非破坏性的测量方法,不会对样品造成任何损伤,因此在肉类行业的各个领域都有着广泛的应用,系水力是指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力,是肉质的重要指标,直接影响肉品加工的产量和肌肉的嫩度,具有各种参数测试、转换、调节、显示等功能,可以快速地测定肉品的系水力参数,还具有测试数据统计处理功能,可以将测试数据通过微型打印机输出,方便用户进行数据分析和处理。应用:1、生产过程控制:在肉类加工过程中,肉品肌肉系水力计可以实时监测肉质的变化,从而提高产品质量和效率。2、产品质量检测:在肉类产品的质量检测环节,肉品肌肉系水力计可以迅速地检测出产品的各项品质指标,如嫩度、口感、营养价值等,确保产品符合标准。3、科研和教学:在科研和教学方面它可以帮助研究人员了解肉类品质形成的机理,为改善肉品质量提供科学依据。在教学领域,它可以为学生提供生动的实验数据和实例,提高教学效果。优势:精度:采用激光技术和高精度水分检测设备,可以测量肌肉纤维的微观结构和水分含量。快速:该仪器可以快速完成对多个样品的同时检测,提高了肉类品质检测的效率。无损检测:不会对样品造成任何损伤。智能化:能够自动计算出各种品质指标,并通过对数据的分析。肌肉系水力计主要通过测量肌肉纤维的系水力来评估肉品的品质。系水力是指肌肉纤维在受到外力作用时,能够保持自身水分的能力,仪器通过使用激光技术对肌肉纤维进行微观结构分析,并采用水分检测设备对其水分含量进行测量。通过对这些数据的分析,可以得出肉品的口感、营养价值和新鲜程度等重要指标。
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  • 1.中瑞祥肉品系水力测定仪 肌肉失水率测定仪 肌肉系水力计 型号ZRX-18009 采用加压重量法一 主要功能: 1. 国内通常采用加压重量法来度量肌肉失水率,以估计肌肉的系水力,即失水 率越高,系水力越低。系水力(%)=(压前肉样重-压后肉样重)÷压前肉样重 ×100%。系水力:指肌肉蛋白质在外力作用下保持水分的能力采用贮存损失、 熟肉率及失水率测定肌肉的系水力。 二 技术指标: 1.测量范围:0~100 kg 2.数字显示压力范围 3.手动升降装置 4.主要用于测量肉质的失水力,具有35 kg力保持功能 5.分辨力:0.1N 或0.01 kg 6.准确度:±1% 7.试验速度:(1~100) mm/min 8.返程速度:(1~100) mm/min 9.上下压板平行度:0.05mm68 / 88 10.加压时间:(1~3600)s 11.变形量:(1~70)mm 12.上下压板距离:≥70mm 13.外形尺寸(长×宽×高):约270mm×270mm×352mm-- 350mm×380mm×450mm 14.质量:约30-40kg 15.电源:AC220V,50Hz 2.自动蛋壳强度仪 型号ZRX-18010 种蛋入孵率、孵化率 1.蛋壳质量是衡量种鸡、蛋鸡生产成绩好坏的一项重要的指标,它与种鸡的种蛋入孵率、孵化率、鸡苗质量以及商品蛋鸡的鲜蛋产量、经济效益密切相关。由于蛋壳质量下降,对许多养鸡场造成的经济损失相当严重。2.测量精度为:0.1 3.量程范围 1-80N 4.蛋的高度测量范围I额40-70mm 5.加压头的移动速度 0.8mm/S 6.电机功率 10W 7.自动加压,压破后自动返回式8.打印按钮,自动计算平均值9.外部尺寸:200x190x310重量3.5--4.5kg 3.肉品嫩度测定仪 肌肉嫩度仪 型号ZRX-18008并数值显示测量结果 肉品嫩度测定仪模拟人的牙齿对肌肉及各种食品的咀嚼作用,测量肌肉与食品试样的剪切值,并数值显示测量结果,表达食品的嫩度。