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西兰花中的萝卜硫素不仅有助抗癌,还具有抗炎属性,可预防血管损伤。西兰花最健康的做法是隔水蒸。蒸菜时,将温度控制在100℃内,最大限度保留营养。蒸西兰花不应超过5分钟。或低温快炒。
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203311441_358505_1835694_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203311442_358508_1835694_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/03/201203310920_358448_1641137_3.jpgβ-胡萝卜素的含量测定方法验证【CNW的色谱柱:Athena C18-WP;4.6*150mm,5μm】,分离效果良好。β-胡萝卜素的含量测定方法验证仪器:Shimadzu-20A型高效液相色谱仪;TGL-10C型离心机;KQ-500E型超声仪。试剂试药:甲醇(色谱纯);乙腈(色谱纯);石油醚(分析纯,沸程30℃~60℃);三氯甲烷(分析纯);β-胡萝卜素对照品(来源:Dr;批号:00817;含量:97.0%);分析方法及条件:(HPLC法)色谱条件色谱柱:厂家:CNW,Athena C18-WP;4.6*150mm,5μm流动相:甲醇:乙腈=90:10流速:1.2ml/min 柱温:28℃ 进样量:50µl检测器:紫外检测器448nm运行时间:20min1、线性范围确认:1.1试验方法:对照品贮备液的配制:精确称取β-胡萝卜素约12 mg于100mI容量瓶中,用约50mI三氯甲烷溶解后,再用石油醚(沸程30℃~60℃)定容至刻度,超声10分钟,使β-胡萝卜完全溶解,放冷至室温,摇匀,浓度约为120μg /mL,放在-18℃的冰箱中储存备用。1.2标准工作曲线绘制:精密吸取β-胡萝卜素标准贮备液2.00mL于50mL容量瓶中,加流动相至刻度,超声10分钟,使β-胡萝卜完全溶解,放冷至室温,摇匀,即得β-胡萝卜素标准使用液(浓度约为4.8μ[siz
β-胡萝卜素为我们公司某复方制剂中的一种原料药。β-胡萝卜素为维生素A的前体物质,摄入人体消化器官后,可以转化为维生素A。如果人体摄入过量的维他命A会造成中毒。但是只有人体有需要时,才会将β-胡萝卜素转换成维他命A。这一个特征使β-胡萝卜素成为维他命A的一个安全来源。所以,我们的复方制剂中,维生素A和β-胡萝卜素作为原料药同时存在。为了控制复方制剂的质量,需要对β-胡萝卜素进行控制。最初的设想是对β-胡萝卜素进行含量测定,以期准确定容其在复方制剂中的含量。但是实验过程中却发现,其液相色谱中保留时间处老是有未完全分离的肩峰。而空白样品、对照中却没有肩峰出现。查找原因,发现文献中说β-胡萝卜素有20 余种异构体,化学性质不稳定,易在光照和加热时发生氧化反应。因此,有可能是在制剂的制备过程中发生了氧化或者降解或者异构体的转化。尝试了很多改进,未见大的效果。迫不得已,将β-胡萝卜素的含量控制降级为鉴别反应。色谱条件:Ultimate® Polar-RP,4.6mm*250mm,5μm(Serial NO:661201507;Part NO:00215-31043);流动相:甲醇-乙腈(90:10,v:v);柱温:30℃;流速:2 ml/min;检测波长:448nm,进样量:20μL。1. 检测波长的确定精密称取β-胡萝卜素对照品8.1mg,置于50ml的棕色容量瓶中,加5ml三氯甲烷溶解后,加异辛烷定容至刻度;精密量取1ml,用异辛烷定容至50ml,制成溶度为1.0012μg/ml的供试品溶液。对供试品溶液进行紫外扫描(异辛烷作为空白溶剂),结果显示,β-胡萝卜素的最大吸收波长在448.20nm处,与《GB 5009.83-2003》中规定的检测波长相一致。因此,选择448nm作为检测波长。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309291945_468483_1609327_3.jpg2. 专属性http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309291944_468482_1609327_3.jpg结论:该色谱条件下,溶剂及空白样均无杂质干扰β-胡萝卜素的测定。3. 精密度http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/09/201309291944_468481_1609327_3.jpg结论:该色谱条件下进样六次的RSD为0.19%。4. [font=宋体