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饮用酒分析仪

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饮用酒分析仪相关的论坛

  • 饮用酒分析

    各位大侠,有人做过饮用酒的分析吗?能提供一下分析方法吗?谢谢~

  • 饮用酒成分分析

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  • 冰酒的鉴别和饮用

    [align=left][b][font=微软雅黑][font=微软雅黑] 冰酒鉴别方法[/font][/font][/b][/align][font=微软雅黑][font=微软雅黑] 冰酒甜性高,酸性妙,美味均衡,可独饮或与新鲜水果,鲜乳酪,桃子乳酪蛋糕,不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。冰酒上桌前要在[/font]4℃-10℃的气温下冷藏,饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。品酒前,禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴,开瓶后要等十几分钟,让长时间密封的冰酒与空气充分融合,再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓,所以,饮用冰酒时一定要细品慢饮,不能像饮其它酒那样一饮而尽,而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽,然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧,让酒更多地接触空气,深吸其酒香,再小口抿酒,细品其味。 [/font][font=微软雅黑][/font][font=微软雅黑] [/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]具体地讲,品尝冰酒分三个步骤:[/font] [/font][font=微软雅黑][/font][font=微软雅黑] [/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]一看:首先看冰酒的纯度和颜色,判断冰酒的浓度和酒龄;轻轻晃动酒杯,根据留在酒杯壁上的酒印,看冰酒的酒精度和糖度。[/font][/font][font=微软雅黑][/font][font=微软雅黑] [/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后慢慢地晃动,以保证芳香逐渐地散发出来。[/font][/font][font=微软雅黑][/font][font=微软雅黑] [/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]三尝:回味冰酒丰富而独特的口感和香味,通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度;一旦冰酒入口,要活动面颊、舌头并深呼吸,这样,冰酒中易发挥的成分在口中散发了来,通过咽喉传到鼻子,使各种感觉器官都能够尽情感受冰酒的美妙。[/font][/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑] 冰白酒酒色金黄,酒质清凉,口感清爽,宜冷饮,具体的温度要视酒质而定,大约在[/font]4-10℃比较合适,温度太低会影响酒香的挥发。[/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑] 冰红酒呈酒红色,酒质醇厚,口感隽永,适宜在室温下饮用,一般在[/font]12-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。[/font][font=微软雅黑] [/font][b][font=微软雅黑][font=微软雅黑]冰酒[/font][/font][font=微软雅黑][font=微软雅黑]饮用方法[/font][/font][/b][font=微软雅黑][font=微软雅黑] 冰酒最适合用来佐配甜点。香浓的冰酒最适合单独品尝,午茶时刻或饭后来上一杯,可以直接当饮料喝。冰酒通常相当浓,最好一次不要喝太多,每杯的分量也不宜过多,冰酒理想的饮用温度为[/font]14摄氏度,也有人认为零下7摄氏度左右的酒温最为恰当,可以降低冰酒的甜腻,也不会太冰,足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后,并不会像一般葡萄酒马上走味,喝不完,封起瓶塞放回冰箱,可以保存一星期以上。[/font]

  • 山葡萄酒的饮用方法

    山葡萄酒的饮用方法山葡萄酒的种类诸多,各具有不同的饮用方法。进餐之前饮用加香山葡萄酒,具有开胃作用,以增进食欲。进餐中饮用红山葡萄酒和白山葡萄酒,具有品味酒与菜肴搭配的享受。宴会高潮时饮用爽口山葡萄酒(起泡葡萄酒),具有助兴、刺激感享受。进餐后饮用甜红山葡萄酒,具有舒心、轻松感的享受。

  • 适量饮用山葡萄酒

    山葡萄酒的饮用方法山葡萄酒的种类诸多,各具有不同的饮用方法。进餐之前饮用加香山葡萄酒,具有开胃作用,以增进食欲。进餐中饮用红山葡萄酒和白山葡萄酒,具有品味酒与菜肴搭配的享受。宴会高潮时饮用爽口山葡萄酒(起泡葡萄酒),具有助兴、刺激感享受。进餐后饮用甜红山葡萄酒,具有舒心、轻松感的享受。

  • 适量饮用葡萄酒的有益作用

    葡萄酒对健康的有益作用古希腊“医学之父”希波克拉底曾这样评价葡萄酒:“葡萄酒作为饮料最有价值,?作为药物最为可口,作为食品最令人快乐。”我国明代伟大的医药学家李时珍在《本草纲目》?中也写道:“葡萄酒有暖腰肾、驻颜色、耐寒 的功效”现代大量流行性病学调查研究进一步表明适量饮用葡萄酒有助于降低心血管疾病、高血压等疾病发病率还有一个有意思的“法国悖论”葡萄和葡萄酒之乡的法国居民平时饮食中也会摄取大量的高卡路里和高胆固醇的食物但得心血管疾病的几率却比英语国家的人要低得多其中一个重要的原因是:法国人就餐时葡萄酒的饮用量高!

