氧化行为

肉是人类饮食中最古老的食物之一，如今肉类生产已达到工业规模。肉类蛋白质含量很高，碳水化合物含量很低，但脂肪含量会因动物的种类、品种、身体的解剖部位和烹饪方式而有很大差异。由于细菌发现了营养丰富的基质，肉类是一种极易腐烂的产品。其中，脂质氧化导致异味。为了保存肉类，为了储存和食用，肉质、多汁、风味或颜色都要使用添加剂来保护。 食品最重要的质量变化之一是由不饱和脂肪酸吸收氧气，自由或酯化。脂肪的自动氧化是一种由氧气、光、高温、金属痕迹，有时还有酶推动的化学反应。 OXITEST油脂氧化分析仪可以测定各种类型样品的氧化稳定性，而不需要进行初步的脂肪分离。根据最常见的应用，OXITEST加速氧化过程是因为温度和氧气压力这两个加速因素。该仪器测量两个腔室内的绝对压力变化，监测样品中反应组分的吸氧，并自动生成IP值。IP定义:IP代表诱导期，它是到达氧化起始点所需的时间，对应于可检测的酸败程度或氧化速率的突然变化。诱导期越长，抗氧化稳定性越高。OXITEST为质量控制和研发实验室提供了以下检测:◆原材料和配料的质量控制◆运输和对货物的影响◆储存期研究◆产品开发与行为◆配方优化◆成分和替代成分测试◆流程优化◆包装研究和替代包装比较

【名家案例】一步到位——醛的直接氧化酯化反应康宁反应器技术 2023-05-25 16:43 发表于上海研究背景将醛直接氧化酯化是有机合成的研究热点，但醛直接氧化酯化却常有以下问题：“贵”：氧化醛酯化的典型方法依赖于在不同氧化剂，如H2O2、叔丁基过氧化氢（TBHP）或O2存在下的各种过渡金属催化剂，这种方法通常需要将昂贵的配体与特殊催化剂相结合；“危”：过氧化反应生产的过氧化物都含有过氧基（-O-O-），属含能物质。过氧化反应体系危险度已达到了四级或五级，而采用降低过氧化剂累积度的措施降低危险度很难保证不发生操作失误。欧洲著名连续流专家，奥地利Graz大学C.Oliver Kappe教授开发了一种过硫酸原位生成并在线消耗，直接实现醛的氧化酯化连续流合成的工艺，大大降低了安全隐患。该工艺可扩展到多种脂肪族和芳香族醛的转化，并通过多克级合成验证了其制备能力。研究过程01 过硫酸的生成Oliver教授将H2O2与硫酸混合生成过硫酸。考虑到过硫酸的不稳定性和爆炸性分解的倾向，作者通过连续流反应器，实现过硫酸的原位生成与在线消耗，提高过硫酸的实用性，并将安全风险降至最低。在连续流工艺开发之前，为了表征过硫酸的形成和分解，评估反应过程中潜在的安全隐患，作者使用反应量热仪探究了H2SO4-H2O2反应体系的热行为。图1. 热量滴定试验研究发现过硫酸的形成需要高于70°C (图 1)，过硫酸在生成后直接发生降解，反应焓(-271.5±10.1 KJ.mol-1)包括过硫酸的生成和分解。02 氧化醛酯化反应装置搭建：在获得了足够的过硫酸形成与分解的数据后，作者搭建了连续流的反应装置：在甲醇存在下形成过硫酸并随后进行氧化醛酯化反应。图2. 直接氧化酯化的连续流动示意图实验中肉桂醛作为底物溶解在MeOH中，将H2SO4的MeOH溶液与H2O2溶液进行连续混合，分别泵入反应器。经反应器流出的反应液又通过加热且带有背压的反应线圈，最后反应液被导入含有饱和NaHCO3水溶液以及MnO2混合物的烧瓶中，进行反应的在线淬灭。反应优化：作者对反应进行了优化，结果如下。表1. 肉桂醛直接氧化酯化反应的优化在反应温度为100℃，H2SO4和H2O2都只有2eq. 时，转化率可以达到100%，仅检测到少量的副产物氢肉桂酸(2) (table1，entry2)；相对于H2O2，使用过量的H2SO4更加有利于反应。推测其原因是更加利于缩二甲酯的形成(table1, entry6, entry7)；当H2SO4为2.4eq.，反应器温度达到120°C时，可以实现定量转化和97%的选择性(table 1, entry9 VS entry10)。反应机理研究：通过对反应的研究，作者给出了可能的硫酸醛类氧化酯化反应的反应机理。图3. 可能的反应机理03 过硫酸氧化酯化反应拓展作者进一步研究了多种脂肪醛以及取代芳醛作为底物的反应体系，验证过硫酸氧化酯化反应的实用性。向下滑动查看完整表格表2. 取代芳醛作为底物的拓展研究研究表明，该方法不管是对脂肪醛还是对芳香醛都有着广泛的实用性。04 可持续性和对环境影响的研究为了评估过程的可持续性和对环境的影响，作者研究了著名药物帕罗西汀合成中的关键中间体。帕罗西汀是一种选择性血清素再摄取抑制剂，广泛用于治疗抑郁症和惊恐障碍。图4. 帕罗西汀的合成对γ-硝基醛（5）氧化酯化制γ-硝基酯（6），作者利用连续过硫酸氧化酯化得到的数据和基于N-溴代琥珀酰亚胺（NBS）的氧化的文献数据，进行了分析E因子、过程质量强度（PMI）、反应质量效率（RME）、原子经济性（AE）和最优效率（OE）的比较。表3. 可持续性和对环境影响的研究结果表明，流动过程执行地更好。流动过程对环境更友好、产生的废物更少，因此更可持续。研究小结作者提出了一种过硫酸原位生成并在线消耗，直接实现醛的氧化酯化连续流合成的工艺。将过硫酸的安全隐患降到最低。通过一系列脂肪族和芳香族底物的氧化酯化反应，验证了该工艺的拓展通用性，均实现了良好的转化率和较高的选择性。连续流反应器的应用使过硫酸成为一种简单而有效的氧化剂，它在各种通量规模的合成应用都将成为可能。流动过程对环境更有友好、产生的废物更少，因此更可持续。参考文献：ChemSusChem 2023, 16, e202201868

