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近年来,食品安全问题让越来越多的消费者非常“敏感”。近日有消费者反映,“荔枝口味的脉动饮料里没有荔枝成分,而是苹果汁!”其配料表中标注有纯净水、白砂糖、苹果汁、食用香精等,就是没有荔枝成分,究竟是标签印错了,还是另有“隐情”?《每日经济新闻》记者就此展开了调查。厂商:用食用香精调节口味《每日经济新闻》记者走访超市发现,货架上的脉动维生素饮料,有荔枝、水蜜桃、青柠等多种口味,配料却大致相同,都是“纯净水、白砂糖、苹果汁、食用香精、食用添加剂……”消费者表示,脉动中没有水蜜桃、荔枝或青柠成分,但喝起来的确有对应的水蜜桃味、荔枝味、青柠味。昨日,《每日经济新闻》记者就此致电脉动生产商乐百氏公司消费者服务热线,工作人员表示,脉动是果味型的补充维生素饮料,不是果汁饮料,各种口味都是通过食用香精来调节的,而苹果汁是基本配方,在目前的5种口味饮品中都存在,主要起到调节口感、补充维生素的作用。该工作人员强调,“荔枝口味是今年刚推出的,产品通过了相关监督部门的送检、抽检等环节,都是达到相关质量标准才出厂的。”专家:有误导消费者的嫌疑由国家质检总局和国家标准委联合发布的强制性国家标准《饮料通则》已于2008年12月1日起实施。《饮料通则》将市场上售卖的饮料分成碳酸饮料、果汁和蔬菜汁、蛋白饮料、茶饮料、咖啡饮料等共11个类别。按照国家标准:果汁饮料的果汁(浆)含量须大于或者等于10%。而标注名称为荔枝口味的脉动维生素饮料,不含有荔枝成分,是否合法呢?昨日,《每日经济新闻》记者就此采访中国食品[4.14 1.97%]工业协会秘书长马勇,他谨慎地表示“这个事不好说,不能笼统地说是否违法。”他表示:“国家有相关饮料的标准,还有食品添加剂方面的相关卫生标准,这个问题可能可涉及到相关法律法规的评判。”“这可以算是在‘打擦边球’”,擅长消费维权的上海邑鼎律师事务所律师朱久兴向《每日经济新闻》表示,脉动的外包装上已经标明了配料,明确告知了配料成分中没有荔枝成分,而且其中也有苹果汁的果汁成分,从法律角度来说,不算违法,但存在误导消费者的嫌疑。
为什么吃荔枝会酒驾?夏季各种水果纷纷上市,但是有的水果不太适合司机食用,例如荔枝,听说吃了荔枝后会被检查出酒精,是真的吗?为什么吃荔枝会酒驾呢?下面小编为您介绍。 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力。荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。荔枝果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效。荔枝适用于年老体弱多病之人,更适用于产后血虚的妇女。 福州民警查酒驾时发现一名司机有酒驾嫌疑,但司机坚称自己没喝酒,只是吃了几颗荔枝。随后就此情况进行试验,结果显示,吃荔枝会“被酒驾”这样的情况确实存在。而除了荔枝外,蛋黄派、腐乳等也纷纷躺枪,在现场测试中,呼吸测得的酒精含量最高可飙至550mg/100ml。 “吃荔枝后开车会被测出酒驾,一颗荔枝酒驾,三颗荔枝醉驾”的消息在网上被不断转发,提醒大家大快朵颐之余,鲜甜的水果很可能会让你“被酒驾”。吃水果真会被测出酒驾吗?为什么呢?因为荔枝的含糖量很高,在一定的存放条件下会发酵产生酒精,司机吃了荔枝后自然就会在口腔中出现酒精含量陡然升高的情况。 哪些水果司机不能随便吃? 不仅是荔枝,其他含糖量高的水果也可能出现类似的情况,比如葡萄、乌梅等,在运输、保存中相对密闭缺氧的环境下,比如说在塑料袋里保存一段时间,也会产生酒精,酒精吹气检测时就会被检测仪探查到。但只要稍等一会,或是用清水漱漱口,随着呼吸作用以及乙醇的挥发,乙醇含量很快就会下降。 高糖分水果中会出现“酒精”,传言中让大家担心的芒果、猕猴桃是否也很“危险”?研究者连吃了两个猕猴桃再次测试,酒精吹气检测结果显示为零。再吃一个芒果看看,检测结果也是零。看来这两个让人担心的水果都是“安全”的,大家可以放心吃。 吃荔枝要注意什么? 1、患有溃疡性结肠炎、热性便秘和痤疮等的司机最好不要吃荔枝。 2、阴虚火旺或阳亢的人不要吃,以免加重阴虚或阳亢所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等。 3、尽量不要吃水泡的荔枝。现在市场上很多荔枝都是用水泡过的,含有大量的水分。大量水分进入胃肠道后会稀释消化液,引起食欲不振或消化不良,也会造成暂时性低血糖症。 4、一次食用荔枝不要超过10个,多食会令肝火上升,喉干舌燥,严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。尤其对于儿童,吃3-4粒即可,吃多易生热病。 5、大量进食荔枝且吃饭很少,容易引发突发性低血糖症,出现头晕、口渴、恶心、出汗、肚子疼、心慌等现象,严重者会发生昏迷、抽搐、心律不齐等。这些症状都是大量食用荔枝后产生的突发性低血糖,医学上称为荔枝急性中毒,也叫“荔枝病”。 6、鲜荔枝荔枝的含糖量很高,空腹食用会刺激胃黏膜,会出现胃痛胃胀。而且空腹食用过量会因体内突然加入过量高糖分,而发生“高渗性昏迷”。
采用分光光度法,测定荔枝皮色素体外清除亚硝酸盐能力,并与茶叶提取液和VC 对亚硝酸盐的体外清除作用进行比较。结果表明,荔枝皮色素同亚硝酸盐反应10min,对亚硝酸盐的清除基本完全,亚硝酸盐的清除率随荔枝皮色素添加量的增加先增大而后趋于稳定。加热处理、反应体系酸性pH 值能有效增强荔枝皮色素对亚硝酸盐的清除效果。100℃加热10min 条件下,1mg/mL 和10mg/mL 的VC 对亚硝酸盐清除率均最高,荔枝皮色素在低质量浓度(1mg/mL)时对亚硝酸盐清除率为(42.76±0.98)%,高于同质量浓度的茶叶提取液对亚硝酸盐的清除率((37.92±0.79)%)(P < 0.05),但在高质量浓度(10mg/mL)下对亚硝酸盐的清除率则低于同质量浓度的茶叶提取液(P < 0.05)。体外模拟胃酸和体温条件下,荔枝皮色素保持较高的亚硝酸盐清除效果,1mg/mL 和10mg/mL 时的清除率分别为(23.55 ± 0.45)% 和(51.62 ± 0.91)%。