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蓝莓数显酸度计
仪器信息网蓝莓数显酸度计专题为您提供2024年最新蓝莓数显酸度计价格报价、厂家品牌的相关信息, 包括蓝莓数显酸度计参数、型号等,不管是国产,还是进口品牌的蓝莓数显酸度计您都可以在这里找到。 除此之外,仪器信息网还免费为您整合蓝莓数显酸度计相关的耗材配件、试剂标物,还有蓝莓数显酸度计相关的最新资讯、资料,以及蓝莓数显酸度计相关的解决方案。
蓝莓数显酸度计相关的方案
微酸性电解水对蓝莓保鲜效果的影响
“海南科技职业大学”拟以蓝莓果实为原料,研究优化SAEW对蓝莓表面杀菌的工艺条件,并对贮藏期间蓝莓的坏果率、硬度、呼吸强度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、花青素含量和丙二醛(MDA)含量等相关参数进行分析,以探究其对蓝莓的保鲜效果,为蓝莓的保鲜提供依据.
(60) Co-γ辐照处理对蓝莓保鲜效果的影响
为延长蓝莓果实的货架期,本试验利用市售保鲜盒和专利保鲜盒包装蓝莓,并结合60Co-γ 辐照处理,分析贮藏期间蓝莓果实微观结构、生理生化指标、主要营养成分的变化。
菠萝糖酸度计+菠萝+糖酸度
凤梨含有大量的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物。菠萝性味甘平,具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴、滋养肌肤的作用。三月,正逢凤梨大量上市的季节,无论是台湾凤梨,还是钉子菠萝,酸甜比例和谐,才是水果好吃的秘诀!ATAGO(爱拓)PAL-BX/ACID 9(菠萝)糖酸度计,测量菠萝的糖度(BRIX)和酸度(ACID),一键(R)显示糖酸比,带有OFFSET曲线修正功能,可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使测试结果同步一致。有助快速分析菠萝的糖度与酸度!
质构仪TPA测定蓝莓果实硬度
1实验目的蓝莓(Blueberry),意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树,因果实呈蓝色,故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。质构仪作为一种有效的食品品质检测仪器,具有容易操作、重复性好、花费时间少、节约样品等优点,近年来在食品行业已被广泛应用。TPA建立于1967年左右,适用于通用的质构测试仪,它主要是利用力学测试的原理得到与人感官评价相对应的硬度、弹性、内聚性、回复性、咀嚼性等质构参数,这些质构参数能够在一定程度上反映出果蔬在贮运过程中的质地特性与组织结构的变化,从而间接地反映出果蔬的保鲜效果与货架期。本实验利用TPA方法测定三种品种蓝莓的物性特征,为质构仪在蓝莓果实中的应用提供数据支撑。
蓝莓硬度如何客观测定?
蓝莓(Blueberry),意为蓝色浆果,属杜鹃花科,越橘属植物。起源于北美,多年生灌木小浆果果树,因果实呈蓝色,故称为蓝莓。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。
新品快讯 丨ATAGO(爱拓)百香果糖酸度计PAL-BX/ACID 21 全新上市!
水果糖酸比是决定水果风味口感的关键!ATAGO爱拓水果糖酸度计又添新成员:PAL-BX/ACID 21 百香果糖酸度计,一机测量百香果的糖度、酸度和糖酸比!
