玉米果穗考种机

[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/06/202406041011148149_9700_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img]　　考种仪，作为现代农业科技的重要成果，以其独特的功能在农作物品种改良、种质资源保护和农业科研中发挥着举足轻重的作用。接下来，我们将进一步介绍考种仪的几项核心功能。　　首先，考种仪具备精准的测量功能。它能够通过高精度传感器和图像处理技术，对种子的大小、形状、颜色等物理特性进行精确测量。这些测量数据对于评估种子的品质、筛选优良品种以及研究种子发育规律具有重要意义。　　其次，考种仪具备高效的计数功能。它可以自动识别并计数种子，大大减少了人工计数的繁琐和误差。这对于大规模种子筛选和种质资源调查来说，无疑提高了工作效率和准确性。　　此外，考种仪还具有强大的数据分析功能。它能够将测量和计数得到的数据进行统计分析，生成直观的图表和报告。这有助于科研人员深入了解种子的遗传特性、生长规律以及与环境因素的相互作用，为农业科研和决策提供有力支持。　　值得一提的是，考种仪还具备便捷的操作性和广泛的应用范围。它采用人性化的设计，操作简单易懂，使得科研人员能够轻松上手。同时，考种仪适用于多种农作物种子，如水稻、小麦、玉米等，为不同领域的农业研究提供了便利。　　综上所述，考种仪以其精准的测量、高效的计数、强大的数据分析和广泛的应用范围，为现代农业科研和种质资源保护提供了有力支持。相信在未来，随着科技的不断发展，考种仪将会在更多领域发挥更大的作用。

[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px]智能考种分析仪是什么仪器，智能考种分析仪是一种集成了多种传感技术和图像处理技术的现代农业仪器。它特别设计用于农业领域，主要用于种子质量的自动化分析，包括种子形态、大小、重量、发芽率等关键指标的测定。此外，它还能分析和计算作物种子的数量、面积、周长、长度、宽度、长宽比等多项数据，并提供千粒重的准确测量。智能考种分析仪的必要性在于，在现代农业生产中，确保种子的质量和净度对农作物的生长和产量至关重要。种子质量直接影响着农作物的生长、疾病抵抗力和总产量。因此，对种子的净度和数量进行准确检验至关重要。智能考种分析仪通过利用现代图像处理技术，为种子质量检测提供了有效、准确和自动化的解决方案。智能考种分析仪适用于各种种子，如玉米、水稻、小麦、大豆、油菜、蔬菜等，能够实时测量出籽粒的数量、粒长、粒宽、周长、面积、重量等参数。它的测量速度快，算法计算时间通常不超过1秒，大大缩短了测量的时间，为研究降低了时间成本。此外，智能考种分析仪还能实现种子检测过程的自动化、智能化，减少人工成本投入，排除人为误差干扰，提高种子检测测量的准确性。总之，智能考种分析仪是现代农业领域不可或缺的工具，对于提升种子筛选精度和育种效率具有重要意义。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405241055234417_2788_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]

据香港《文汇报》报道，新加坡（别称星州）农粮与兽医局宣布，又检验出5种中国乳制品含有三聚氰胺成分，使得被检出有问题的中国乳制品达到8种。 最新被检验出含有三聚氰胺的包括：中国“子母牌”Dutch Lady香蕉及蜜瓜口味牛奶、思朗“蒸署坊”原味饼干、“徐福记”奶油玉米口味米果卷和芝士口味米果卷。 农粮局指出，上述食品所含的三聚氰胺成分含量介于每千克8.5毫克到58.7毫克，比先前检验出的大白兔奶糖的160毫克，及中国国内毒奶发现的2000多毫克要低很多。

想了解大家玉米,小麦,大米是用什么碎样的?主要是测重金属.

