杀菌锅温度计

求助杀菌锅相关标准

杀菌锅每次用之前要先放水进去，杀完菌又要把水放走，挺麻烦的。能不能不每次都换水啊，就是里面的水重复使用。

化验室老式杀菌锅杀完菌是不是必须排汽？如果不手动排气的后果是什么？

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我想问一下，有没有标准或文件规定微生物高压杀菌锅与霉菌培养箱区域应独立分开放置？

你们实验室校准过温度计么？怎么校准的？

坛子上只找到这样一句话：“水银温度计有全浸式和局浸式：全浸式温度计的刻度是在温度计汞线全部均匀受热的情况下刻出来的，半浸式的标定时温度计插深到刻度线位子”。。。请问拿到一根温度计怎样看出刻度是怎么刻出来的呢？[em09512]

食品杀菌技术主要有热杀菌和非热杀菌，其中热杀菌主要有：湿热杀菌、干热杀菌、微波杀菌、电热杀菌和电场杀菌等；非热杀菌主要有：化学与生物杀菌、辐照杀菌、紫外线杀菌、脉冲杀菌、超高静压杀菌、脉冲电场（PEF）杀菌以及振动磁场杀菌等。下面就针对这些杀菌技术作一下详细的介绍：湿热杀菌：热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的热处理形式，而湿热杀菌是其中最主要的方式之一。它是以蒸气、热水为热介质，或直接用蒸汽喷射式加热的杀菌法。利用热能转换器（如锅炉）将燃烧的热能转变为热水或蒸汽作为加热介质，再以换热器将热水或蒸汽的热能传给食品，或将蒸汽直接喷入待加热的食品。食品热处理中常用的加热介质及其特点 加热剂种类 加热剂特点 蒸汽 易于用管道输送，加热均匀，温度易控制，凝结潜热大，但温度不能太高 热水 易于用管道输送，加热均匀，加热温度不高 空气 加热温度可达很高，但其密度小、传热系数低 烟道气 加热温度可达很高，但其密度小、传热系数低，可能污染食品 煤气 加热温度可达很高，成本较低，但可能污染食品 电 加热温度可达很高，温度易于控制，但成本高

温度计校正简易方法：水银温度计是实验室中最常用的液体温度计，水银具有热导率大，比热容小，膨胀系数均匀，在相当大的温度范围内，体积随着温度的变化呈直线关系，同时不润湿玻璃、不透明而便于读数等优点，因而水银温度计是一种结构简单、使用方便、测量较准确并且测量范围大的温度计。然而，当温度计受热后，水银球体积会有暂时的改变而需要较长时间才能恢复原来体积。由于玻璃毛细管很细，因而水银球体积的微小改变都会引起读数的较大误差。对于长期使用的温度计，玻璃毛细管也会发生变形而导致刻度不准。另外温度计有全浸式和半浸式两种，全浸式温度计的刻度是在温度计的水银柱全部均匀受热的情况下刻出来的，但在测量时，往往是仅有部分水银柱受热，因而露出的水银柱温度就较全部受热时低。这些在准确测量中都应予以校正。（1）温度计读数的校正将一支辅助温度计靠在测量温度计的露出部分，其水银球位于露出水银柱的中间，测量露出部分的平均温度，校正值Δt按式下式计算，即：Δt = 0.00016 h (t体 - t环)式中：0.00016一水银对玻璃的相对膨胀系数；h—露出水银柱的高度(以温度差值表示)；t体一体系的温度(由测量温度计测出)；t环一环境温度，即水银柱露出部分的平均温度(由辅助温度计测出)。校正后的真实温度为：t真 = t体 + Δt例如测得某液体的t体=183℃，其液面在温度计的29℃上，则h = 183 -29 =154，而t环= 64℃，则Δt =0.00016×154×(183℃-64℃)=2.9℃故该液体的真实温度为：t(真) = 183℃ + 2.9℃ = 185.9℃由此可见，体系的温度越高，校正值越大。在300℃时，其校正值可达10℃左右。半浸式温度计，在水银球上端不远处有一标志线，测量时只要将线下部分放入待测体系中，便无需进行露出部分的校正。（2）温度计刻度的校正温度计刻度的校正通常用两种方法：A．以纯的有机化合物的熔点为标准来校正。其步骤为：选用数种已知熔点的纯有机物，用该温度计测定它们的熔点，以实测熔点温度作纵坐标，实测熔点与已知熔点的差值为横坐标，画出校正曲线，这样凡是用这只温度计测得的温度均可在曲线找到校正数值。B．与标准温度比较来校正。其步骤为：将标准温度计与待校正的温度计平行放在热溶液中，缓慢均匀加热，每隔5℃分别记录两只温度计读数，求出偏差值Δt。Δt = 待校正的温度计的温度 - 标准温度计的温度以待校正的温度计的温度作纵坐标，Δt为横坐标，画出校正曲线，这样凡是用这只温度计测得的温度均可由曲线找到校正数值。

