食品专用

现在城市里的家庭基本都是独生子女，父母对孩子宠爱万分，饮食也自然是保障的第一要务，不仅要吃饱，还得健康科学。近些年来，市场上出现越来越多打着“儿童专用”招牌的食品：饼干、榨菜，甚至味精等等，受到消费者的青睐。对此，食品营养学专家表示，不少“儿童食品”只是虚有其表，并不一定就适合孩子吃，家长购买时需仔细认清标签。　　日前记者随机走访了京城多家大型超市，每家超市都能找到不少在售的“儿童专用”食品，如“儿童专用”挂面，包装上印着最新流行的动画片主人公 就连一些榨菜包装纸上也醒目地标注着“儿童榨菜”的字样。正在购物的黄先生对记者表示，现在家里就一个孩子，一定得给他最好、最安全的饮食环境，““儿童专用”应该就说明这些食品在营养成分上做了单独设计吧。”　　不过，记者随机拿出一包“儿童专用”榨菜和普通榨菜做对比，却发现配料完全一致，就连表明盐分的钠含量也基本相同。“成人和儿童对盐分的需求和吸收能力都不一样，同样的含量肯定不能说是“儿童专用”。”　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，现在很多食品都会标明“儿童”二字，诸如“儿童酱油”、“儿童挂面”、“儿童牛奶”等。其实国家并没有相关的儿童型食品的标准要求，这两个字几乎是可以随心所欲使用的，“所谓“儿童酱油”，无非是瓶子小了点，仔细看看营养标签，钠含量一点儿都不低，没任何优势。”她直言，甚至有些产品，只是用多加点糖、多加点香精、包装上画点卡通人物，再放点小卡片小玩具之类的手法来吸引孩子，对健康没有任何额外益处。　　来自北大医学部的儿科专家告诉记者，作为家长的消费者，很容易被“儿童”、“幼儿”之类的字样所吸引。但从孩子的营养需求及食品安全出发，家长需要仔细对比所谓“儿童专用”食品的配料、成分标签，比如盐含量是不是比成人的低，以做出正确的购买选择。

2013年3月7日，北京华夏科创仪器技术有限公司基于阿达玛变换食品安全现场专用光电比色速测仪研制项目在中国政府采购网开始招标。此次招标主要是针对仪器研制中的一些元器件以及和外协加工任务两部分，招标金额共计为149.77万元(人民币)。具体内容如下所示：　　日 期：2013年3月7日　招标编号：0733-126930404301　　预算项目名称：北京华夏科创仪器技术有限公司基于阿达玛变换食品安全现场专用光电比色速测仪研制项目　　资金来源：北京市科学技术委员会　　1、招标产品的名称，数量、预算及相关内容序号设备名称数量（套）分包控制金额（人民币：万元）项目总预算金额（人民币：万元）1光源1681.06149.77检测器16光栅16滤光片16显示屏16微镜阵列16反射镜16比色池16支架16电路板162外协加工任务168．71 　　2、招标文件售价：每包售价人民币500元，招标文件售后不退。。只有购买了招标文件的投标人才有资格参与投标。　　3、购买招标文件时间：2013年 3 月7 日至 2013年 3月 13 日 每天上午9：00～12：00，下午14：00～17：00(北京时间，节假日除外)。(报名时请携带以下资料：经办人身份证复印件及原件、授权委托书、企业营业执照副本复印件加盖公章。投标人如未按照上述要求提供有效证明文件，招标代理机构有权拒绝向其出售招标文件。)　　4、购买招标文件地点：北京市朝阳区北苑路108号鸿华高尔夫商务花园A12座一层。　　5、投标人资格：　　5.1 在中华人民共和国境内注册的制造厂商或代理商。　　5.2 投标人必须保证对投标产品有供应能力，能够满足招标文件中的各项要求 　　5.3 符合中华人民共和国有关政府采购招投标第二十二条规定：　　(1) 具有独立承担民事责任的能力 　　(2) 具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度 　　(3) 具有履行合同所必需的设备和专业技术能力 　　(4) 有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录 　　(5) 参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录 　　5.4 承诺遵守中华人民共和国有关政府采购招投标相关的法律、法规和管理办法 　　5.5 不接受联合体投标。　　6、投标截止时间和开标时间：2013年 3月 26 日上午9:30(北京时间)。　　7、开标地点：北京市朝阳区北苑路108号鸿华高尔夫商务花园A11座一层。　　8、招标代理机构：中信国际招标有限公司　　地 址：北京市朝阳区北苑路108号鸿华高尔夫商务花园A12座一层　　邮 编：100012　　电 话：010-64987968转190、186　　传 真：010-64939855　　E-mail: sunwm@biddingcitic.com liujj@biddingcitic.com　　联 系 人：孙为淼、刘继军　　账 号：7110210182600030709　　开 户 行：中信银行北京京城大厦支行　　开户名称：中信国际招标有限公司

下载pdf：安谱助力食品中16种邻苯二甲酸酯检测&mdash 食品中16种邻苯二甲酸酯专用混标上海安谱科学仪器有限公司地址：上海市斜土路2897弄50号海文商务楼5层 [200030]电话：86-21-54890099传真：86-21-54248311网址：www.anpel.com.cn联系方式：shanpel@anpel.com.cn 技术支持：techservice@anpel.com.cn

食品质量关系到人民群众的切身利益和健康，是消费者和全社会共同关注的问题。为确保食品安全与质量，需不断的创新与完善食品检验方法，采用高效的食品检验仪器，从而才能够为人们身体健康提供充足的保障。在本次BCEIA展览会上，便有多家仪器公司携先进的食品分析测试新技术、新产品、新解决方案精彩亮相。下面，就跟随仪器信息网小编的镜头，寻找BCEIA2023上食品检测仪器的新“亮点”。本次逛展，小编发现食品专用检测仪器不仅进一步提高了检测速度和准确度，更是向着智能化、自动化方向发展，满足了当前批量分析检测的现实要求。展会现场1、 二氧化硫检测仪二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，但是长期食用含有二氧化硫超标的食品会导致人咽喉不适或肿痛、恶心、呕吐等。近年来，在计算机技术、化学计量学技术、光机电一体化技术的支持下，全自动化的理化分析技术成功运用于食品中二氧化硫的检测中。上海赫冠仪器有限公司展位（左）、HGK-86全自动二氧化硫检测仪（右）HGK-86全自动二氧化硫检测仪适用于食品、药品中的二氧化硫残留量检测，符合2020版药典及国家标准GB5009.34-2022食品安全国家标准的要求。该仪器能够自动加盐酸、自动加双氧水、自动蒸馏、自动滴定、自动计算、打印、自动数据显示和储存（整个过程无需人为干预）。德合创睿科学仪器（青岛）股份有限公司展位（左）、二氧化硫测定仪（右）德合创睿二氧化硫测定仪是严格遵循标准要求设计的智能化一体设备，整合加热、蒸馏回流、冷却、氮吹控制、磁力搅拌、接收工作为一体，完全满足GB5009.34-2022中第一法 酸碱滴定法、第二法 分光光度计法、第三法 离子色谱法的前处理需求。此前该设备多用于中药中二氧化硫的检测，近期也推出了食品中二氧化硫含量分析解决方案。2、 脂肪酸值滴定仪北京同信天博科技发展有限公司展位（左）、全自动脂肪酸值滴定仪（右）全自动脂肪酸值滴定仪是一款专用于检测稻谷、玉米、小麦粉中脂肪酸值含量的仪器，按照国标要求将前处理工作和滴定分析工作实现了自动化、一体化的结合，一键式操作，实现了真正意义上的“全自动脂肪值滴定仪”。 在此基础上，同信天博也推出了便携式脂肪酸快检箱。3、 测镉仪长期食用遭到镉污染的食品，可能导致“痛痛病”，即身体积聚过量的镉损坏肾小管功能，造成体内蛋白质从尿中流失，久而久之形成软骨症和自发性骨折。常用的食品测镉方法多为AAS和ICP-MS，需要复杂的前处理。长沙开元弘盛科技有限公司展位（左）、测镉仪（右）开元弘盛带来的测镉仪适用于粮食、食品等固体样品。待测样品无需化学前处理，整个测试过程中不使用任何化学试剂，单个样品测定时间只需3-4min，有电的地方便可展开镉的检测工作。4、 食品快速检测仪快速检测是指包括样品制备在内，能够在短时间内出具检测结果的行为。目前我国食品快检行业正处于高速发展的阶段，近期，各地区陆续发布并实施了食品快检地方标准，进一步提升了食品快检行业发展质量。长春吉大小天鹅仪器有限公司展台食品农产品综合检测系统（左一）、生活饮用水快速分析系统（左二）、红外测油仪（右）此次展会，食品快检仪器参展商数量较少。其代表企业吉大小天鹅带来了多款农药残留、兽药残留、微生物、生活饮用水等快检系统。其中食品农产品综合检测系统用于农副产品、水产品和畜产品等样品进行现场快速检测，检测指标包括农药残留，兽药残留、易滥用食品添加剂、非法添加物、重金属，微生物和真菌毒素等。