  • 去超市你该买哪一种水—— 瓶装饮用水的饮用建议与分析

    去超市你该买哪一种水—— 瓶装饮用水的饮用建议与分析近年来,随着人们生活水平的提高,对预包装饮用水的要求也越来越高,早已不再满足于“解渴”这个最基本的需求。各种“概念水”也应运而出。除了去年刚推出的富氧水,还有市民较熟悉的矿物质水、碱性水、山泉水、天然水、活性水等。顶上各种头衔后,有些饮用水就变成了“水中贵族”。举例来说,某品牌450毫升装的富氧水每瓶售价要3元,而该品牌596毫升装的天然矿泉水售价只有1.5元,596毫升装的纯净水售价更低至1.2元。那么,这些名目繁多的饮用水是否越贵越好呢?  笔者将以国家标准为依据列举几类常见的饮用水并对其进行分析。1饮用天然矿泉水  现行国标为GB 8537-2008《饮用天然矿泉水》,标准定义其为“从地下深处自然涌出或经钻井采集,含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分”“通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定”。  超市售卖的矿泉水有各种品牌,价格也从2元到20元不等。那么,是否贵的就好呢?当然不是。首先矿泉水需含有一定量的矿物质和微量元素。国标规定锂、锶、锌、碘化物、偏硅酸、硒、游离二氧化碳、溶解性总固体这8项为矿泉水的特征界限指标,符合一项或一项以上才可作为矿泉水。我国的矿泉水一般含偏硅酸和一些K、Ca、Na、Mg等宏量离子,只要符合饮用矿泉水国标要求的矿泉水就是合格的矿泉水,品牌、水源地的差异并不会造成矿泉水的质量差异。当然,如果你“有钱、任性”那就另当别论。  矿泉水因为本身特性富含矿物质,是可以作为日常饮用水长期饮用的,但它们并不适宜用来冲调婴儿配方奶粉,因为可能造成冲调奶中矿物质含量偏高,影响婴儿体内微量元素的原有平衡。

  • 适量饮用葡萄酒对您的好处有那些

    适当喝一点葡萄酒,对身体的帮助有哪些?第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。????第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现"反跳",使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。????第三是预防癌症:葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。????第四是美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。?虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。

  • 适量饮用葡萄酒有助健康

    适当喝葡萄酒对身体的帮助:第一是延缓衰老:人体跟金属一样,在大自然中会逐渐"氧化"。人体氧化的罪魁祸首不是氧气,而是氧自由基,是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应,损害DNA(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子,进而影响细胞膜转运过程,使各组织、器官的功能受损,促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用。????第二是预防心脑血管病:红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白(HDL)升高,而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢,所以能有效的降低血胆固醇,防治动脉粥样硬化。不仅如此,红葡萄酒中的多酚物质,还能抑制血小板的凝集,防止血栓形成。虽然白酒也有抗血小板凝集作用,但几个小时之后会出现"反跳",使血小板凝集比饮酒前更加亢进,而红葡萄酒则无此反跳现象。在饮用18个小时之后仍能持续的抑制血小板凝集。????第三是预防癌症:葡萄皮中含有的白藜芦醇,抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变,并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中,红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力,所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。????第四是美容养颜作用:自古以来,红葡萄酒作为美容养颜的佳品,倍受人们喜爱。有人说,法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性,与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老,使皮肤少生皱纹。除饮用外,还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表,因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。?虽然,饮用红葡萄酒的好处非常多,然而也有量的限制。专家认为,饮用红葡萄酒,按酒精含量12%计算,每天不宜超过250毫升,否则会危害健康。

