蜂蜜水分浓度计

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蜂蜜水可以早晚空腹喝吗？早上 清晨起床后空腹就喝一杯蜂蜜水的做法是不适宜的。 蜂蜜水中含有糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。　　蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，排尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效。此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的物质，那么新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧杂合物质的代谢吸收过程，不能很好地获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。　　所以，在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效。为了不影响早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用，还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用。晚上 夜间睡觉前喝一杯蜂蜜水的做法，不适用所有人，至少中老年人需谨慎对待。原因有二点：1，加重血糖含量；2，夜间体细胞缺水，加重血液浓稠度，不利心脑血管。饮酒前后可以喝点蜂蜜水　 蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

[color=#3e3e3e] 喝蜂蜜水的好处，你知道多少呢?现在很多女性喜欢每天喝一杯蜂蜜水，这样不仅有美白养颜、抗衰老的功效，还能助消化、增强抵抗力，是一种不可多得的健康保健食品。那么蜂蜜水什么时候喝最好呢，下面就来告诉大家。[/color][color=#3e3e3e]　　[/color][b][url=http://www.39yst.com/zhuanti/fengmishuismshhh/]蜂蜜水什么时候喝好[/url] 牢记三个阶段　　早晨一杯蜂蜜水 清肠排毒[/b][color=#3e3e3e]　　经常早晨喝蜂蜜水的朋友会发现，基本每天都会厕所便便一次，非常规律，会形成一种习惯，这样每天排毒非常及时。清晨起来一杯蜂蜜水，有利于清理肠胃，有助于排除体内垃圾。[/color][color=#3e3e3e]　　蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。早晨喝蜂蜜，可以快速补充体能，让一天有充足的精神。[/color][color=#3e3e3e]　　做法：每天早晨起来后，空腹喝一杯凉开水或一点温的开水冲泡一勺即可。[/color][color=#3e3e3e]　　健康提示：空腹喝蜂蜜水容易使体内酸性增加，本身肠胃不好的人最好是用30度的水泡着喝，否则容易引起腹泻、肠胃炎等。[/color][b]　　午后一杯蜂蜜水 补充能量[/b][color=#3e3e3e]　　每天下午3、4点，正值午餐与晚餐之间，也是能量消耗最大最疲劳的时候，此时机体处于“饥饿”状态，及时补充一杯温热的蜂蜜水，既让混沌的大脑在芬芳香味中有所清醒，还能够补充一些糖分和能量，为接下来两三个小时的工作和生活提供活力基础。[/color][color=#3e3e3e]　　同时，蜂蜜水还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，使机体补充更多营养物质。秋季早晨适合喝淡蜂蜜水，其中富含果糖，是一种亲水物质，吸湿效果好，可以延缓水分的吸收速度，长时间滋润咽喉和胃肠道黏膜。[/color]

清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，这种做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。　　蜂蜜作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，肾排泄尿时间比白开水相对减缓，降低体内排毒的功效，此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质（蜂蜜）物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现了体内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先平安水，十分钟之后再食用蜂蜜，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。　　睡觉前30-60分钟饮用一杯蜂蜜水，也就是临睡时的倒数第一杯为蜂蜜水，也不是人人适用的，不与提倡！其原因是此时饮用蜂蜜水，由于蜂蜜水通常饮用后会使血糖快速提高的，怎会所说的能缓解半夜的低血糖症呢？与此夜睡时细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜。当放弃两个第一，才能有效的发挥蜂蜜的更佳的营养价值。　　另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完平安水后，体内相对洁净了，再食用蜂蜜就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间除两个“第一”时间外，可以随需安排。因此，放弃蜂蜜水使用中的两个“第一”，营养价值会更佳。　　还要提示大家：蜂蜜忌温、热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水食蜜为佳！

菊花蜂蜜水：准备菊花和蜂蜜，将菊花冲洗干净后放入杯中，用热水冲泡，待菊花释放出香味后加入适量蜂蜜调味。这款蜂蜜水具有清热解毒、消炎降火的功效，适合秋季感冒发热、嗓子痛的人饮用。