红枣营养价值：　　红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。　　大枣的食用功效：　　1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。　　2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。　　3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。　　4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。　　玉米的营养价值：玉米富含维生素C等，有长寿、美容、明目、预防高血压和冠心病等作用。　　玉米的食用功效：节选自于保健酒招商jiu.spzs.com网。　　1、长寿：　　玉米中还含有多种人体必需的氨基酸，能促进人的大脑细胞正常代谢，有利于排除脑组织中的氨。玉米的胚芽和花粉里含有大量维生素E，可增强人的体力和耐力，中老年人常吃玉米制品可延缓衰老。 2、美容：　　玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。　　3、明目：　　根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的机率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰，因此玉米可说是抗眼睛老化的极佳补充食物。　　4、预防高血压和冠心病：玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。玉米所含脂肪中50%以上是亚油酸，还含有谷固醇、卵磷脂、维生素E及丰富的维生素B1、B2、B6等，故玉米油能降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生。　　下面为你分享一下红枣玉米发糕的有关做法：　　红枣玉米发糕：　　食材： 低筋面粉170克，玉米粉30克，白砂糖40克，发酵粉2克，清水200克。　　做法：　　1 用清水溶化酵母和砂糖，将玉米粉和面粉混合在一起;　　2 将酵母水冲入混合粉中，用筷子搅拌均匀;　　3 撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀;　　4 将面糊倒进抹了油的容器，盖上湿布发至一倍高度;　　5 入锅蒸20分钟，焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可;　　制作要点:　　1 面糊的稀稠度可按自己的口感干湿喜好来调节;　　2 没有玉米粉，可用其他粗凉粉代替，如黑米粉、荞麦粉等，也可以直接用面粉代替，这里选择的面粉是低筋面粉，比较适合做发糕　　3 玉米粉不是玉米淀粉哦，两回事。　　4倒扣出来时可用刀从碗侧面插入，辅助往外撬一下，即可方便脱碗;

主料：鲜玉米一个步骤：1、把玉米须去掉，洗净。用礤子把玉米粒礤成玉米碎。把玉米碎收到碗中备用。2、锅中加两小碗水，水烧开后再倒玉米碎，防止糊锅。不停的用勺子搅拌。开锅后煮上3分钟即可。做玉米粥加点碱在做玉米粥、玉米面糊糊、玉米面窝头的时候，不要忘记加些碱。这是因为玉米里的烟酸有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用可能会发生糙皮病。为避免这种情况，最好是在煮玉米（米查）粥、玉米面糊糊、做窝头时适量放些碱，使玉米中结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸被人体所用，对营养最有好处。当然，除了做玉米粥，还可以把玉米直接煮食。煮玉米的窍门将玉米最外侧厚皮剥掉，只留最内层两层薄皮，去除须子后洗净。放入锅中，加清水没过玉米表面，大火煮开，盖上盖煮8～10分钟；▲ 甜玉米水开后煮8分钟，黏玉米水开后煮10分钟，口感最理想；▲ 煮好后立即夹出，沥干水分。不要长时间浸泡在水中，否则玉米味就不浓了；▲ 吃不完的玉米，用保鲜膜包好或装入食品袋中，冷冻保存。玉米还能打碎吃玉米糁，是玉米熟后磨成小颗粒，可用来煮粥，养脾胃，更宜于吸收，所以非常适合中老年人来食用。

用CARD-农残速测卡测玉米农残前该怎样进行样品前处理?是打碎吗?用均质机打碎还是用研钵?们做玉米罐头.

水分测定仪仪品牌：[url=http://www.tjdat.com]德安特[/url] 型号：[color=#FF9900][b]ES-F103[/b][/color]系列 测试品：晾晒后的玉米测试目的：秋收的季节到来，粮食的储存运输也迎来了高峰期，在这个过程中粮食的水分含量不仅对于其保质期有很大的影响，也关系着买卖双方的经济利益，如果粮食水分含量过高，在充分干燥后重量差距过大会使买方蒙受不小的损失，所以测量粮食的水分是必要的一道检测手续，今天我们将测试市场上购买的新鲜玉米晾晒一周后的水分含量。第一步：开箱取出水分仪主机，配件包括砝码、支架、样品盘、防风盘、电源线等；第二步：将防风盘、支架、样品盘一一装好，接通电源，按下开机键，显示屏进入开机界面，首先按去皮键减去样品盘重量，后将[b][color=#FF9900]100g[/color][/b]砝码放入托盘进行校准；第三步：将玉米一粒粒掰开，放入搅拌机中进行搅拌，充分搅拌成玉米面后，用实验勺取365g玉米面均匀铺在样品盘上，设置好合适的温度后盖下上盖，按下“START”键开始测试；蜂鸣两声后，仪器自动停机，测试结束，可在液晶显示屏查看测试后玉米面的水含量为47.02%；第四步：复位仪器，待仪器冷却至40℃以下后，再取4g左右玉米面均匀铺在样品盘上，重复上述测试步骤；测试结束后得出第二组数据，显示样品的水分含量为46.95%；数据基本相同误差仅为0.07%，表示测试结果可靠，可重复性好。[table][tr][td]玉米面[/td][td]初始质量（g）[/td][td]测试温度（℃）[/td][td]水分含量（%）[/td][/tr][tr][td]第一次[/td][td]4.365[/td][td]105[/td][td]47.02[/td][/tr][tr][td]第二次[/td][td]4.527[/td][td]105[/td][td]46.95[/td][/tr][/table]注意事项：○ 仪器使用过程中会产生高温，所以测试过程中不要再仪器周围放置易燃易爆物； ○ 测试粮食产品时最好将产品搅碎，再进行测试，保证测试出的水分含量的准确性； ○ 水分测定仪为精密仪器，测试过程中应避免依靠按压摆放仪器的台面，避免影响测试结果； ○ 测试后一起还处于高温中，清理部件时要小心谨慎，防止烫伤。 ○ 在测试的过程中的任何时候都可以按【停止键】终止本次测量。

