柑橘西柚颜色仪

苏州禾田香料为您准备了健康、美味又降燥的饮品，柚柚佛手气泡茶。首先，选用常山胡柚和香柚的双柚组合，富含大量胡萝卜素与维C，能够迅速补充人体端粒体，帮助延缓衰老的同时还能够提高人体免疫力。其次，带有柑橘风味的佛手柑所含有的呋喃香豆素被人体吸收后，能够有效舒缓情绪。再搭配绿茶茶多酚缓解压力的特性，进一步改善精神健康。选用T230816佛手柑搭配T230815双柚香气，奔放的新鲜柑橘果汁口感中还带有清新四溢的茶香，恰到好处的微苦回甘更是起到了锦上添花的作用，每一口都透着高贵，让人难以自拔。低卡低糖低热量的特性最适合追求“三低”，注重健康生活的你。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308252012489412_7932_1642069_3.png[/img]

[align=left]我国是柑橘主要原产国之一，柑橘类产品因易剥皮和口感良好等优势受到消费者青睐。柑橘类的产品应用形式包括浓缩汁，罐头，蜜饯和果酒等。柑橘皮做为主要加工副产物，约占主要果重的 25 %~40 %，主要由黄酮类物质，纤维素，果胶，维生素 C，类胡萝卜素和果胶等成分组成，具有良好的利用价值。而在我国，对于柑橘皮的处理主要采用填埋处理方法，不再进行进一步的深加工处理，造成环境的严重污染和资源浪费。[/align]本试验以柑橘皮做为原料，利用实验室自行分离鉴定的乳酸菌发酵，并测定发酵液中 9 种黄酮类成分含量。本研究希望开发利用柑橘皮中的主要活性物质资源，为橘皮的利用提供理论基础。1 材料与方法1.1 材料与设备柑橘皮，市售；乳酸菌来自实验室内自行鉴定保藏；标准品：川陈皮素、槲皮素、金丝桃苷、桔红素、芦丁、木犀草素、芹菜素、异鼠李素和柚皮素，纯度均≥99 %，上海源叶生物技术有限公司；甲醇、乙腈（色谱纯），德国 Merck；甲酸（色谱纯），迪马科技；试验用超纯水（18.2 MΩcm）由Milli-Q 纯水系统制备。超高效液相色谱仪 NexeraX2、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LCMS[/color][/url]-8060三重四极杆质谱仪联用系统。1.2 实验方法1.2.1样品制备柑橘皮发酵液中黄酮含量的测定分别准确称取 9 种黄酮标准品粉末 20.0 mg，加甲醇溶解，涡旋混匀，定容至 100 mL，即得 200 μg/mL 的标准储备液。分别取 500 μL 上述标准储备液，定容至10 mL，得到混合标准中间工作液 10 μg/mL。将上述混合标准中间工作液用纯甲醇逐级稀释制备标准工作溶液。1.2.2液相色谱条件色谱柱：Shim-pack GIST（2.1 mmI.D.×100 mm L.，3 μm）；流动相：A 为 0.1 %甲酸、1 mmol/L乙酸铵水溶液，B 为0.1 %甲酸乙腈溶液；梯度洗脱程序：B 相初始浓度为 20%；0 ~ 6.0 min，20 %~50 % B；6.0 min~ 8.0 min，50 %~80 % B；8.0 min~ 8.1 min，80%~100 % B；8.1 min~10 min，100 %B；10 min~10.1 min，100 %~20 %B；10.1 min~14 min，20 %B；流速：0.2 mL/min；进样体积：1 μL；柱温：40 ℃。1.2.3质谱条件离子化模式：ESI；加热模块温度：400 ℃；雾化气流速：3.0 L/min 干燥气流速：10.0 L/min；接口电压：4 kV；加热气流速：10.0 L/min；DL 温度：250 ℃；接口温度：300℃。MRM参数见下表： [table=387][tr][td] [align=center][b][color=black]名称[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][color=black]前体离子[/color][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font=等线][color=black]产物离子[/color][/font][/b][/align] [/td][td] [align=center][b][font='Times New Roman',serif][color=black]CE(V)[/color][/font][/b][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]川陈皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]403.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]槲皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]301.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]金丝桃苷[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]463.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]27.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]桔红素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]373.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]343.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芦丁[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]611.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]303.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-22.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]木犀草素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]287.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-30.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]芹菜素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]270.9[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]153.2[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]-29.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]异鼠李素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]315.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]300.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]21.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][tr][td] [align=center][color=black]柚皮素[/color][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]271.1[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]151.0[/color][/font][/align] [/td][td] [align=center][font='Times New Roman',serif][color=black]17.0[/color][/font][/align] [/td][/tr][/table]2 结果利用三重四极杆质谱仪联用系统条件对乳酸菌发酵的柑橘皮发酵液进行黄酮含量测定，结果显示，川陈皮素含量为150.13μg /g，槲皮素含量为13.57μg/g, 金丝桃苷含量为40.12μg/g,桔红素含量为42.3μg/g,芦丁含量为90.13μg /g,木犀草素含量为13.86ug/kg，芹菜素为4.53μg/kg，异鼠李素为5.31ug/kg,柚皮素为10.32μg/kg。发酵液中检测到的川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁含量较高，发酵液中的槲皮素、木犀草素、芹菜素、异鼠李素及柚皮素等含量较低。3结论本研究以新鲜柑橘皮为主要发酵原料，利用试验室乳酸菌对其进行发酵试验，通过 [url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Yp][color=#3333ff]LC-MS[/color][/url] 对培养过程中发酵液中的黄酮类物质进行检测，结果表明柑橘皮中富含多种黄酮类物质成分，其中以川陈皮素、金丝桃苷、桔红素及芦丁为主。川陈皮素及桔红素是多甲氧基黄酮中的两类常见物质，其广泛存在于柑橘属植物中，由于其具有抗炎、抗氧化、抗癌、抗诱变等生理活性，近年来得到了国内外学者的较多关注。橘皮发酵液中含有一定量的黄酮成分，本研究为橘皮的利用提供了一定的理论基础。