一、项目基本情况项目编号：WZZC2024-G3-990282-YZLZ项目名称：梧州市食品药品检验所标准物质、实验试剂及耗材、实验专用耗材供应采购预算金额：540.000000 万元（人民币）采购需求：最高限价（如有）：1分标：预算金额（元）：1800000.00标项名称：标准物质类供应服务简要技术需求或者服务要求：采购标准物质类供应服务投标人一家，具体详见采购需求附件。最高限价（如有）：1800000.00元合同履行期限：自合同签订之日起一年。2 分标：预算金额（元）：450000.00标项名称：试剂类供应服务简要技术需求或者服务要求：采购试剂类供应服务投标人一家，具体详见采购需求附件。最高限价（如有）：450000.00元合同履行期限：自合同签订之日起一年。3分标：预算金额（元）：350000.00标项名称：器皿及微生物类供应服务简要技术需求或者服务要求：采购器皿及微生物类供应服务投标人一家，具体详见采购需求附件。最高限价（如有）：350000.00元合同履行期限：自合同签订之日起一年。4分标：预算金额（元）：1000000.00标项名称：普通耗材类供应服务简要技术需求或者服务要求：采购普通耗材类供应服务投标人一家，具体详见采购需求附件。最高限价（如有）：1000000.00元合同履行期限：自合同签订之日起一年。5分标：预算金额（元）：800000.00标项名称：色谱柱类供应服务简要技术需求或者服务要求：采购色谱柱类供应服务投标人一家，具体详见采购需求附件。最高限价（如有）：800000.00元合同履行期限：自合同签订之日起一年。6分标：预算金额（元）：1000000.00标项名称：专用耗材类供应服务简要技术需求或者服务要求：采购专用耗材类供应服务投标人一家，具体详见采购需求附件。最高限价（如有）：1000000.00元合同履行期限：自合同签订之日起一年本项目( 不接受 )联合体投标。二、获取招标文件时间：2024年04月18日 至 2024年04月25日，每天上午8:00至12:00，下午15:00至18:00。（北京时间，法定节假日除外）地点：广西政府采购云平台（https://www.gcy.zfcg.gxzf.gov.cn/）方式：网上下载。本项目不提供纸质文件，潜在供应商需在广西政府采购云平台（https://www.gcy.zfcg.gxzf.gov.cn/）-进入“项目采购”应用，在获取采购文件菜单中选择项目，获取招标文件。电子投标文件制作需要基于广西政府采购云平台获取的招标文件编制，通过其他方式获取招标文件的，将有可能导致供应商无法在“广西政府采购云平台编制及上传投标文件。售价：￥0.0 元，本公告包含的招标文件售价总和三、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。1.采购人信息名 称：梧州市食品药品检验所　　　　　地址：广西梧州市西环路198号　　　　　　　　联系方式：李贤、何柳燕，0774-3866022　　　　　　2.采购代理机构信息名 称：云之龙咨询集团有限公司　　　　　　　　　　　　地　址：梧州市新兴三路30号神冠豪都B栋1单元1008号房　　　　　　　　　　　　联系方式：朱梓烨、覃文思 0774-3859935　　　　　　　　　　　　3.项目联系方式项目联系人：朱梓烨、覃文思电　话：　　0774-3859935

为更好的与用户交流和沟通，美国TSI公司近期在优酷视频网站开通了专用空间，上载了近四十段视频，内容涵盖了公司介绍、产品介绍、产品操作讲解、相关媒体关于TSI公司产品的报道、大会发言等。 具体登陆方式有两种。第一，可在登陆优酷网http://www.youku.com后搜索&ldquo 美国TSI公司&rdquo ；第二，可直接通过http://i.youku.com/u/UNjIyMzQxMTAw链接到TSI公司专用视频空间。 我们期望将该TSI公司专用视频空间打造成一个所有关心TSI公司产品的人们相互交流相互学习的可视平台。我们将及时、不断的上传更多的相关视频资料，也希望TSI的各签约经销商以及广大用户随时提供一些相关视频资料，以便大家共同分享和交流。需上传视频资料时，请联系TSI公司市场专员陈红女士，电子邮箱：jessica.chen@tsi.com。美国TSI公司2013年7月9日

仪器信息网讯 2011年10月12-15日，第十四届北京分析测试学术报告会及展览会(BCEIA 2011)在北京展览馆隆重举行。为让广大网友及仪器用户深入了解BCEIA 2011仪器新品动态，仪器信息网特别开展了以“盘点行业新品 聚焦最新技术”为主题大型视频采访活动，力争将科学仪器行业最新创新产品、最新技术进展及最具有代表性应用解决方案直观地呈现给业内人士。以下是仪器信息网编辑采访上海光谱副总工程师刘志高先生的视频。　　上海光谱仪器有限公司成立于1999年4月，拥有三大类产品：分子光谱：即紫外/可见分光光度计以及多种专用仪器；原子光谱，包括原子吸收光谱仪与原子荧光光谱仪；样品前处理装置，即全自动快速溶剂萃取仪、顺序流动注射分析仪。　　在采访中，上海光谱副总工程师刘志高先生向我们介绍了SP-3882AAS型铅镉测试专用仪器主要特点、关键技术、技术指标、应用领域，以及国内外同类产品的的现状以及该产品的市场定位等情况。　　“SP-3882AAS型铅镉测试专用仪采用了塞曼背景校正技术、石墨炉自动校正技术、高性能光源技术以及多元素同时检测技术，该产品安装了原子吸收专用工作站，仪器参数可自行校正，用户可一键完成操作，非常便捷。该仪器主要应用于血铅的快速检测，也可用于食品和环境样品中的重金属的检测。”

p　　日前，江门市食品检验所发布食品检验专用设备项目招标公告，预算737万采购53个类别，共计87台/套仪器设备。br//pp　　特别值得一提的是，本项目中的酶标仪(含洗板机)、高效液相色谱仪、旋转蒸发仪、红外光谱仪、气相/质谱联用仪、智能气体培养工作站、干式加热器、尘埃粒子计数器、冷冻真空干燥机、生物安全柜、超纯水处理系统、电动助吸器、高速冷冻离心机、全自动固相萃取仪允许投标人投报进口产品，投标人如投报进口产品的，本项目优先采购向我国企业转让技术、与我国企业签订消化吸收再创新方案的供应商的进口产品。除此之外，不接受所投报产品为进口产品的投标，投标人所投报的产品必须是本国产品。/pp　　采购项目编号：440700-202003-406004-0001/pp　　采购项目名称：江门市食品检验所食品检验专用设备项目/pp　　采购项目预算金额(元)：7,370,000/pp　　采购数量：1批/pp　　采购内容/pp　　1 膳食纤维测定仪 1 台/pp　　2 酶标仪(含洗板机) 1 套/pp　　3 车载冰箱 2 台/pp　　4 高效液相色谱仪 1 台 配示差折光检测器、二极管检测器、自动进样器、柱前衍生装置/pp　　5 全自动旋光仪 1 台/pp　　6 旋转粘度计 1 台/pp　　7 二氧化碳测定仪 1 台/pp　　8 旋转蒸发仪 1 台 含：真空控制器、真空泵、冷却水循环机/pp　　9 红外光谱仪 1 台/pp　　10 气相/质谱联用仪 1 台/pp　　11 液相色谱-原子荧光光谱仪 1 台/pp　　12 气相色谱仪 1 台 配 FID/ECD,自动进样器/pp　　13 连续流动注射仪 1 台/pp　　14 智能气体培养工作站 1 台/pp　　15 生物显微镜 1 台/pp　　16 干式加热器 1 台/pp　　17 本生灯(倾斜式和直式) 各 1 台/pp　　18 高速匀浆仪 1 台/pp　　19 桶装水取样器 1 台/pp　　20 防腐服清洗机 1 台/pp　　21 玻璃器皿清洗机 1 台/pp　　22 阿贝折射仪 1 台/pp　　23 尘埃粒子计数器 1 台/pp　　24 恒温恒湿培养箱(带紫外灭菌) 3 台/pp　　25 立式压力蒸汽灭菌器 1 台/pp　　26 恒温水浴锅 1 台/pp　　27 冷冻真空干燥机 1 台/pp　　28 电子天平 1 台/pp　　29 生物安全柜 1 台/pp　　30 超纯水处理系统 1 台/pp　　31 电动助吸器 1 台/pp　　32 全自动石墨消解装置 1 台/pp　　33 电子天平 1 台/pp　　34 加热磁力搅拌器 4 台/pp　　35 冷藏陈列柜(带温度显示) 3 台/pp　　36 冷藏展示柜 1 台/pp　　37 冷藏柜 4 台/pp　　38 低温 2-8 度药品冷藏柜 2 台/pp　　39 低温保存箱冰箱 3 台/pp　　40 冷冻柜 7 台/pp　　41 高速冷冻离心机 1 台/pp　　42 粉碎机 1 台/pp　　43 全自动固相萃取仪 1 台/pp　　44 阴凉柜 2 台/pp　　45 百分之一分析天平 3 台/pp　　46 万分之一分析天平 1 台/pp　　47 抽湿机 10 台/pp　　48 全自动稀释配标仪 1 台/pp　　49 真空离心浓缩仪 1 台/pp　　50 自动温湿度控制系统 1 套/pp　　51 多通道平行浓缩仪 1 台/pp　　52 微波消解赶酸器 1 台/pp　　53 手动固相萃取装置 2 台/ppbr//p

事件回顾10月5日，黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后死亡。根据黑龙江省卫健委食品处发布的消息，经流行病学调查和采样检测后，在玉米面中检出高浓度米酵菌酸，同时在患者胃液中亦有检出，定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸毒素引起的食物中毒事件。10月19日，国家卫健委发布慎吃长时间发酵的酵米面类食品的提示，并指出，2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。原本应该团团圆圆的家庭聚餐却以悲剧结尾，除了不制作、不食用酵米面类食品外，作为分析检测从业者，助力食品企业做好食品检测，一直激励着我们坚持产品质量不松懈。 毒素检测净化柱 默克作为生命科学行业的先行者，旗下的Supelco，分析化学业务下的Supelco品牌早期便推出了用于毒素检测的固相萃取小柱——SupelTM Tox 毒素检测净化柱。该小柱是专门针对毒素检测的基质净化而开发的快速、便捷的样品前处理产品。 和免疫亲和柱相比，SupelTM Tox：1.显著缩短样品制备时间，提高重复性2.更加方便使用3.Supel™ Tox SPE方法需要更少的设备和耗材，节省成本 详细信息见下表1表2为 SupelTM Tox AflaZea SPE和免疫亲和柱在分析花生酱中黄曲霉毒素的样品前处理方法比较：图1为黄曲霉素标准品色谱图，B1&B2 (4 ppb) G1&G2 (16 ppb) 图2为花生酱加标色谱图，B1&B2 (4 ppb) G1&G2 (16 ppb)实验条件 色谱柱Ascentis Express C18, 100 mm x 2.1 mm, 2.7 µm （53823-U）流动相(A) H2O (B) ACN (C) MeOH (74:13:13, A:B:C) with 0.780 g KBr and 230 µL HNO3流速0.4 mL/min检测器FLD, Ex 360 nm, Em 440 nm进样量40 µL 图3为花生酱中黄曲霉毒素的前处理免疫亲和柱和SupelTM Tox回收率比较 与免疫亲和柱的多步骤“结合和洗脱”策略不同，Supel™ Tox AflaZea、DON和Tricho SPE柱采用“干扰物去除”方法，在分别洗脱黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和单端孢霉烯（A型和B型）之前无需清洗步骤，从而节省时间其特点和优点如下： 1． 有效去除毒素分析中的杂质2． 重现性高于目前市售的商品化免疫亲和柱 3． 样品处理时间是免疫亲和柱的十分之一 4． 处理方法简便、快捷，无需繁琐的方法开发 5． 产品的热稳定性促成了比免疫亲和柱更长的保质期，并且不需要在低温条件下进行运输和储存