1）内包装后的产品要及时过金属检测仪或X光机，过出的异常产品单独存放，并再次检查，确认有异物的要先破坏挑出异物后因再按不合格品处理；正常品及时杀菌，待杀菌产品存放不得超过1小时（或及时入库降温）。2）杀菌前要检查杀菌机的运行状况：校对杀菌水、冷却水温度、杀菌时间设定是否有偏差，杀菌时产品是否漂浮，如有偏差、有漂浮要及时处理；机手并每30分钟对温度、时间校验一次，做校验记录。杀菌及冷却温度要控制在工艺要求范围内，低温产品杀菌后及时入0-4℃库或在线降温烘干后直接包装，低温产品在杀菌间内存放产品不得超过30分钟。3）杀菌水和冷却水要达到技术中心下发的杀菌用水标准，并做记录，禁止长时间不换水对产品造成污染。16、卫生效果验证车间卫生消毒员至少每2小时用测氯试纸对消毒设施中药液的浓度进行测定一次。品质管理部随时对消毒药的配制及消毒情况、消毒热水的水温进行监督检查，并用ATP荧光仪随时对环境、人员、工器具的卫生清洁程度进行检测。

干湿球温度计(简称干湿温度计)的工作原理干湿球温度计　　干湿球温度计(dry and wet bulb thermometer )是一种测定气温、气湿的一种仪器。它由两支相同的普通温度计组成，一支用于测定气温，称干球温度计；另一支在球部用蒸馏水浸湿的纱布包住，纱布下端浸入蒸馏水中，称湿球温度计。 　　根据测出的干球温度和湿球温度,查“湿空气线图”，可以得知此状态下空气的温度、湿度、比热、比焓、比容、水蒸气分压、热量、显热、潜热等资料。例如：干球18度，湿球15度时，其度差3度之纵栏与湿球15度之横栏交叉68度就是表示湿气为68%。 　　通过测的的数值,对照湿空气线图可以计算空气加热，冷却，加湿和减湿的状态变化。 干湿球湿度计的特点　　早在18世纪人类就发明了干湿球湿度计，干湿球湿度计的准确度还取决于干球、湿球两支温度计本身的精度；湿度计必须处于通风状态：只有纱布水套、水质、风速都满足一定要求时，才能达到规定的准确度。干湿球湿度计的准确度只有5％一7％RH。 干湿球湿度计的原理　　干湿温度计的干球探头直接露在空气中，湿球温度探头用湿纱布包裹着，其测湿原理就是，在一定风速下，湿球外边的湿纱布的水分蒸发带走湿球温度计探头上的热量，使其温度低于环境空气的温度；而干球温度计测量出来的就是环境空气的实际温度，此时，湿球与干球之间的温度差与环境的相对湿度有一个相应的关系，但该关系是非线性的。用公式表达起来相当复杂。这两者之间的关系会受好多因素的影响如：风速，温度计本身的精度，大气压力，干湿球温度计的球泡表面积大小，纱布材质等等。 　　相对湿度=水汽分压/饱和蒸汽压(压力、温度一定的情况下)

ＴＸ们，我们实验室还没认证，现在分析类的小仪器、大型仪器么都检定了，象这种压力表及各种仪器上的温度计（比如水浴锅、干燥箱、还有培养箱）一定要检定吗？问了价格好贵呀，检定２次就可以买个新的了，恳请各位指点