前处理需要衍生。摘要：建立了[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url],火焰光度检测器测定柑橘类水果中苯丁锡残留量的检测方法。样品在酸性条件下经丙酮及正己烷萃取并浓缩，用正己烷溶解残渣，经乙基溴化镁衍生后，采用硅胶固相萃取柱净化，正己烷,二氯甲烷（ 体积比为*. $）混合液洗脱，用毛细管[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url],火焰光度检测器（ 锡滤光片：610nm）测定，外标法定量。结果表明：该方法的线性范围为0.2-2.0mg/l，相关系数r=0.9995；当阴性脐橙样品中加标水平为0.1-0.4mg/kg时，苯丁锡的回收率为79.6%-109.6%，相对标准偏差为3.6%-9.05%，方法的检出限为0.1mg/kg。该方法重复性好，灵敏度高，完全满足国内外柑橘类水果中苯丁锡残留分析的要求。

各直属检验检疫局： 近日，天津检验检疫局在对一批来自美国加利福尼亚州的柑橘实施现场检验检疫时，发现有腐烂果实，呈现软腐和干腐症状，果实上病斑呈褐色，与健康组织交界处边缘不清晰，其上着生稀疏白色霉层。经实验室对病果进行分离培养、形态观测、致病性测定及核酸序列比对，鉴定为我国法律规定禁止进境的检疫性有害生物--丁香疫霉病菌（Phytophthora syringae （Berk.）Kleb.）。这是我国首次从进境柑橘中截获检疫性疫霉病菌。目前，总局已通报美方，要求调查原因并采取改进措施。丁香疫霉病菌是一种寄主范围广、为害严重的真菌病害，可为害柑橘、苹果、桃、梨、草莓、杜鹃等14个科29个属的植物，引起寄主根、茎、叶、果实多种病害（详细介绍见附件）。为防止丁香疫霉病菌传入，保护我国农业生产安全，根据《出入境检验检疫风险预警及快速反应管理规定》，现发布警示通报如下： 一、请各局加强对进口美国柑橘的检验检疫，加大现场查验力度和抽样比例，发现有软腐和干腐症状的疑似丁香疫霉病菌侵染症状的果实，应及时送实验室检测鉴定。实验室检测结果出来之前，货物不得放行。 二、如检出丁香疫霉病菌，要对该批货物作退运或销毁处理，并及时向总局报告有关情况。 三、各局要重视实验室检测能力建设，配备必要的仪器设备，近期请天津局会同检科院举办一期疫霉病菌检测技术培训。 四、本警示通报涉及的HS编码为0805100000,0805201000,0805202000,0805209000,0805400001,0805500000,0805900000.本警示通报有效期为一年。 二〇一一年四月二日

污水本来的颜色为绿色，加入聚铝后，溶液颜色变为黑色是为什么？

做柑橘皮上农药残留的动态的时候遇到一个问题，开始的柑橘皮是绿色的检测正常，往后面皮逐渐变黄了，检测的时候就有很大的干扰峰，用原来的层析柱不能去除了，现在怎么处理呢？谢谢各位！