肌肉嫩度仪可快速测定肌肉嫩度,还可以进行果蔬、面制品等食品的嫩度、硬度等物性参数测定,对肉品质分析以及家畜育种提供直接数据测量范围:(0~250N)或(0~25)kgf分辨力:0.01N或0.001kg示值准确度:±0.5%剪切速度:1mm/s(0-1.3)mm/s (可调)圆形钻孔取样器:(直径1.27cm)刀具厚度:3.0mm±0.2mm刃口内角度:60°内三角切口的高度:≥35mm砧床口宽:4.0mm±0.2mm质量:20kg外形尺寸:330×340×460mm电源:AC110-240V, 50Hz 4.化合物熔点测定仪 染料微机数字熔点仪 型号ZRX-18007 自动计算初 熔点仪特点:测定晶体物质的熔点以确定其纯度。主要用于药物、染料、香料等晶体有机化合物熔点之测定。光电检测,数字键盘输入,大屏幕背光液晶显示,屏幕直接显示熔化曲线。有RS232接口。ZRX-18007可同时测三个样品,自动计算初、终熔平均值。熔点仪主要技术参数:◆ 熔点测定范围:室温~300℃◆ 温度显示最小示值:0.1℃◆ 线性升温速率: 0.2℃/min, 0.5℃/min, 1℃/min, 1.5℃/m2℃/min, 3℃/min, 4℃/min, 5℃/min八档◆ 测量准确率: 200℃: ±0.5℃, ≥200℃: ±0.8℃◆ 仪器重量:11kg◆ 仪器尺寸:398×280×170(mm) 5.新品数显角度仪/坡度计/数显水平尺/数显倾角仪/数显坡度尺 型号ZRX-18004 数显水平尺(以下简称水平尺) 功能按键说明1.开/关键:水平尺的开关按键。2.声音提示键:当水平尺为0°和90°时,它将给出声音提示。按下此键可以开启或关闭声音的提示。3.校准键:在不到3°的平面上进行0标准重新设置,如果平面超过了3°这个按钮将不起作用。 校准操作方法:把水平尺放在一个不超过3°的平面上(可以和水平仪比较一下),等待10秒钟。然后按校准按钮一下,显示屏将显示CAL1把数显水平尺转动180°,再等待10秒钟,然后按一下校准按钮,显示屏将显示CAL2,约5秒钟后,显示屏会再次显示角度的测量结果。如果这个平面超过3°的角度,这个按钮将不起作用。如果你此时推一下校准,它也只显示“一”。3秒钟后,它将回到原来的角度测量模式。4.模式键:水平尺共有三种角度测量模式。重复按此键可以实现不同模式的相互转换。①角度测量模式:表示绝对角度的测量。即被测表面的角度与绝对水平角度“0°”的数值。测量操作方法:把水平尺放好,然后选择角度测量模式,按此键后显示屏上方立即显示“DEG”。旋转水平尺,就可以读出绝对角度的测量数值。②百分比%(tga)模式:表示角度所对应的直角边与另一个直角边的正切角的百分比数值。例如:tga=a/b 测量操作方法:把水平尺放好,然后选择百分比%(tga)测量模式,这时,显示屏上方立即显示“%”。旋转水平尺,就可以读出tga的测量数值。③相对角度模式:表示在一个已经有倾角的表面上,去测量相对于原来这个表面的相对角度数值的时候,就采用这种模式。测量操作方法:把水平尺放好,然后选择相对角度测量模式,这时,显示屏则开始闪烁“00.0”,显示屏上方同时显示“DEG”。转动数显水平尺,这时所显示的角度将是相对于原来的有倾角的表面的角度。不论何种模式,在显示数值的同时,显示屏的左、右两方还对应地显示出被测平面的比较高的一方“▲”和比较低的一方“▼”,给予相应的提示。并随着角度的加大而变化着,呈现“▲”和“▼”。5.保持数据按键:按下此键,可以保持刚刚测量的数据,移动水平尺,数据不会变化。主要技术参数: 、测量范围:0°-360°、工作温度:-5°至50℃、工作湿度:(40至75)%RH、显示屏分辨率:0.1°、零点气温偏差:0.05至0.005%℃、电 源:9伏PP3碱性电池(6F22型) 、自动关闭时间设置:5分钟后功率损耗100mW12数据接口SPI 6.