乳食品行业不少客户都知道闻名全球的&ldquo 盖博&rdquo 测脂法， 也知道著名的盖博离心机，那么盖博究竟在哪里呢？ 盖博法创始人在瑞士, 公司总部设于瑞士，今天进入中国！终见庐山真面目! &ldquo 世界分析仪器与实验室装备中国展&rdquo （LABWorld China）携手世界制药原料中国展（ CPhI）及亚洲食品配料、健康天然原料中国展（FiAC），于2015 年6 月24-26 日在上海新国际博览中心盛大开幕！广州语特仪器科技有限公司携手瑞士Gerber Instruments 盖博仪器公司，在本次展会上首次亮相。展示了部分代表产品：冰点仪，乳脂离心机，奶酪专用PH计， 菌落计数器等。这给观众带来了不少惊喜。（展位）（手动与自动冰点仪）（乳脂离心机，奶酪专用PH计）（展会现场） 德国ART与CAT 也顺势参加了这一盛会， 引来不少药品与食品用户的观注。 新品牌新产品的出现，也引来了媒体的围观。 广州语特仪器科技有限公司专注于搅拌器/分散乳化机等实验室样品制备等通用仪器， 熔点仪/光度计/冰点仪等分析仪器，以及PCR等生命科学仪器。 作为英国比比（Bibby ）在中国南方的首代，广东，广西，四川，重庆，云南，海南，贵州和西藏是我司的服务范围。语特公司也是德国ART， 德国CAT，瑞士Gerber Instruments 在中国的首代。※ 英国BIBBY 成立于上个世纪50年代，作为英国最大的实验室科学仪器生产商， 旗下有4个子品牌：Stuart，Techne，Jenway，Electrothermal. 专注于样品前处理等通用实验室仪器（如：熔点仪, 搅拌器, 混匀器，摇床, 培养箱，干浴器/氮吹仪，水浴，菌落计数器, 纯水蒸馏器），分子生物学研究设备(基因扩增仪PCR，荧光定量，杂交箱)；分光光度计/超微量紫外等分析仪器，及平行反应工作站相关产品。 ※ 德国ART 成立于上个世纪，是德国乃至全球最专业的分散乳化专家。顶级分散乳化产品从实验室仪器，中试产品到工业设备， 分散头种类组合高达上百种；应用领域覆盖了化工，化妆品，制药，食品，环保等各大领域。※ 德国CAT 成立于上个世纪50年代，是德国样品制备仪器方面的专家之一, 以&rdquo 品质稳定&rdquo 而闻名。其顶置式搅拌器种类多样，从手持式，教学用，到科研通用型，高粘度型，是CAT的代表产品线。※ 瑞士Gerber Instruments 有超过120的历史，是专注于乳食品行业的典型代表。其产品冰点仪, 乳脂离心机, 食品专用PH计, 流出式粘度计等, 风靡欧洲及其它大陆国家。

项目编号：N5113012022000238项目名称：实验室专用设备采购及配套安装项目采购方式：竞争性磋商预算金额：38,000,000.00元采购需求：详见采购需求附件合同履行期限：采购包1：自合同签订之日起90日本项目是否接受联合体参与：采购包1：不接受联合体投标意向公开、采购计划备案表.rar

p style="text-align: center "strong总局办公厅关于停用药品注册受理专用章的通知/strong/pp style="text-align: center "食药监办药化管〔2017〕173号/pp　　各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局：/pp　　为落实《国务院关于改革药品医疗器械审评审批制度的意见》(国发〔2015〕44号)，总局发布了《关于调整药品注册受理工作的公告》(2017年 第134号)，将现由省级食品药品监督管理部门受理、国家食品药品监督管理总局审评审批的药品注册申请调整为国家食品药品监督管理总局集中受理。前期总局下发给各省级食品药品监督管理部门使用的“国家食品药品监督管理局药品注册受理审查专用章”自2017年12月1日起将不再继续使用。2017年12月1日后，各省级局2017年12月1日前已经受理的药品注册申请需要补正材料的，可在补正通知书上加盖各省级局行政许可受理专用章。/pp　　为严格执行总局印章管理规定，请你局将印章于12月31日前指派专人缴回总局药化注册司。/pp style="text-align: right "　　食品药品监管总局办公厅/pp style="text-align: right "　　2017年12月12日/pp/p

仪器信息网讯 2012年6月5日，由中国仪器仪表学会分析仪器分会、中国仪器仪表学会农业仪器应用技术分会主办，北京雄鹰国际展览公司承办的2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会(CFAS 2012)在北京国际会议中心隆重开幕。本届论坛以“为构建我国食品安全保障体系，进一步推动食品、农产品检测新技术的广泛应用，完善食品与农产品质检体系建设”为主题，特别邀请到了多位食品、农产品监管部门的领导和食品质检领域的著名学者做主题报告，并同期举行展览会，汇聚了70余家国内外科学仪器相关厂商，吸引了600余位来自各界的专家、代表参会。　　展会期间，仪器信息网特别制作了“食品、农产品检测新技术系列视频采访”，与会的部分参展仪器厂商分别针对目前食品、农产品检测当中面临的技术、应用与市场需求，介绍了各自所能提供的解决方案。 　　东西分析仪器有限公司总经理李晓鸥先生介绍了东西分析在食品安全方面做的一些工作，重点介绍了《东西分析食品安全文集 2011》。据介绍，该文集汇集了东西分析在食品安全事件中累积的一些实验，并且通过这些实验的分析报告进一步验证了东西分析产品解决方案的可行性。　　李晓鸥先生介绍说，文集精选了50多篇分析报告，前20多个是用东西分析自己的GCMS 3100做的，包括塑化剂、瘦肉精、三聚氰胺、苏丹红等社会热点问题，同时也涵盖了食品中的一些水、饮料、食品添加剂、农残等与食品和农产品相关的一些分析工作。另外，文集中还有一些光谱仪器，色谱仪器的分析报告。李晓鸥先生表示：“如果大家有这方面的需要，欢迎联系我们。另外，也非常欢迎一些老师和我们做一些报告的联合开发”。　　更多详细信息，请点击查看采访视频。　　北京东西分析仪器有限公司　　北京东西分析仪器有限公司成立于2002年，是国内专业分析仪器制造厂商，现已成为中国高速成长的民营分析仪器企业之一。主要业务包括分析仪器及相关产品的研发、应用服务与生产销售。 经过多年的艰苦奋斗，已成功地自主开发生产出多个系列的先进分析仪器产品，并申请了多项国家专利。　　主要产品有:色谱仪系列、光谱仪系列、质谱仪系列等。产品形成系列化，多档次。其中包括通用与专用的气质联用仪、气相色谱仪、通用高效液相色谱仪、便携式光离子化气相色谱仪、中压与低压制备液相色谱仪 及气相/液相/离子色谱的数据处理工作站。光谱仪器有原子吸收光谱仪、原子荧光光度计、紫外仪器等。专用产品有矿井自燃火灾束管监测系统，分析煤矿地下气化站煤气的专用自动气相色谱仪，煤自燃性测定仪、分析汽油品质的专用色谱仪、矿井救灾气体化验车、监测水质的COD在线自动分析仪等。

项目编号：HBZJ-2022N1269项目名称：河北省食品检验研究院专用仪器设备购置项目预算金额：10000000最高限价（如有）：/采购需求：01包 自动电位滴定仪：1套；02包 气相色谱三重四级杆质谱联用仪：1套；03包 气相色谱三重四级杆质谱联用仪：1套；气相色谱仪：2套；04包 原子吸收光谱仪：2套；高效液相色谱仪：3套；05包 超高效液相色谱仪：2套；06包 全自动顶空固相微萃取三合一进样器：1套；离子色谱仪：1套。合同履行期限：详见采购文件本项目不接受联合体投标。

从“苏丹红”到劣质奶粉，从瘦肉精到地沟油，从注水肉到针眼苹果，随着各种危害食品安全的行为逐渐曝光在媒体和网络上，食品安全越来越受到人们的重视。2月27日记者采访获悉，“如何为老百姓的嘴巴把关”已然成为众多代表关注的热点，虽然岛城食品安全的总体状况不断改善，但是仍存在不少食品安全隐患，人民群众对食品缺乏安全感。对此，部分代表从监管等角度分别提出建议，如超市制作过程应公开、岛城应出台本土食品安全条例等。　　■疑问 能否公开食品制作过程　　2月28日，市人大代表房利的一份《关于食品卫生安全监管的建议》在两会上引起众多代表的共鸣。“近年来，有关食品安全卫生问题频频出现，消费者深受其害，社会反响极大。”房代表忧心忡忡地提出，通过媒体及有关部门的曝光，不难发现，部分食品生产单位及不法分子为了谋取私利，生产加工有毒有害食品，这林林总总的现状直接引起一个问题，就是诱发食物中毒等食品安全卫生隐患。　　“据报道，我国每年有20万～40万人食品中毒，足以给食品安全管理工作敲响警钟。”房代表告诉记者。和房代表一样，针对食品安全这一大问题，马鸿冰代表从一个“小切口”发出了质疑声：“目前，许多大型超市食品制作都是不透明的，顾客买回家许多东西心中没有底，超市咋就不能公开食品制作过程?”　　■根源 食品安全监管空白多　　针对目前岛城存在的食品安全问题，房利尖锐地提出了三大欠缺，其中最主要的一条就是监管体制还不完善。“食品安全卫生工作至今存在踢皮球的现象。因为这分属工商、卫生、质监等多个部门监管，谁也牵不了头，谁也不愿牵头。”房代表说，一个部门对食品抽样检测的信息不能多部门共享，造成多部门重复抽样检测，既增加了执法成本，也加重了生产经营者的负担，给监管工作带来难度。　　此外，执法力度不是很强也是一大原因。房代表认为，如没有做到持之以恒，出现时紧时松、时强时弱、把关不严等现象。除此之外，还存在第三大欠缺，即监管水平有待提高，“职能部门对食品安全工作中出现的新情况、新问题，缺乏专业知识和科学技术，监管设备、技术落后，缺少对食品进行综合检查、检测的设施设备，影响了执法水平和监管力度”。　　■建议 1 超市食品加工间应当开放　　马鸿冰代表提出，超市可以将食品加工间改成开放式，这样顾客就可以隔着玻璃来观看制作过程和食材的状况。此外，针对有条件的超市，马代表建议可在卖场直播制作过程。　　2 加强食品安全监管的建议　　房利代表则从全市角度出发，提出三点改进建议：政府要加大对各职能部门的监督检查力度，建立一套能相互衔接的食品安全管理制度，避免管理的“真空地带”。其次，加大对因食品安全卫生不合格而触犯法律、法规的制造销售单位和个人的惩罚力度，以整治市场为重点。　　此外，建议配置用于流动检测的专用检测设备及专用车辆，提供必要的抽检经费，强化对技术和执法人员的培训。 3 尽早出台食品安全条例　　“说一千道一万，我认为解决问题的最好方法还在制度的完善上。”采访中，葛方明代表告诉记者，食品安全的管理一定要从源头上“拴好阀门”。对此，他提出岛城应尽早出台《青岛市食品安全条例》。　　“目前青岛法规在这一方面尚属空白，建议市有关部门根据《中华人民共和国食品安全法》，抓紧研究出台《青岛市食品安全条例》，用地方法规的形式具体明确青岛市各类食品的安全标准，生产、销售等过程的管理要求，以及相关部门的职能职责和考核处罚要求等。”葛代表说。

