石英制品

在分析仪器领域中，经常遇到玻璃或者是石英制品的附件。一般情况下，可以通过紫外分光光度计来进行，例如比色皿之类。但是如果遇到石英棒材或其他异形石英材料，比如原吸用的撞击球，你知道如何判断它是玻璃的还是石英的吗？（答案我知道）

美国近日修订木制品中甲醛限量标准近日，美国加州空气资源委员会基于甲醛可能对人体健康产生严重损伤甚至致癌的风险性，提出一项对空气中有毒物质采取控制措施的新法案。该法案将木制品中的甲醛限量由以前的0.2~0.3PPM降低至0.08~0.2PPM，明显严于欧盟制定的E1标准，尤其是对硬质多层板中的甲醛限量要求为0.08PPM，比欧盟E1标准要求的限量降低了42.86%。 青岛作为山东重要的木制家具及木制品生产基地，2007年出口额达到3.9亿美元，其中出口美国的木制品占22.7％，对青岛外经贸发展做出了积极贡献。由于我国目前出口美国木制家具使用的原辅材料基本符合E2标准（我国现行的国家标准），而E2标准的甲醛限量远远高于美国新木制品甲醛限量标准，因此新限量标准的采用将会导致我国出口美国木制家具及木制品产生大量不合格，给木制家具及木制品出口生产加工企业造成巨大经济损失。对此，青岛检验检疫局建议，出口企业应及时跟踪掌握国外制定的各种新法规，同时，根据木制产品的制造和运输周期，各出口企业提前做好应对准备，从现在开始就应采购符合新标准的原辅材料或替代品，有针对性地对新材料和成品进行甲醛检测，以确保到达美国的木制品及木制家具符合新标准的要求。 信息来源：中国建材网

1.石英玻璃制品是贵重的材料，使用时必须轻拿轻放，十分小心；2.各种石英玻璃都有一个最高使用温度，使用时不应超过此温度，否则会析晶或软化变形；3.需高温使用的石英玻璃，使用前必须擦拭干净。可以用10%的氢氟酸或洗液浸泡，然后用高纯水清洗或酒精处理。操作时应戴细线手套，不允许用手直接触及石英玻璃；4.高温下允许连续使用石英玻璃制品，这对延长石英玻璃的寿命和提高耐温性能是有好处的。反之，高温下间歇使用石英玻璃制品，其使用次数是有限的；5.石英玻璃材质虽具有极高的热稳定性，可以经受剧烈的温差骤变。但实际使用时，由于残余应变和产品形状不同，热稳定性有一定的差别，使用时应加以注意；6.石英玻璃系酸性材料，高温使用时严格避免同碱性物质（如水玻璃、石棉、钾钠的化合物等）接触，否则将大大降低其抗结晶性能。

