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街头的玉米又香又甜,非常诱人,怎么自己就煮不出这样好的味道呢?玉米香精,扮演着重要的角色!!!玉米香精的危害大家有了解过吗?有没有做过这方面的检测啊!!!期待各位大侠的分享!!!
今天看新闻发现,现在市面上卖的那些玉米都添加玉米香精,能让玉米煮得更久都不会烂坏掉,而且吃起来更甜更香更爽。所以百度了一下玉米香精是什么。但资料不详细,很多成分都没有给出。所以问下做香精检测的同行,能说下详细成分和危害吗?最好连检测也写出来。最好写份原创参赛稿就最好。我百度的资料:从甜玉米香精组成构架着手分析研究 ,香精的头 香、 体香、 基香是通过原料在香精中的挥发次序的先后 来确定的,通过原料的挥发性可以大致确定各原料的 比例。用气质联用仪对甜玉米香精进行分析检测,初 步确定甜玉米香精香气分路 : 头香是硫醚和噻唑,体 香主要是吡嗪, 基香是内酯类 以及 2 、3 一丁二酮, 而甜玉米的水煮气息如香兰素、乙基香兰素是贯穿始终 的。噻唑:用于合成药物、杀菌剂和染料等。 噻唑环健康危害: 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害,对眼睛和皮肤有刺激作用。 。六氢吡嗪(或称哌嗪)的柠檬酸盐是一个常用的牲畜驱虫剂,对蛔虫特别有效。2,5-二酮哌嗪是制备肽类化合物的试剂。二苯并吡嗪是一种重要染料。 想搞清楚这玉米精是什么东东。。。。因为我经常街上的玉米吃。。。。。。。。
走进街头巷尾时,每每就被浓郁的玉米香味熏聋了我的鼻子。然后,不由自主就会买来一根吃。不光我爱吃,孩子也喜欢吃。我们老家在农村,年年在玉米成熟前,都煮嫩玉米吃,但是从来没有没有吃到过这么香甜的玉米。一直以为是玉米品种的原因,才造成香味、甜味差别这么大。这两天看报道才知道,原来却是玉米香精建的“奇功”啊!玉米香精好不好?有没有害处?从不同的角度来看,结论是不同的。从食品添加剂的角度看,只要在限度范围内来使用,安全还是可控的;但是非法添加、或者是故意添加、或者故意大量添加,安全性还真的就不好讲了。说到这里,谁知道外面卖的煮玉米会是哪种情况啊!看来以后想吃玉米,还是买生苞谷自己煮着吃吧!