分子学起源

冰酒的起源冰酒的起源被人笑称为大自然里最甜蜜的意外之一。人们普遍认为历史上的第一瓶冰酒产于1794年德国的法兰克尼亚的一个寒冷的小村庄。那是一个异常寒冷的冬天，突如其来的寒流让所有葡萄意外地被冻在了葡萄藤上。绝望的葡萄种植者们原本已经决定让这些冰冻葡萄留给小动物们作为口粮，但仍有不死心的种植者将错就错压榨了冰冻的葡萄并按照传统的方法发酵酿酒。这种方法意外的让他们获得了一种残留糖分含量非常高的葡萄酒，这便是现在冰酒的始祖。到了十九世纪的时候，莱茵高（Rheingau）地区的酿酒师们便已开始有意识地酿造冰酒了。

中科院院士、同济大学海洋学系教授汪品先最近表示，近30年来随着深海生物科研的不断深入，科学界有看法认为：生命可能起源于深海“黑烟囱”；而英国杰出的生物学家、进化论的主要奠基人达尔文自己也曾假设过，生命可能起源于“一小滩热水”。今年2月12日是达尔文诞辰200周年，达尔文的著作《物种起源》发表至今也有150周年。在上海2月10日举行的“科普大讲坛”《进化论的昨天和今天》讲座中，汪品先作了上述表示。汪品先说，人类对深海生物的认识基本上都是在最近30多年里形成的。其中，最具有里程碑意义的一件事情，就是美国“阿尔文号”深潜器于1977年潜入南美洲西海岸加拉帕戈斯群岛2550米深的海底，在那里发现了超过200摄氏度的海底热液。海底热液带出大量硫化物，遇水冷却后形成巨大的“黑烟囱”。近30年来，科学家在世界各地的大洋海底相继发现海底热液和“黑烟囱”，并在“黑烟囱”旁发现很多生物，形成与人们常识迥异的生物群和食物链。其中，最具有代表性的生物是3米长的管状蠕虫。这类蠕虫没有口腔和肛门，靠体内的硫细菌供给营养。巧合的是，科学家最早发现海底“黑烟囱”的加拉帕戈斯群岛，达尔文在19世纪30年代环球考察时也曾停留过。他在那里观察燕雀，发现不同种群燕雀的喙尖形状不同。那段时间是达尔文形成进化论思想的关键时期。汪品先说，“黑烟囱”附近生物链的基础是细菌，细菌通过化学作用吸取地热带出来的能量，形成各级生物链的营养源。“黑烟囱”附近生物链的生存环境，与太古代生命起源时期类似。太古代时期没有绿色植物，没有光合作用产生的大量氧气。光合作用也可能起源于深海。科研人员在大西洋深海热液口发现，有一种虾的背上有感光区，能够感知蓝绿光线。另外，美国科学家在5000米深的海底曾关闭深潜器灯光5分钟，在热液口发现光线。“这种光显然被最早的某一种生物利用了，这个时候光合作用效率高的优越性就起来了，把生物的演化往前推进。”汪品先说，达尔文在1871年给一个人的信里面讲到，生命最早很可能在一个热的小的池子里面，也就是后人讲的“原始汤”。达尔文生活的年代对深海基本还是一无所知，这个想法经过很多年都没有证实。近30年来深海生物科研的重大突破则是对这种设想的佐证。汪品先表示，海底生物的丰富性远远超出人们的想像。根据估计，地球上活的生物量，有30%是在海底地下，原核生物（细菌）有55%到85%是生活在地底下。在近海地区，一立方厘米海水中就有1亿个微生物。陆地生物的活动范围基本在0米到30米高空之间，而海水的平均深度是3800米，海水地下生物的分布也有若干千米。

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