冷库除湿机，冷库除湿专用除湿设备【新闻导读】说到冷库，大家都不会太陌生吧！它在食品，药品行业中的应用是非常广泛的；随着人民生活水平的不断提高，大家对食品、药品的要求越来越高，食品安全控制、保存的问题，变得越发重要。冷库作为一个食品，药品的储存仓库，必须做到对库内环境的温度，湿度等各个方面的严格控制，方能保证食品，药品的储存质量和安全。 不管是在食品冷库，还是在医药冷库，对库内相对湿度的合理控制一直都是一个比较难以解决的问题；在食品冷库中，一些像新鲜水果，蔬菜以及海鲜，肉类等这样的商品，为了防止过快失水，失重和失鲜；冷库内的相对湿度须保持在８５％～９５％之间，那么这就需要使用正岛ZS系列冷库加湿器对冷库内进行合理的加湿才能达到这一标准要求。 相反，有一些商品像胶片、种子、药材、干鲜果等，在冷库贮藏的过程中为了防止霉变或发芽等问题，要求库内保持一个比较干燥的环境，比如种子库一般要求相对湿度在６５％RH以下，那么对于这些商品的冷库，在库内应采取相应的除湿措施，最简捷有效方法就是在库内使用相应的正岛ZD-8168C冷库除湿机ZD系列冷库除湿专用除湿设备，对库内湿度进行严格的控制，以保持一个低湿的环境！ 湿度对冷库影响主要分下面几个方面来看： 1、生产性冷库，要根据产品的湿度要求来选择相应的除湿机或加湿器。 2、成品性冷库，这种情况是湿度越低越好；因为湿度大了，会使冷风机翅片结霜增多，降低换热效率，从而降低制冷效率。如果低温库内的湿度超过80%RH，就有使用除湿机的必要。 3、保鲜类冷库，一般要求库内湿度保持在90%RH左右，有必要使用加湿器进行定时加湿。欢迎您来电咨询冷库除湿机，冷库除湿专用除湿设备的详细信息！冷库除湿机型号和种类有很多,不同品牌和型号的冷库除湿机价格及应用范围也会有细微的差别,而我们将会为您提供优质的产品和全方位的售后服务。 正岛ZD-8168C冷库除湿机技术参数： 型 号ZD-8168C控制方式湿度智能设定除 湿 量168升/天排水方式塑胶软管 连续排水适用面积130 ～ 180智能保护三分钟延时 压缩机启动电 源380V~50Hz活性碳滤网标 配运转噪音52dB自动检测有无故障 一目了然输入功率2800w适用温度5～38℃体积(宽深高)605X410X1650mm设备重量126 kg 正岛ZD-8168C冷库除湿机及ZD系列冷库除湿专用除湿设备产品六大核心配置优势： 优势一：【整机内结构精巧】 优势二：【高效节能压缩机】 优势三：【配套内螺纹铜管】 优势四：【大风量高效风机】 优势五：【微电脑自动控制】 优势六：【配多重安全保护】 而在医药冷库中，库内湿度也是影响药品稳定性和储存安全的重要因素之一；如果医药冷库内的湿度控制不当，则促使药品发生变化,如风化、挥发、潮解、变形、分解、溶化、稀释、酸败、发霉等,严重的会导致其变质失效； 所以要保证药品的药效和安全，就必须在医药冷库内安装正岛ZD-8168C冷库除湿机及ZD系列冷库除湿专用除湿设备这样专业的湿度控制设备将湿度严格控制45%～75%RH这一最适宜的范围之内。 由此可见，湿度的变化对冷库内食品，药品等商品的品质和储存安全的影响是非常大的；在湿度超标或不合格的湿度环境下势必会影响到食品、药品等商品的品质，严重的甚至会出现发霉变质的问题，致使冷库内的食品药品的安全得不到保证。 正因为如此，医药冷库、食品冷库、海鲜冷库等各类冷类对库内湿度的控制要求都是非常严格的，当库内湿度超标时就需要进行合理的除湿， 当湿度过低时就需要进行加湿。一般在冷库内根据其实际情况通过使用加湿器或除湿机，都可达到自动调节和控制库内湿度的目的。 以上关于冷库除湿机，冷库除湿专用除湿设备的最新相关新闻资讯是正岛电器为大家提供的！

2022年7月28日国家卫生健康委颁布了新的食品二氧化硫国家标准《GB5009.34-2022 》，并定于2022年12月30日实施。新国标与原GB 5009.34-2016比较，其主要变化有以下几点：（1）修订了原滴定法为酸碱滴定法。（2）增加分光光度法、离子色谱法。第一法 酸碱滴定法，前处理使用充氮蒸馏方法，试样酸化后在加热条件下亚硫酸盐等系列物质释放二氧化硫，使用过氧化氢溶液吸收，二氧化硫被氧化为硫酸根离子，采用氢氧化钠标准溶液滴定，根据消耗量计算二氧化硫的含量。第二法 分光光度法，样品使用甲醛缓冲吸收液浸泡或加酸充氮蒸馏使其中的二氧化硫释放被甲醛溶液吸收，生成稳定的羟甲基磺酸加成化合物，酸性条件下与盐酸副玫瑰苯胺生成蓝紫色络合物，通过测定该络合物的吸光度得到二氧化硫的浓度。第三法 离子色谱法，前处理通过将试样中的亚硫酸盐系列物质进行酸处理后转化为二氧化硫，采用充氮-水蒸气蒸馏方法随水蒸气馏出，被过氧化氢吸收并氧化为硫酸根离子，使用离子色谱仪进行测定。在标准附录B中，对水蒸气蒸馏装置（图5）进行了要求。相比于前两种方法，离子色谱法的水蒸气蒸馏装置更加复杂，对检测机构和食品企业出厂检测的效率提出了挑战。同时存在占用实验室空间、蒸气与氮气流量不易控制、装置气密性难以保证等问题，最终影响到检测结果。在新标准中，上述第一法与第二法的前处理过程均使用了玻璃充氮蒸馏器装置（图2）济南盛泰电子科技有限公司继为《GB5009.34-2016》国标研制了全国第一台型号为：ST106-1RW的智能一体化蒸馏仪（又名：食品二氧化硫测定仪），具有：远红外自动加热+自动称重计量蒸馏+内置压缩机冷却水自循环系统+自动清洗等特色功能，深受国内各级食药检验检测单位、海关、高等院校、科研院所等单位的喜爱。这次新国标的修订，济南盛泰科技全程参与了新国标数据的验证，并为此次新国标研发了四款全新配套仪器，ST109A/ST109B/ST109C/ST109D。可适用于第一法、第二法的全自动化检测或充氮蒸馏预处理；第三法离子色谱法的水蒸气蒸馏。这四款产品的型号分别为：ST109A全自动食药二氧化硫分析仪ST109B智能食药二氧化硫测定仪ST109C智能食药二氧化硫测定仪ST109D智能一体化水蒸气蒸馏仪欢迎大家做更多的了解！济南盛泰电子科技有限公司