请教一下，平时我们实验中用到的水银温度计0～50、50～100，分度值0.1摄氏度按照温度计的计量检定规程来说，应该属于哪种呢？我看到有一等标准水银温度计和二等标准水银温度计，请问可以自己检定么？除了恒温槽、放大镜、刻度尺还需要其他特殊仪器或用具么？谢谢！

在试验室里，你经常用温度计吗，是电子的还是水银的，如果都用的话，你感觉电子温度计和水银温度计哪个更准确? [em09508][em09508]

水银温度计和酒精温度计，那个更准？为什么？

温度计是用于测量温度的仪器。其种类很多，有数码式温度计，热敏温度计等。而实验室中常用为玻璃液体温度。温度计可根据用途和测量精度分为标准温度计和实用温度计2类。标准温度汁的精度高，它主要用于校正其它温度计。实用温度计是指所供实际测温用的温度计，主要有实验用温度计、工业温度计、气象温度计、医用温度计等。中学常用棒式工业温度汁。其中酒精温度计的量程为100℃，水银温度计用200℃和360℃2种量程规格。使用注意事项（1）应选择适合测量范围的温度计。严禁超量程使用温度计。（2）测液体温度时，温度计的液泡应完全浸入液体中，但不得接触容器壁，测蒸汽温度时液泡应在液面以上，测蒸馏馏分温度时，液泡应略低于蒸馏烧瓶支管。（3）在读数时，视线应与液柱弯月面最高点（水银温度计）或最低点（酒精温度计）水平。 （4）禁止用温度汁代替玻璃棒用于搅拌。用完后应擦拭干净，装入纸套内，远离热源存放。

温度计又称温度传感器，是指接触式温度传感器的检测部分与被测对象有良好的接触。而低温温度计就是用温度传感器制作的一类温度计。　 温度计通过传导或对流达到热平衡，从而使温度计的示值能直接表示被测对象的温度。一般测量精度较高。在一定的测温范围内，温度计也可测量物体内部的温度分布。但对于运动体、小目标或热容量很小的对象则会产生较大的测量误差，常用的温度计有双金属温度计、玻璃液体温度计、压力式温度计、电阻温度计、热敏电阻和温差电偶等。它们广泛应用于工业、农业、商业等部门。在日常生活中人们也常常使用这些温度计（温度传感器）。随着低温技术在国防工程、空间技术、冶金、电子、食品、医药和石油化工等部门的广泛应用和超导技术的研究，测量120K以下温度的低温温度计得到了发展，如低温气体温度计、蒸汽压温度计、声学温度计、顺磁盐温度计、量子温度计、低温热电阻和低温温差电偶等。低温温度计要求感温元件体积小、准确度高、复现性和稳定性好。利用多孔高硅氧玻璃渗碳烧结而成的渗碳玻璃热电阻就是低温温度计的一种感温元件，可用于测量1.6～300K范围内的温度。

棒状水银-玻璃型温度计与全浸式温度计有什么区别？如何知道它是棒状水银温度计还是全浸式温度计啊

[size=4]在零下10度左右的冷库里，测试一些食品的温度，为什么用红外温度计和探针温度计测试出来的结果差异很大呢？哪位朋友有用过啊[/size]

请教一下各位：黑标温度计与黑板温度计有啥区别呀？

计量专业知识考试试题（工作用玻璃温度计专业）单位： 姓名： 成绩：一、 填空题（共10题，每题2分）1.热力学温度的单位为 ，符号为 ；摄氏温度的单位为 ，符号为 。2.水三相点温度，用摄氏温度表示为 ，换算成热力学温度为 。3.玻璃液体温度计的测温原理是基于 的特性，它适用的温度范围为 ℃。4.玻璃液体温度计用感温液体主要有 和 。5.工业用玻璃液体温度计检定时，对恒温槽温场的技术要求为 和 。6.使用中的温度计在检定前要检查感温泡和玻璃棒有无 ，液柱有无 。7. 工业用玻璃液体温度计检定时，温度计按 方式 浸入槽中，插入前应注意 （零上温度计）或 （零下温度计）.8. 工业用玻璃液体温度计检定时，读数过程要求槽温 或 。精密温度计读数 次，普通温度计读数 次。9. 工业用玻璃液体温度计检定时，读数要迅速，时间间隔要 ，视线应与刻度面 ，读取液柱弯月的 （水银温度计）或 （有机温度计）。读数要估读到分读值的 。10.经检定符合规程要求的精密温度计给 ，普通温度计给 ，不合格温度计给 ，检定周期最长不得超过 。