新版的GB 19295-2021明年3月份就要实施了，里面对于即食生制品和即食熟制品有指标要求，想问问，有哪些是即食生制品或者即食熟制品呢？望老师不吝赐教

农贸市场的豆制品大多裸露摆放；大型超市的豆制品奶制品低温存放；小卖部的奶制品大多常温摆放......你认为农贸市场、小卖部的豆制品奶制品这样存放新鲜吗？

第一条　为贯彻"预防为主"的方针和执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》， 加强对乳与乳制品(以下简称乳品)的卫生管理，保证乳品卫生标准的切实执行，提高乳品 质量，保障人民身体健康，特制订本办法。 第二条　本办法管理范围系指消毒牛乳、新鲜生牛乳、酸牛乳、全脂牛乳粉、淡炼乳、 甜炼乳、奶油、干酪、稀奶油及其他乳与乳制品。 第三条　为了防止人畜共患病的传播及对产品的污染，乳牛应每年进行疽疫苗的预防 注射，牛群每年逐头进行检疫(结核病二次，布鲁氏菌病一次)。为尽快控制和逐步消灭上 述疾病，凡检出病牛必须做到隔离饲养，工作人员及用具等均须严格分开；病、健牛群所 挤乳汁必须分别处理。牛群已经健化的地方，可制订较本标准高的消毒牛乳地区性规定， 以促进牛群健化。 乳牛中如发生烈性传染病时，应立即向当地农业、卫生等主管部门报告，并采取有效 的消毒、隔离措施，被污染的乳汁不得供食用。 第四条　乳牛场、乳品厂应制订生产卫生制度，并包括下列卫生要求。 1. 牛舍、牛体应经常保持清洁，防止污染乳汁。 2．开始挤出的一、二把乳计、产犊前十五天的胎乳、产犊后七天的初乳、应用抗菌素 期间和停药后5天内的乳汁、乳房炎乳及变质乳等均不得供食用。 3·挤下的乳汁必须尽速冷却或及时加工,消毒乳、酸牛乳在发放前应置于10℃以下冷 库保藏，奶油应于-15℃以下冷库保藏，防止变质。 第五条　牛乳的消毒可根据当地情况采用低温巴氏消毒、高温瞬间消毒、简易瓶装消 毒或其他经卫生主管部门认可的有效消毒方法。生牛乳禁止上市出售。 第六条　乳牛场、乳品厂应建立化验室，对每批产品进行卫生质量检验，乳制品必须 做到检验合格后出厂，凡不符合卫生标准的产品，必须会同卫生主管部门共同研究处理。 个体饲养乳牛必须经过检疫，领取有效证件。消毒乳的容器，必须易干洗刷和消毒，不得 使用塑料制品。 第七条　凡与乳品直接接触的工具、容器及机械设备,在生产结束后要做到彻底清洗, 使用前要严密消毒。包装材料应清洁无害，妥善保管。 第八条　乳汁中不得掺水，不得加入任何其他物质。乳制品中使用添加剂应符合现行 的 GB2760-81《食品添加剂使用卫生标准》。用作酸牛乳的菌种应纯良,无害。全脂乳粉、 甜炼乳、奶油等的细菌总数及大肠菌群最近似数超过标准时，经消毒后可供食品加工用， 且应有包装，标明。乳品商标必须与内容相符，严禁伪造和冒充。 第九条　乳品的包装必须严密完整，并须注明品名、厂名、生产日期，批号、保存期 限及食用方法。 第十条　为了加强食品卫生管理，卫生部门有权向生产，销售等有关单位，无偿采取 样品，以备检验，并给予正式收据。

毒理学研究者、安全性评价人员和制药企业都希望制定出关于生物制品安全性评价的研究技术手册。国外曾制定出一些相关指导原则，但时间已相对较早。我国由药审中心起草的生物制品研究的一般原则已开始上网征求意见。其中包括“预防用生物制品临床前安全性评价技术审评一般原则”、 “治疗用生物制品临床前安全性评价技术审评一般原则”两个指导原则。由于生物制品的复杂性和多样性，它与常规传统药物的毒理学评价方法不完全相同，因此其安全性研究和评价更多强调CASE by CASE (具体品种具体分析)的原则，下面就谈谈自己对CASE by CASE的理解和认识。 对于生物制品的可能潜在毒性反应，每一品种可能有各自的特别考虑。这表现在以下几个方面： 1. 生物制品特点决定其研究的CASE by CASE原则 生物制品具有如下特点：确证其三级或四级结构的工作较难；一般具有较强的种属特异性；具有免疫原性和多重活性等。这决定了其非临床安全性评价较化学药具有较强复杂性和多样性，在涉及具体品种时，应结合生物制品自身的药学和生物学特点，从科学、合理的角度进行要求，具体问题具体分析。尤其是要结合生物制品的上游和中试研究、评价的具体情况(如安全性担忧的来源、临床适应证性质及用药特点)来进行非临床药理毒理要求。《治疗用生物制品非临床安全性评价技术审评一般原则》对该特点有较详细的介绍，如从生物制品的性质、来源和质量控制对其特点给予了说明。 2. 相关动物种属/模型选择需采用CASE by CASE 原则 许多生物技术药物的生物活性与种属和/或组织特异性相关，安全性评价常常不能按标准毒性试验设计方案采用常规动物(如大鼠和犬),而应使用相关种属的动物。所谓相关种属,是指受试物在此类动物上,由于受体或抗原表位(对单抗而言)的表达,能够产生药理活性。也就是说，作为相关动物种属，其对药物的生物学反应应能模拟人体的反应。例如，细胞因子在此动物种属上可与相应细胞因子受体结合，其亲合力应与其在人相应受体上的表现相似，并且产生与预期人体反应相似的药理反应。免疫化学和功能试验等许多技术可用于确定相关种属。如体外亲合力试验、传统的结合竞争试验或细胞功能试验常常用于比较种属间的药理活性。而生物制品在人体作用靶点的克隆、表达和纯化通常是种属比较时应进行的研究工作。有关受体/抗原表位分布的知识,有助于更多的了解潜在的体内毒性。 用于单克隆抗体试验的相关动物,应能表达所预期的抗原表位并能证明其与人体组织具有类似的组织交叉反应性。这将使评价结合抗原决定族所致毒性和非预期的组织交叉反应的能力提高。如能证明非预期的组织交叉反应性与人体中的类似，即使是一种不表达所预期抗原决定族的动物,对毒性评价仍有一定意义。 安全性评价方案一般应包括两种相关种属的动物，但在某些已证明合理的情况下，如只能确定一种相关种属的动物或对该生物药物的生物学活性已十分了解，一种相关种属的动物已足够。此外，即使短期毒性试验必须用两种动物确定毒性，随后的长期毒性试验可能仍有理由使用一种动物，例如，当两种动物的短期毒性试验结果类似时。 不相关种属动物的毒性试验可产生误导,因而应避免。如果无相关种属时, 建议考虑使用表达人源受体的相关转基因动物或使用同系蛋白进行安全性等研究，同时也应综合疾病适应症特点、药物性质、技术难度等来判断其必要性和可行性。这就是CASE by CASE 原则的体现。 3. 给药剂量和用药期限的确定需采用CASE by CASE的原则 毒性研究目的是发现安全剂量，用安全剂量预测产品的安全性和其在人体的安全范围。因此毒性研究的关键是确定其毒性剂量，无毒性反应并不意味者产品安全，有毒性反应并不是会否定其安全性，关键的是获知产品的安全范围。给药剂量的设计应反映剂量-毒性反应关系，包括一个中毒剂量和一个未观察到不良反应的剂量(NOAEL)。对某些毒性很小或无毒产品，不可能规定一个特定的最大剂量。此情况下，应提供剂量选择以及其预计人暴露量倍数的合理性。证明高剂量选择的合理性时，应关注其预期的药理/生理作用、足量受试物的可获得性和推荐的临床适应症。当一个产品在所选动物细胞的亲和力和效力比人细胞的低时，应该用更高剂量进行动物试验。用于确定足够安全范围的人用剂量倍数,可能随每一类生物技术药物及其临床适应症而有所不同。 重复给药的用药期限应至少和临床用药周期相同，建立剂量反映曲线，确定其毒性靶器官，毒性反应是否可逆。观察指标同常规毒性试验试验要求相似，但可能考虑增加对眼底检查、心电图、体温、血压等的检查。其它如精神神经疾病的生物制品可能要注意其对神经系统的毒性。

