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[size=4]含乳饮料:以鲜乳或乳制品为原料,经发酵或未经发酵,经加工制成的制品。A:配制型含乳饮料(formulated milk):以鲜乳或乳制品为原料,加入水,糖液、酸味剂等调制而成的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m\v)称乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%称乳酸饮料。B:发酵型含乳饮料(fermented milk):以鲜乳或乳制品为原料,经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水,糖液等调制而制得的制品。成品中蛋白质含量不低于1.0%(m\v)称乳酸菌乳饮料,蛋白质含量不低于0.7%称乳酸菌饮料。[/size]
群友问:含乳饮料的蛋白质换算系数是6.25还是6.38啊?群友分享:蛋白系数的那个只有纯乳或纯乳制品系数才是6.38,乳饮料是6.25,GB5009.5里面有要求。非常感谢乳制品检测之家群友祖老师、谢老师、常老师的分享!
[size=6][b][size=3]哥伦比亚制定食品、饮料接触性陶瓷或玻璃材料技术要求[/size][/b][/size] 据2010年5月27日安第斯共同体秘书处通报消息,哥伦比亚于近期制订了另一项食品接触性材料技术标准——与食品、饮料接触性陶瓷或玻璃材料、容器、物品、设备的技术要求。 法规文本主要包括如下几部分:目标、范围、定义、良好生产规范、基本要求、总的和特定物质迁移量限量,玻璃制品铅(Pb)的迁移限量,物质迁移量测定方法,监督、检查与合格评定,复审与更新等方面。 其中,对物质迁移限量的规定如下: 陶瓷、珐琅、釉彩等材质的食品、饮料接触性物体或容器的总物质迁移限量:50mg/kg水,或者8mg/dm2接触面;特定物质迁移量:对于非盛装性物体,(Pb): 0.8 mg/dm2 ; (Cd): 0.07 mg/dm2;对于盛装性容器,(Pb): 4.0 mg/L; (Cd): 0.3mg/L;对于烹饪用具、容量大于3L容器,(Pb):1.5 mg/L;(Cd): 0.1mg/L。 对于水晶/玻璃材质的食品、饮料接触性物体或容器,特定物质铅(Pb)迁移限量(LME)为:非盛装性物体LME: 0,8 mg/dm2;容量低于600ml的容器LME: 1.5 mg/L;容量介于600~3000ml的容器, LME: 0.75 mg/L;容量大于3L的容器,LME: 0.50 mg/L。