温度计，是测温仪器的总称，可以准确的判断和测量温度。利用固体、液体、气体受温度的影响而热胀冷缩等的现象为设计的依据。有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计1、辐射温度计和光测温度计、双金属温度计等等等等多种种类供我们选择。　　玻璃温度计是一种经过人工烧制、灌液等十几道工艺制作而成，价格低廉、测量准确、使用方便、无需电源的传统测温产品。在生产和生活中得到广泛的应用。以圆棒或三角棒玻璃作为原材料，以水银或有机溶液(煤油、酒精等)作为感温液，制作出适合不同需求的各种产品。从使用方法上区分，可以分为全浸式温度计和局浸式温度计两种，全浸式温度计在测量液体时需要将玻璃温度计全部放入被测物中，局浸式只需浸入温度计上标明的指定位置即可；从刻度面形式又可分为酸蚀刻度和丝印刻度，酸蚀刻度是一种腐蚀雕刻技术，将刻度值写在玻璃棒上，丝印刻度采用丝网印刷工艺将数字线条图形印在玻璃上，然后经过热处理形成了红褐色、黑色等色彩的釉面效果，耐酸碱油腐蚀，不退色，永不磨损。

温度计是测温仪器的总称。根据所用测温物质的不同和测温范围的不同，有煤油温度计、酒精温度计、水银温度计、气体温度计、电阻温度计、温差电偶温度计、辐射温度计和光测温度计等。 最早的温度计是在1593年由意大利科学家伽利略(1564～1642)发明的。他的第一只温度计是一根一端敞口的玻璃管，另一端带有核桃大的玻璃泡。使用时先给玻璃泡加热，然后把玻璃管插入水中。随着温度的变化，玻璃管中的水面就会上下移动，根据移动的多少就可以判定温度的变化和温度的高低。这种温度计，受外界大气压强等环境因素的影响较大，所以测量误差大。 后来伽利略的学生和其他科学家，在这个基础上反复改进，如把玻璃管倒过来，把液体放在管内，把玻璃管封闭等。比较突出的是法国人布利奥在1659年制造的温度计，他把玻璃泡的体积缩小，并把测温物质改为水银，这样的温度计已具备了现在温度计的雏形。以后荷兰人华伦海特在1709年利用酒精，在1714年又利用水银作为测量物质，制造了更精确的温度计。他观察了水的沸腾温度、水和冰混合时的温度、盐水和冰混合时的温度；经过反复实验与核准，最后把一定浓度的盐水凝固时的温度定为0℉，把纯水凝固时的温度定为32℉，把标准大气压下水沸腾的温度定为212℉，用℉代表华氏温度，这就是华氏温度计。 在华氏温度计出现的同时，法国人列缪尔(1683～1757)也设计制造了一种温度计。他认为水银的膨胀系数太小，不宜做测温物质。他专心研究用酒精作为测温物质的优点。他反复实践发现，含有1/5水的酒精，在水的结冰温度和沸腾温度之间，其体积的膨胀是从1000个体积单位增大到1080个体积单位。因此他把冰点和沸点之间分成80份，定为自己温度计的温度分度，这就是列氏温度计。华氏温度计制成后又经过30多年，瑞典人摄尔修斯于1742年改进了华伦海特温度计的刻度，他把水的沸点定为零度，把水的冰点定为100度。后来他的同事施勒默尔把两个温度点的数值又倒过来，就成了现在的百分温度，即摄氏温度，用℃表示。华氏温度与摄氏温度的关系为 ℉＝9/5℃+32，或℃＝5／9(℉-32)。 现在英、美国家多用华氏温度，德国多用列氏温度，而世界科技界和工农业生产中，以及我国、法国等大多数国家则多用摄氏温度。 随着科学技术的发展和现代工业技术的需要，测温技术也不断地改进和提高。由于测温范围越来越广，根据不同的要求，又制造出不同需要的测温仪器。下面介绍几种。