维生素含量非常高 http://www.zhongyao365.com/uploads/200912/1259740334d5uZMpLN_s.jpg玉米 玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。 钙含量接近乳制品 科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。 可降低人体胆固醇 美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

玉米等级是按单位体积内标准水分玉米重量来划分的，有专门测玉米容重的仪器,其容量为1升，按照国家标准（GB1353-2009）要求的操作方法，即可测量你想要了解的玉米的容重。　　　　现行国家标准共分5个等级，具体等级为：一等容重大于或等于720g/l，二等容重大于或等于685g/l小于720g/l，三等容重大于或等于650g/l小于685g/l，四等容重大于或等于620g/l小于650g/l，五等容重大于或等于590g/l小于620g/l，容重低于590g/l的为等外品。　　　　水分是指单位重量玉米含水量占总重量之比来划分的，大多以0.5%为计算单位，一般在东北地区玉米的安全水分（能够保证粮食安全储存的水分）为14.0%，不同地区的玉米安全水分不同。测量水分的简单方法是使用快速水分测定仪，其速度快，但会有一定的误差，比较准确的方法是将玉米拿到粮食部门的检验室内，使用粉碎机将玉米粉碎称重，放入恒温烘箱内烘焙规定时间后，冷却至室温后称重，其重量差与烘前重量之比即为玉米的含水量，以前粮食部门的检验人员大多可凭感观确定玉米含水量，不过为了保护农民利益和公平交易等为出发点，现在国家已基本上禁止检验人员凭感观检验玉米水分了。一般在东北地区新收获玉米含水量在27%左右，在南中原以南地区一般在14%左右。不过新收获玉米含水量与近成熟期的天气、玉米的成熟度等有关系。注：部分内容有广告嫌疑，已删除！

根据资料，玉米籽粒内部水分与干物质的比重是1：1.65。玉米在高温降水的过程中,水分在散发,其籽粒内部的干物质的重量也在下降。内部干物质在高温作用下,发生化学反应使其重量下降,导致单位体积内重量发生变化，使容重降低。通过容重器 玉米容重器 可以测定玉米容重下降的比例。玉米是一种胶体毛细管多孔物料，主要成分为蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物元素等物质（根据John H.Martin测得）。玉米的品种不同，产地不同，其化学组成也有差别。粉质品种的玉米含淀粉和脂肪较高，而硬质米粒品种的玉米则富含蛋白质等。玉米中淀粉含量占60%，蛋白质占10%，脂肪占4%。我们通过实验得到：玉米经过高温后，造成品质的下降和干物质的损耗。资料表明淀粉在超过70℃时就会出现淀粉糊化，温度再升高就会出现糊精。蛋白质对热的敏感性最强，玉米在热的作用下时间越长，则蛋白质变性程度越大。脂肪在温度的作用下分解为脂肪酸，从而使粮食的脂肪酸值加大。根据北京农业大学和北京粮食局的材料，玉米在温度上升的过程中，随时间的延长，其籽粒内的干物质的损耗会不断地增加，玉米的质量会下降。粉质玉米因淀粉和脂肪含量多，在高温的作用下脂肪酸分离越快，淀粉糊化成度强，干物质损耗大一些。硬质玉米蛋白质多一些，在高温作用下也会有一定有损耗。所以说，单位体积的容重会随干物质的损耗程度而相应地减少。根据粉质玉米和硬质玉米的内部含量，在相同的温度作用下，粉质玉米要比硬质玉米干物质损耗要大，所以容重要降低的多一些。容重的降低可以通过电子容重器来得到。反之硬质玉米容重要降低的少一些。同时玉米在高温作用时间的长与短也与干物质损耗多少有关。在高温作用下时间越长，干物质损耗越大，脂肪酸分离越多。时间越短，干物质损耗小，脂肪酸分离少淀粉糊化少一些。说明玉米在高温烘干次数多、流程长，脂肪酸值越高，干物质重量下降值要大一些。玉米在高温烘干次数少、流程时间短，脂肪酸值相对要低一些，干物质重量下降值要相对小些。