有两桶柠檬烯，其中一桶是在仓库放置，颜色无变化；另一桶放置在车间用于日常使用，现发现车间这桶柠檬烯颜色变深？我考虑是由于在车间的柠檬烯经常使用，与氧气接触较多，发生了氧化。

本人新手问大家个原子吸收的问题，我做一个纸厂的废水镍含量时处理废水后测定样品火焰是非常黄的颜色？原子吸收的吸光度范围是多少？

深夜与一个柑橘相处房间里的时间一点一点退潮隐藏的孤独裸露出来在深夜，与一个柑橘相处彼此被对方一点一点剥开石头是河流的本质如其所是地躺在那里物自有物性风从未留住影子

一般柑橘香精都是通过水洗精油后得到的，那么比如我现在要仿配一支水洗后的柑橘香精，如何分析、如何仿配？因为里面水分含量高达40%左右，难道直接进MS进行分析么？

浙江浙江象山红美人柑橘，学名爱媛28号，皮薄肉多、口感细腻，多年来深受消费者喜爱，成为馈赠亲朋好友和嘉宾客商的必赏备佳品，被誉为柑橘界的“爱马仕”。绿色种植，树上自然熟，基地现摘先发，皮薄、多汁、饱满，吃一次就忘不掉的美味！，学名爱媛28号，皮薄肉多、口感细腻，多年来深受消费者喜爱，成为馈赠亲朋好友和嘉宾客商的必备佳品，被誉为柑橘界的“爱马仕”。绿色种植，树上自然熟，基地现摘先发，皮薄、多汁、饱满，吃一次就忘不掉的美味！

请问分析滴定时，滴定到指示剂颜色到什么程度时合适，是颜色微变就可以了还是颜色比较浓了才结束？

原子吸收中的样品液一定要是无色的吗？有颜色的可不可直接测呢？

在滴定分析的过程中，最终的终点都由颜色来决定的，但是对于一些新手来说，如何判断颜色是个很纠结的问题，因为脑海中没有这些具体颜色的影象，比如说橙红色、粉红色、深蓝色......等等，针对于这些颜色的判断有没有标准比色工具？

曾经听一位老师说过只要是有颜色的溶液在可见光区都有吸收。不知是否正确。好像吸收的光颜色应该是溶液颜色的互补色，不知是否所有可见光的互补色光都在可见区。望大虾们指教！/:(

成分分析中，按颜色进行成分表示，有两种颜色，一种是白色大家叫法一至，没有问题，另一种颜色有人说叫深咖色有人说叫棕色？出的结果因为颜色写法不同而不同，这个大家遇到过吗？

请问是不是有颜色的溶液在可见光区一定有吸收?为什么我配的溶液的溶液有颜色,但扫光谱确是一斜线.