乳制品的脂肪有高有低，有些奶粉甚至是脱脂奶粉。[color=#DC143C][B]那乳制品的脂肪含量标准是根据什么来衡量的？[/B][/color]

初次接触肉制品和血液制品的检测，都是食品的。这个样品的前处理应该怎么做？都会用到什么设备？还请不吝赐教！

公安部公布五起肉制品犯罪案例，鸡鸭鼠肉充牛羊肉。据了解，专项行动第二阶段，将围绕婴幼儿配方乳粉、鲜奶等重点领域和生鲜乳收购、乳粉生产加工、进口经营等重点环节，会同有关部门开展打击乳制品犯罪。

硬脂酸镁 硬脂酸与棕榈酸相对含量检验的计算公式中“供试品中所有脂肪酸脂”指的是棕榈酸加硬脂酸的总和吗？[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/01/202201140951104906_7447_5325699_3.png[/img]

某乳制品广告宣称早上喝一瓶精神一上午，各位有没有试过的，竟有如此给力的乳制品？我们又该如何理解乳制品中的热量供给呢？

[b][color=#444444]面条是属于粮食制品还是淀粉类制品？？？[/color][/b]

随着人们生活水平的提高,乳与乳制品的消费在日常中占着越来越重要的地位,所以做个简单的调查,以调查结果为依据,对大家日常消费乳与乳制品进行建议和指导,欢迎大家参与

虽然乳制品标准规定了很多细菌不能检出，但是对人体有益的细菌也有很多。[color=#DC143C][B]你能说出乳制品中哪些细菌是有益的吗？[/B][/color]

关于发布《速冻面米制品》（GB19295-2011）等6项食品安全国家标准的公告（卫生部2011年第26号公告） 根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《速冻面米制品》（GB19295-2011）等6项食品安全国家标准。其编号和名称如下： GB19295-2011 速冻面米制品 GB9684-2011 不锈钢制品 GB8821-2011 食品添加剂 β-胡萝卜素 GB13481-2011 食品添加剂 山梨醇酐单硬脂酸酯（司盘60） GB13482-2011 食品添加剂 山梨醇酐单油酸酯（司盘80） GB25571-2011 食品添加剂 活性白土 特此公告。