  • 1.8 发酵酒中啤酒的饮用后的鉴别技术研究

    1.8  发酵酒中啤酒的饮用后的鉴别技术研究

    作者:温昕娟;(山西医科大学)摘要:1. 寻找啤酒中具有鉴别意义的特征性物质 ; 2. 建立啤酒特征性物质 的HP LC -M S / M S 的检测方法 ; 3. 建立啤酒特征性物质的固相萃取方法 , 并比较不同固相萃取柱以及液液萃取方法的回 收率 区别,并选择最优 的方法; 4. 分别对 各类发酵 酒(包括啤酒、红酒和白酒 )进行检测,确认所选特征性物质能 用来鉴别各种酒类, 为饮酒后导致的各类案件的检材采取、检测、结果分析及法医学鉴定提供科学依据 ; 5. 研究各 种发酵酒饮用后 ,生物检材 (包括唾液、尿 液和血液 ) 中通过对特征性物质的检测 ,推断是否饮用过啤酒 。方法 1.通过文 献查新了解各种发酵酒中微量物质的差 异以 及啤酒特征性物质的初步确定; 2 .啤酒特征性物质的 LC - MS / M S 检测条件的优化:采用保留时间 (R t ) 和多反应监 测(M R M )对特征性物 质进行定性定量分析 。选择2- 3 对离子定 性, 以1对响应值 相对较高的特征离子的峰面积其溶液浓度做标准曲 线,用外标进行定量 。 3 .啤酒特征性物质的提取方法的优化 :分别比较采取液液萃取和固相萃取方法方法的回 收率, 析固相萃取柱包括Waters Sep-Pk C18 和 proEl ut C18 6 cc (1 000 mg) 。 分 别分析不 同的 PH条件下回收率 , 对洗涤溶剂和洗脱液做最优选择,建立固相萃 取方法 。 4. 人体饮 用各种发酵酒后 ,通过对人体生物样本中啤酒的特征性物质的研究, 甄别是否饮用啤 酒的研究 : 5. 人 体试 验的实 验设计健康自愿10 人受试前天禁酒,避免激烈的运动,保持良好的心 态,将受试者随机分为三个实验小 组:让自愿者饮 酒前排尿 作为空 白对 照,在 1小时内 匀 速饮 酒达最大耐受量, 边饮 酒边进食, [/

  • 适量饮用葡萄酒的益存

    法国人长寿的秘方,就在于经常饮用葡萄酒;以及其它食物和生活习惯的协调。这一事实引起众多科学家的关注,至20世纪80年代起世界上20多个国家百余名科学家通过大量动物实验、医学临床和数十万人的跟踪调查,证实了葡萄酒具有防治人体多种疾病和延缓衰老的保健功效。美国、加拿大、德国和日本科学家指出:每天喝一杯葡萄酒对疲劳、失眠和老年体弱是一种补药;男人每天饮红葡萄酒1~4杯,女人每天饮红葡萄酒1~2杯,心脑血管病的死亡率是不饮红葡萄酒人的30%;老年人每天饮红葡萄酒3~4杯,痴呆症和早衰性痴呆症(阿尔茨海默氏痴)是不饮红葡萄酒人的25%;红葡萄酒对癌变发生的三个阶段都产生抑制作用,降低癌病发生率;每天喝一杯红葡萄酒能使血小板粘度下降40%,降低血栓的发生率。科学研究证实,葡萄酒防治人体疾病的功能是无需争议的。

  • 适量饮用葡萄酒 饮量很重要

    ?澳洲饮酒新标准:每日葡萄酒不超2杯澳大利亚国家健康与医疗研究委员会日前公布了一份有关饮酒的新指导标准,认为不损害健康的葡萄酒饮用量为每天不超过两杯。  根据这份时隔8年做出修改的指导标准,不会增加癌症等疾病风险的最大纯酒精摄取量男女均为每天20克,葡萄酒为小玻璃杯两杯(酒精度11%的葡萄酒180毫升),啤酒(酒精含量3.5%)为375毫升罐装两罐。  指导标准还建议人们在聚会活动等场合为避免因醉酒而受伤,葡萄酒的饮用量应控制在4杯以内。