》接上期　　尽管我们看到有许多的食品分析手段和应用方法，但在这一热门分析领域依然有许多问题亟待解决。例如，目前世界上每年依然有上百件食源性感染事件发生，高达1/3的工业国家人口每年都遭受食源性疾病带来的痛苦。对于食品当中致病微生物的检测，在过去几十年当中，微生物学家已经研究出了可靠的基于培养的技术。尽管这些方法被称作&ldquo 黄金标准&rdquo ，但是十分耗时，并且所用的仪器也比较笨重，很难携带。　　基因检测技术的引入，使得致病微生物敏感性和特异性筛查成为可能。微阵列芯片技术是一种先进的核酸检测方法，其主要特点包括小型化、并行处理样品的能力、及易于自动化。　　此外，现有的大量遗传信息已经可实现比物种更低一级的分辨，可区分微生物菌株，这主要归功于精心挑选的可变基因组区域。尽管这些基于分子技术(或免疫技术)的快速检测方法出现，但是要寻求真正的实时检测方法，减少乃至于取消培养富集可能才是关键。因此，在这种情况下，样品前处理发挥着重要的作用，包括从样品基质中进行细菌浓缩和纯化。在这方面，食品安全依然面临的另一个分析挑战是，在不影响回收率、精确度、灵敏度、选择性和专属性的情况下，尽可能快的得到与官方指令相关的可靠的分析结果。　　消费者保护及食品中过敏源的检测执法，仍然需要更合适的分析技术。食物过敏是食品分析当中的一个重要问题，微量的过敏原对于敏感人群会造成十分严重的后果，这就要求食品生产企业有非常严格的卫生标准和法律法规限制。免疫学方法应首先被考虑，紧跟其后的是确认方法。利用液相色谱和质谱检测过敏性蛋白近年来取得了很大的进展，并且现在常被用于食品过敏原的定性和定量分析。尽管取得了这些进展，我们依然需要可替代的确认方法来应对额外问题源，例如，食品基体干扰或食品加工，虽然它们可能不影响食品的致敏性，但却影响过敏原的检测。　　分析系统的小型化将继续发展，相较于传统的生物键合鉴定，新出现的技术可提供自动化程度更高和功能更多的分析平台。这些复合型的生物分析技术预计将为监管机构、食品企业，提供更有效的食品和环境污染物监测手段。在这方面，平面阵列芯片和悬浮阵列芯片已经展示出了它们在检测病原体、食物过敏原和掺杂物质、毒素、抗生素和环境污染物方面的潜力。在这种情况下，微流体技术在食品分析领域也有一些有趣的应用，不过更多的精力需要放在研发用于真正的食物样品分析，集成多个操作单元的多功能的微流体平台。微型系统及其应用在食品分析中将继续保持增长。　　至于多维色谱，从技术角度来看，两个系统之间固有的接口问题依然存在，因为这一问题，GC × GC的操作成本相当昂贵，LC × LC的灵敏度也有所降低。未来几年，需要新的解决方案来改进这些接口问题，以及进一步增加系统的正交性，从而增强它们的分离能力，因而增加它们在食品分析中的应用。在设计有效的新型气相色谱、超临界流体色谱的调制器时，保证分析成本尽可能低应当是优先考虑的问题。同时，多维系统当中的在线样品制备步骤的发展也是值得期待的。而且，随着功能强大的质谱检测器的扩展应用，将进一步增强这些技术在食品分析当中的应用和鉴别能力。需要考虑的重要一点是，在它们能够提供更简单更快速的分析之前，当下的这些多维技术的应用仍需要专用的实验室、设备和训练有素的操做人员。　　胃肠道疾病和肝炎的病原体是食品分析中刚出现的十分重要的食品相关病毒。由于分子生物学方法的发展，使得诺如病毒、轮状病毒、甲型肝炎病毒、和乙型肝炎病毒及其他相关病毒在不同食品基质中的检测成为可能。然而，目前所使用的方法都需要加以改进，因为根据不同的方法、食品基质、以及病毒的类型，分析效率有很大的差别。我们需要建立标准的测试流程对现有的分析方法进行比较。　　由于工业的发展、新型农业的实践、环境污染和气候变化等原因，食物中有毒残留物的种类不断增加。这种增加促使了日常功能更强大、更灵敏和更快速的分析方法的发展，使之能够检测到食品中新出现的污染物，如工业有机污染物、纳米材料、残留药剂、抗生素和抗球虫药、或海洋生物毒素等。　　通过新的应用，纳米技术和纳米材料具有显著加强食品供应的潜力，包括对营养物质和生物活性吸收及传输系统的影响 对微生物，过敏原和污染物的检测和控制 改进食品包装性能和使用性能 改进食品的颜色和味道。由于这些应用，人类暴露于整个食物链中的纳米材料可能来自于纳米材料在食品生产中的故意使用，也可能是在农业生产的过程中使用，以及其他行业使用的纳米材料转移到食品当中。因此，我们需要新的分析方法对掺入食品或其他媒介中的纳米材料进行全面的分析和表征。此外，还要对不同类型的纳米材料的毒理学进行研究，了解它们如何影响食品的安全性。　　最后，一个明显的趋势是绿色分析化学在食品分析实验室的应用。绿色分析化学是指&ldquo 使用较少或不用溶剂、试剂、防腐剂，以及其他会危害人体健康和环境的化学物质的分析技术和方法，它也可以实现更快和更节能的分析，但不会影响分析质量。&rdquo 根据定义，很明显分析当中的有害物质减少了，但是分析性能依然保持甚至有所提高。一些方法，如那些涉及样品制备的绿色技术(使用新型绿色溶剂，微型化，或采用无溶剂技术)，和新型分离技术、化学计量学的结合将有助于达到新的绿色时代所提出的目标。　　注：文章译自美国分析化学杂志。 》接下期

我国是全球果蔬原料生产大国，加工率却不及发达国家的五分之一，每年新鲜果蔬采后损耗率高达30%以上。基于这一现状，在反复论证后，谢明勇和团队决定将益生菌发酵技术引入果蔬现代加工领域。为寻找到适合果蔬发酵的专用益生菌种，团队开始了艰难探索，足迹遍布祖国的大江南北。最终，项目组保藏果蔬发酵专用菌种8000多株，建成了我国首个具有自主知识产权的果蔬发酵专用菌种库。菌种是发酵产业创新发展的源头。实验，失败；失败，再实验……经过不懈努力，谢明勇团队不断完善果蔬益生菌发酵技术，突破关键技术瓶颈，成功开发了9种新技术和13类益生菌发酵果蔬全新系列产品，相关成果获国家科技进步奖二等奖。此外，谢明勇带领南昌大学食品学科建立起我国食品领域唯一的学科类国家重点实验室（联合江南大学），并于2021年当选中国工程院院士。近日，谢明勇院士参加党的二十大后，分享了党的十八大以来，我国食品产业的健康发展以及我国食品科技的长足进步。主要体现在以下几个方面：首先，我国食品科技研发投入力度加大。2015—2019年，国家自然科学基金面上项目批准资助食品科学、农学基础与作物学类项目数增加17.8%，资助金额增加8.8%；2014—2020年，食品规模以上工业研发经费内部支出由约400亿元上升至500多亿元，食品规模以上企业办研发机构数从约3800个增至近6000个；新产品开发经费支出从约440亿元增至近650亿元。其次，食品工业科技创新成果不断涌现。技术创新日益融入食品制造、产品流通各领域全过程，驱动食品工业向全营养、高科技和智能化方向快速发展；食品合成生物学、智能制造、设计与重组食品加工等创新技术不断涌现，学科交叉创新成为核心推动力，食品加工制造、营养健康、生物工程、智能装备、质量安全成为我国食品产业科技创新发展重要领域；食品工业科技已屹立于全球食品科技高地，“大食品、大科技”的发展蓝图逐渐显现；食品科技和产业的发展为践行“大食物观”，在我国粮食安全、乡村振兴及健康中国战略方面作出了突出贡献。最后，食品学科与创新平台建设成绩斐然。食品学科在国际学术领域和创新平台建设方面取得了令人瞩目的成绩。在2022年食品科学与工程领域的软科世界一流学科排名中，前五名被我国高校包揽，前十名中我国高校占据8席。截至2020年，我国内地已有400多所高校开设了食品科学与工程专业。截至2021年，食品行业一批创新平台相继建立，包括一批国家重点实验室、国家工程技术研究中心以及相关的省部级科研平台。谢明勇院士建议国家继续加大对食品科技和产业的支持力度，鼓励新一代信息技术、生物技术、新材料技术和制造技术与食品制造业的深度融合；加大食品制造领域自动化装备的研发，提升食品产业国产自动化装备水平；充分挖掘和利用好我国丰富的特色农产品资源，针对不同人群的健康需求，着力发展保健食品、功能食品、“食药同源”食品、营养强化食品、双蛋白食品等新型营养健康食品，助力健康中国战略的实施。

据英国食品安全局消息，欧盟委员会目前正在对现行指令2009/39/EC中有关特殊营养用途食品(亦称作"PARNUT"或者疗效食品)的规定进行审查，对此欧委会制定了一份最新的提议法规，新法规修订了麸质声称规定。　　"PARNUT"食品是通过特殊方式生产以满足特定群体特殊营养要求的一类食品，目前定义的"PARNUT"食品包括以下品种：　　.婴幼儿配方奶粉以及后续配方奶粉　　.婴儿食品以及3岁以下儿童食品　　.病患专用食品　　.不耐受麸质人群食品("不含麸质"以及"含少量麸质")　　.减肥食品　　.目前企业向欧盟成员国申报的其它食品(例如无乳糖食品)　　据了解，新法规会重新定义特殊营养用途食品(疗效食品)，可能会对以上食品的监管方式、通报方式、标记方式产生重大影响，新法规的主要内容包括：　　新法规的适用范围仅包括以下几种食品：　　婴幼儿配方奶粉以及后续配方奶粉　　婴儿食品以及3岁以下儿童食品　　病患专用食品　　废除针对不耐受麸质人群食品的欧委会(EC) No 41/2009法规(将于2012年1月1日生效)，麸质声称("不含麸质"以及"含少量麸质")规定纳入《营养与健康声称法规》((EC) No 1924/2006)　　提供维生素、矿物质及其它物质的综合名单以及这些物质添加到新法规提案所规定食品中的合理限量　　通过欧盟委员会引入"PARNUT"食品的集中通报与许可系统　　整合减肥食品以及其它"PARNUT"食品的法规，使之与现行的其它食品法规相协调。

据英国食品安全局消息，欧盟委员会目前正在对现行指令2009/39/EC中有关特殊营养用途食品(亦称作"PARNUT"或者疗效食品)的规定进行审查，对此欧委会制定了一份最新的提议法规，新法规修订了麸质声称规定。　　"PARNUT"食品是通过特殊方式生产以满足特定群体特殊营养要求的一类食品，目前定义的"PARNUT"食品包括以下品种：　　.婴幼儿配方奶粉以及后续配方奶粉　　.婴儿食品以及3岁以下儿童食品　　.病患专用食品　　.不耐受麸质人群食品("不含麸质"以及"含少量麸质")　　.减肥食品　　.目前企业向欧盟成员国申报的其它食品(例如无乳糖食品)　　据了解，新法规会重新定义特殊营养用途食品(疗效食品)，可能会对以上食品的监管方式、通报方式、标记方式产生重大影响，新法规的主要内容包括：　　新法规的适用范围仅包括以下几种食品：　　婴幼儿配方奶粉以及后续配方奶粉　　婴儿食品以及3岁以下儿童食品　　病患专用食品　　废除针对不耐受麸质人群食品的欧委会(EC) No 41/2009法规(将于2012年1月1日生效)，麸质声称("不含麸质"以及"含少量麸质")规定纳入《营养与健康声称法规》((EC) No 1924/2006)　　提供维生素、矿物质及其它物质的综合名单以及这些物质添加到新法规提案所规定食品中的合理限量　　通过欧盟委员会引入"PARNUT"食品的集中通报与许可系统　　整合减肥食品以及其它"PARNUT"食品的法规，使之与现行的其它食品法规相协调。

世博会在上海召开，“吃”的安全可是大事。怎样让来上海观博的游客，既能玩得尽兴，又能吃得放心?申城上下全体动员，构筑了一道坚实的世博食品安全“防火墙”。　　昨天上午，记者在东航食品公司位于浦东机场的世博餐饮中心厨房，现场感受了这道“防火墙”的威力。　　这座日均配餐能力达到15万份的食品加工基地，长期以来承担着上海空港航空配餐的重任，目前国内外40家航空公司的航班餐饮均由东航食品提供，上海地区的市场占有率超过80%。随着世博会的临近，该基地又承担了为世博园区提供半成品食物原料的任务，“世博厨房”变得更加忙碌。　　忙而有序，这是记者探访过程中的最大感受。换上干净的白大衣，戴上口罩和头套，每一个进出“世博厨房”的人都必须“重装上阵”。而在厨房核心区，每一道食物原料的加工都有专门区域，比如蔬菜加工房内，就有一套先进的洗菜、分拣、消毒系统在高速运转，蔬菜原料要经过近20道加工程序，确保优质无污染后，才会被“放行”进入下个加工房间。事实上，这样的世博专用工作间在整个“世博厨房”里多达十几个，从原料专业装卸区，到世博专用冷库，再到肉类加工房、清真食品加工房和世博专用车道，每个房间都执行着独立而严格的食品处理程序。　　“你们这里的食品抽检率是多少?”　　“100%!所有世博食物原料都会开箱检查，对农药残留和瘦肉精等指标将进行现场检测，保证食品安全万无一失。”“世博厨房”的工作人员的回答很有信心。　　其实，不仅仅是检测率实现百分百覆盖，世博食物还可以追溯“前世今生”。“如果出现了食品卫生问题，我们能在电脑上查出每道食物每个原料的具体生产商。”工作人员向记者展示了这套名叫“世博食品物流追溯系统”，当记者要求追查一盘昨天加工的青椒炒肉丝时，电脑上立刻出现了这盘菜的所有原料目录，再点击“青椒”来源时，青岛某食品企业的资料就显示出来了，这批原料何时下单，何处进货，经手人是谁，清清楚楚。