速冻玉米如何制样，因为粘度较大，不易打碎，玉米不好打碎，不知大家用什么方法制样

做为青储的玉米全株收获了，烘干后粉碎过筛，测其钙磷含量。湿法消解，加热板加热，依据国标饲料中总磷测定，饲料中钙测定方法。由于玉米植株中钙磷含量不是很高，故应多称些样品，先称了5g,感觉太多了，于是后面的就称了2g,一共四个样品，一个样品做两个平行，共八个加一个空白。先加了20ml硝酸，但是成糊状，所以又加了20ml,共40ml硝酸。先是230度消化了几分钟，沸腾的有点厉害，于是就改成了180度，处于微沸状态，然后看它的大量黄烟冒出，大约冒了六个小时，黄烟就很少了，但感觉与标准上说的黄烟逸尽还有差距，剩下的硝酸有五六毫升左右，是不是剩的有点多？拿下后稍微放凉，就变成无色了，但是有少量絮状物，不明原因。加了10ml高氯酸，加热板调到300继续加热高氯酸，至大量冒白烟后拿下，加50ml水煮沸，然后转移到100ml容量瓶后定容，此便为消解液。

[b]这类玉米别再吃[/b]现在是玉米成熟的季节，新鲜的玉米能够给人味蕾上的享受，作为一个外来物种玉米现在已经是生活中不可或缺的一种食物了，吃玉米对于身体有很多的好处，能够延缓衰老，用玉米做出的食物很讨人喜欢，生活中不少人会把玉......现在是玉米成熟的季节，新鲜的玉米能够给人味蕾上的享受，作为一个外来物种玉米现在已经是生活中不可或缺的一种食物了，吃玉米对于身体有很多的好处，能够延缓衰老，用玉米做出的食物很讨人喜欢，生活中不少人会把玉米煮着吃，在街头巷尾有很多这样煮玉米的摊位，但是，你知道吗?吃起来很香的玉米有些时候并不安全，这样的玉米要是吃多是会伤害到健康的，严重的时候是会让你丢失性命的。[img]http://npic7.edushi.com/cn/zixun/zh-chs/2017-02/28/3814057-201509091454321108.png[/img]一、街边的煮玉米吃不得不少人会喜欢在路边的摊位上买一个玉米来吃，这样的玉米对于健康是有安全隐患的，虽说这样的玉米香气非常的浓郁，但是，还是少吃为妙。不少人也会说，街头的煮玉米和家中自己做出来的煮玉米味道明显是不一样，街边的玉米会感觉到特别的好吃，同时有心人会发现街边的玉米长时间的煮也不会煮坏。其实这样的情况，在这个行业中已经是心照不宣潜规则了，很多摊位在煮玉米的时候会用到香精的，这样的香精只要加入一点点，就能够让玉米散发出浓郁的香气，并且，玉米接触这样的香精是会让玉米保持苍黄色，更有卖点，在锅中煮的时间长也没有多大的问题。很多人在购买煮玉米的时候，玉米的颜色、外观排在第一位，这样的外观在人们看来首先就能给人食欲。二、香精的使用伤害身体在现在各种各样的食物添加剂层出不穷的出现，香精也是属于食物添加剂的一种，在煮玉米的过程中使用香精是能够使得玉米外表呈现出亮黄色，玉米粒看上去非常的饱满，同时最主要的就是甜味非常明显。一般来说，在家庭中自己煮的玉米颜色会是非常的自然，玉米的外表呈现出淡黄色，同时，在玉米的表面会有各种细小的皱褶，这样的玉米虽说有清香味，但是没有街边的煮玉米香气浓郁，同时，味道并不香甜，但却是纯天然的食物。而在街边摊位卖的玉米，在煮熟的过程中加入香精是会让整个玉米从内到外发生很大的变化，可以说，吃这样的玉米就是在吃香精。香精作为一种食物添加剂对于身体是非常有害的，长时间的吃煮玉米就是在吃香精，健康的身体应该远离这样的香精，这样的香精要是食用过多是会给肾脏很大的负担。