采用加热实验、金属离子鉴定、[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]测定和红外光谱图等实验，建立硬脂酸钙、硬脂酸镁、硬脂酸钠、硬脂酸钾和硬脂酸等5 种常用硬脂酸(盐)类食品添加剂的鉴定方法。结果表明，加热实验特征现象、脂肪酸的[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]测定色谱图和红外光谱图是鉴定脂肪酸盐的有效指标；金属离子鉴定实验阳性明显，可作为鉴别实验中各种脂肪酸盐的有效指标。

我读一本书，生物制品的定义：?指采用现代生物技术手段人为地创造一些条件，借用某些微生物、植物或动物体来生产某些初级代谢产物或次级代谢产物，或利用生物体的某一组成部分，制作为诊断或治疗或预防疾病或达到某种特殊医学目的的医药用品，统称为生物制品（Biopreparate, biological products）。 我比较困惑，假如按照这个定义，抗生素也可以算是生物制品，但是我从来没有遇到哪些抗生素的资料，把自己划到生物制品的领域。还有，动物细胞也似乎没有人提到次级代谢这个概念。有高手过来指导指导吗？

GB5009.5-2010中有关于氮换算蛋白质系数时，大豆粗加工制品，大豆蛋白制品，请问是怎么分的，哪些是属于前者，哪些属于后者？

乳制品中加三聚氰胺就是用来冒充蛋白质。[color=#DC143C][B]那你知道除了三聚氰胺，乳制品中还加过什么用来冒充蛋白质。[/B][/color]

食药监总局药品审评中心（CDE）：由于近期审评计划中生物制品明显偏多，未来几个月中将不再增加治疗用生物制品审评计划。目前中心在审的治疗用生物制品和预防用生物制品各有61项和6项，此外，还分别有108项治疗用生物制品和22项预防用生物制品排队待审。中心表示，生物制品的审评时限压力仍然很大。这是不是意味着，现在是生物制品的春天呢？

年底了，需要给长辈送些礼物，当然健康最重要，市场上的奶制品还是我的首选，对于当前奶制品的口碑、品质可以放心购买吗。[em09511]

乳制品企业的鲜奶、酸奶产品齐“瘦身”：每袋（瓶）鲜奶、酸奶均由227克减少到200克。乳制品企业表示，牛奶包装“瘦身”与原料价格上涨有一定关系。对乳制品企业变相涨价，多数市民反应淡然。“也就是少了一口。”部分人表示，“什么都贵了，牛奶涨价也在预料当中。只要不是涨得太离谱，该喝还得喝。” 乳制品在最近是风波不断，大起大落，今后乳制品的的市场怎么样呢？乳制品企业要怎么变才能跟国际接轨呢？欢迎大家各抒己见http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09503.gif。

目前液态乳和一些乳饮料要求微生物项目是：商业无菌，但是针对乳制品的商业无菌的国家标准都没有，要参考GB4789.26-2003 罐头的商业无菌的要求，不知大家对这个有什么看法？大家讨论一下。我是觉得乳制品虽然跟罐头来讲都是无菌包装，但是罐头是后杀菌，乳制品是先杀菌，工艺上还是有很大的差别的，另外罐头中的微生物类型和乳制品的微生物类型也有不同，所以针对乳制品来讲，国家应该出台一个乳制品的商业无菌的标准，大家认为呢？