----&ldquo 第二届中丹食品安全大会&rdquo 侧记 4月22日, 中国国家质检总局与丹麦王国驻华使馆在北京成功地举办了&ldquo 第二届中丹食品安全大会&rdquo . 参加大会的代表来自国内有关的各个部门, 以及丹麦粮农及渔业部的代表团, 丹麦企业驻华机构等. 丹麦粮农及渔业部大臣伊娃&bull 克杰&bull 汉森女士(H.E. Ms. Eva Kjer Hansen)应邀出席了此次会议并作讲话. 此次会议的宗旨在于加强两国在食品安全领域的交流与技术合作,促进两国双边进出口食品贸易的健康发展. 无论是在上午的大会还是下午的专题讨论会上, 丹麦政府代表团以及商业机构关于食品安全的发言都引起了中方参会者极大的兴趣. 人们都迫切地想了解丹麦是如何管理食品安全的, 对于食品安全的重视在丹麦食品产品和技术跻身国际市场的过程中又起到了怎样的作用. 丹麦是一个以农业生产为主的国家, 可耕地面积占国土总面积的63%. 农牧业一直是丹麦出口创汇的支柱产业. 丹麦农业科技水平和生产效率居世界前列, 农牧业产品的三分之二供出口。 在丹麦的畜牧业中, 养猪占的比重最大. 令丹麦人自豪的是, 丹麦是世界上人均产猪肉最多的国家, 在世界上被公认为&ldquo 养猪王国&rdquo . 2004年, 丹麦的猪肉出口量占世界猪肉出口总量的12%, 居世界第一位. 丹麦的乳制品更是以档次高、品质优良而闻名于世. 这次参会的阿拉集团(Arla)主要生产婴儿奶粉和配方奶粉,在北京、上海等地都有分公司. 该公司的乳品主业名列全球第二位、欧洲第一位, 技术力量雄厚,尤其是配方奶粉技术处于全球领先地位. 2006年, 该公司还与国内乳业著名企业蒙牛合作,成立合资企业, 生产以婴幼儿奶粉为主的高档配方奶粉. 在食品生产和加工领域, 丹麦的技术和设备不仅历史悠久, 先进可靠, 而且在世界范围内得到广泛地应用. 有的可能不为普通人所熟知, 如: 致力于益生菌研究的科汉森公司(Chr. Hansen), 酶制剂及微生物领域的世界先导者&mdash 诺维信公司(Novozymes), 为食品和医药等行业提供检测仪器的佼佼者&mdash 福斯公司(FOSS) 还有的是早已为中国及世界各地消费者所欢迎的知名品牌, 如: 嘉士伯啤酒, 等等. 丹麦的产品和技术遍步世界各地, 并且受到当地消费者和用户的欢迎和追捧, 这其中的原因自然是多方面的, 诸如: 贸易格局、 政策、体制、科技、教育、法律等多种因素综合作用的结果. 但从参会代表的发言中, 人们强烈地感受到, 高度的食品安全标准以及一套科学、严格的食品质量安全保证体系是众多丹麦产品及技术能够长期畅销世界的共同特点和先决条件. 养猪业在丹麦就是这样一个十分典型的例子. 丹麦的猪肉生产行业实行了一系列肉制品加工的质量保证措施, 达到了世界上最高级的卫生标准. 在屠宰场,所有生猪必须经过由政府雇佣的兽医的严格检查后方能屠宰. 这些检疫人有权独立行使监督检查职能, 一旦发现问题, 就立即建议采取及时的改进措施,情况严重的,可要求关闭工厂. 所有拉运生猪的运输车辆都是专用车,而且每次运输后要清洗、消毒, 避免交叉感染. 根据政府有关部门制定的计划, 丹麦在生猪品种改良和疫病防控方面作出了巨大的努力,取得了一系列的成就. 丹麦始终拥有世界一流的猪种. 通过多年的努力, 丹麦基本消灭了各种危害猪健康的传染性疾病, 保证了猪群的健康. 当前猪肉的沙门氏菌检出率最低为1%, 世界上目前只有丹麦和瑞典能达到这一水平. 欧洲各地以前发生的食品卫生事件从未波及到丹麦, 其关键原因在于丹麦拥有健全的保障食品安全的法制和有效的食品安全监管体系. 短短一天的交流大会很快就过去了, 但丹麦人对于食品安全的重视以及高度的食品安全在丹麦食品和技术出口中发挥的重要作用,却给参会的人们留下了深刻的印象. (完)

为贯彻习近平总书记“实施食品安全战略，要让人民吃得放心”总体工作要求，及乡村振兴、加快推进农业农村现代化指示精神，2022年国家动物健康与食品安全创新联盟将在浙江杭州召开第六届中国动物健康与食品安全大会。 杭州大微作为一家专注于微生物检测的高新技术企业，响应国家号召，秉承着“关注食品安全，服务人类健康”的信念，受邀参加了本次大会，杭州大微作为一家专注于微生物检测的高新技术企业，响应国家号召，秉承着“关注食品安全，服务人类健康”的信念，受邀参加了本次大会。 杭州大微生物技术有限公司是微生物检测仪器研发、生产及销售的高新技术企业，总部位于杭州良渚国际生命科技小镇。创立于2012年，已获6项国家专利和13项软件著作权，致力于推动中国工业微生物检测实践的“快速、简单、自动化”和标准化！ “杭州大微”品牌DW系列微生物仪器：微生物样品前处理自动化系列、厌氧及微需氧微生物培养系列、微生物鉴定分型溯源系列、微生物快速检测系列。 “杭州大微”品牌产品已有超过2000台套广泛应用于：食品安全、制药工业、疾病防控、环境卫生及医疗等大健康领域。将提供“最适所需”的解决方案和设备仪器，为助力我国动物健康、加强食品安全防线贡献一份力量。会议时间：2022年9月13日-15日会议地点：浙江杭州杭州洲际酒店大微展位：A20平行论坛：动物源食品加工和微生物控制论坛、动物源细菌耐药性论坛、奶牛科学减抗与乳制品安全论坛等主办单位：会议概况：（日程详情请点击链接查看：https://mp.weixin.qq.com/s/pvta7SViuXbmOseqwaijXw）平行论坛：9月13日-15日，杭州洲际酒店第六届中国动物健康与食品安全大会杭州大微生物技术有限公司 展位号：A20与您不见不散！展品介绍：DW-100A-K系列 智能厌氧微生物培养系统该系统可为各类厌氧/微需氧微生物提供“最适所需”的气体培养环境，微需氧最快2min，满足食品安全、疾病防控、微生态制药等领域各种微生物培养需求；可应用于益生菌活菌计数、耐氧菌驯化选育、不同氧环境平行培养等。DW-M80型 自动微生物生化鉴定系统该系统用于各种类型样品的微生物生化鉴定分析，做到细菌鉴定的自动化和标准化，满足食品安全国家标准GB 4789系列要求的食源性致病菌鉴定和中国药典要求的致病菌鉴定。DW-9系列 微生物试剂分液器DW-9系列微生物试剂分液器是一款精密输送液体的电子蠕动泵分液系统，适用于培养基、缓冲液和稀释液的自动批量分装，广泛应用于各种食品、药品企业、政府检测机构和科研单位的专业微生物实验室。DW-16型 自动细菌涂布接种仪自动细菌涂布接种仪是为“经典培养法”微生物实验中的“涂布接种”环节设计制造的最新一代产品。广泛用于食品安全、饮料、药品、生物制品、卫生用品、饮用水、工业废水等领域。DW-JURAY系列 微生物样品自动重量稀释仪该仪器可自动完成对任意重量样品的准确稀释，使工作简易化；可根据稀释比例自动加入稀释液，无需人为计算。稀释液经过可灭菌分液管路，避免稀释液污染和样品污染。用于食品、药品、化妆品等样品的前处理自动稀释。DW-2系列 菌落计数器仪器为数显式半自动细菌检验仪器，由计数器、放大镜、专用探笔和计数池等部件组成，是杭州大微专为“经典培养法”微生物实验中的“菌落计数”环节而设计制造的最新一代产品，塑料平皿和玻璃平皿均可适用。