造成肝脏、肾脏功能的减退，同时，会造成中毒的情况。[img]http://npic7.edushi.com/cn/zixun/zh-chs/2017-02/28/3814057-20150909145545380.jpg[/img]　三、煮玉米时间决定了其营养价值民以食为天，吃成了维持生命最基本的行为，而如何吃成了很多人关注的话题，毕竟很多时候疾病是由不恰当的饮食造成的。吃健康的食物对于身体是有帮助的，中国是一个烹饪大国，各种各样的美食在这里得到充分的展示，在饮食中获得健康无疑是很多人关心的话题。以煮玉米来说，也是烹饪玉米的一种手段，烹饪食物用煮沸的方式是要比油炸、爆炒健康安全的多。把食物进行煮熟，虽说味道是没有爆炒、油炸吸引人，但是，对于健康是有帮助的。煮玉米对于抗衰老是有帮助的，在科学实验中表明，在一定温度下，把品质相同的玉米进行加热、煮熟，发现煮熟的时间越长，玉米抵抗自由基的能力越强，同时玉米本身的活性也会随着煮熟时间的增多而上升。可以说，在吃煮玉米的时候，煮的时间越长越是能够抗衰老。这也是为什么街边小摊位上的玉米一直煮沸的原因。因而，在生活中自己想要安全、健康的吃到煮玉米最好要多煮熟一段时间。四、杜绝食用加入香精的玉米上面说到了吃煮玉米对于身体是有帮助的，并且吃煮制时间越长的玉米对于健康是有帮助的。但对于街边加入香精煮熟的玉米还是不要食用，这样的玉米对于健康危害极大。生活中很多人对于街边的煮玉米是情有独钟，会经常吃这样的煮玉米，但是，长时间的吃这样的玉米是会让身体受到伤害的。不少人即使知道这样的玉米是加入香精也是会吃的，在他们看来，这样的香精对于身体来说，完全在身体承受之类，因而，多吃点也没有关系的。其实不然，即使是吃一点点的香精对于健康也是有害的，千万不要认为自己的体质是能够抵抗这些不起眼的食物添加剂。有些时候，给自己造成致命一击的就是这些食物添加剂了。现在生活中不少常见的疾病是自己吃出来的，吃的食物是能够带来健康的身体，但同时也是会让自己染上疾病的。特别是现在很多食物是不安全的，在食物中加入不干净的东西新闻也不止一次的报道出来。上面说到长时间的吃用香精煮熟的玉米会伤害到肾脏，肾脏可以说是身体最重要的器官了，能够帮助身体进行调节，健康的身体离不开肾脏。要是身体肾脏出现了问题，对于健康是有非常大的影响。而吃加入香精的玉米是会让肾脏负担加重的，使得肾脏功能减弱，严重的时候会导致肾衰竭。因而在生活中要少吃加入香精煮制的玉米。[img]http://npic7.edushi.com/cn/zixun/zh-chs/2017-02/28/3814057-201509091456328252.png[/img]五、有些玉米吃不得虽说吃煮玉米对于身体是有帮助，但是，在生活中不少不法商贩在制作煮玉米的时候不仅仅加入香精那么简单，很多时候，还会加入香料、洗洁精。加入香料可能有些人能够接受，但是，在煮玉米的时候加入洗洁精那完全就是置人于死地的行为了。在煮玉米的时候加入洗洁精也是不久前新闻报道出来的，在一些人看来这样的动作虽说是能够置人于死地，但是对于一些不法商贩来说，是能够很好的吸引顾客的眼光。这是因为在煮玉米的时候加入洗洁精是会让玉米表现的更加黏糊，会让玉米更有吸引力。生活中不少人在购买煮玉米的时候，就是会注意到玉米是不是黏糊，可以说黏糊的玉米是更有卖点的。而加入洗洁精是能够加快这种黏糊的状态，但是，这样的玉米对于健康有很大的危害，这是因为，洗洁精是一种化学成分较重的物品，这样的洗洁精对于身体是有很大的伤害。

