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目前,高分子碳水化合物正被广泛应用于食品,啤酒,制药等行业,如香菇多糖,羧甲基纤维素,透明质酸,半乳甘露聚糖等,但对于不同分子量的碳水化合物来说,它们的作用都是不同的,因此在工业生产和科学研究中对于准确测定高分子碳水化合物的分子量就显的尤为重要。 目前,绝大数公司,高校和科研院所都使用凝胶渗透色谱(GPC)法来测定高分子物质分子量,这种方法相对于光散射法来说具有操作简单,经济快速等优点,因此在各行业得到广泛的使用。对于这种方法来说,在测定待测样品时,需要选择标准品来做标准曲线,因此对于准确测定高分子碳水化合物的分子量来说,标准品的正确选择就显得尤为重要。Pullulan和Dextran是两种从微生物中提取的多糖,主要被用于分子量的测定,但是通过研究我们发现这两种多糖在水溶液中的构象为一个球状线团,他们的MH系数α为0.5左右,而上面我们提到的香菇多糖,羧甲基纤维素,透明质酸,半乳甘露聚糖等高分子物质在水溶液中的结构为扩展性构象,因此当我们用Pullulan和Dextran作为标准品来测定这些具有扩展性链结构的大分子物质分子量时,是不是可以准确测定它们的分子量呢?为了进行对比研究,我们选择了另一种分子量测定标准品燕麦β葡聚糖(PS-OBG,来源于百特纯大分子有限公司),该标准品时从燕麦细胞壁中提取的,结构单元为葡萄糖,与Pullulan和Dextran相同,但它是由β-1,4和β-1,3键连接而成的线性结构,在水溶液中呈现扩展性构象,MH系数α为0.71.实验材料:待测样品:香菇多糖(PLE),羧甲基纤维素(CMC),半乳甘露聚糖(GG)葡聚糖标准品套盒:Shodex公司的pullulan-82(p-82),该套盒有8个点,分子量从5000到800000,百特纯大分子有限公司的通用分子量套盒(PS-OBG-GMw),该套盒有8个点,分子量从11000到89000实验方法:分别用GPC法和光散射(LLS)法来测定该样品的分子量试验结果:图一:Pullulan-82和PS-OBG-MW的GPC图谱,水溶液中构象,MH系数对比图表一:三种不同物质分子量的测定结果Samples Mw1 Mw2 Mw3PLE 707k 1160k 790kGG 122k 331k 112kCMC 130k 354k 148kMw1 : 用PS-OBG-GMw 套盒测定值Mw2: 用Pullulan-82 套盒测定值Mw3 : 用光散射测定值从表一中我们可以发现用pullulan-82来测定这些具有扩展性链结构的大分子物质时,会导致明显的过高测定,之所以会出现这样的情况,是因为对于同样分子量的标准品来说,球形线团结构在GPC柱子中流出时间要比扩展性结构的流出时间长,而用PS-OBG来测定的话,测定值则非常接近光散射值,因此在对于大多数植物及真菌类多糖和具有扩展性链结构的大分子物质来说,用PS-OBG来测定是非常适合的。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2017/01/201701191653_632709_1672347_3.jpg
哪里可以买到蓝萼甲素标准品,做指纹图谱用。我在沈阳。
据新西兰初级产业部(MPI)消息,针对新西兰牛奶中检出低含量双氰胺的报道,新西兰两家最大的肥料公司已暂停双氰胺的销售,新西兰初级产业部对两家公司采取的行动表示支持。 双氰胺是肥料辅助品,用于牧场可增加牧草的产量,还可防止肥料的副产品硝酸盐流入河流和湖泊,并减少温室气体的排放。 新西兰初级产业部表示,目前双氰胺在食品中的限量尚无国际标准,使用双氰胺不存在食品安全风险,而且双氰胺毒性较低,未发现高剂量使用会出现不良反应。 然而新西兰MPI担心,由于目前尚无国际标准,消费者不能接受牛奶中检出双氰胺的事实,这可能会对新西兰的乳品贸易产生影响。 原文链接:据了解,现在有很多第三方机构及政府机构提供双氰胺检测的方法有HPLC \LC-MS\LC-MS-MS ,后者居多,本机构也是提供LC-MS-MS 检测方法检测