蜂蜜水可润燥解毒，白萝卜水能清热利尿，梨水可以润肺止咳。这个季节的白菜、萝卜都是当季食物，富含维生素及多种微量元素，而且白萝卜能清火降气消食，非常适合小雪节气食用。

常饮蜂蜜水、姜水、柠檬水研究表明，蜂蜜中的抗氧化剂是提高免疫力的助推器；生姜是天然的镇痛剂和解毒剂，有一定对抗感染的作用；柠檬中含有丰富的维生素C，有抗氧化性。

在本论坛上看到一则关于蜂蜜的贴子，在评论中发现大家对蜂蜜的加热后，营养成份流失的讨论。不免引起小编的兴趣，说实话，小编也早有这疑问。在网上学习中看到职下的制作过程，看来吃到美味又营养的蜂蜜很不容易，经过小密封的辛苦劳动后，还需要更多的处理工艺,现分享给大家：蜂蜜对于我们来说并不陌生，味道甜美，不需要经消化就可以被人体吸收，蜂蜜含有70%以上的转化糖，能够被人体肠壁细胞直接吸收利用，没有必要经人体消化，这对于儿童、老年人以及病后恢复者来说尤为重要；经常服用蜂蜜，能帮助消化。我们现在来看一下蜂蜜厂如何制作的1．加工步骤和工艺条件 (1)低温融化：用带有搅拌器的不锈钢夹层锅，用水浴加热蜂蜜，并不断搅拌加快热交换，使蜂蜜受热均匀，温度控制在40—45℃，每批加热时间不超过30分钟。如果温度超过45℃，可能会导致死蜂和杂质产生异味，特别是死蜂的**会污染蜂蜜，影响其味道。不采用蒸汽式加热（蒸煮锅)而采用水浴式加热的目的是避免蜂蜜直接与夹层锅接触部分受热过度，以防烧焦和防止营养成分遭受破坏。 (2)粗滤：采用60目滤网过滤，分离去原蜂蜜中的幼虫、蛹、蜜蜂、蜡屑及其他杂质。(3)沉淀浮渣：用加压泵将蜂蜜缓缓地从沉淀箱流过，温度保持40～45℃，时间30分钟，蜂蜜中较重的固体颗粒沉淀下来，而轻浮的泡沫和杂质就浮到液面，以达到清除的目的。 (4)中滤：用90目滤网过滤，进一步除去机械杂质和结晶颗粒，以防蜂蜡溶入蜂蜜。 (5)精滤：由于蜂蜜的粘稠度大，精滤网目细，蜂蜜不易通过，为使蜂蜜的粘稠底降低，应升高蜜温，并严格控制在55—60℃，采用120目滤网加工过滤，进一步分离出细小的不溶物和结晶核。中滤和精滤都在密封的不锈钢加工系统中进行，以防芳香味散失。 (6)灭菌：经过精滤后的蜂蜜通过热交换器，把蜜温升到77℃，保持5分钟，即当蜂蜜进入热交换器（灭菌设备）和流出热交换器的整个过程正好为5分钟。既可杀死耐糖酵母菌和其他菌类，又可融化结晶核。然后将蜂蜜压进冷却系统，将蜜温下降到58℃。此时，如果蜂蜜中的水分含量不高，就直接送到贮蜜罐中，自然冷却至室温，待分装出售。如果蜂蜜中的水分含量很高，还需进一步脱水，除去过多的水分。(7)脱水：将灭菌过的蜂蜜送入薄膜真空蒸发器中，温度为50—55℃，时间约1分钟，经脱水后的蜂蜜水分一般在17％以下，可贮存(密闭)数年不变质

[color=#444444]蜂蜜制品，比如蜂蜜浆中水分的测定，企标中用的是[/color][color=#444444]GB 5009.3[/color][color=#444444]，但实际企业测水分用的是折光计，先测出折光度再换算成水分，这是行业的检测方法么？有依据可寻么？[/color]