广西壮族自治区食品药品监督管理局食品安全检测专用设备采购(GXZC2011-G1-40970-ZC)招标公告　　根据《中华人民共和国政府采购法》、《政府采购货物和服务招标投标管理办法》等规定，经广西壮族自治区财政厅政府采购监督管理处批准的政府采购计划(编号：201109010059)批准，现就广西壮族自治区食品药品监督管理局的食品安全检测专用设备采购项目进行公开招标采购，欢迎符合条件的供应商前来投标。　　一、项目名称: 食品安全检测专用设备采购　　二、项目编号：GXZC2011-G1-40970-ZC　　三、采购组织类型：政府集中采购　　四、采购方式：公开招标　　五、采购内容及数量标项采购名称数量单位1食品安全快速检验箱（中档配置）109台2食品安全快速检验箱（高档配置）14台3ATP能量测量仪109台4常见食物中毒与应急保障快检箱（中档配置）123台　　六、合格投标人的资格要求　　符合《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定的投标人资格条件 　　七、招标文件的发售：　　1.发售时间：2011年12月16日至2011年12月30日，上午8：00-12：00 下午14：30-17：30。　　2.发售地点：广西南宁市竹溪路29号，广西壮族自治区政府采购中心办事厅。购买(或邮购)招标文件时，均需提供单位法定代表人授权委托书或单位介绍信。　　3.售价：招标文件工本费每套200元，如需邮寄另加邮费50元，招标文件售后不退。　　招标文件邮寄：请用电汇方式将250元汇入以下账户，办理汇款后请将详细的收件人、邮寄地址、邮编、电子信箱、联系电话、传真号码等资料传真到0771-5309290。如未能提供联系方式和准确的邮寄地址造成招标文件无法邮寄或有更改及有补充通知而无法联系的，后果由投标人自负。　　八、投标保证金：　　投标保证金应用人民币，金额为7万元(必须足额交纳)。投标人应于2012年1月6日9时前将投标保证金以汇票、电汇、转帐、现金缴存银行形式交至：　　开户名称：广西壮族自治区政府采购中心　　开户银行：中国建设银行南宁市琅西支行　　账 号：45001604568059198888　　本中心财务部(电话：0771-5309293，传真：0771-5309294)　　九、投标截止时间和地点：　　投标人应于2012年1月6日9时前将投标文件密封送交到广西南宁市竹溪路29号，广西壮族自治区政府采购中心会议室，逾期送达的将予以拒收，未密封作无效投标文件处理。　　十、开标时间及地点：　　本次招标将于2012年1月6日9时在广西南宁市竹溪路29号，广西壮族自治区政府采购中心五楼会议室开标，投标人可以派授权代表出席开标会议(授权代表应当是投标人的在职正式职工，并携带身份证等有效证明出席)。　　十一、网上查询地址及媒体：　　中国政府采购网(www.ccgp.gov.cn)、广西财政网(www.gxcz.gov.cn) 、广西壮族自治区政府采购中心网站(www.gxgp.cn)、《广西日报》　　十二、业务咨询：　　广西壮族自治区食品药品监督管理局联系人：韦宇巍 联系电话：0771-5873002　　广西壮族自治区政府采购中心项目联系人：包宇杏 联系电话：0771-5309313　　购买招标文件联系人：玉晨 联系电话：0771-5309290 传真：0771-5309290　　政府采购监督管理部门：广西壮族自治区财政厅政府采购监督管理处 　　联系电话：0771-5331810　　广西壮族自治区政府采购中心　　2011年12月16日

食品安全与民生息息相关。近年来，“三聚氰胺”“瘦肉精”“苏丹红”等安全事故频发，食品安全已成为政府和人民公众无法回避的的重要问题。对于这个涉及面广、错综复杂的长期问题，2015年政府重磅出击，通过了食品安全法修订草案，号称史上最严的食品安全法于2015年10月1日正式执行。修改后的食品安全法对食品生产、经营等环节设立了最为严格的管理流程、追溯机制和惩处制度，强化了包括网络食品交易第三方平台在内的企业主体的安全责任。对于构成犯罪的行为依法追究刑事责任，同时加大了对地方政府负责人和监管人员的问责力度。　　纵观食品生产环节，包装是食品与外界的唯一屏障，也是食品安全的最后一道关卡，若其质量存在问题，食品安全更沦为一纸空谈，可见，包装对食品安全的作用不可小觑。细读食品安全法，其中第三十四条“禁止生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂”和第四十六条“从生产工序、设备、贮存、包装等生产关键环节控制，保证生产的食品复合食品安全标准”皆从食品包装的角度提出了质控要求。现就其影响及其质量控制手段进行详细解析。　　食品品种日益丰富，相应的食品包装材质不一，如塑料薄膜、塑料复合薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、镀铝膜、铝箔、铝箔复合膜等膜等，以及形态各异的包装容器，其中塑料包装材料占所有食品包装材质的90%以上，其材质、性能和工艺是影响食品安全的重要因素，基本集中在以下三个方面：　　塑料包装材料生产过程中的添加剂对食品安全的影响　　新修订食品安全法第四十一条要求，对直接接触食品的包装材料等具有较高风险的食品相关产品，应按照国家有关工业产品生产许可证管理的规定实施生产许可。安全法把规范重点集中在直接接触食品的包装材料方面不是没有道理，因为塑料、橡胶、纸、金属、涂料等食品接触材料在加工过程中会加入抗氧化剂、稳定剂、增塑剂、稀释剂等助剂，以适应各种包装需求。这些助剂在与食品接触过程中，尤其是油脂类或酸性食物，分子通过材料迁移进入食品，影响食品的安全，进而对人体健康构成威胁。对此，国家制定了相关标准对塑料包装向食品中迁移物的量以及检测方法做了规定，如我国的GB 9685-2008《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》、GB9683-88《复合食品包装袋卫生标准》、GB 4805-1994《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准》等。标准中，采用蒸发残渣这一指标来衡量包装材料浸出物的情况。　　蒸发残渣是检测食品接触材料在使用过程中接触水、酸性物质、酒精类、油脂类等食品时可能析出的化学物质量的指标，即蒸发残渣指标用来考核一定时间内包装中各类物质向食品迁移的总量，用mg/L表示。模拟物一般采用蒸馏水、4%乙酸、20%或65%乙醇和正己烷。相较于人工测试易出现的随机误差，建议采用仪器自动测试法，如ERT-01蒸发残渣恒重仪，能减少了烘干、干燥、称重等试验过程中的人为操作干预，且确保了试样重量测试过程一直处于相对平稳的环境中，避免了试验环境对试验结果的影响。　　塑料复合包装材料使用的粘合剂和印刷油墨对食品安全的影响　　一方面，包材复合使用的粘合剂在高温时会发生裂解，生成有毒有害物质，另一方面，某些不良供应商会在胶黏剂中的溶剂中添加甲苯或二甲苯类类有害物质，增大了所包装食品的致癌危险。此外，当前国内包装印刷业采用的油墨以聚酯类树脂为主体结构，甲苯、丁酮为主溶剂，以溶剂挥发为干燥方式。由于胶黏剂和油墨中所含不等量的甲苯、丁酮、乙酯等溶剂挥发速度并不相同，这就造成了各种溶剂残留量数值不一。于此同时，若溶剂对树脂分子溶解性较好，树脂分子对溶剂的释放性较差，同样会导致大量的溶剂残留。在此基础上，随着胶黏剂和墨层涂覆的厚度增加，溶剂残留量也会随之增加。当溶剂残留量超过一定限度时，会同时向内和向外迁移，若进入包装内容物中就会对其造成污染，进而对消费者的健康带来危害。　　国家对食品用复合包装的溶剂残留指标已经做出了严格要求：（1）残留总量，包括乙醇、丙酮、异丙酮、丁酮、乙酸乙酯、丁醇、乙酸异丙酯、乙酸丁酯、苯、甲苯、二甲苯等共11种。（2）苯类溶剂残留量，包括苯、甲苯、二甲苯等3种。GB/T10004-2008 《包装用塑料复合膜、袋干式复合、挤出复合》要求残留总量≤5.0mg/m2，苯类溶剂不得检出，检出限为0.01 mg/m2。由于复合包装的溶剂残留一般产生于油墨、溶剂、粘合剂，与薄膜自身、生产工艺和环境有着密切的关系，企业很难全面的进行把控，因此复合包装的溶剂残留检测显得格外重要。相关企业可以利用包材检测专用的气象色谱仪进行日常检测，根据测试数据，相应调整生产原料和工艺，以减少溶剂超标的发生几率。　　包装材料物理机械性能及包装密封问题对食品安全的影响　　包装材料是包装容器的基质，这些材料应用在食品类包装中需要在厚度、阻隔性、力学性能多方面具备良好的特性。厚度，是所有性能中最基本的一项。保持包装材料的厚度均匀，除了可以帮助乳品企业节省生产成本，同时宜于控制包材各部分性能均匀。厚度的测试方法有多种，根据目前国际、国内多项标准规定，面接触式测厚为指定测厚方法。另外，包材的力学性能也是关系到食品包装承重和耐冲击重要性能的基本因素，包括拉伸强度、断裂伸长率、剥离力、撕裂性能等，其测试方法已有标准可依且相对成熟，将以将其纳入食品包材质控体系中进行日常监测。　　阻隔性是指包装材料阻隔水汽、气体渗透的性能。众所周知，水和氧气是导致食品变质的主要因素，因此包装材料作为食品与外界环境的隔离材料，其阻隔性要求非常高。由于此项检测需要极高的精密度和准确性，日常检验多依靠实验室检测仪器进行测试，而后实验人员根据材料的阻隔差异指导不同类型的食品包材选购。水汽和氧气除了通过包装材料渗透进入外，包装泄露处也是其渗入的薄弱环节。针对这一项内容，首先需要确认包装泄露部位的分布情况，建议采用负压法做密封试验，测试步骤可参照GB/15171《软包装件密封性能试验方法》。其次，根据测试结果找出泄露多发部位，一般来说封口泄露较为常见。现代企业大多采用热封技术封口，热封时间、温度、压力是决定热封效果的三大技术指标。通过借助热封试验仪等相关检测仪器，在模拟生产线的环境下试验不同的技术参数，从而找到最优热封工艺，改进封口质量。　　综上所述，包装材料的对食品安全的影响虽是潜在的，却无时无刻不在发生。新版食品安全法的诞生，一方面预示了我国食品安全机制走向了新阶段，另一方面也带动了包材质量管控逐渐步入一个更加严格的时代，为食品安全保驾护航！