有谁有意大利关于有颜色的塑料的颜色迁移的测试方法的法规？

颜色测量的数字化探寻 颜色测量的数字化也就是用计算机识别颜色，现实中我们对颜色的表述是：“目视感受+思维判断+语言描述”这样受到很多外部环境和人本身等因素的影响很大，使我们用颜色做定量分析时误差很大，有时更本就没有可比性，需要一种方法和理论来规范我们对颜色的认识和理解，用一种仪器来统一数据便于现代化的管理与交易。此方法和仪器应属物性测量的一种基础检测。历史背景：人类对颜色的认识是循序渐进的过程，是随着科学技术的发展不断认识提高，映入眼帘的颜色大部分是人造的颜色，因有了对颜色的管理技术我们的生活才出现了五彩缤纷的视觉感观，对颜色的检测技术也在不断地提高。1666年牛顿在剑桥大学的实验室，把太阳光从小狭缝引进暗室，通过三棱镜后，在屏幕上显示出一条美丽的彩带，红、橙、黄、绿、青、蓝、紫色光，这种现象称做光的分解。随之在英国有很多科技人员进行了大量的科学实验和研究。1870年成立的英国百灵达公司（发明水中余氯的检测方法和仪器，水的浊度检测仪）；1885年成立的罗维朋公司对液体颜色检测有大量的贡献。1915年成立总部位于美国密歇根州大激流市的爱色丽公司等等都对颜色的检测做出了标准的贡献。上世纪七十年代胶片相机大量普及，色彩管理分为两大类，第一为美国柯达的色彩管理系统，我国大部分行业以柯达标准为基础（暖色调），第二为日本富士和索尼公司的色彩管理（冷色调），发展中的以色列产品是以富士和索尼公司的色彩管理为基础。2000年前后电子计算机的色彩管理系统快速发展，1997年以美国微软、惠普、日本爱普生公司等电子行业的巨头制定了计算机的颜色标准SRGB色彩空间（Standard Red Green Blue）。这一标准应用非常广泛，其他许许多多的硬件及软件开发商也都采用了SRGB色彩空间做为其产品的色彩空间标准，逐步成为许多扫描仪、打印机、照相机、显示器、摄像头和软件的色彩空间标准。1998年美国Adobe公司推出Ps色彩空间标准，它拥有宽广的色彩空间和良好的色彩层次表现，它包含了SRGB色彩空间所没有完全覆盖的CMYK色彩空间，可以理解为大RGB色彩空间Windows系统色彩空间系统在win7以后有了很大提高和苹果的MAC OSX色彩空间不相上下。颜色模式：现行中颜色的管理模式分类1. R G B模式；2. H S B模式；3. Web模式；4. CMYK模式；5. L a b模式；6. 灰度模式；CCD扫描成像数字化分析：我们根据现有的技术和方法，进行了大量的筛选和改进，最终选择了扫描成像+软件分析这种方法来进行仪器的深层次的开发，结果输出为R G B模式的红绿蓝平均反射光密度值来表示物品的颜色数值。软件部分：美国 Image Pro Plus软件 Image-Pro Plus功能强大的2D和3D图像采集、处理、增强和分析软件，具有异常丰富的测量和定制功能。Image-Pro Plus 是顶级的图像分析软件包， 它适合于荧光成像、质量控制、材料成像及其它的多项科研、医学与工业应用。 Image-Pro Plus 是Image-Pro 软件系列中功能最强大的成员之一，它包含了异常丰富的增强和测量工具，并允许用户自行编写针对特定应用的宏和插件。 主要优势： 1，采用业经证明的解决方案——历经20余年的开发、改进以及用户反馈，Image-Pro Plus提供了全套的实用程序， 如采集、交流、处理、测量、分析、存档、汇报以及打印等。 2，把时间花在实处—— Image-Pro Plus用户友好的使用环境使得您不会将过多的时间浪费在学习使用软件上，而将更多的时间放在对图像的分析和了解上。 3，自动化研究—— 可使用Image-Pro Plus 的Auto-Pro 编程语言，将冗长的操作浓缩至一个单一按键或一次鼠标点击上。 4，添加多维成像—— 可用下述集成式插件模块来进一步扩展Image-Pro Plus 的功能：Scope-Pro 的自动显微镜控制、AFA 的高级荧光采集、SharpStack的 图像反卷积以及3DConstructor的三维重建和测量。 IPP软件功能及相关参数： 1、采集图象：支持多种专业CCD和模拟摄相头，支持twain接口。 2、图象增强、处理；自动、手动图象拼接；扩展视野景深；自动、手动图象位置校对，多维图象管理；彩色通道管理：多通道荧光的色彩叠加，适合于多重荧光标记观察、FISH荧光观察等；自动化报告生成器。 3、测量功能：随意对图象切割、测量、计数、分类；HE等染色方法的阳性灰度、阳性比例计算；简单电泳条带分析；荧光强度分析等。可以选择面积、周长、角度等50多种测量方式。 4、分析功能：荧光共位性分析；空间和灰度校对；数据分析：将测量结果以统计值、单个测量值、三维浓度图和线形等方式输出，并可以将测量结果输出到EXCEL中处理。 5、自动、手动动态追踪：动态跟踪单个或多个物体运动轨迹。测量该物体的运动距离、速度、加速度、角度及显示所有状态下的测量结果。适合精子活力、各种粒子、浮游生物运动状态及细胞生长等动态指标测量。 6、可与其他插件连接，进行功能的拓展，如三、四维重建功能；电动显微镜控制；多时间、多标荧光、Z系列及多位置图象的自动采集和处理；二、三维反卷积运算。 图像输入 支持的图象文件格式有：TIFF、GIF、PCX、BMP/DIB、EPS、WMF、TGA、WPG和部分非标准格式。 支持下列流行图象板：BITFLOW、CORECO、DIPEX、DOME、EPIX、FLASHPOINT等，与扫描仪兼容。 图象显示模式：8、10、12、16、24、32BIT和真彩色下的：RGB、HIS、HSL。 面积百分比、颗粒计数、各种形态参数测量、位置参数测量、灰度光密度测量、数学形态学分析、图象的校准与校正、彩色图象的分割与分析、图象编辑等功能。 MediaCybernetics 提供的350多个图象处理、分析测量、文件操作和外部设备控制函数，为用户编制自己的应用软件提供了方便。 图像处理与增强功能 软件控制调节图象的对比度、图象噪声抑制、各种滤波算法和数学形态学算法对图象进行非常有效的处理，并提供快速FFT处理、图象的旋转、图象的放大、图象标注和打印。 特征范围的选取 对图象特征的选取有矩形框、圆形框和自画任意框等工具，由鼠标方便地控制。边缘检测 系统提供三种自动边缘和特征检测工具，用户可方便地检测出面积特征和点特征。 图像定标和校正及图像合成 可定标图象到任何测量单位，提供图象阴影的校正功能。 图像缝合和拼接使用图像缝合和拼接功能，可将多张分次获取的相邻图像完美 无缺的拼成一幅大图像。 景深扩展从部分聚焦的系列图像合成全聚焦的单幅图像 。 结果输出和打印 测量结果数据可转换成ASCII文件，并可直接进入MS EXCEL和MS WORD进行统计分析、打印。 美国 ImageJ软件ImageJ是一个基于java的公共的图像处理软件，它是由National Institutes of Health开发的。可运行于Microsoft Windows，Mac OS，Mac OS X，Linux，和Sharp Zaurus PDA等多种平台。其基于java的特点，使得它编写的程序能以applet等方式分发。ImageJ能够显示，编辑，分析，处理，保存，打印8位，16位，32位的图片，支持TIFF, PNG, GIF, JPEG, BMP, DICOM, FITS等多种格式。ImageJ支持图像栈功能，即在一个窗口里以多线程的形式层叠多个图像， [colo

