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这是我在一家超市拍的一些图片:[img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903222124_139997_1622447_3.jpg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903222125_139998_1622447_3.jpg[/img][img]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2009/03/200903222126_139999_1622447_3.jpg[/img]是一些散装食品,每次去都看到,感觉这样很不卫生。。。记得以前曾经对散装冻水饺、汤圆做了禁卖的规定,现在都是袋装密封的了,但对于散装点心好像没有。现在新的【食品安全法】不知道对这样的散装食品有没有新的规定?
5类不能买的散装食物: 1.散装谷物类食物。散装粮食容易滋生病菌,且营养素损失也较大。因为谷物含有水分,相对潮湿的环境会导致病菌滋生。其中对人体危害最大的是一种致癌物———黄曲霉毒素。谷物中,最不能买散装的就是糙米,它虽然营养丰富,但保质期很短,通常只有半年。特别是其中的维A和维C,在空气中放置3个月左右就会被完全氧化,保健功效就会丧失。2.散装食用油。散装食用油大多没有包装标志,是无厂名、厂址,无生产日期、保质期,无质量标准的“三无”产品,存在严重卫生隐患,千万不要买。特别是一次性购进大量食用油更要不得。这是因为,其一,开盖的油通常会被保存在厨房里,温度高、湿度大,易滋生细菌;其二,油中的油脂极易氧化酸败,会增加致癌风险。因此,王冬兰建议,食用油应买小包装的,开盖3个月内吃完。 同时,需要提醒的是。食用油的保存时间还和油的种类有关。比如橄榄油只能保存6个月,花生油开封后只能保存3个月。 3.散装坚果。坚果因为含油脂量大,很容易变质。散装坚果直接与空气接触,不仅会加速其变质,所含的矿物质营养素,如钙、锌、铁也更容易流失。因此,散装坚果的保质期通常只有一两个月。买坚果最好买短期内就能吃完的小包装。4.散装冷冻食品。不要以为冷冻食品就能无所顾忌地长时间保存,它的保存期限实际上也只有一两个月。超市冰柜里品种繁多的冷冻食品,在运输和储存上花费了多长时间,不容易判断。因此,工作再忙也别让速冻饺子、冷冻肉类等占满了冰箱冷冻室,冷冻食品最好也是现买现吃。 5.散装调料品。不论是散装的花椒、孜然,还是瓶装的辣椒酱,一般半年左右味道就会变淡,调味能力减弱,且很容易滋生细菌,对健康危害很大。调味品一定要买得少而精,最好别买散装或大瓶的。
今天浏览新闻时,发现如下内容。[URL=http://www.instrument.com.cn/bbs/shtml/20090426/1858296/]散装奶大量“围城”凸显新疆奶业之痛[/URL]散装奶在个别地区的“流行”,肯定有其流行的原因。如果有可能,你会选择哪个?散装奶?成品奶?选择的原因是什么?因为价格原因?还是因为散装奶没有各种添加剂?成品奶包装好,卫生?还是口味好?