氢气发生器 1000ml氢气发生器 氢气发生仪ZRX-18002概述广泛用于石油、化工、煤炭、电力、高校等实验室分析检测部门。高纯氢气发生器是由电解分离池、开关电源、储液罐、缺液报警功能、压力控制、干燥净化、流量显示等系统组成。本仪器的“心脏”电解分离池为多组筒式结构。制氢、排氧可同时进行,其电解面积超大、池温低、性能好、纯度高之优点。本仪器设有不返液装置,可有效的保证仪器无返液现象。二.主要技术参数1.电源电压:220v 50Hz2.输出流量 0-1000ml/min3.输出压力:0.4Mpa(需特殊力时,出厂前通知厂方另定)4.功率:480W 5.环境温度:0-40℃ 相对湿度65% 6.环境条件:无大量粉尘及腐蚀性气体7.外型尺寸:520x280x400mm(xh)8.重量:约24Kg 7.导热系数测试仪 平板热流计法 型号ZRX-28860标准:GB/T10295-2008ZRX-28860 该仪器采用国际上流行的热流计检测导热系数和热阻方法,配计算机实现全自动检测,生成实验报告。仪器采用在试样一面加入稳定的热面温度,热量通过试样传递到冷面(室温),测量传递的热流来计算导热系数和热阻。此测试方法简便,快捷,重复性好。非常适用于型材等金属材料传热方面的研究和开发。也可用于塑料、橡胶、石墨、保温材料、岩土等测试,广泛应用在大专院校、科研院所、质检、厂矿。本仪器参考标准:GB/T10295-2008 (绝热材料稳态热阻及有关特性的测定 热流计法)及ASTM C518-04用热流计法测定稳态热通量和热传递特性的试验方法。 二、ZRX-28860主要技术参数1、导热系数范围: 0.015-400W/mk,精确度优于5%。2、热面温度:室温-99.99℃,采用高数度数显表测温,0.2级精度,分辩率0.01℃。3、冷面温度:室温,采用高数度数显表测温,0.2级精度,分辩率0.01℃。4、热面温控:室温-99.99℃,采用高数度程控数显表测温,0.2级精度,分辩率0.01℃,平板加热器,双向可控硅控制。5、冷面采用强制风冷。6、采用计算机自动测试。7、采用WPY热流计,热流参数23.26w/m2*mV。8、采用有机玻璃防风罩,可直接观察实验过程。9、冷热板传热面积:200×200(mm)。10、冷热板可调节间距:0-50(mm)。 8.自动结晶点测定仪 型号ZRX-28858标准GB/T7533有机化工产品ZRX-28858自动结晶点测定仪是根据国家标准GB/T7533《有机化工产品结晶点的测定方法》、GB/T3145《苯结晶点测定法》、GB/T3069《萘结晶点的测定法》标准设计、制造的。本仪器适用于一切化工产品的结晶点测定。 ZRX-28858仪器特点 :仪器自带7寸彩色触摸屏,屏幕可以实时显示试样和冷浴的温度及温度曲线;用户可以实时设置预期冰点;修改仪器时间,试验自动结束后,仪器自动打印结果;同时对试验结果进行存储,采用嵌入式系统设计,用户可以查看和保存历史数据。机械搅拌。 ZRX-28858技术参数1、 工作电源: AC220V±10%;50Hz。2、 工作冷槽: 双层真空玻璃浴槽。3、 冷槽控温: +40℃~-30℃。4、 显示精度: 0.01℃。5、 浴液搅拌: 搅拌电机自动搅拌,功率6W,1200r/min。6、 制冷系统: 新型制冷压缩机。7、 试样搅拌: 同步减速电机, 60次/分钟。8、 环境温度: ≤30℃。9、 相对湿度: ≤85%。10、整机功耗: 不大于1000W。 9.体积表面电阻测试仪,绝缘材料电阻率测定仪,电阻率检测仪 型号ZRX-28857标准GB1410-2006 体积表面电阻测试仪一、符合标准及适用范围:标准GB1410-2006固体电工绝缘材料绝缘电阻、表面电阻系数和表面电阻试验方法,ASTM D257 绝缘材料的直流电阻或电导试验方法 等标准要求。