各位大虾，请教一个比较低级的问题，温度计如何校正？先出一道简单题目：有一校正过的温度计，上面标有修正值　+０.１℃，此时，我用此温度计测量一液体温度，显示２４.９℃，请问，这个液体的实际温度我该写多少，是２４.８℃还是２５℃？修正值是如何定的！如果我再说：这个温度计与标准温度计放于２５℃的水中，标准温度计显示２５℃，我的温度计显示２５.１℃，那么修正值是写-０.１℃，还是写+０.１℃呢？有没有朋友熟悉这个规定的啊？

为什么要测定水温? 水的物理化学性质与水温有密切关系。水中溶解性气体(如氧、二氧化碳等)的溶解度、水生生物和微生物活动、化学和生物化学反应速度及盐度、pH值等都受水温变化的影响。 (1)水温影响着水生生物的生命活动过程 水生生物对过高或过低的环境温度的忍耐力远不如陆生生物。温度的变化能引起在水中生存的鱼类品种的改变。有时水温虽未达到鱼类致死的温度，但已超越产卵和孵化的最适宜范围，使鱼类的繁殖率降低。若温度过高，也可直接使鱼类死亡。如鲤鱼的实验致死温度为31～34℃，鲶鱼为31．8℃，金鱼为30．8℃，鳟鱼为23～28℃，鲈鱼为23～25℃，鲑鱼为25℃。稍高的水温还可使一些藻类的繁殖增加，有些令人讨厌的水生植物和污水霉菌也会大量繁殖生长。 (2)水温影响着反应和反应速率一般情况下，化学和生物化学的反应速度随温度的升高而加快。通常温度每升高10℃，反应速率约增加一倍。在水中的一些有毒物质、重金属离子等也可因水温的升高而增加其对水生生物的毒性。 (3)水温影响着水利用的适应性譬如冷却用水要求水温越低越好，而锅炉用水则希望水温高一些。有些地区的矿泉水有较高的水温，可用于疗养。 (4)水温对水的溶解氧含量、密度、黏度、蒸汽压等也都有直接的影响水温的测定对水体自净、水中的碳酸盐平衡、各种碱度的计算和对水处理过程的运转控制都有重要的意义。 水的温度因水源不同而有很大差异。一般来说，地下水温度比较稳定，通常为8～12℃；地面水随季节和气候变化较大，大致变化范围为0～30℃。工业废水的温度因工业类型、生产工艺不同有很大差别。 怎样用水温计和深水温度计测定水温? 水温测量应在现场进行。常用的测量仪器有水温计、颠倒温度计和热敏电阻温度计等。地面水温度的测定可用经过校正的水银温度计。测定自来水的温度时可让水从自来水龙头流过一个瓶子，在瓶中测量。地下水则可采用水温计、深水温度计或热敏电阻温度计等。 水温计(图12)是安装于金属半圆槽壳内的水银温度表，下端连接一金属储水杯，温度表水银球部悬于杯中，其顶端的槽壳带一圆环，拴以一定长度的绳子。测温范围通常为一6～41℃，最小分度为O．2℃。测量时将其插入一定深度的水中，放置5min后，迅速提出水面并读数。 深水温度计的结构与水温计相似(图13)。盛水圆筒较大，并有上、下活门，利用其放入水中和提升时的自动启开和关闭，使筒内装满所测温度的水样。适用于水深40m以内的水温的测量。测量范围一2~40℃，分度值为0．2℃。 关于水温测定的国家标准是《水质水温的测定温度计或颠倒温度计测定法》《GB 13195—91》。 水中嗅气的来源主要有哪些? 嗅是检验原水和处理水的水质必测项目之一。无嗅无味的水虽然不能保证是安全的，但有利于饮用者对水质的信任。检验嗅也是评价水处理效果和追踪污染源的一种手段。水中嗅的主要来源如下。 (1)水中动、植物和微生物的大量繁殖、死亡和腐败。 (2)溶解气体，如硫化氢、沼气等。 (3)矿物盐类，如铁盐、锰盐等。 (4)工业废水，如含有酚、煤焦油等的工业废水。 (5)氯，饮用水进行氯消毒时，如用氯过多，会产生不愉快的气味，尤其当水中含有酚时，产生的氯酚嗅气更甚。 一般来说，湖沼中的水含有较多的有机物和水藻，容易有鱼腥味及霉昧；混浊的河水常有泥腥、土气；某些温泉的水含有硫黄气等。 怎样用定性描述法监测水样的嗅气? 由于大多数嗅太复杂，可检出浓度又太低，故难以分离和鉴定产嗅物质。测定嗅的方法有定性描述法和嗅强度近似定量法(嗅阈验)。 定性描述法的要点是：取lOOmL水样于250raL锥形瓶中，检验人员依靠自己的嗅觉，分别在20~C和煮沸稍冷后闻其嗅，用适当的词语描述其嗅特征，并按表27划分的等级报告嗅强度。表27嗅强度等级 等级 强度 说 明 O 无 无任何气味 1 微弱 一般饮用者难于察觉，嗅觉敏感者可以察觉 2 弱 一般饮用者刚能察觉 3 明显 已能明显察觉，不加处理，不能饮用 4 强 有很明显的臭味 5 很强 有强烈的恶臭 资料来源：国家标准物质网资料中心