html, body { -webkit-user-select: text } * { padding: 0 margin: 0 } .web-box { width: 100% text-align: center } .wenshang { margin: 0 auto width: 80% text-align: center padding: 20px 10px 0 10px } .wenshang h2 { display: block color: #900 text-align: center padding-bottom: 10px border-bottom: 1px dashed #ccc font-size: 16px } .site a { text-decoration: none } .content-box { text-align: left margin: 0 auto width: 80% margin-top: 25px text-indent: 2em font-size: 14px line-height: 25px } .biaoge { margin: 0 auto /* width: 643px */ width: 100% margin-top: 25px } .table_content { border-top: 1px solid #e0e0e0 border-left: 1px solid #e0e0e0 font-family: Arial /* width: 643px */ width: 100% margin-top: 10px margin-left: 15px } .table_content tr td { line-height: 29px } .table_content .bg { background-color: #f6f6f6 } .table_content tr td { border-right: 1px solid #e0e0e0 border-bottom: 1px solid #e0e0e0 } .table-left { text-align: left padding-left: 20px } 详细信息 昆明医科大学科技创新平台建设项目（二次）公开招标公告 云南省-昆明市-呈贡区 状态：公告 更新时间： 2023-10-10 公开招标公告 项目概况 昆明医科大学科技创新平台建设项目（二次）招标项目的潜在投标人应在云南省公共资源交易系统（网址：http://ggzy.yn.gov.cn/#/homePage）；获取招标文件，并于2023-11-01 10:30（北京时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：C53A00623001473C1 项目名称：昆明医科大学科技创新平台建设项目（二次） 预算金额（万元）：250 最高限价（万元）：250 采购需求：采购肌电图诱发电位仪1套（接受进口）、多功能酶标仪1台（接受进口）、超灵敏多功能成像仪（一）1套（接受进口）、超灵敏多功能成像仪（二）1套（接受进口）、二氧化碳培养箱2个（接受进口）、高压灭菌器1台（接受进口）、正置荧光显微镜1套（接受进口）、倒置显微镜4台（接受进口）、小动物步态分析系统1套（不接受进口）、旋转蒸发仪1台（不接受进口）。 具体内容详见第五章 项目需求及技术要求。 ★注：1、投标人须对所投项目所有产品进行完整投标，不可缺项漏项，否则按不实质性响应招标文件处理。 2.本次招标接受进口产品，进口产品是指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品； 合同履行期限：（交货时间）合同签订后55日历天内交货。 本项目（否）接受联合体投标。 二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无；（1）昆明医科大学科技创新平台建设项目(二次)：小微企业价格扣除优惠比例:10% 3.本项目的特定资格要求：3.1如果所投产品（肌电图诱发电位仪、多功能酶标仪、超灵敏多功能成像仪（二）、二氧化碳培养箱、高压灭菌器）为进口产品且投标人为代理商或经销商进行投标，须具有制造商或总代理商的授权书(原件)或长期代理证书(复印件加盖公章)；3.2投标人所投压力容器（高压灭菌器）须提供制造商的压力容器制造资质；3.3采购代理机构将于评标前在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、重大税收违法失信主体及中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”对投标人进行信用信息查询。