一、概述玉米赤霉烯酮又称F2毒素，是由镰刀菌、三线镰刀菌、尖孢镰刀菌、黄色镰刀菌、串珠镰刀菌、木贼镰刀菌、燕麦镰刀菌、雪腐镰刀菌等菌种产生的有毒代谢产物，是一种雌激素真菌毒素。主要存在于玉米和小麦中，虫害、冷湿气候、收获时机械损伤和储存不当都可以诱发产生玉米赤霉烯酮。玉米赤霉烯酮类毒素包括玉米赤霉烯酮，立玉米赤霉烯醇、4-酰基玉米赤霉烯酮等。玉米赤霉烯酮的化学名为6-(10-羟基喝；氧基-1-碳烯基)-β雷锁酸一内酯，分子式C18H22O5，相对分子量为318。，玉米赤霉烯酮是白色结晶化合物，溶于碱性水溶液、乙醚、苯、乙醇、二氯甲烷、三氯甲烷、乙腈、乙酸乙酯，微溶于石油醚，不溶于水、二硫化碳和四氯化碳，在紫外线照射下呈蓝绿色。玉米赤霉烯酮具有较强的生殖毒性和致癌作用，可引起动物发生雌激素中毒症。二、检测方法(一)薄层色谱测定法1．原理试样中的玉米赤霉烯酮经提取、净化、浓缩和硅胶G薄层分离后，玉米赤霉烯酮在254nm紫外线下产生蓝色荧光，根据其在薄层上显示荧光与标准比较定量。2．试剂无水乙醇、乙酸乙酯、三氯甲烷、1mol／L氢氧化钠、磷酸、丙酮、硅胶G、无水硫钠。玉米赤霉烯酮标准溶液：精密称取3mg玉米赤霉烯酮标准品，加无水乙醇溶解并转入100mL容量瓶中，加无水乙醇至刻度，此标准溶液含玉米赤霉烯酮0.03g／L。吸取此标准溶液1mL，用无水乙醇稀释至10mL，此标准溶液1mL含玉米赤霉烯酮3μg。将此标准溶液置于4℃冰箱备用。3．仪器小型粉碎机、电动振荡器、紫外线灯、玻璃板(5cm×20cm)、薄层板涂布器、微量注射器。4．分析步骤(1)提取及纯化称取20g粉碎的试样，置于250mL具塞瓶中，加6mL水和100mL乙酸乙酯，振荡lh，用折叠式快速滤纸过滤，量取25mL滤液于75mL蒸发皿中，置水浴上将溶液浓缩至干，再用25mL三氯甲烷分3次溶解残渣，并转移至100mL分液漏斗中，在原蒸发皿中加入10mL1mol／L氢氧化钠溶液，然后用滴管沿分液漏斗管壁离三氯甲烷层1～2cm处加入1mol／L氢氧化钠溶液，并轻轻转5次，防止乳化，静置分层后，将三氯甲烷层转移至第2个100rnL分液漏斗中，再慢慢加入10mL，1mol／L氢氧化钠溶液，轻轻旋转5次，弃去三氯甲烷层，将第2个分液漏斗中的氢氧化钠溶液合并人第一个分液漏斗中，用少许蒸馏水淋洗第2个分液漏斗，洗液倒入第1个分液漏斗中，加入5mL三氯甲烷，轻轻振摇，弃去三氯甲烷层，再用5H止三氯甲烷重复振摇提取一次，弃去三氯甲烷层。在氢氧化钠溶液中加入6mL 1.33mol／L磷酸溶液后，再用0.67mol／L磷酸调节pH至9.5，于分液漏斗中加入15mL三氯甲烷，振摇20～30次，将三氯甲烷层经盛有约5g无水硫酸钠的定量慢速滤纸，滤于75mL蒸发皿中，最后用少量三氯甲烷淋洗滤器，洗液合并于蒸发皿中，将蒸发皿置水浴上通风蒸干。待冷却后在冰浴上准确加入丙酮1mL，充分混合，用滴管将溶液转移至具塞小瓶中，供薄层点样用。(2)薄层色谱①薄层板的制备 称取3g硅胶G，加7～8mL蒸馏水，研磨至糊状后，立即倒人涂布器内，推成5cm×20cm薄层板三块，室温干燥后在105℃活化lh，取出放于燥器中备用。②展开剂 三氯甲烷-甲醇(95：5)15mL．或甲苯一乙酸一甲酸(6：3：1)15mL任选一种。③点样 在距薄层板下端2．5cm的基线上用10μg微量注射器滴加试样液三点：滴1点为标准液10μL，滴2点为试样提取液30μL，滴3点为试样提取液30μL加标准液10μL，滴加时可用吹风机冷风边吹边加，点1滴吹干后再继续滴加。④展开在展开槽中倒入展开剂，将薄层板浸入溶剂中，展至10cm，取出挥干。⑤观察与评定 薄层板置短波紫外线(254nm)下观察，样液点处于标准点相近位置上未出现蓝绿色荧光点，则试样中玉米赤霉烯酮的含量在方法灵敏度50g／kg以下；若出现荧光点的强度与标准点的最低检出量的荧光强度相等，而且此荧光点与加入内标的荧光点重叠，则试样中玉米赤霉烯酮的含量为50μg／kg；若出现荧光点的强度比标准点的最低检出量强，则根据其荧光强度估计减少滴加的体积(μL)，或将样液稀释后再滴加不同的体积(μL)，直至样液的荧光强度与最低检出量的荧光强度一致为止。