啥叫蜂蜜？现在又有了新说法。 必须无添加，不纯就不能称之为蜂蜜，而只能叫"蜂蜜膏（汁）"或"蜂蜜调理制品".这是一个多月前实施的蜂蜜新国标中的规定。 但记者在郑州市场上看到，时至今日，仍有不少新生产的蜂蜜产品在沿用老国标，更没有在产品包装上标明是"蜂蜜"还是"蜂蜜调理制品". 新政 新国标称，不纯就不是蜂蜜 天干物燥，喝杯蜂蜜水是个不错的选择。但关于什么是蜂蜜，一个月前开始实施的蜂蜜新国标又有了新说法。 在卫生部发布的《GB14963-2011食品安全国家标准蜂蜜》中，新标准规定：蜂蜜即"蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物融合后，经充分酿造而成的天然甜物质".经过化学工艺加工的，只能称为"蜂蜜制品",不能称为"蜂蜜". 与之前的蜂蜜国标相比，新国标将原料要求改为蜜源要求，并修改了感官要求和理化指标，增加了污染物限量和兽药、农药残留限量，以及嗜渗酵母计数要求等。 这一标准从10月20日起正式实施，并代替2003年和2005年出台的蜂蜜国标。 市场 郑州超市的蜂蜜大多还在沿用老国标 但在郑州一些超市和蜂蜜专卖店里，记者昨日看到，不少10月20日之后生产的蜂蜜，仍在沿用旧的蜂蜜国标。更没有在含糖量和污染物、农药残留方面做出标注。 在航海路上的一家大型超市里，一家河南本土蜂蜜品牌10月29日生产的山花蜂蜜，以及11月2日生产的益母草蜂蜜，都是10月20日之后生产的，但在产品说明上，记者看到依然是"GB18796-2005"的旧国标字样。 在航海路富田太阳城附近一家大型超市的蜂蜜品店里，湖南一个名为明园蜂蜜厂家的产品出厂日期为10月21日，但在它的商品说明上，执行的标准已经是新国标GB14963-2011. 市民 不纯不能叫蜂蜜？真不知道 不纯的就不能叫蜂蜜。这一点，显然让家住郑东新区的申大妈很困惑。 "啥新标旧标的？我们也不清楚都有啥内容，更不知道有啥变化。"在未来路上的一家大型超市里，正在挑选蜂蜜的申大妈坦言，自己买蜂蜜一般是看价格，"只要是在大型超市里的，即使便宜点，也不会有啥问题吧？" 而在一家银行上班的王女士，则说自己买蜂蜜更注重品牌。"有时候也会看一下成分说明，稍贵点也无所谓，只要是真蜂蜜就行。" 但对新国标中规定的"蜂蜜必须是纯天然物质，不得有任何添加，否则不能称之为蜂蜜"的规定，申大妈和王女士都表示不知道。 记者在未来路一家大型超市看到，货架上除了一般的蜂蜜，还有"儿童蜂蜜"、"益母草蜂蜜"、"阿胶美容蜂蜜"等，各种品牌、不同类型，共有十几种之多。 然而，一些号称添加了微量元素、花粉、蜂胶、低聚糖等多种昂贵成分的调制蜂蜜的价格，比纯蜂蜜还要便宜8到10元。而按照新国标的规定，这些都应该称为"蜂蜜调理制品". 企业 新国标更严格，但一些指标还不够具体 新国标让市民不用再为如何辨别蜂蜜和蜂蜜制品而发愁，对于蜂蜜制造企业来说，新国标的实施意味着什么？ 做了多年蜂蜜和销售生意的王先生告诉记者，新标准的实施意味着国家对蜂蜜行业的要求更为严格，不管是从食品安全还是打击造假方面来说都有积极意义，而"一些规模小、质量差的作坊式蜂蜜企业可能存在被淘汰出局的风险". "2011新国标的实施填补了以前的一些漏洞，比如对蜂蜜的来源规定更加严格。"河南花工坊蜂业有限公司负责人轩先生表示，之前的标准在这一块存在漏洞，一些人工合成的蜂蜜也算符合标准。 不过，他说，新国标的制定也存在一些争议。"规定了很多指标，但是指标的量化标准又很模糊，不够明确，比如说农药、兽药等的残留，指标不够明确，一是让企业生产没有明确的标准，二是给监管部门执法带来麻烦。" "还有关于感官的描述规定，不同的蜂蜜制品在口感、气味和黏稠度上都有差别，很难有统一的规定。"轩先生表示，而且不少合成的蜂蜜在感官上很难分辨，这一条没有实际操作意义。 虽然新国标填补了老国标的一些漏洞，但是还不完善，轩先生希望相关部门能进行完善，对于指标给出更具体的量化标准。 提醒 好蜂蜜会结晶，有些蜂蜜最好别买 一家蜂业基地的负责人说，河南的蜂蜜大多以油菜花蜜、枣花蜜、荆条蜜为主。"从全国来说，还有湖南贵州的桂花蜜、四川的柑橘蜜、东北的椴树蜜等。" 在一些蜂蜜制品店里卖的金银花蜜、玫瑰蜜、松花蜜等，尚喜建则建议大家不要买。"金银花的花冠又长又细，蜜蜂的嘴很难采到蜜。"他说市场上很多所谓的金银花蜜，多是用含苞的金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成，虽然也有花的精华，但和蜜蜂直接采的蜜不是同一个概念。 至于玫瑰蜜和松花蜜等，则因为花期短或花苞珍贵等，不待开放就采摘了，所以基本不存在。 市场上流行的假蜂蜜，不外乎四种手段。"一种是给蜜蜂喂白糖或甜蜜素，另一种用大米糖浆冒充，再一种是坏的蜂蜜掺入好蜂蜜，以次充好，第四种则是缩短割蜜的时间。正常情况下割蜜时间应该在10到15天之间，但有些养蜂户为了增加产量，不到一星期就割，这样的蜜水分特别大，还特别容易发酸变坏。" 好的蜂蜜，要鉴别有个小技巧，"看起来特别黏稠，在阴凉的地方特别容易结晶。" 河南某公司负责人轩先生提示大家，消费者在购买蜂蜜时，应注意10月20日之后生产的蜂蜜，产品标准号一栏有GB14963标准的蜂蜜更放心。