查询记录为上述网站信用信息查询结果的网页截图或网页打印稿。列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或政府采购严重违法失信行为记录名单的投标人，不得参加政府采购活动；3.4单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加本项目的采购活动；3.5本次招标不接受联合体投标。 三、获取招标文件 时间：2023-10-10 14:33至2023-10-17 17:00，每天上午9:00至11:30，下午14:00至17:00（北京时间，法定节假日除外） 地点：云南省公共资源交易系统（网址：http://ggzy.yn.gov.cn/#/homePage）； 方式：进入云南省公共资源交易系统，凭企业数字证书（CA）在网上获取采购文件及其它采购资料。 售价（元）：0 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2023-11-01 10:30（北京时间） 地点：云南省昆明市科高路799交易大厦二楼网上开标室12号(投标人不到现场) 五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 六、其他补充事宜 开标方式：网上开标 是否需要缴纳投标保证金：是 （ZC530000202300527001001）昆明医科大学科技创新平台建设项目(二次): 保证金金额：20000（元） 保证金缴纳方式：支票、汇票、本票、保函、其他非现金形式（投标保证金缴纳方式具体以招标文件要求为准） 保证金缴纳截止时间：2023-11-01 10:30 其他：1.交货地点：昆明医科大学，采购人指定地点。2.交付标准：安装、调试且一次性验收合格交付。3.质量要求：符合国家、行业及地方现行相关法律法规及规范。4.本项目采用网上开标：投标人须在投标截止时间前进入到“网上开标室”，根据网上远程解密、开标的要求，须在规定时间完成在线解密、开标一览表确认等相关操作。若投标人未在规定时间完成以上相关操作，则视为撤销其投标文件，不再进入评标阶段。开标过程中如有问题可发起在线异议，由招标代理机构进行回复。为保证顺利开标，请各投标人提前熟悉《网上智能开标远程解密操作指南》（指南详见云南省公共资源交易服务平台）。注：本项目采用网上开标，投标人应按照招标文件要求在网上进行解密，非必要不到开标现场。5.公告发布的媒介：本次招标公告在《云南省政府采购网》、《云南省公共资源交易中心网》上发布。 七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：昆明医科大学 地址：呈贡新区雨花街道春融西路1168号 联系方式：贾老师0871-65922878 2.采购代理机构信息 名 称：云南招标股份有限公司 地址：云南省昆明市人民西路328号 联系方式：0871-65329870 3.项目联系方式 项目联系人：朱红宇、杨婧、尹号芬、鹿雯、罗红坚 电 话：0871-65329870 × 扫码打开掌上仪信通App 查看联系方式 $('.clickModel').click(function () { $('.modelDiv').show() }) $('.closeModel').click(function () { $('.modelDiv').hide() }) 基本信息 关键内容：高压灭菌器,旋转蒸发仪,行为研究仪器,过氧化氢灭菌,酶标仪,培养箱,荧光显微镜,X射线衍射仪 开标时间：2023-11-01 10:30 预算金额：250.00万元 采购单位：昆明医科大学 采购联系人：点击查看采购联系方式：点击查看 招标代理机构：云南招标股份有限公司 代理联系人：点击查看 代理联系方式：点击查看 详细信息 昆明医科大学科技创新平台建设项目（二次）公开招标公告 云南省-昆明市-呈贡区 状态：公告 更新时间： 2023-10-10 公开招标公告 项目概况 昆明医科大学科技创新平台建设项目（二次）招标项目的潜在投标人应在云南省公共资源交易系统（网址：http://ggzy.yn.gov.cn/#/homePage）；获取招标文件，并于2023-11-01 10:30（北京时间）前递交投标文件。 