  • 【资料】啤酒含雌激素 过量饮用有可能使男子变性

    俄罗斯泌尿生殖医学专家瓦列里达维季扬日前在莫斯科宣布,在研究了啤酒中植物雌激素的作用后得出结论,过量饮用啤酒的男子有可能变性,无论是在生理上还是心理上,都有可能变成女人。   含有植物雌激素,啤酒过量会变性   达维季扬指出,啤酒中含有植物雌激素是众所周知的事实,但很少有人思考它对机体的影响。现在看来,过量饮用啤酒的男人可能会面临变性危险。他说:“植物雌激素(异黄酮)是男人最为重要的雄性激素睾丸甾酮的抑制剂,过量饮用啤酒会抑制睾丸甾酮的作用。”研究表明,植物雌激素会对男性身体产生不愉快的副作用,如肌肉显著减少,体毛、胡须数量下降或逐渐消失,胸部和臀部增大等,此时男人的体形会按照女性类型发展。   当然,过量喝啤酒最常见的副作用是体重增加,出现所谓的“啤酒肚”,甚至造成胆囊和胰腺功能失调。如果及时戒酒,男性则能够迅速恢复力量,重振雄风。  长期喝啤酒,脾气会变坏   达维季扬警告称,过量喝啤酒的副作用,对俄罗斯人的影响可能会非常大。俄罗斯人把啤酒当做“软饮料”,甚至连父母都不禁止孩子喝啤酒。富裕家庭的学龄前儿童中,经常喝啤酒的人越来越多。尽管啤酒中酒精含量不高,但还是能造成酒精在血液中的蓄积,从而刺激少年男女喝得越来越多。   长此以往,必然会造成不可逆转的生理变化,先是情绪波动变大,脾气变得粗暴,之后是记忆力和注意力下降,然后是运动功能遭到抑制。生理变化会逐渐引起心理变化,越来越多的男人开始拒绝养家糊口的角色,准备成为家庭主妇,养育子女,把挣钱养家的责任转给妇女。   中国专家说法:啤酒确实含有植物雌性激素   中国酿酒工业协会的啤酒专家解释说,俄罗斯这种多喝啤酒会变性的说法还没有听说过,但啤酒确实含有植物雌性激素,它是啤酒花中原本含有的一种成分。一般来说爱喝啤酒的人都有一个共同特点:大腹便便,这是因为啤酒含有植物雌性激素,容易增加脂肪。适当喝啤酒对身体没有什么害处,当然过量饮用是必须避免的。 文章来源:国家食品安全信息中心

  • 饮用白酒导致酒精性肝病的发病率高达11.0%

    白酒、啤酒、红酒,哪一种最伤肝? 如何在健康与酒之间来做选择呢这个问题一直困扰着大家啤酒,可能会引起痛风的高发和泌尿系统结石等疾病白酒,酒精度数高,口感烈辣最容易损害肝脏和脑细胞据国内一项人群调查结果显示饮用白酒导致酒精性肝病的发病率高达11.0%

  • 【原创大赛】【生活中的仪器分析】几种不同产地饮用水的pH值测定比对

    【原创大赛】【生活中的仪器分析】几种不同产地饮用水的pH值测定比对

    几种不同产地饮用水的pH值测定比对【生活中的仪器分析】食品安全——饮品卫生大检测目前市面所售卖瓶装饮用水净含量分装规格众多,饮用水品牌也林林种种,举不胜数,但在包装瓶标签所列特征性指标或水质成分含量表中,绝大多数瓶装饮用水都未将pH指标项列入其中。pH值约为多少的饮用水才是最宜饮用的呢?相信大家都很关心这个问题!对于水中pH值的定性问题,各人看法都有侧重,所思所想各有不同,总的来说,大多数人比较认同pH值为7的水质就是中性水,若从pH值酸度计测定范围是0-14的角度来看,7正好是0-14的中间值,是一个可以认为既不酸也不碱的水质分界点-中性。原国家环保局《污水综合排放标准》(GB8978-1996)和原国家环保总局、国家质监总局联合发布的《城镇污水处理厂污染物排放标准》(GB18918-2002)中均规定水质达标排放的pH值为6~9,若pH值低于6或高于9的外排水均视为超标排放,是要给予超标排放者相应处罚的,按pH值为6~9这个达标排放范围来分析,7.5的pH值应视水质为酸性还是为碱性的分界点-中性。对于生活饮用水来说,其水质卫生要求pH 限值指标不小于6.5且不大于8.5,按6.5~8.5这个限值范围来分析,也应把7.5的pH值定为水质是酸还是碱的分界点-中性。有的饮用水包装瓶标签上特征性指标中列出该水质pH值为7.5±0.3,也许是综合了有关中性水说法折中来考虑的吧!pH电位计法和比色法测定。pH电位计法比较准确,比色法简易方便,但准确度较差。pH电位计法应用pH酸度计,比色法应用pH精密试纸。本文应用pH电位计法测定了几种饮用水中的pH值。分析仪器:PHSJ-5酸度计(上海精科);玻璃电极;50ml聚乙烯烧杯仪器标定:使用6.86和9.18的pH值标准溶液,两点标定法标定酸度计。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312051127_480875_2428063_3.jpg经标定,6.86的pH缓冲溶液标定值为6.87,9.18的pH缓冲溶液标定值为9.18,可以说是一次很成功的有效标定,可以开始检测分析了!分析过程:先检测一下6.86的pH标准溶液值http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312051127_480876_2428063_3.jpg检测结果为6.875=6.88,计算绝对误差∣6.88-6.86∣=0.02(0.02≤0.1)。按照仪器响应值与溶液的pH值之差不得大于0.1pH单位规定,此测量结果真实有效,也可以说明仪器工作状态良好,完全可以进行待测样测定。康师傅饮用水样pH值的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312051127_480877_2428063_3.jpg农夫山泉饮用水样pH值的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312051128_480878_2428063_3.jpg怡宝饮用水样pH值的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312051128_480879_2428063_3.jpg娃哈哈饮用水样pH值的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/201312051128_480880_2428063_3.jpg百岁山饮用水样pH值的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2013/12/2013120