本仪器配不同的测量电极(夹具)可以测量不同材料(固体、粉体或液体)的体积电阻率和表面电阻率或电导率。本仪器除能测电阻外,还能直接测量微弱电流。二、技术指标1、电阻测量范围: 0.01×104Ω ~1×1018Ω。2、电流测量范围: 2×10-4A~1×10-16A3、显 示 方 式:触摸屏、电阻、电阻率、电流、电压4、内置测试电压: 10V 、50V、100V、250V、500V、1000V(任意切换)5、基本准确度:1% -5%(*注)6、使用环境: 温度:0℃~40℃,相对湿度80%7、供电形式: AC 220V,50HZ,功耗约5W8、仪器尺寸: 360mm× 350mm× 170 mm9、质量: 主机约5KG 10数显磁导率仪 型号:FERROMASTER参考英国国家物理实验室计量标准 测试低磁导率材料和工件,测量范围μ= 1.001 to 1.999特点使用简单测量范围μ= 1.001 to 1.999参考英国国家物理实验室计量标准提供标准计量材料可忽略地球磁场对测试的影响3 1/2 数字式 LC 显示显示锁定功能防水外壳(protection IP65)应用不锈钢质量控制原材料和工件的非破坏性测试电子/离子束设备材料选择和 NMR 部件检测原材料中包含的铁磁体研究磁性材料的各向异性检查材料缺陷德国 FERROMASTER 数显磁导率仪产品描述FERROMASTER 是一个小巧的手持式仪器,用来测量具有低磁导率μ材料和工件,其测量范围从 1.001到 1.999。测量方法是将传感器头接触工件表面并直接从 LC 显示屏上读取测量值。如果操作者按下激活显示锁定功能,读出的测量值可以被立即“锁定”。磁导率探头包括一个很小的永磁体,使得测试样品被吸引到磁导率探头上,两个敏感的磁场感应探头分别测试磁化后的样品磁力曲线,该磁导率测试仪经过英国国家物理实验室的严格检验和标定,具有很高的精度和稳定性。校准可以很容易的进行,每台仪器出厂时自带低磁导率材料的标准校准块以便校验精度。另外,FERROMASTER 还有一个显著的特点是防水性能优良,因其外壳采用了整体防水设计。因此该仪器能在非常恶劣的工业环境下使用。内置的电池可持续工作约 100 小时德国 FERROMASTER 数显磁导率仪技术参数测量范围:1.001—1.999分辨率:0.001校准精度(20℃下):(μ-1)×5%,参考 NPL 计量标准,可调校工作温度:0-50℃感应探头场强:~35kA/m电池:9V(PP3,碱性)一块电池连续工作时间:~100 小时尺寸:151 mm ×82 mm ×33 mm环境保护:符合IP65连接线长度:1.5m重量:340g 以上参数资料与图片相对应
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  • 美国三分之二鸡肉污染病菌
    美国一消费者团体从一家杂货店购买的382只新鲜鸡肉中三分之二污染一种或两种导致食源性疾病最多的细菌,该团体周一称。   消费者联合会说该数字相比2007年发现的80%已经有所改进,但是"仍然太高"。它呼吁政府制定更严格的食品安全规则。该团体从1998年开始检测商店购买的鸡肉中的细菌,据The Vancouver Sun(温哥华太阳报)。   在14%的鸡肉上发现Salmonella(沙门氏菌),最常见的食源性致病菌以及62%的鸡肉发现2号致病菌弯曲杆菌。 9%鸡肉污染两种病菌。消费者联合会从22个州100个零售商中购买的鸡肉。   负责肉安全的农业部报告了从4月1日-6月30日在包装厂采取的样本中发现5%的沙门氏菌。其研究人员认为冷水浴和其他抗生素会降低弯曲杆菌至11%。   