[align=left] 喝一杯蜂蜜水，既能解酒又能安神，但你可否知道，你指望的这杯让你有精神的蜂蜜水，很有可能只是杯“糖水”?专家表示，真正的蜂蜜里含有蛋白质、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等营养成分，而假蜂蜜主要成分往往只有人工合成的转化糖。 [/align][align=left]　　真假蜂蜜成本差4倍以上 [/align][align=left]　　近日，有业内专家向记者表示，目前市面上有不少自称是“蜜”的仿蜂蜜产品，只含有少量蜂蜜甚至不含，主要成分是人工合成的麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖，完全没有蜂蜜的保健安神作用。据广州最大的蜂蜜企业宝生园公司相关负责人透露，2005年《蜂蜜国家标准》颁布以后，有关部门对蜂蜜市场监管有了充足的法律依据，使蜂蜜掺杂使假现象得到有效遏制。但仍有一些不法经营者用糖浆类产品冒充蜂蜜，低价倾销假冒伪劣产品。 [/align][align=left]　　“一般来说，这类产品的配方中主要是人工果葡糖浆、高果糖浆、麦芽糖浆和蔗糖水等转化糖，当中很少甚至没有蜂蜜成分。”该负责人告诉记者，这类转化糖虽然对人体健康无害，但因成本相对蜂蜜而言低廉很多，在营养价值上更是和蜂蜜没法比。“就最近的行情来看，一吨转化糖的价格在3000多元，而最普通的百花蜜一吨的价格也要15000元。也就是说，真正蜂蜜的价格和那些转化糖至少相差4倍以上，而在市面上，这些由转化糖‘假扮'的所谓‘蜜'却十分容易让消费者混淆，以相近的价格购买完全不含蜂蜜的‘蜜'。” [/align][align=left]　　低于13元/斤都是假蜂蜜 [/align][align=left]　　据业内人士透露，根据《蜂蜜》国家标准，蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；如果在蜂蜜中添加其他矿物、生物或其提取物、分泌物、工业生产物质，不应以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。也就是说，以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称的蜂蜜产品，应该是在蜂蜜中不添加任何其他成分的纯蜂蜜。 [/align][align=left]　　但记者上周走访广州各大超市及士多却发现，有不少标称是“蜜”的产品，配料成分表里只有果葡糖浆、高果糖浆等，蜂蜜含量很少甚至没有蜂蜜。宝生园相关负责人告诉记者，虽然这种产品吃了对人体也没什么危害，但由于它本质与蜂蜜完全不同，打上“蜜”的称号容易误导消费者，让一些需以蜂蜜调理身体的消费者买到“假货”,因此失去使用货真价实的蜂蜜的机会，令健康受损。该负责人告诉记者，如在世界杯期间需缓解熬夜喝酒带来的疲劳头痛，喝蜂蜜就非常有效；但若食用的是假蜂蜜，当然就完全没有以上作用了。这是因为，真正的蜂蜜中含有一种特别的果糖，可以增进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛；另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡。而假蜂蜜只是食用大米和高粱等化学酶解的转化糖，除含淀粉外没有其他的营养成分。 [/align][align=left]　　该负责人还提醒消费者，一般而言，人们较少会留意蜂蜜产品的标签，而且即使留意对标签的认读也并不专业，因此难以直接从外包装上判定是否真蜜。但有一点可令消费者直接判断的是，按照基本的成本核算，若购买的蜂蜜一斤售价低于13元，那必定是假蜂蜜。[/align]