  • 美国加州葡萄酒长期饮用可致砷中毒,你信么?

    2015 年3 月19 日,美国加州有两对夫妇起诉了28 家葡萄酒厂商,指控他们的葡萄酒中含有“高含量的无机砷,有的超过可接受标准500%”,要求酒商赔偿以及在标签上注明含有无机砷并明示其风险。被起诉的厂商包括了美国市场畅销的各个葡萄酒品牌,起诉书中宣称“每天仅喝一两杯这些砷污染的葡萄酒,长期饮用就可能导致砷中毒”。根据科学数据,世界卫生组织制定的无机砷“安全上限”是:每天每千克体重的摄入量不超过2 微克。这个“安全上限”的意思是,摄入量不超过它时,即使持续几十年对于健康的影响也小到可以忽略。世界各国会根据这个“安全上限”,为不同食物制定限量标准。比如中国和美国对于饮用水中的无机砷,都要求不超过10ppb( 即每升水中10微克)。在这个标准下,每天喝2 升水,摄入的无机砷不超过20 微克。而按照世界卫生组织的“安全上限”,一个60 公斤的成年人,每天可以摄入的无机砷是120 微克。这样,来自饮用水的无机砷不超过“允许量”的六分之一,也就认为可以接受。 之所以要考虑“来自水的砷”,是因为人们还会从其他饮食中摄入砷。比如大米,是一种容易富集砷的农作物,只要土壤和水中含砷,大米以及大米制品中就会含有砷。在中国现行的食物污染物标准中,大米中的无机砷要求不超过200ppb。2008 年的《环境污染》杂志报道英国科学家的一组检测数据,发现当地主要品牌婴儿米粉中的砷含量最低的是60ppb,最高的可达160ppb,而中间值是110ppb。 来源:消费者报道

  • 【讨论】七嘴八舌话食品安全第二十一期-------如何正确饮用酒类产品?

    酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒源远流长,品种繁多,名酒荟萃,享誉中外。黄酒是世界上最古老的酒类之一,约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代,中国人发明了蒸馏法,从此,白酒成为中国人饮用的主要酒类。酒渗透于整个中华五千年的文明史中,从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,其发展历程与经济发展史同步,而酒又不仅仅是一种食物,它还具有精神文化价值。作为一种精神文化它体现在社会政治生活、文学艺术乃至人的人生态度、审美情趣等诸多方面。在这个意义上讲,饮酒不是就饮酒而饮酒,它也是在饮文化。酒少饮有益健康 多饮则会伤气耗血、损肾之精、生疾动火、损害健康。酒对人体的危害主要在于酒精,酒精含量越高,危害越大。当大量饮酒后血中酒精浓度达50毫克%以上时,即可出现注意力减退,精神恍惚,达100—150豪克%时,呈轻度醉态 达200毫克%时,则陷于沉醉 达别300毫克%以上时,即有致死的危险。如果一次饮酒量相当于50—100克酒精,血中酒精浓度突然升高达100—150毫克%时,亦可致死。白酒喝多了会毒害肝脏,损害肝功能。其次,酒精对人体具有强烈的麻醉作用。尤其是酒精含量较高的白酒、白兰地等烈性酒,对人体的毒害更大。它不仅严重损害人体各种器官,而且会引起各种疾病。[color=#DC143C]本期话题请大家就如何安全食用酒类产品进行讨论:1.你们家乡都常喝那些酒类?喝酒有什么习俗?2.你或者你身边的人有没有因过量饮酒造成身体危害的事例?3.你平时如何控制饮酒?你认为应该如何安全饮用酒类产品?[/color]

