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这几天看有人发表关于乳房炎的帖子,讨论下乳房炎对牛奶质量的影响。
定期对每头奶牛进行体细胞含量检测,可以预防隐性乳房炎,并能提高牛奶的产量及质量,不知道现在有多少企业会针对体细胞进行检测呢?
1 隐性乳房炎的发病率 我国奶牛乳房炎的发病率很高,隐形乳房炎的发病率更高、危害性更大。根据国际奶牛联合会的统计,20世纪70年代,奶牛乳房炎的发病率是2%,隐性乳房炎患病率为50%。在我国,同期几个大城市隐性乳房炎的检出率为20%~70%。20世纪80年代,有60%以上的乳牛都感染有隐性乳房炎,有30%~50%的乳区感染有隐性乳房炎。据王应安等调查,青海某奶牛场牛隐性乳房炎的乳头患病率和乳区患病率分别为54.08%和25.89 %。林志权等调查,乳头患病率和乳区患病率分别为61.03%和31.70%,孙福先等,单志贵,萧乾庆等,杨章平等和李国江等报道我国奶牛隐性乳房炎头数阳性率分别为85.7%、81.3%、51.3%、54.1%、46.4%,杨勇调查头患病率和乳区患病率分别为 70.39 %和38.49 %。双金等1998年对内蒙古大黑河奶牛场泌乳牛283头次1078个乳区检测出隐性乳房炎的乳头患病率和乳区患病率分别为 61.84%和 32.28%。上述情况表明,近年来奶牛隐性乳房炎呈上升趋势。 2 隐性乳房炎造成的经济损失 乳房炎造成的经济损失有生产性能的下降、替代品费用的增加、奶的丢弃、药费的开支、兽医和劳动力的费用等,而生产性能的下降是引起巨大经济损失的主要原因。在一个牛群中,大多数乳房炎(90%)是隐性型,因此造成经济损失的主要是隐性乳房炎,其损失占每头泌乳母牛每年总生产能力的10%~11%。20世纪90年代,美国因乳房炎造成的损失平均每头牛每年约185美元。美国现有乳牛950万头,每年损失约10.8亿美元。在世界范围内每年的牛奶损失达30万吨。 3 隐性乳房炎的病因 隐性乳房炎在牛奶或乳房的外观上没有肉眼可见的变化,但牛奶产量下降,细菌出现在牛奶中,乳成份被改变等。这种病在高产母牛中更为普遍。 3.1 生物性因素 隐性乳房炎的病原菌分为主要病原菌和次要病原菌两类。主要病原菌包括金黄色葡萄球菌、无乳链球菌、其他链球菌、大肠杆菌类、环境来源的肠道球菌等。次要病原菌包括凝固酶阴性葡萄球菌、牛棒状杆菌、表皮葡萄球菌、微球菌等。无乳链球菌不同于其它生物体,它唯一的栖息地是乳房,乳房炎包含的所有其它生物体都存在于环境中。 3.2 其他因素 3.2.1 饲养管理水平较低也是引起隐性乳房炎的主要因素之一,如运动场凹凸不平,积水泥泞,长期不清理,牛舍地面和排尿沟内粪便及污物堆积,使牛乳房污染严重。 3.2.2 挤奶员的素质不高,如手工挤奶方法不挡,挤奶前不擦洗乳房或擦乳房的水中无任何消毒剂,每次挤奶时乳汁未挤净,挤奶后不用消毒液浸乳头,一块抹布擦洗很多牛,且用于擦洗手臂上的牛粪。 3.2.3 不能正确使用挤奶器或对挤奶系统没有进行很好的保养,牛棚真空泵调节器不清洁,挤奶器上的橡皮管未经常更换,使挤奶器不能正常工作。清洗挤奶器不加任何消毒剂。