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用磷酸二氢钾与乙腈测定葡萄酒中的脱氢乙酸,脱氢乙酸的出峰时间大概是好久呢?怎么测出来的曲线不是很好,都很质疑测出来的是不是脱氢乙酸。麻烦哪位做过的给点经验,我才刚刚接手这台仪器,很多都不懂。
[align=center][/align][font=宋体, SimSun][size=16px]目前在糕点中常用的化学防腐剂对霉菌、酵母的抑制作用较好,而对细菌的抑制作用较弱。生物防腐剂乳酸链球菌素是从乳酸乳球菌发酵产物中提取的、具有抗菌活性的多肽物质,能够抑制许多引起食品腐败变质的革兰氏阳性菌的生长、繁殖,特别对耐热芽孢杆菌、肉毒梭菌等所产生的芽孢有强烈的抑制作用。[/size][/font][size=16px][/size][font=宋体, SimSun][size=16px]张攀先[2]等人在实验中选用乳酸链球菌素与常用化学防腐剂对蒸蛋糕中腐败微生物进行抑制并进行优化复配,结论显示,[b]复配防腐剂(0.2g/kg 乳酸链球菌素+0.25g/kg 脱氢乙酸钠+0.3g/kg 丙酸钠)能够显著的抑制蒸蛋糕中腐败微生物的生长[/b],且抑菌效果要优于化学防腐剂(脱氢乙酸钠和丙酸钠),能够改善产品的品质,延长产品的保质期。且与化学防腐剂(脱氢乙酸钠和丙酸钠)相比,添加了乳酸链球菌素的复配防腐剂不仅增强了对蒸蛋糕中腐败微生物的抑制能力,同时也降低了化学防腐剂的添加量,提高了产品的安全性。[/size][/font]
[font=SimSun, STSong, &]脱氢乙酸钠在标签中体现为脱氢乙酸及其钠盐还是脱氢乙酸钠?[/font]