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近年来,有机食品越来越流行,很多人到超市买东西也只挑有机。而商家也趁机大肆宣传有机食品不使用化学添加物、纯天然、更营养、更安全,不少消费者趋之若鹜。不过,有机食品是不是真的更好呢?它值得人们的爱吗? 有机食品在生产和加工中不使用人工合成的化学物质,如化肥、化学农药、化学生长调节剂。但它是否会因此更安全呢?未必。 首先,有机食品在生产过程中是允许使用农药的,包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂,如天然除虫菌素、鱼藤酮类等;还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等,如石灰水、波尔多液等。尽管跟人工合成农药来源不同,但它们同样具有毒性,也并非完全不残留,如果不清洗干净就吃下去,对身体同样可能有安全风险。 其次,有机食品会有天然毒素的风险。一些植物性食物,为了预防天敌,会产生天然的毒素;而且,有机食品也有被霉菌毒素污染的风险。 另外,有机化肥有重金属和病菌污染的风险。有机蔬果使用植物性堆肥或是动物排泄物。这就带来了一个问题:动物牲畜体内都有病菌和重金属,会随着粪便排出,用这些肥料种植出来的蔬果,就可能沾染上大肠杆菌、沙门氏菌等,可能引发食用者的感染甚至死亡。 所以,有机食品并不一定更安全,关键在种植是否规范。只要规范种植,常规食品和有机食品都是安全的。
用了一段时间,饮水机内会滋生细菌,以及一些杂物,需要定期清理。总的来说,旧饮水机隐患多多。可是,新饮水机呢?定期换用新饮水机会不会就相对安全一些?新饮水机会不会有塑化剂溶出的风险?相较于新旧饮水机,哪个更安全一些呢?
有机食品真的更安全吗?[color=#333333]随着人们生活水平的不断提高,人们对健康的追求也越来越高,因此有机食品逐渐得到人们的青睐,随之兴起的商机也逐渐升温。[/color][color=#333333][img=,690,409]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906091738067164_3811_2166779_3.png!w690x409.jpg[/img][/color][color=#333333][color=#333333]但是你们真的了解有机食品吗?有机食品真的更安全吗?[/color][/color][color=#333333][color=#333333][b]一、何为有机食品?[/b][/color][/color][color=#333333][color=#333333][b][color=#333333]有机食品是指采取一种有机的耕作和加工方式来生产和加工、产品符合有机食品要求和标准、并通过国家有机食品认证的一切农副产品及其加工品。大部分人对有机食品的理解就是未被农药等有害物质污染的、有营养的、不掺假的优质食品。[/color][/b][/color][/color][color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][img=,650,368]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906091739462914_736_2166779_3.png!w650x368.jpg[/img][/color][/b][/color][/color][color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b]二、有机食品真的更安全吗?[/b][/color][/b][/color][/color][color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color]尽管很多人在心里认为有机食品有营养更安全,但至今为止却没有充足的证据表明有机食品更有利于身体健康。[color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color]针对这种情况,美国农业部研究所提出一个观点:由于有机食品中的维生素、矿物质、纤维素和蛋白质与传统食品相比没有本质的区别,所以没有理由说明有机食品营养更丰富,食用更安全[sup][/sup]。另一方面,有机食品并不是说完全不用农药,它只是不用化学合成的农药,我国国家标准规定,有机食品在生产过程中是允许使用农药的,包括一些植物源和动物源的杀菌剂、杀虫剂,如天然除虫菌素、鱼藤酮类等;还有一些矿物来源的杀真菌剂、杀虫剂等,如石灰水、波尔多液等[sup][/sup]。[color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color][img=,690,415]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/06/201906091741027549_5148_2166779_3.png!w690x415.jpg[/img][color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color]其实有机食品的安全性主要体现在农药残留以及细菌污染两个方面。[color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color]农药残留方面,一般引起农药中毒都是因为人体接触了大剂量的农药,但是正常情况下食品中的农药残留只要符合GB2763-2016《食品中农药最大残留限量》的规定都是安全的。[color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color]有营养专家指出,传统食品与有机食品中的农药残留在极低水平上其绝对值的倍数差异很难说会有多大的影响,也没有任何证据显示食用有机种植的食物相比于传统耕作方式能够降低患癌症的风险[sup][/sup]。[color=#333333][color=#333333][b][color=#333333][b][/b][/color][/b][/color][/color]细菌污染方面,有机食品是用含有细菌的粪肥取代化学合成的化肥进行种植的,而粪肥中肯定是存在微生物的,所以有机食品一直被怀疑存在微生物污染的风险。