夏天的蔬菜种类很多，其中玉米是每家每户都会吃的一种，玉米的功效有什么？玉米的功效　　1、健脾益胃　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。　　2、抗衰老　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。　　3、防止便秘，防止动脉硬化　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。　　4、防癌　　玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。　　5、美肤护肤功效　　玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。　　6、降糖功效　　玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50～60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。　　7、通便功效　　玉米渣及玉米梗芯有良好的通便效果。取玉米渣100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂，加入白薯块，共同煮熟，喝粥吃白薯，可缓解老年人习惯性便秘。　　虽然玉米的功效众多，更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒，吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。另外，腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃，并尽量吃新鲜玉米。　　8、预防肿瘤功效玉米含有赖氨酸、微量元素硒，有预防肿瘤的作用。玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎是有效的。　　9、利胆、止血功效　　玉米须制剂能促进胆汁排泄，降低其粘度，减少其胆色素含量，因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。它还能加速血液凝固过程，增加血中凝血酶元含量，提高血小板数，故可作为止血药兼利尿药应用于膀胱及尿路结石。　　食用玉米禁忌　　1、变质玉米可致癌，玉米容易被黄曲霉菌污染，而黄曲霉菌产生强致癌物黄曲霉毒素，所以玉米应保存在干燥、通风处，霉烂、变质的玉米不可食用。　　2、南方人喜食大米，从健康角度来看，单纯吃大米并不科学，建议增加些杂粮，特别应把玉米看成是维护健康的重要食品，并尽量吃新鲜玉米。吃玉米时应注意嚼烂，以助消化。腹泻、胃塞胀满、胃肠功能不良者一次不可多吃。

疑问 　　买回生玉米 煮熟不够甜 　　鲜亮甜软的煮玉米，一直是孩子和不少女性喜爱的小零食。目前，正是春玉米收获的季节，街头叫卖煮玉米、生玉米的小贩陡然多了起来。细心的谭女士却发现个怪事，“咱自己煮的玉米咋就没有外边卖的熟玉米甜香呢？” 　谭女士有一个4岁的女儿，嘴巴特别刁。小家伙很喜欢吃玉米，每次跟父母逛街或到公园玩，都缠着要一个街边卖的煮玉米，上啃啃下啃啃很快就“消灭”掉。 　　前段时间，生玉米大量上市，谭女士就买了5个颗粒饱满的大玉米，煮后闻着很清香，但女儿啃了一口就扔在茶几上，直嚷嚷着“不甜不好吃”。 　　起初，她以为是自己没买到香甜的生玉米，之后又买了一次市场上最贵的粘玉米，可女儿还是觉得不香甜。她又向老人们请教了煮玉米的好方法，但仍没让女儿满意。7月5日，她带女儿去人民公园玩，在路边花4元钱买了2个煮玉米。女儿吃得很带劲，她尝了一个，发现味道还真是不太一样。“卖的煮玉米不光吃着甜软，闻着也透着丝丝香甜味。都是玉米，咋就差别这么大呢？” [em09512][em09511][em09512]

有玉米中植酸的测定方法的高手请赐教[em23]