今天用火焰[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Wp][color=#3333ff]原吸[/color][/url]法测铁时发现火焰颜色跟以前的不一样了.之前火焰颜色是兰色的(吸去离子水),但今天吸去离子水是黄色的.以前也出现过这种情况,不知道是什么原因?C2H2的压力是1.2MPa,流量是1.3L/min.[url=http://www.teng-xin.net/]北京德胜门中医院[/url][url=http://www.teng-xin.net/]http://www.teng-xin.net/[/url]

今天做原子吸收测定矿物质元素，点火，火焰颜色呈现白色。然后我降低了燃气流量，火焰颜色变回淡蓝色了。为什么之前用同样的燃气流量火焰颜色呈现淡蓝色，而今天就出现了白色火焰呢？是什么原因导致的呢？？

（这个标题与物体的吸收和反射光谱有关，由此发在这个版面）随着上海世博会的临近，关于中国国家馆建设的报道越来越多，其中报道的建筑主体颜色为“中国红”。这个“中国红”究竟是何种颜色？与日常所说的红色是何种关系，特别是与我们国旗的红色相差多少？通过网络查了一下，我们最熟悉的国旗红是Pantone 485C（Pantone Solid Coated类型，一种国际通用的颜色标准色号）；所谓的“中国红”是Pantone 186C。它们的CIE国际色度空间坐标分别为：国旗红：L*49，a*67，b*53中国红：L*44，a*68，b*38从色度坐标看，两个颜色相对来说，国旗红应该明亮些、偏黄些；中国红应该偏暗、偏蓝些。另外，我看“中国红”一词的来历似乎应该与红色瓷器有关，可能是中国最早烧制出红色的瓷器（如有名的祭红瓷器），外国人称之为Red china（红色瓷器）。现在我们干脆就将这样类似的颜色称为“中国红”了。为了各位对两个颜色及其区别有些感性认识，我做了两个矩形图，大家可以比较一下。

请问是不是有颜色的溶液在可见光区一定有吸收?为什么我配的溶液的溶液有颜色,但扫光谱确是一斜线.

各位大侠，我在学习“仪器分析”中有这样一个困惑：在紫外分析中，分子中可以吸收光子而产生电子跃迁的原子基团叫生色团，例如：共轭双键，它会产生强吸收。会产生强吸收的生色团的溶液是不是真的带颜色呢？或者这个生色团和溶液的颜色有什么关联吗？

柠檬、西柚、葡萄柚等柑橘类水果都有点苦味，这苦味就源于它们含有的一种叫做“柠檬苦素”的物质。多项研究发现，柠檬苦素有抗炎、镇痛、利尿等多种生物活性，在增强免疫力与抵抗力方面也有较大优势。