一、项目基本情况 项目编号：C53A00623001473C1 项目名称：昆明医科大学科技创新平台建设项目（二次） 预算金额（万元）：250 最高限价（万元）：250 采购需求：采购肌电图诱发电位仪1套（接受进口）、多功能酶标仪1台（接受进口）、超灵敏多功能成像仪（一）1套（接受进口）、超灵敏多功能成像仪（二）1套（接受进口）、二氧化碳培养箱2个（接受进口）、高压灭菌器1台（接受进口）、正置荧光显微镜1套（接受进口）、倒置显微镜4台（接受进口）、小动物步态分析系统1套（不接受进口）、旋转蒸发仪1台（不接受进口）。 具体内容详见第五章 项目需求及技术要求。 ★注：1、投标人须对所投项目所有产品进行完整投标，不可缺项漏项，否则按不实质性响应招标文件处理。 2.本次招标接受进口产品，进口产品是指通过中国海关报关验放进入中国境内且产自关境外的产品； 合同履行期限：（交货时间）合同签订后55日历天内交货。 本项目（否）接受联合体投标。 二、申请人的资格要求： 1.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定； 2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无；（1）昆明医科大学科技创新平台建设项目(二次)：小微企业价格扣除优惠比例:10% 3.本项目的特定资格要求：3.1如果所投产品（肌电图诱发电位仪、多功能酶标仪、超灵敏多功能成像仪（二）、二氧化碳培养箱、高压灭菌器）为进口产品且投标人为代理商或经销商进行投标，须具有制造商或总代理商的授权书(原件)或长期代理证书(复印件加盖公章)；3.2投标人所投压力容器（高压灭菌器）须提供制造商的压力容器制造资质；3.3采购代理机构将于评标前在“信用中国”网站（www.creditchina.gov.cn）失信被执行人、重大税收违法失信主体及中国政府采购网（www.ccgp.gov.cn）“政府采购严重违法失信行为信息记录”对投标人进行信用信息查询。查询记录为上述网站信用信息查询结果的网页截图或网页打印稿。列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或政府采购严重违法失信行为记录名单的投标人，不得参加政府采购活动；3.4单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的政府采购活动。为本项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加本项目的采购活动；3.5本次招标不接受联合体投标。 三、获取招标文件 时间：2023-10-10 14:33至2023-10-17 17:00，每天上午9:00至11:30，下午14:00至17:00（北京时间，法定节假日除外） 地点：云南省公共资源交易系统（网址：http://ggzy.yn.gov.cn/#/homePage）； 方式：进入云南省公共资源交易系统，凭企业数字证书（CA）在网上获取采购文件及其它采购资料。 售价（元）：0 四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点 2023-11-01 10:30（北京时间） 地点：云南省昆明市科高路799交易大厦二楼网上开标室12号(投标人不到现场) 五、公告期限 自本公告发布之日起5个工作日。 六、其他补充事宜 开标方式：网上开标 是否需要缴纳投标保证金：是 （ZC530000202300527001001）昆明医科大学科技创新平台建设项目(二次): 保证金金额：20000（元） 保证金缴纳方式：支票、汇票、本票、保函、其他非现金形式（投标保证金缴纳方式具体以招标文件要求为准） 保证金缴纳截止时间：2023-11-01 10:30 其他：1.交货地点：昆明医科大学，采购人指定地点。2.交付标准：安装、调试且一次性验收合格交付。3.质量要求：符合国家、行业及地方现行相关法律法规及规范。4.本项目采用网上开标：投标人须在投标截止时间前进入到“网上开标室”，根据网上远程解密、开标的要求，须在规定时间完成在线解密、开标一览表确认等相关操作。若投标人未在规定时间完成以上相关操作，则视为撤销其投标文件，不再进入评标阶段。开标过程中如有问题可发起在线异议，由招标代理机构进行回复。为保证顺利开标，请各投标人提前熟悉《网上智能开标远程解密操作指南》（指南详见云南省公共资源交易服务平台）。注：本项目采用网上开标，投标人应按照招标文件要求在网上进行解密，非必要不到开标现场。5.公告发布的媒介：本次招标公告在《云南省政府采购网》、《云南省公共资源交易中心网》上发布。 七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。 1.采购人信息 名 称：昆明医科大学 地址：呈贡新区雨花街道春融西路1168号 联系方式：贾老师0871-65922878 2.采购代理机构信息 名 称：云南招标股份有限公司 地址：云南省昆明市人民西路328号 联系方式：0871-65329870 3.项目联系方式 项目联系人：朱红宇、杨婧、尹号芬、鹿雯、罗红坚 电 话：0871-65329870