高压脉冲电场(PEF)对蓝莓汁品质及杀菌机理探究
蓝莓具有多种生理保健功能,具有广阔的应用领域和发展前景。为实现蓝莓的综合利用与产品开发,本文采用高压脉冲电场这种非热加工技术处理鲜榨蓝莓汁,研究经过处理的蓝莓汁中微生物、营养成分、色泽及贮藏期间各种理化指标的变化;结合仿生技术和GC-MS技术分析蓝莓汁风味的变化;探究电场强度、处理时间、电导率等因素对蓝莓汁中不同微生物的致死率及高压脉冲电场对微生物的钝化机制。
基于高光谱图像的蓝莓糖度的无损检测
蓝莓果肉细腻,风味独特,果实中含有丰富的营养成分,被称为“水果皇后”,具有防止脑神经老化、保护视力、抗癌、增强人机体免疫等功能,市场前景广阔。蓝莓糖度是评价蓝莓质量的一个重要指标。传统蓝莓糖度检测是破坏性的,无损检测是一个重要的发展趋势。
蓝莓渣软欧面包的配方优化-美国FTC质构仪
本试验将蓝莓渣粉添加到软欧面包中,研制出清淡美味、营养均衡、具有功能性的新型烘焙食品。通过单因素试验和正交试验,以质构特性、比容和感官评分作为依据,确定蓝莓渣软欧面包的最佳配方,从而提高蓝莓渣的有效利用率,为研发蓝莓渣烘焙食品奠定一定的研究基础。
麦芽糖醇蓝莓酥性饼干工艺研究
?本研究在传统酥性饼干基础上,用麦芽糖醇代替白砂糖 ,在降低热量的同时,辅以蓝莓干,以期制得外观精美 、酸甜爽口 、香气浓郁 、营养丰富又兼具保健功能的蓝莓酥性饼干,为麦芽糖醇与蓝莓的深入开发利用提供科学依据。
蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶制备工艺优化
“黑龙江八一农垦大学食品学院”拟以蓝莓果脯糖浆和牛乳为主要原料制备凝固型酸奶,使用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌作为发酵剂,在单因素实验的基础上,通过响应面法进一步优化蓝莓果脯糖浆凝固型酸奶的加工工艺,旨在为新型果味凝固型酸奶的开发提供一定的技术参考。
蓝莓果汁在精密鼓风干燥箱中的营养成分热降解研究
本文研究了蓝莓果汁在精密鼓风干燥箱中的营养成分热降解行为,分析了不同温度处理对蓝莓果汁中多酚、黄酮类物质、维生素C等主要营养成分的影响。实验结果为蓝莓果汁的加工和储存提供了科学依据。
60Co-γ动态辐照对"园蓝"蓝莓品质的影响
适宜剂量的60Co-γ 辐照处理可显著降低蓝莓的腐烂率、失重率,对可溶性固形物及花色苷无显著的副作用,延缓VC下降;感官评价上可接受性高,硬度效果好,延长了其有效贮藏期。
电子鼻结合GC-MS分析不同处理蓝莓货架期间果实的挥发性成分
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用并结合电子鼻技术检测蓝莓冰温贮藏((-0.5± 0.3)℃)30 d后4℃货架期的挥发性成分,研究1-甲基环丙烯结合气调保鲜(MAP)处理对蓝莓贮后货架期间挥发性成分变化的影响。
质构仪用于固化蓝莓果粒质构测定
蓝莓果实营养丰富,富含蛋白质、脂肪、矿物质及维生素,其中 VC含量是苹果的几十倍, 且富含自由基和花色苷,有很强的抗氧化活性,具有促进视红素再合成,防止脑神经老化,抗癌, 防糖尿病等多种生理活性功能。
东西分析GC-MS法分析蓝莓香精组成成分
气质联用技术是香精组成成分析最有效的分析手段,本文利用国产仪器GC-MS3100分析了蓝莓香精的组成,共鉴定出32种物质,其中主要成分有乙基香兰素,香兰素,丁酸乙酯,十八烯酸,麦芽醇,棕榈酸,乙酸苄酯,辛酸,香茅醇等;绝大部分组分相似度大于85%。该方法简单、快速而准确,完全满足此方面的分析测试要求。
安赛蜜检测仪检测仪检测蓝莓果酱中安赛蜜含量是否超标的使用方法
安赛蜜检测仪检测仪检测蓝莓果酱中安赛蜜含量是否超标的使用方法
自动电位滴定仪测定乳与乳制品中酸度的方法
目前,国家卫生标准中测定乳与乳制品中酸度的方法是以酚酞作指示剂,中和100mL乳所需氢氧化钠标准滴定溶液。但如今市场中存在不同口味的乳与乳制品,并呈现不同颜色....原有的国标法靠酚酞指示剂呈现粉色来判断滴定终点明显存在很大的弊端,不能适应市场的要求。酸度计法克服了国标法中指示剂显色不明显的弊端,但由于酸度计法也是采用人工滴定方法,并且在实际操作中终点pH值不容易控制,存在着较大的滴定误差,操作也比较复杂。因此建议使用自动电位滴定法。
海能仪器:乳与乳制品中酸度方法的测定(电位滴定法)