美国农业部一发言人认为由于肉类安全计划salmonella水平从2006年的16%已经大幅下降以及类似的病原降低计划"将发布"用于弯曲杆菌。   消费者联合会说其比美国农业部检测鸡肉更晚,且进行了其他研究,发现在加工厂弯曲杆菌水平很高。该组织还说美国农业部应该设定弯曲杆菌污染的最大限。   "消费者仍然需要小心处理鸡肉,其叶常常污染致病菌。"消费者联合会技术主任Urvashi Rangan博士说。   "鸡肉是安全的。像所有新鲜食品,鲜鸡肉目前可能有些微生物,但是可以通过正常加热消灭。"一个贸易组织国际鸡肉委员会说。   像消费者团体,鸡肉委员会呼吁家庭煮冰箱中冷冻的鲜鸡肉,至少在74℃下加热冷冻鸡肉和及时保存的剩菜。
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    近日,一商家居然称,市面没有纯牛肉丸,所谓牛肉丸都是各种肉类混合制成的。这是怎么回事儿呢?原来,一位郑州市民在买了几袋牛肉丸之后,发现里面掺了鸡肉和猪肉,着是消费者对商家进行投诉后,商家对消费者的解释。 市民投诉 买的牛肉丸中含有猪肉鸡肉 王阿姨住在郑州市祭城镇某安置小区,几天前从小区门口的生活超市购买了几袋撒尿牛丸。“当时超市做活动,14.8元一斤,我觉得挺划算就买了几袋。” 3月24日,一位亲戚的到访让撒尿牛丸的事情起了波澜。“因为我这位朋友不吃猪肉,所以我就煮了牛肉丸子给她吃,但她说什么就是不吃,并且指着包装袋说‘这里面有猪肉' .”牛肉丸里有猪肉,这怎么可能?王阿姨先是吃了一惊,随后在该牛肉丸的包装袋上看到,配料表中赫然写着:鸡肉、猪肉、大豆制品、淀粉以及好几种添加剂名字。 牛肉丸的配料中有鸡肉和猪肉,难不成牛肉丸子是各种肉类的“大杂烩”?王阿姨来到购买丸子的超市询问究竟,没想到工作人员说:“所有的牛肉丸子都是这样的,鸡肉和猪肉以及添加剂都是有关部门允许放的,如果想吃纯牛肉的丸子,那就回家自己做。” 记者调查 工商称“大杂烩”肉丸不违规 为进一步了解情况,记者来到王阿姨所买肉丸的超市。超市面积很小,冷冻柜中已经没有销售的肉丸,对于之前所卖的牛肉丸中含有鸡肉和猪肉一事,没人愿意接受采访。 不过,记者在市内多家大型知名超市发现,他们都售卖牛羊肉丸和鱼肉丸,但价格各异。以牛肉丸为例,有的超市一斤卖18元,有的卖20多元,还有的一斤竟然卖到40多元,怎么会出现这么大的差别呢? 对此,一家大型超市生鲜区的负责人对记者说:“牛肉丸配料不一样,肯定价钱也不一样。”按照这名负责人所说,记者查看了一家超市售价22.9元一斤的牛肉丸,配料表上面注明的是:牛肉、猪肉、淀粉等;而另一家售价12.9元的撒尿牛丸配料表也写着:牛肉、鸡胸肉、淀粉、添加剂…… 很明显,这些牛肉丸中都掺杂了其他肉类,这样是否属于欺骗消费者?对此,工商部门表示,牛肉丸走的是混合肉标准,只要是正规厂家出品、条码合格、检验检疫合格,标明配料成分,在目前的法律中不算违法。
  • 沃尔玛曝三无货进店 牛肉汉堡被诉是鸡肉
    刚刚因销售以狐狸肉冒充的牛肉而被政府部门约谈的沃尔玛再次被曝食品安全问题。近日央视报道称,一些不具备完整资质和证照的食品企业却能得到沃尔玛的&ldquo 特批&rdquo 进店销售,其中包括假冒飞天茅台等产品,24日,沃尔玛发声明解释&ldquo 特批&rdquo 一事,但对关键问题只字未提。   无QS认证也能特批销售   上个月,沃尔玛被曝出狐狸肉事件,当时其回应称,公司对于商场销售的食品都会查验供货商的相关许可证和食品合格的证明文件。   但央视报道则称,记者在采访中看到近200份经过特批的入场通行证,涉及年份从2006年到2013年。这些&ldquo 特批&rdquo 食品有的没有食品生产许可证,有的没有QS生产许可标识,有的没有检验报告,有的没有食品流通许可证等。而依照国家相关法规,存在上述情况的商品均不得进入市场销售。   