  • 如何饮用葡萄酒

    [b]如何饮用葡萄酒[/b][color=rgba(0, 0, 0, 0.298039)]原创:[/color] 于江深 当一支优雅的红酒,进入你家酒柜后,记得一定要善待这支精灵,因为储藏不当,它很容易快速老化,让你叹息不已。[b] 那要如何储藏葡萄酒呢? 其实说起来很简单,让葡萄酒跟人一样静静沉睡。[/b][align=left]1、[b]关灯或用柔光[/b]。环境尽量黑暗,减少光线对葡萄酒的伤害。没有任何一个人,喜欢在强光下睡觉。 [/align][align=left] 灯光过强,葡萄酒容易老化,如同不用防晒霜的美女,暴露在紫外线下,颜色变褐、变黄,口感不再清新、柔顺、愉悦,香气则会以稻草暴晒一般的,秸秆香气为主。 [/align][align=left] 2、[b]把葡萄酒成排平放[/b]。竖直存放的葡萄酒,软木塞会很快干燥,导致氧气大量进入酒中,引起酒快速老化。斜放或倒放,会使酒中慢慢沉淀的杂质,聚集在瓶塞处。[/align][align=left] 试想如果开酒后,首先倒出来带有沉淀的酒,你还会有愉悦的心情品酒吗?是不是很尴尬? [/align][align=left] 3、[b]少量透气[/b]。恒温酒柜的优点是恒温,缺点是不透气。当一个人,在黑暗不够气的环境中睡眠,很容易感觉环境中空气的憋闷。 [/align][align=left] 葡萄酒也有同样的感受。有了憋屈,品质的发展自然不会顺利,有可能会产生,难闻的臭臭的味道。恩恩,很讨厌这种臭臭的味道。[/align][align=left] 4、[b]尽量恒温[/b]。最佳储藏温度是10—12℃,可以略高,可以略低,但是一定要均衡,不能过分忽高忽低。假如空调断电,你还会睡的非常舒服吗?[/align][img]data:image/gif base64,iVBORw0KGgoAAAANSUhEUgAAAAEAAAABCAYAAAAfFcSJAAAADUlEQVQImWNgYGBgAAAABQABh6FO1AAAAABJRU5ErkJggg==[/img] 5、[b]不要触碰[/b]。静静沉睡的葡萄酒,是不需要擦拭表面的灰尘的。除非要喝这支酒,否则不要打扰它的睡眠。在熟睡中被别人弄醒,他会狂躁,会生气,会大发雷霆。葡萄酒更直接,品质会下降一些。嘿嘿,你会后悔的。[align=left] 6、[b]每天适量运动[/b]。葡萄酒最佳的运动方式,是听淡淡的、柔和的轻音乐。如果爱她,请每天给她播放,不同的轻音乐。闭上眼睛,你会感觉到,葡萄酒轻盈的精灵之舞。 [/align][align=left] 说了这么多,有没有感觉葡萄酒跟人一样,有血有肉有生命?[/align][align=left] 所以在每个酿酒师的心中,一支葡萄酒,就是一个活生生的精灵,很萌很乖很卡哇伊,可爱的不得了。[/align][align=left] 又有些小脾气。请善待这个静静沉睡的精灵,善待葡萄酒![/align][b]葡萄酒储藏就这么简单,记得喝之前一定要适量醒酒哦。[/b]