腌腊肉制品是指以鲜（冻）畜、禽肉或其可食副产品为原料，添加或不添加辅料，经腌制、烘干（或晒干、风干）等工艺加工而成的非即食肉制品。腌腊肉制品因风味独特而广受欢迎，其中以中式火腿、腊肉、腊肠、板鸭、清酱肉、咸肉、风干肉等最具代表性。由于腌腊过程，原料在加工环境中暴露时间较长，成品不经杀菌处理且脂肪含量偏高，因此消费中应注意其腐败风险。　　[b]一、自制讲科学[/b]　　家庭自制腌腊肉制品时，一是要选择有质量保障的原料肉，商超或农贸市场购买的肉应具有检疫合格证明，避免使用色泽和气味异常的原料肉；二是要选择在合适的时节进行加工，秋冬季节气温普遍较低，空气湿度较小，不仅有利于水分的散失及风味的形成，而且可抑制微生物的生长；三是要避免鼠虫的危害，做好防护措施。　　[b]二、选购看细节[/b]　　应在正规商场和超市购买腌腊肉制品，选择包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的产品，避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。　　[b]三、保存要适当[/b]　　腌腊肉制品含有丰富的蛋白质，能为微生物生长提供良好的营养物质；同时，腌腊肉制品中的脂肪较易氧化，进而会影响产品的感官品质和食用安全性，因此腌腊肉制品一般需密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存和避免阳光照射。　　[b]四、食用按说明[/b]　　多数腌腊肉制品属于生肉制品，应避免和熟肉制品发生交叉污染。食用时，应严格按照烹制方法进行加工，要做到完全熟制后再食用；拆包装后的产品应冷藏或置于阴凉干燥处，并尽快食用。多数腌腊肉制品含盐量偏高，应合理食用。对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长的产品应禁止食用。

“面对以奶源为主的综合成本上涨，乳企通常会优先选择优化供应链，内部消化部分上涨成本，但如果上涨压力过大，乳企则不得不按照市场规律进行价格调整。”食品产业研究员边晨光表示，除了成本上涨外，奶荒也成为了乳企提价的关键原因。事实上，自去年，国家开始鼓励奶牛养殖业兼并重组，鼓励规模化发展。而在规模养殖还未成熟，个人养殖不被提倡，新西兰等进口奶制品部分被禁的三重压力，导致了国内奶源的紧缺。国内奶源吃紧，乳企为了利益最大化，开始重点生产高端乳制品，中低端液态奶的产量下降，最终推升了价格。　　“价格居高不下的进口奶源，也将给整个中国乳制品市场蒙上‘阴霾’。”中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示，除了液体乳制品面临涨价外，固态乳制品也难逃涨价风波。目前很多企业采用的是进口原料奶粉，进口奶粉的上涨速度仍然很快，居高不下的饲料价格使欧美等地对奶牛养殖业进行了调整，国际价格在下半年已经进入拐点，预计明年进口奶粉的价格还将会呈上升趋势，像婴幼儿奶粉这类采用进口原料的乳制品涨价也或将在所难免，乳制品全面涨价难以避免。

什么是生物制品，包括有哪些？生物制品是应用普通的或以基因工程、细胞工程、蛋白质工程、发酵工程等生物技术获得的微生物、细胞及各种动物和人源的组织和液体等生物材料制备的，用于人类疾病预防、治疗和诊断的药品。 生物制品不同于一般医用药品，它是通过刺激机体免疫系统,产生免疫物质（如抗体）才发挥其功效,在人体内出现体液免疫、细胞免疫或细胞介导免疫。生物制剂包括：预防用生物制品、治疗用生物制品和诊断用生物制品三大类。临床上常用的有：人血白蛋白、人免疫球蛋白、流行性感冒病毒裂解疫苗、转移因子等等！

根据《中国生物制品规程》，生物制品系指以微生物、寄生虫、动物毒素、生物组织作为起始材料，采用生物学工艺或分离纯化技术制备，并以生物学技术和分析技术控制中间产物和成品质量制成的生物活性制剂，包括菌苗，疫苗，毒素，类毒素，免疫血清，血液制品，免疫球蛋白，抗原，变态反应原，细胞因子，激素，酶，发酵产品，单克隆抗体，DNA重组产品，体外免疫诊断制品等。体现在批准文号上，为“国药准字S”开头，如乙肝疫苗、人血白蛋白等；医药行业所说的“生物制剂”其实是指“免疫生物制剂”，是指用微生物（细菌、立克次体、病毒等）及其代谢产物有效抗原成分、动物毒素、人或动物的血液或组织等加工而成作为预防、治疗、诊断相应传染病或其他有关疾病的生物制品。从定义上看，它比生物制品的范畴要窄一些；生化药品系指动物、植物和微生物等生物体中经分离提取、生物合成、生物-化学合成、DNA重组等生物技术获得的一类防病、治病的药物。主要包括：氨基酸、核苷、核苷酸及其衍生物、多肽、蛋白质、酶、辅酶、脂质及多糖类等生化物质。批准文号一般为“国药准字H”开头，如胰岛素、18种氨基酸。

各位朋友，有没有乳制品中脂肪测定的国家标准，哪位可以提供一下？或者标准代号，看过ＧＢ５００９.６好象不适合乳制品的