真假蜂蜜的鉴别方法大致分三类：一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

1.用手捻，粘手、发黏的是真蜂蜜，如果捻开后有颗粒、硌手、不发黏，说明糖的含量较多。　　2.口尝鼻嗅。观察蜂蜜是否有油味或异味。一般质量好的蜂蜜味甜且具有清淡的与花香一致的气息，如果香气太浓郁，则有可能掺入香精，质量差的蜂蜜则带有苦味、涩味、酸味甚至臭味。　　3.质量好的蜂蜜含水量少，黏稠性大，用消毒棒将蜂蜜挑起，蜂蜜会成丝状，极为绵长。含水量高的蜂蜜感觉很稀。　　4.取蜂蜜滴在试纸或卫生纸上，观察蜜滴边缘有无水的渗润环。若是优质的高浓度蜜在蜜滴周边无水的渗润环；若蜜滴周边有渗润环，证明含有较高的水分。　　5.观察蜂蜜上层是否有气泡，如果有，说明蜂蜜中水分大、浓度不够或存放时间太长，导致蜂蜜发酵，这样的蜜保存期短，容易坏。　　6.很多人以为结晶的蜂蜜不好，其实，除了槐花蜜、枣花蜜等不易结晶外，多数加工后的蜂蜜在低温下都容易出现结晶现象，不结晶的反而可能是假蜜。　　7.如果想吃当年的蜜，可以去蜂场购买，但最好选择本地蜂农，农贸市场和野外摆摊卖散装蜜的不可信。