  • 【分享】生活饮用水重金属分析解决方案

    武汉汉江水质氨氮超标 30余万人用水受影响, 兰州水污染:有机污染物监测失位终酿水患, 4月22日发布的《2013中国国土资源公报》显示,全国203个地市级行政4778个地下水水质监测点,接近六成监测结果为较差和极差级媒体质问兰州自来水:第三方检测何在。生活饮用水重金属分析解决方案,3种仪器为您提供精准的含量分析。原子吸收光谱仪,ICP等离子体发射光谱仪,ICP直角加速式飞行时间质谱仪。可以分析自来水中的金属元素含量,铅,镉,铬,砷,铅,锰,锌,铁,钙,镁,铜,等70多种金属元素含量。原子吸收可分析精度为PPM级即小数点后第6位数。带上石墨炉装置可分析到PPB级,即小数点后第9位数。ICP-TOF-MS直角加速式飞行时间质谱仪可以分析到PPT级,即小数点后第12位数。有了这些分析仪器,保证自身喝水的健康。

  • 【原创】啤酒饮用水和橄榄油10月1日起实施国标

    据悉,从10月1日起,关于啤酒、饮用水、橄榄油的3条重要国家标准将实施,其中,《啤酒》国家标准和《饮用天然矿泉水》国家标准为代替原有国标的新国标,而《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准为酝酿多年首次实施。  了解了一下这几个标准的具体内容。专家指出,新《啤酒》国家标准与原国标相比,修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义,并增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。新国标中无醇啤酒的定义为:酒精度小于等于0.5%vol(升),原麦汁浓度大于等于3.0°P(原麦汁浓度)的啤酒,又称脱醇啤酒。  新《饮用天然矿泉水》国家标准最显著的特点是:规定每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01mg(毫克)。同时,新国标还取消了在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标。在取消菌落总数指标的同时,新国标增加了3项微生物的指标限量,规定取样250毫升饮用天然矿泉水中,粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等3项致病菌含量均为“0”。专家提醒广大生产企业,一定要注意这些指标的检测,以保证产品合格,需要微生物、溴酸盐的专业检测都可以进行专业测试。《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准首次明确油橄榄果渣油不能算是橄榄油。国标也对包括反式脂肪酸、油橄榄果实年份的标注作了规定。另外,在我国市场上曾出现商家将进口分装日期(二次灌装日期)标为生产日期的情况,损害了消费者利益。针对这一现象,国标规定,进口分装产品在标注分装日期的同时必须标注原产国生产日期,生产日期是指用各种加工工艺从油橄榄鲜果中提取油脂的时间。

  • 【求助】饮用水分析要求

    我想问下,对于饮用水(出厂水,管网水)的日常分析一般是多少项的?国标中有没有要求?每月分析的呢?我现在只知道那里有提过.但是没月检测一次的非常规检测项目中,由于设备条件的不允许,很多项目都检测不到.是不是要检这么多的???谢谢

  • 【原创】啤酒饮用水和橄榄油10月1日起实施国标

    据悉,从10月1日起,关于啤酒、饮用水、橄榄油的3条重要国家标准将实施,其中,《啤酒》国家标准和《饮用天然矿泉水》国家标准为代替原有国标的新国标,而《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准为酝酿多年首次实施。  记者了解了一下这几个标准的具体内容。专家指出,新《啤酒》国家标准与原国标相比,修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麦啤酒、浑浊啤酒的定义,并增加了无醇啤酒和果蔬类啤酒的定义。新国标中无醇啤酒的定义为:酒精度小于等于0.5%vol(升),原麦汁浓度大于等于3.0°P(原麦汁浓度)的啤酒,又称脱醇啤酒。  新《饮用天然矿泉水》国家标准最显著的特点是:规定每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量须小于0.01mg(毫克)。同时,新国标还取消了在我国饮用水指标中居重要位置的“菌落总数”指标。在取消菌落总数指标的同时,新国标增加了3项微生物的指标限量,规定取样250毫升饮用天然矿泉水中,粪链球菌、铜绿假单胞菌和产气荚膜梭菌等3项致病菌含量均为“0”。专家提醒广大生产企业,一定要注意这些指标的检测,以保证产品合格,需要微生物、溴酸盐的专业检测都可以进行专业测试。《橄榄油、油橄榄果渣油》国家标准首次明确油橄榄果渣油不能算是橄榄油。国标也对包括反式脂肪酸、油橄榄果实年份的标注作了规定。另外,在我国市场上曾出现商家将进口分装日期(二次灌装日期)标为生产日期的情况,损害了消费者利益。针对这一现象,国标规定,进口分装产品在标注分装日期的同时必须标注原产国生产日期,生产日期是指用各种加工工艺从油橄榄鲜果中提取油脂的时间。

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