由于酸度计法也是采用人工滴定方法,并且在实际操作中终点pH值不容易控制,存在着较大的滴定误差,操作也比较复杂。因此建议使用自动电位滴定法。
变质畜肉的快速鉴别-酸度计法
由于酶和细菌的作用,畜肉在腐败变质的过程中,使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性物质,统称为挥发性盐基氮,这类物质的增加,可使肉体的酸碱度发生改变。
酸梅的总酸度测定 应用资料
酸梅的总酸度测定 应用资料在腌制的李子中加入纯水并均匀化后,过滤并获得样品溶液。用0.1mol/L氢氧化钠滴定至pH8.2,测量稀释样品液中的柠檬酸。柠檬酸浓度根据氢氧化钠的滴定体积计算为酸梅的总酸度。
响应面法优化珍珠龙胆石斑鱼肉肽的酶法制备工艺及酶解产物的抗氧化活性
水解度测定 原料总氮含量用凯氏定氮法( GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定) 测定 氨基酸态氮用酸度计法( GB 5009.235-2016) 测定。水解度( DH) 的计算公式为:DH( % ) = ( 水解液中氨基态氮-原料中游离氨基态氮) /( 原料中总氮含量-原料中非蛋白氮) × 100
梅特勒托利多:佐料酸度的检测(等当点滴定)
本方法采用梅特勒托利多“易滴”系列电位滴定仪检测佐料的酸度,以NaOH 为滴定剂,采用pH 电极实时监测电位变化,一直滴到电位突跃点(EQP),并自动计算结果。
梅特勒托利多 食品饮料业酸度测定指南
滴定 — 经典的定量化学分析 — 是确定各类样品中酸度和酸含量的理想方法。梅特勒托利多提供的自动滴定仪类型齐全,能够满足食品和饮料行业所有工作场所的客户的需求。pH值是另一个经常会测量、与酸度相关的参数。虽然只有食品和饮料行业的样品才会测量pH值,但实际上它在所有的实验室都是一个基本参数。过去,往往试纸上的读数就足够了。现在,结果需要更精确、更准确,并且可追踪。因此采用实验室台式的或者便携式pH计和电极。从梅特勒托利多齐全的pH计和电极中选择适合的类型来满足您的要求。
梅特勒托利多:酱料酸度的检测(等当点滴定)
本方法采用梅特勒托利多“易滴”系列电位滴定仪检测调味品、酱料和佐料的酸度,以NaOH 为滴定剂,采用pH 电极实时监测电位变化,一直滴到电位突跃点(EQP),并自动计算结果。
梅特勒托利多:调味品酸度的检测(等当点滴定)
本方法采用梅特勒托利多“易滴”系列电位滴定仪检测调味品、酱料和佐料的酸度,以NaOH 为滴定剂,采用pH 电极实时监测电位变化,一直滴到电位突跃点(EQP),并自动计算结果。
PH计如何选择合适的探头?酸度计如何选择合适的电极?
PH如何使用大家都知道,接上电源线,接上电极(探头)线,再将电极(探头)放入溶液中就可以了,但是,往往有很多人发现测量的数据和实际的数据有出入,就是仪表不准确的问题,而出现仪表不准确的问题往往和我们电极(探头)的选用有很大的关系,目前市场上的PH电极(探头)有上百种型号,而这些型号都是根据不同的工况条件而专门研制出来的,我们现实的工况条件也有很多种,如:污水、纯水、高纯水......,面对这么多的电极(探头)型号和这么复杂的工况条件,如何选择正确的电极(探头)是决定仪表测量是否准确的关键,此方案综合了各类工况和各种电极(探头)型号,方便大家在选择PH电极(探头)时,能够做到尽可能的准确。
酸度计的使用方法和注意事项
电源的电压与频率必须符合仪器铭牌上所指明的数据,同时必须接地良好,否则在测量时可能指针不稳。仪器配有玻璃电极和甘汞电极。将玻璃电极的胶木帽夹在电极夹的小夹子上。将甘汞电极的金属帽夹在电极夹的大夹子上。可利用电极夹上的支头螺丝调节两个电极的高度。
全自动电位滴定法测定橄榄油酸度
一、介绍橄榄油的酸度是用来表示橄榄油中游离脂肪酸的含量,使用氢氧化钾的无水乙醇溶液滴定橄榄油样品,结果表示百分比的油酸。二、实验仪器与配件上海佳航JH-T9全自动电位滴定仪,16位标准自动进样器,自动滴定管,pH复合电极,打印机。
果酱一一您的健康专属
面包配果酱是许多人喜爱的早餐,但是人们对于果酱的关注往往并不多。果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。
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