找到两个资料给你参考~~ 第一个资料： 据北京市蜂产品研究所的钟一鸣先生介绍说，蜂蜜造假的手段大体有三种：其一是用白糖加水和硫酸进行熬制，利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖假冒蜂蜜；其二是用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；其三，利用粮食作物加工成糖浆（也叫果葡糖浆）充当蜂蜜。造假分子还在假蜂蜜中加入了增稠剂、甜味剂、防腐剂、香精和色素等化学物质，不仅损害消费者的经济利益，还有损于消费者的身体健康。 表面上看，真假蜂蜜都有精美的包装；都是粘稠状的液体；都具有甜味，消费者很难判断其真伪。那么如何判断蜂蜜的真假呢？国家蜂产品质检中心的李子健先生向消费者介绍了几种简单的判别方法。 一、假蜂蜜由于是用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，而真蜂蜜中的成分很复杂，含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、维生素和蜜源植物的花粉等成分，所以不是很清亮。但如果是掺入了淀粉类物质的蜂蜜则呈混沌状，透明度更低。 二、假蜂蜜有隐隐的化学品的气味，闻起来感觉刺鼻或有水果糖味，而真蜂蜜的气味纯正自然，蜜味浓郁，有淡淡的花香。 三、假蜂蜜口感甜味单一，有的仔细品味还有苦涩味或化学品的怪味，而真蜂蜜的口味醇厚、回味绵长，喉感略带麻辣感，后味悠长，给人一种芳香甜润的感觉，或有极轻微的淡酸味。 四、因为假蜂蜜的成本比真蜂蜜要低得多，且假蜂蜜的销售也抓住了消费者图便宜的心理，所以假蜂蜜的价格一般都很低廉。因此便宜的产品是假蜂蜜的可能性大。 五、仔细查看产品的标签，有的产品的配料表中写着蔗糖、白糖、果葡糖浆、高果糖浆等，而纯正的蜂蜜产品是不允许加入这些物质的。 蜂蜜的结晶时怎么回事？ 另外，有的消费者看到蜂蜜中有白色的结晶，就认为这是掺假的蜂蜜，其实这是一种误解。结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定的温度下结成的晶体，是正常的物理现象，蜂蜜本身没有变质，不影响食用。蜂蜜的品种不同，结晶的多少、快慢程度也有不同。假蜂蜜是不结晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的条件下也会析出，在瓶底形成沉淀。真蜂蜜的结晶和假蜂蜜的沉淀很容易区分，蜂蜜结晶较为松软，放在手指上能很容易捻化。而假蜂蜜析出的白糖沉淀较为致密，放在手指上捻时，有沙砾感。 专家又说，上面所谈的方法只能用于一般的真假蜂蜜的鉴别，但蜂蜜造假的手段是在不断提高的，有些假蜂蜜只有用精密的仪器才能鉴定出来，因此，消费者要想真正保护自己的利益，就应该去那些信誉好的大商场，购买那些品牌信誉好的蜂蜜。 第二个资料： 一：闻味 单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味，有的是香料味。 二：眼观 1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。3.取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。 三：口感，纯正天然的蜂蜜，味道甜润，略带微酸，口感绵软细腻，爽口柔和，喉感略带辣味，余味清香悠久，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。喉感弱，而且余味淡薄短促。 总之，鉴定蜂蜜的真假，单用一种方法有可能出现某些误差，你可同时应用多种方法去鉴定一种蜂蜜，一般情况下，便可断定蜂蜜的真假。

如题，前几天在超市买的蜂蜜，今天冲了一杯，喝着有股淡淡的酒味，是不是不正常？偶很少喝这玩意儿。

[em09509]请问下，在钢铁企业的水分析实验室里面使用的离子浓度计是常用于测定什么离子的，谢谢大家了。。紧急求助

1. 中医认为，蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。2. 蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质。常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。　　单糖：葡萄糖和果糖可直接被人体消化吸收。　　酶类：各种酶能够促进人体对多种物质的消化吸收。　　乙酰胆碱：消除疲劳、兴奋神经、提高记忆力。　　黄酮：抗氧化，提高机体免疫力。3. 蜂蜜=人体血清　　蜂蜜是被广泛认知的天然营养食品。试验表明，蜂蜜中含有与人体血清浓度相似的各种无机盐，如铁、钙、铜、锰、钾、磷等，还有多种维生素和有机酸，因此蜂蜜被称为“血清之王”。　　蜂蜜中含有花粉粒，经常喝蜂蜜会对花粉粒过敏产生一定的抵抗力：蜂蜜中含有极微量的毒性液体——蜂毒，也有一定的抗过敏作用，在临床上常被用于支气管炎、哮喘等过敏性疾病的治疗。每天食用一勺蜂蜜，就可以远离哮喘、瘙痒等过敏症状。4. 根据蜜蜂所采集的花的种类不同，分为槐花蜜、荆条花蜜、枣花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、紫云英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。　　祛火蜜：荆条花蜜、紫云英花蜜、槐花蜜。　　美容养颜蜜：槐花蜜、荆条花蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。　　对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。　　对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。　　对失眠有好处的蜜：洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜，最好是蜂王浆。　　对通便有好处的蜜：凡是蜂蜜都有通便的功效。5. 蜂蜜的色泽和蜜蜂采集的蜜源种类直接相关，因此不同蜜源植物花蜜酿制成的蜂蜜，色泽有很大的差别。洋槐蜜和某些浅色蜜气息清香、品质好，但荆条花蜜、龙眼蜜、枣花蜜颜色深，同样也属于优等蜜。

