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本人做食品风味分析,溶剂使用二氯甲烷或者戊烷—乙醚,精馏的时候塔顶的和塔底的温度一般设置多少度。 以二氯甲烷为例如果设置塔顶温度为39℃塔底温度要超过60℃,较高温度话风味物质可能会有相互反应的风险,如果温度太低二氯甲烷过不去不能实现浓缩的效果。现在采取的措施是对分馏柱进行加热到40℃,效果明显但是可能低沸点组分损失较大。 假如溶剂换成乙醚-戊烷,那么塔顶和塔底温度如何选取?对分馏柱加热从而降低塔底加热温度的浓缩方法是否可取?有没有做风味物质的大神这两种溶剂提取的优缺点帮我分析下? 这两种溶剂哪种毒性小一些呢? 烦请大神们帮忙提点二意见!
各位老师,我们实验室测定莲藕煮制后的风味,不管用什么方法都无法测出莲藕的风味,峰非常少利用溶剂浸提(正戊烷/二氯甲烷 2:1)混匀震荡1小时,峰非常少,甚至测定不出任何物质同时蒸馏萃取(20mL二氯甲烷)2小时,只有四个峰(乙基苯 间二甲苯 苯并环丁烯 对二甲苯),萃取液可以明显闻到莲藕风味SPME(50/30 DVB/CAR on PDMS萃取头)峰很少,出现很多萃取头固定相的峰应该不是仪器的事,安捷伦、默塞飞都有测定, 溶剂浸提采取的是唯一一篇相关文献《不同品种莲藕的风味特性及加工稳定性研究_罗庆》,完全重复不出来恳请各位老师给出建议!
面积归一化测风味物质含量,一般斜率设置多少比较合适啊,