大概放了一个月左右，水很红了。放干后看仪器生锈也不是很严重啊，这么多红的是锈么？水质差或微生物繁殖有没有可能让水变红啊？

温度计是指包括感温元件、温度变送器（变送器）,连接导线及显示仪表等在内的一个完整的测量系统。温度计的选择需耍考虑的因素甚多.诸如测温范、仪表准确度、仪表应具备的功能(指示、记录或自动调节)，环境条件、维护技术、仪表价格等.可归纳为以下几个力面: (1)满足生产工艺对测温提出的要求。根据被侧温度,范范围和允许误差，礴定仪表的量程及准确度等级。仪表量范围选得过大，对提高侧量的准确度不利;选得过小，不能满足温度上限的测量要求。且仪表工作时过载的机会增人，不太安全。准确度等级高的仪表，具有更可靠的测量结果，但仪表的准确度等级与其价格及维护技木是相对应的，过分的追求高准确度，可能造成不合理的经济开支。 在一些重要的测温点.需要对温度变化作长期现察.以利于分析工艺状况和加强生产管理的时候，可选择自动记录式仪表。对一些只要求温度监测的一般场合.通常选择指示仪表或数字显示仪表。奴果必须自动控温，则应选择带控制装置的测温仪表或配用温度变送器.以利于组成灵活多样的自动控温系统。 (2)组成测温系统的各基本环节必须配套，温度元件、变送器、显示仪表和补偿导线都有确定的性能及规咯、型号，必须配套便用。以热电偶温度计为例，当选用k分度号(镍铬-镍硅)的热电偶时，补偿导线的型号及显示仪表的分度号都必须是与该类热电偶相配用的.三者应当一致.否则将会得出错误的测测量结果。这样的结果，不但无用，反而有害。 (3)注意仪表工作的环境，应当了解和分析生产现场的环境条件.诸如气氛的性质(氧化性、还原性等)、腐蚀性、环境温度、湿度、电磁场、振功源等等.据此选择适当的感温元件、保护管、连接导线，并采用合适的安装措，保证仪表能可靠工作和达到应有的使用寿命。 (11)投资少且管理维护方便。温度的检测及自动控制要讲究经济效益，尽可能少投资和维护管理费用。例如.在满足工艺安求的前提下，尽量选用结构简单，工作可靠，易于维护的测量仪表。对一个设备进行多点测温时.可考虑数个铡温元件共月一个多点记录仪。来源——仪器仪表网

药典里测馏程时用了具有 0.5℃刻度的分浸型温度计。分浸型温度计是那种温度计？有人能指导一下不？请详细介绍一下咯，谢谢

关于数字温度计或者电偶温度计不确定度来源不是很详细的清楚，有专业人士请指点一下，谢谢