有参加辽宁局PTC-T138玉米粉中玉米霉赤烯酮能力验证的朋友吗？刚收到样品

玉米酒的制作方法　　一、粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。　　二、搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌握在每50公斤原料加水90-100公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。　　三、蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。但在装瓶前要光将空瓶蒸一下,待汽流上升五分钟后,把料投入瓶内蒸。操作时应上气一层,加料一尼,依序加料至瓶口,待蒸到收汗松泡为止。一般4小时即蒸熟。　　四、糖化:待料蒸熟,出瓶后摊晾至料温降到35℃左右时下曲。每100公斤原料,用曲1.75公斤。搅拌均匀后装入缸或桶内,料温以30℃为好,糠化18-20小时即成甜味浆液。　　五、发酵:为保证原料发酵得好,出缸后再配少许的红糟,以及曲粉2公斤。等料温降至30℃,再重回酿缸内发酵。发酵时第一天温度可达33℃,第二天逐渐低,到第7天出缸时,料温己降到27-28℃,便可提取蒸馏。　　六、蒸馏:蒸馏过程,开头要旺火猛攻,中间保持火温,最后又旺火蒸馏15分钟,使料自始至终全部蒸出酒。成品的酒度为40-80度,最高50度,色白、气香、味酵。

这个研究从DNA提取、PCR扩增、电泳检测等环节对SSR技术进行了优化，最终建立一套完善的适用于玉米品种鉴定的SSR标准体系。并以玉米杂交种农大108的纯度鉴定为例，探索了该体系在玉米杂交种鉴定中实际应用的可行性。 在玉米杂交种生产与销售过程中， 建立以质量检测为中心的良种繁育与种子管理体系，对稳定和推广优良品种起着重要作用。蛋白质和同工酶电泳是目前通用的玉米杂交种纯度室内检测技术，多数玉米杂交种和自交系能够用这种方法鉴别，但由于蛋白质和同工酶是基因表达的产物，产生的多态性有限，对亲缘关系较近及遗传基础复杂的材料难以鉴别，还有一些杂交种应用上两种方法得出的室内纯度检验结果与实际纯度不符，实践中迫切需要开发新的检测技术。理想的品种鉴定技术不但要准确可靠，还要简单快速经济，这是品种鉴定实现商业化的前提$也是品种鉴定技术的发展趋势。SSR 是近年来发展起来的建立在PCR基础上的新型的DNA指纹技术，具有可靠性强、重复性高、多态性丰富等优点，同时，由于SSR标记属共显性标记，在玉米杂交种的纯度和真伪鉴定方面具有明显优势，目前玉米数据库上已公布了1700多个SSR引物对，为SSR技术在玉米品种鉴定上的应用提供了有利条件。然而，现有的SSR技术仍存在操作步骤较多、实验成本较高和耗费时间较长的问题，不能完全适应实际检测的要求。为实现SSR技术的商业化，本项研究从DNA提取、PCR扩增、电泳检测等环节对SSR技术进行了优化，最终建立一套完善的适用于玉米品种鉴定的SSR标准体系，并探索了该体系在玉米杂交种鉴定中实际应用的可行性。

转基因玉米现在究竟是否有害？是不是甜玉米都是转基因玉米？金银玉米和紫糯玉米算不算转基因玉米？怎样区分转基因食品？

美国玉米检验手册,提供给同行

请问各位老师 你们测定玉米中淀粉的含量 试样一般消耗多少？ 试剂空白消耗多少？

黑色食品中一般都含有花青素，但如何测定黑色玉米中花青素的含量？测定费用？有无已经测定好黑玉米花青素含量的数据？

长寿老人谈玉米糊玉米中的维生素为稻米、面粉的5～10倍，还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。常吃玉米，有着惊人的好处：1、降三高降糖：玉米中含有丰富的烟酸，可增强胰岛素作用。所以，用玉米替代主食，有助于血糖的调节。 降胆固醇：玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米含有丰富的纤维素，防便秘，促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。降压：玉米对冠心病、动脉粥样硬化及高血压，都有一定的预防和辅助治疗作用。2、抗癌玉米中含有多种抗癌因子，如谷胱甘肽、叶黄素和玉米黄质、微量元素硒和镁等；玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它也具有防癌作用。3、抗衰老玉米中所含长寿因子谷胱甘肽，在硒的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的功能。4、养胃、护眼玉米有养胃的作用，并且富含胡萝卜素和维生素A，还能提供能量。玉米含有叶黄素和玉米黄质，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。玉米有那么多的作用，难怪长寿地区的人都爱吃它。