沙门氏志贺氏增菌液

美国政府7日宣布一系列食品安全新规。这是贝拉克奥巴马政府为全面改革食品安全监管体系采取的第一个行动。一段时间以来，美国发生多起食品安全事故，现有食品安全制度饱受诟病。　　三大重点　　新规由奥巴马总统今年3月下令成立的一个食品安全工作协调小组提出。　　美国《华盛顿邮报》8日报道，新规重点是做好预防、加大执法力度以及改善监管部门对食品安全事件的反应。　　美国副总统约瑟夫拜登7日在新闻发布会上就食品安全新规说：“几乎没有什么比确保食品安全更应该成为一项基本而重要的政府责任。”　　“如今，让美国家庭烦恼的事已经够多。他们不应该再为(食品安全)担忧，”拜登说。　　勤检多查　　美国近期数起食品安全事故涉及沙门氏菌感染。《华盛顿邮报》报道，每年有大约14.2万美国人因食用受沙门氏菌感染鸡蛋患病，其中大约30人死亡。这样的鸡蛋一般来自受沙门氏菌感染的母鸡。　　新规要求鸡蛋生产商定期检测鸡蛋受沙门氏菌感染情况，要求他们从采取同样严格措施的供应商处购买蛋鸡。此外，鸡蛋除了要在批发和零售环节冷藏，还要在农场和运输过程中冷藏。　　美国食品和药物管理局(FDA)局长玛格丽特汉伯格说，新规将使每12个鸡蛋的成本增加1美分，生产商将因此额外支出8100万美元。但是，这样做可以将沙门氏菌感染患病人数减少约7.9万，使美国每年省下14亿美元医疗开支。　　食品和药物管理局还将联手农业部下属的食品安全及检验局(FSIS)，采取措施减少大肠杆菌感染。　　根据要求，食品安全及检验局将在肉类食品加工厂增加抽样检测次数，特别是增加对牛肉馅的检测。食品和药物管理局则定于7月底前发布一份指南，说明如何防止番茄、瓜和绿叶蔬菜在生产和销售过程受大肠杆菌污染。　　专人协调　　美国食品安全监管工作由15个联邦机构承担。《华盛顿邮报》说，这样分工过于复杂、甚至“荒谬”。比如，食品和药物管理局负责监管农产品，农业部负责肉类食品。根据这一分工，奶酪比萨饼归前者管，而意大利辣香肠比萨饼要归农业部管。　　新规提出，这些食品安全监管机构派专人负责协调。食品和药物管理局将增设专门负责食品安全工作的副局长。食品安全及检验局将聘用一名首席医务官负责协调事宜。　　美国消费者联盟负责食品安全干事让哈洛兰对此举措表示满意。他说，消费者第一次在食品安全事务上有个“可找的人”。　　消费者欢迎　　美国政府早就提出要改革食品卫生监管体系。前总统比尔克林顿1999年就曾提出过要加强食品卫生监管，但始终不见具体行动。　　此次推出的新规受到消费者肯定。比尔马尔勒是长期代理有关食品安全诉讼的律师。他在博客中写道，在美国现行食品卫生监管体系下，总是要等有人因食品卫生问题生病或死亡才会引起关注。新规“将重点放在防范，而不是等病菌蔓延后再去数有多少人因病菌感染而丧生。”　　美国食品杂货商协会的斯科特法贝尔也称赞新规重在防范的特色，认为新规“给食品安全制度打下新的基础。”

——沙门氏菌快速培养检测方法经AOAC认证可在48小时内得到结果 2009年4月3日美国马萨诸塞州Waltham —— 赛默飞世尔科技，服务科学的世界领导者，今天宣布最新推出一种微生物检测方法，可以帮助食品企业检测产品中的致病性沙门氏菌。这种沙门氏菌快速培养检测方法可以在48小时内得到精确的结果，而传统的方法需要4天，并且通过了美国官方分析化学师协会（以下用简称AOAC）的认证。 　　这种沙门氏菌快速培养基检测方法采用两种新的培养基，过程也只有两个步骤。AOAC试验认证了该方法可以得到一致、准确的结果，可以帮助食品企业确认它们的产品不含沙门氏菌。在过去的120多年中，AOAC作为一个有具前瞻性、世界性的组织，提供认证分析方法和保证实验室品质的服务，并促进了这些方法的发展与标准化。 “最近的沙门氏菌污染危机提醒食品企业必须警觉”赛默飞世尔科技微生物产品部门总监Tom Floyd，“一件小的食品安全事件可能引起令人惊愕的后果，从一夜间的破产到甚至失去生命。但是检测致病菌的方法不应该干扰正常的生产过程，这正是我们致力于提供准确快速检测方法的原因。与应用传统的微生物技术相比，这种方法可以让食品企业更快地向市场推出更安全的产品。 根据美国疾病预防控制中心的数据，美国最近爆发的由污染的花生酱引起的沙门氏菌疫情，已经导致了大约46个州700人患病，至少有100人被送往医院，其中9人死亡。2007年也爆发了类似事件，同样污染了沙门氏菌的花生酱造成600多人感染，经济损失6600万美元。最近，开心果成为了另一种污染了沙门氏菌的食品，目前已召回约200万英镑的产品。一些调味品也已经在加州引起了新的沙门氏菌疫情。日前，美国食品和药物管理局网站上公布了因污染沙门氏菌而被召回的800多种食品清单。 更多有关食品安全和沙门氏菌快速培养检测方法的信息，请浏览网站http://www.remel.com/promotions/salmonella/。Remel是赛默飞世尔科技旗下的专业品牌之一。关于赛默飞世尔科技（Thermo Fisher Scientific，原热电公司） 赛默飞世尔科技 （Thermo Fisher Scientific)（纽约证交所代码：TMO）是全球科学服务领域的领导者，致力于帮助客户使世界更健康、更清洁、更安全。公司年销售额超过105亿美元，拥有员工约3万4千人，在全球范围内服务超过35万家客户。主要客户类型包括：医药和生物公司，医院和临床诊断实验室，大学、科研院所和政府机构，以及环境与工业过程控制装备制造商等。公司借助于Thermo Scientific和Fisher Scientific这两个主要的品牌，帮助客户解决在分析化学领域所遇到的从常规测试到复杂研发的各种挑战。Thermo Scientific能够为客户提供一整套包括高端分析仪器、实验室装备、软件、服务、耗材和试剂在内的实验室综合解决方案。Fisher Scientific为卫生保健、科学研究、安全和教育领域的客户提供一系列实验室装备、化学药品及其他用品和服务。赛默飞世尔科技将努力为客户提供最为便捷的采购方案，为科学研究的飞速发展不断改进工艺技术，提升客户价值，帮助股东提高收益，为员工创造良好的发展空间。更多信息，请浏览公司网站：www.thermofisher.com（英文）或www.thermo.com.cn（中文）。

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