业内人士称蜂蜜造假普遍 多系大米做成果葡糖浆近期百花盛开，也是新鲜蜂蜜集中上市的时间。记者调查发现，济南市场上蜂蜜产品鱼龙混杂，街头还会有些小贩叫卖散装蜂蜜。业内人士称，蜂蜜造假普遍，质量好的蜂蜜每500克成本将近20元，低于这个售价的蜂蜜肯定是假的。“槐花蜜10元一斤，买点尝尝？现采现过滤，营养不流失，我在这儿已经卖了好几年了。”在南部山区，每年春季都会有几个养蜂者在路边搭建帐篷销售“天然原蜜”。记者日前采访看到，简陋的摊点前，可能是因为蜂蜜“新鲜”，不时有一些老年人驻足购买。一个简陋的帐篷里堆放着几个带有很多污垢的大桶，桶内盛放着混混沌沌的数种蜂蜜。帐篷边放着十几个蜂箱，蜜蜂飞来飞去。摊主介绍，他的蜂蜜都是那十几箱蜜蜂产的，枣花蜜、槐花蜜现产现销。可是记者发现，该路段周围并没有花儿，连枣树和槐树都不多见，这蜜从哪儿来的？　　济南济泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王依增介绍，十几箱蜜蜂产不了多少蜜，而且南部山区没有足够的花源，“现采现卖”不可信。　　记者调查我市多家超市发现，超市销售的蜂蜜种类繁多，有洋槐蜜、枇杷蜜、枣花蜜等十几个品种，这些蜂蜜价格差别很大。同样500克的洋槐蜜，贵的卖40多元，便宜的只卖10.9元。王依增介绍，洋槐蜜是品质最好的蜂蜜之一，纯正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右，折合成500克约13元。如果去掉水分损耗，算上加工包装等费用，500克洋槐蜜生产成本至少20元。“十几元500克的洋槐蜜肯定是假货。”“现在不少蜂蜜不是蜜蜂酿的，是工厂加工出来的。我们公司做过调查，市场上有很大比例的蜂蜜都是假的。”王依增介绍，其实从蜂蜜产量来看，就知道市面上有多少“假蜜”了。从往年来看，全国原蜜产量每年仅20多万吨，还要供应出口，而市场上每年卖出的蜂蜜有80多万吨。市场在售的假蜂蜜主要是将大米发酵得到果糖后经过脱色做成的果葡糖浆。现在普通蜂蜜收购价大概6000—12000元/吨，而果葡糖浆只有2000—3000元/吨，成本相差好几倍。　　这样的假蜂蜜是怎样通过检验进入超市的呢？有关专家介绍，现有检测方式很难鉴别蜂蜜真假。蜂蜜产品检测大多只检测产品中的糠醛、果糖和葡萄糖含量等单项指标，造假者只要让果葡糖浆的这些指标达标，就被视为产品达标。　　肉眼怎样鉴别蜂蜜的真假？　　据介绍，蜂蜜会结晶，结晶是蜂蜜的固有属性。但市场上蜂蜜大多不结晶(偶有结晶也呈不正常状态)，而大量的不结晶“蜂蜜”又起到客观上的暗示作用，以至于不少消费者据此来辨别真假优劣。另外，蜂蜜好坏与清透无关，而且越透明、越清亮的更可能是“假蜜”，因为纯正的蜂蜜是亚光的，反倒是果糖做的东西清透性非常好