据悉,沃尔玛公司有一个商品法规自查表,上面列举了食品供应商进入沃尔玛所要提供的证照,这也是沃尔玛对供货商制定的市场准入门槛。然而沃尔玛制定的这些看似严苛的准入条件在实际执行当中被大打折扣。因为一名沃尔玛员工提供给央视的沃尔玛销售商品自查表中,都有这样的签字&mdash &mdash &ldquo 申请特批&rdquo 。也就是说,没有相关资质或者证照的商品提出申请,经过高管特批,都能堂而皇之进入市场销售。   曾售假名牌包括茅台等   因证照不全被特批获准进入沃尔玛销售的商品名录中竟有不少知名品牌,这样的情况在酒类商品销售中更显突出。   央视称,在一份两年前沃尔玛公司某门店对酒类商品供货商资质抽检目录中,600多种酒类单品所对应的不同供货商,证照齐全、符合销售资格的寥寥无几,甚至有相当多的经销商证照全无。   央视称,沃尔玛公司的内部资料显示,其全国几百家门店近几年因违规销售不合格产品被相关部门查处的情况并不少见,其中就包括销售假冒飞天茅台等名牌产品,而涉及的假酒供货商就是三无商家。以2011年为例,沃尔玛因此受到相关部门的经济处罚达250多万元。   知情人称,从政府的报告上面显示行政处罚是对沃尔玛罚款,但沃尔玛会把这笔钱转嫁到供应商头上。因为特批供应商会在特批之前给沃尔玛出具一个保证书,如果因为没有提供相关证照造成政府罚款,供货商会进行经济补偿。   近日,广州市民邹小姐投诉称,从番禺沃尔玛山姆会员店买的万威客牌牛肉汉堡扒中牛肉含量仅为四成,其余主要是鸡肉。万威客回应:合理、合法,请消费者看清再购买。   &ldquo 提醒&rdquo 很难留意   邹小姐告诉记者,20多天前她从番禺沃尔玛山姆会员店买了一袋1千克装万威克牌牛肉汉堡扒。&ldquo 主要是早餐夹面包吃,买时看中的就是&lsquo 牛肉&rsquo 这两个字。吃了一半后,我才发现,配料表里的主要成分竟是鸡肉。&rdquo   记者看到,包装袋上超大字号的&ldquo 牛肉汉堡扒&rdquo 字样,搭配精美的牛肉汉堡图片格外引人注目。下面密密麻麻写着一行行小字,其中配料显示,牛肉含量为大于等于40%,其余为鸡肉、淀粉、水、面包碎和食品添加剂等。邹小姐称,购买时只看了名称,下面的小字没有看。&ldquo 一般消费者很难留意到,如果当时我看了,根本不会买。&rdquo 邹小姐说。   法律留有漏洞?   随后,记者以消费者身份拨通了包装上的万威客客服电话,接电话的是一位女性工作人员。该工作人员对于邹小姐的质疑,表示很正常,是合理、合法的。   &ldquo 我们是按照GB7718《预包装食品标签通则》中的规定进行标注,按照通则中的说明,只要牛肉含量在整个食品中的使用量是最多的,就可以标注为牛肉汉堡扒。我们的牛肉汉堡扒中,牛肉占到40%,与其他成分相比,是最多的,而且我们也按通则规定注明了牛肉的含量。所以,消费者购买时应该看清楚。&rdquo 该工作人员认为,之所以出现邹小姐这种情况,主要责任在于消费者。   那么,按照这样的思路,如果汉堡扒中有多种肉类及食品添加剂,其中牛肉含量为10%,其他成分均不足10%,也可以称为牛肉汉堡扒吗?对此,该工作人员并未作答。  记者查阅了与牛肉相关的食品国家标准,结果发现,牛肉汉堡扒、牛肉扒没有国标。在牛肉加工食品中,只有牛肉罐头、咸牛肉罐头、牦牛干等有国家标准。   对于万威客工作人员的解释,消费者是否买单?记者随机采访超市中正在购物的消费者。不少人表示,如此细小的标注,有欺骗消费者的嫌疑,商家应该把牛肉含量以及里面含有鸡肉的信息用较大字体标注。更多的消费者则表示,希望相关职能部门能够出台国家标准针对这种牛肉汉堡扒中掺鸡肉的行为。
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