“2010第三届国际食品安全高峰论坛”主题论坛：食品安全的状况、应对和技术保障　　仪器信息网讯 2010年4月15日下午，在北京食品学会、北京食品协会主办的“2010第三届国际食品安全高峰论坛”上，举办了以“食品安全的状况、应对和技术保障”为主题的论坛活动，现对其作概要报道，内容如下：报告人：中国计量科学研究院生物、能源与环境研究所副所长王晶博士报告题目：食品安全及检测数据有效性保证　　王晶博士主要介绍了食品安全性、食品安全检测体系、检测结果有效性保证、食品安全全球质量保证体系等方面的内容。王晶博士指出，目前，所有食品安全危害因素中，化学危害最为主要，其次是微生物危害，此外，国际上对过敏源危害也相当重视。在食品安全危害因素分析中，结果有效性及可靠性非常重要，而获得有效结果的原则是：首先，一个有效结果应该准确可靠；其次，可靠的结果必须是可比的；再次，可比的结果还必须是可溯源的。要得到有效的数据，标准不可避免。报告人：河南工业大学化学化工学院范璐教授报告题目：识别植物油脂的近红外方法开发　　范璐教授主要介绍了两个方面的内容：近红外光谱识别9种植物油脂方法研究、近红外光谱识别调和油脂方法研究。在识别植物油脂的方法研究中，采用如下研究技术路线：收集不同油脂样品、采集近红外光谱、光谱处理以及平滑、标准化、导数。通过CLU(claster)-PCA分析及NIR-SIMAC数据处理方法，建立了9种以上植物油脂近红外识别方法。而在二元及三元调和油的近红外识别研究中，均采用SIMAC方法，识别准确率可达到100%，能识别调合油比例1%以上的调和量。范璐教授提到，在这些研究中，使用了瑞士步琪NIRFlex N-500型近红外光谱仪，由于该仪器带有温控系统，方便了其进行油脂样品的研究。报告人：中国CDC营养与食品安全所刘秀梅研究员报告题目：国内外食品安全微生物标准研究与探讨　　刘秀梅研究员介绍了以下几部分内容：重要的微生物标准相关Codex文件，国际标准CAC/GL 21-1997(《食品微生物标准制定和应用准则》)的修订目的及主要涉及内容，国际食品微生物标准委员会(ICMSF)的工作职责及其重要地位，我国食品微生物国家标准的制定情况，ICMSF微生物标准采样方案，以及乳品及婴幼儿食品中的微生物标准情况。最后指出，微生物标准的内容和含义仍有待深入探讨。刘秀梅研究员透露，我国即将颁布10个微生物相关的标准，相关人员可密切关注。报告人：中国农业科学院农产品加工研究所所长魏益民教授报告题目：食品安全研究的优先领域与重点　　魏益民教授从“农田到餐桌”的整体概念、风险分析、透明性原则、法规评估效应四个方面介绍了食品安全学原理，随后介绍了食品危害物及其分类、食品安全的科学与技术支撑。之后，魏益民教授介绍说，其认为食品安全研究的优先领域包括：食品危害物的风险评估与评估机制、食品危害物的检测方法与标准、食品安全监测与控制体系、食品安全教育及公众交流等。报告人：谱尼测试科技(北京)有限公司崔圆圆女士报告题目：浅析中国食品安全发展　　崔圆圆女士介绍了影响食品安全的危害性因素、食品安全检测项目，以及谱尼测试在食品安全检测方面的服务内容：具有检测食品本身、食品环境、食品接触材料的资质和能力。此外，谱尼测试还取得了诸多成绩，如2008年成为奥运食品安全应急预案的指定承检实验室，与各地多家工商局保持了长期的合作等。报告人：上海胜邦质量检测有限公司(STR)技术总监 梁洪卉博士报告题目：食品安全与检测　　梁洪卉博士首先回顾了21世纪来我国发生的重大食品安全事件，随后介绍了食品溯源的定义及基本要素、食品召回的定义、食品安全检测项目的分类等。之后简要介绍了上海胜邦质量检测有限公司(STR)：作为独立的国外第三方实验室，是FDA注册实验室，2006年12月开始对外进行食品检测，可检测食品、保健品等样品，具备检测农残兽残、禁用限用物质、非致病菌及致病微生物的能力等。报告人：赛默飞世尔科技卓越客户服务中国区副总裁兼科学仪器事业部总经理孙建一先生报告题目：为食品安全提供创新的全面解决方案　　孙建一先生介绍说，赛默飞世尔科技具有丰富的产品线，通过不同的产品组合全方位服务于食品安全，如：其气相、液相色谱及质谱用于农药、病原体/毒素、有机污染物检测，高分辨气质联用仪用于二噁英分析，电感耦合等离子体质谱仪等产品用于重金属及无机污染物分析等。孙建一先生还重点介绍了赛默飞世尔科技Orbitrap质谱仪在食品安全分析中的优势，如在没有标准物质的情况下可以进行快速高通量筛选、适于复杂污染物分析或结构鉴定等，并且是对现有手段的补充。报告人：沃特世科技(上海)有限公司消耗品部/分销经理张洪妍女士报告题目：沃特世(Waters)公司最新食品安全应用解决方案　　张洪妍女士简要介绍了沃特世公司液相色谱及化学品技术的发展历程，随后着重介绍了沃特世公司包括Oasis吸附剂技术在内的固相萃取技术以及三个色谱柱技术平台：超纯硅胶色谱柱，如SunFireTM；极性化合物专用色谱柱，如AtlantisTM T3；杂化颗粒色谱柱，如ACQUITYTM、XTerraTM。最后介绍了沃特世公司食品安全检测的解决方案：在样品前处理阶段可应用其固相萃取产品，然后利用其高分辨质谱(UPLC-TOF)进行快速筛查定性，或应用其UPLC-MS/MS、GC-MS/MS进行痕量定量分析。

铅是蓄积性的重金属，铅和人体中的-SH基团作用造成血色素缺少性贫血等临床症状，长期摄取会对人体的血液系统、精神系统产生损害。2024年3月6日即将实施的《GB 5009.12-2023 食品安全国家标准 食品中铅的测定》中，增加了第一法石墨炉原子吸收光谱法中需除盐样品的前处理方法，即对于食盐、腌渍食品、火锅底料等高盐样品在分析测试之前使用微波消解-固相萃取的方法，对样品除盐后再测定。参照国标中附录B的方法，睿科集团全新推出RayCure IDC铅专用柱（亚氨基二乙酸型螯合树脂固相萃取柱，货号：RC-204-IDC01）可以有效富集铅离子，去除高盐食品中的钠、钾离子。检测原理试样消解处理后，经石墨炉原子化，在283.3nm处测定吸光度。在一定浓度范围内的吸光度值与铅含量成正比，标准系列比较定量。样品前处理步骤2.1微波消解XT-9930密闭式智能微波消解仪（1）称取固体试样0.2g~3g (精确至0.001g) 或准确移取液体试样0.50mL~5.00mL于微波消解罐中，含乙醇或二氧化碳的样品先在电热板上低温加热除去乙醇或二氧化碳。（2）加入10mL硝酸，按照表1微波消解升温程序 (可根据仪器型号进行合理调整) 消解试样。表1 微波消解升温程序步骤设定温度°C升温时间min恒温时间min1120642160533180515（3）冷却后取出消解罐，在电热板上于140°C~160°C赶酸至近干，约2小时。（4）消解罐放冷后，用乙酸钠溶液 (2mol/L) 洗涤消解罐2~3次，合并洗涤液于25mL容量瓶中，并用乙酸钠溶液 (2mol/L) 定容至刻度，混匀备用 (定容后溶液pH4.5~6.5) ，同时做试剂空白试验。备注：可用pH试纸测试一下pH值。若pH值低于4.5，建议用10M氢氧化钠溶液逐滴加入定容液中，确保pH在4.5-6.5范围内。2.2净化—样品除盐（RayCure IDC铅专用柱）Fotector Plus高通量全自动固相萃取仪(1) 耗材：RayCure IDC铅专用柱（亚氨基二乙酸型螯合树脂固相萃取柱，货号：RC-204-IDC01）；(2) 柱子预处理：取出固相萃取柱，打开下端堵头，将柱内保存液 (保存液为20%乙醇) 流尽；(3) 活化：取10mL硝酸溶液 (1+99) 以5mL/min的流速过柱，然后分别用5mL水和5mL乙酸铵溶液 (1mol/L) 以5mL/min的流速过柱，过柱液舍弃；(4) 上样：分别吸取试剂空白液和消解好的提取液25mL，以5mL/min的流速过柱，过柱液舍弃；(5) 淋洗：用5mL乙酸铵溶液 (1mol/L) 过柱洗涤，再用10mL水分两次洗去乙酸铵溶液 (1mol/L)，过柱液舍弃 ；洗脱：用10mL硝酸溶液 (1+99) 洗脱，收集洗脱液，待测。Fotector Plus仪器方法参数2.3仪器条件原子吸收分光光度计：配石墨炉原子化器，附铅空心阴极灯，仪器条件见表2 原子吸收光谱仪条件表2 原子吸收光谱仪条件元素波长/nm夹缝/nm灯电流/mA干燥 °C/s灰化 °C/s原子化 °C/s铅283.30.58~1285℃~120℃/40s~50s750℃/20s~30s2300℃/4s~5s2.4实验结果食用盐中铅含量检测结果（n=3）实际样品目标化合物加标量mg/kg平均回收率 %RSD %食用盐铅0.591.83.4本实验采用RayCure IDC铅专用柱，结合原子吸收光谱仪对食用盐中铅的含量进行了测定。结果显示，在0.5mg/kg的加标水平下，食用盐中铅的回收率在91.8%，RSD值小于5%，能够满足标准要求。适用标准GB 5009.12-2023食品安全国家标准 食品中铅的测定第一法 石墨炉原子吸收光谱法，适用于食盐、酱油、腌渍食品、火锅底料和方便面盐包等高盐食品中铅的提取与检测。耗材订货信息货号产品描述RC-204-IDC01固相萃取柱：RayCure IDC铅专用柱 1mL，25/pk

当前，食品安全问题越来越受到党和政府以及社会各界的重视。习近平同志强调，坚决遏制各类食品安全违法犯罪行为，提高群众消费安全感和满意度。人民群众渴望吃到放心的食品，党和政府正在采取措施保障食品安全，相关企业积极研发新技术、新工艺、新设备以确保食品安全。不难看出，围绕食品安全所蕴藏的商机与市场是巨大的，食品安全产业前景广阔。　　食品安全产业的内涵。食品安全产业的概念有广义和狭义之分。广义概念是指从源头生产到安全食品供应涉及的所有产业，狭义概念是指为了确保生产和食用安全食品而采用新技术、新工艺、新设备等进而形成的产业。这里重点讨论狭义的食品安全产业。梳理食品安全产业链，主要包括以下几个方面：第一，食品安全溯源。食品安全溯源体系覆盖食品生产、加工、销售等整个产业链上下游，通过专用设备进行信息共享，以实现追溯。第二，食品安全检测。消费者对食品安全的关注度不断提升，愿意为食品安全而支付费用，食品安全检测行业迎来发展机遇。第三，无害替代物的开发应用。通过开发新型农药、肥料、饲料添加剂、食品添加剂等，替代食品生产中使用的不安全产品，或降低其在食品中的残留。在这几个方面中，开发新型农药、肥料、饲料添加剂、食品添加剂等办法是比较主动的，能够从生产源头上解决问题，而其他办法是比较被动的，主要以监管和追责为手段。　　食品安全产业的前景。目前，食品安全产业面临快速发展的机遇。首先，食品安全成为人们关注的焦点。从发达国家和地区的经验看，在城镇化达到一定程度时容易产生食品安全问题。近年来，国内发生了众多食品安全事件，引发了人民群众的高度关注，这为食品安全产业的发展提供了契机。其次，食品安全产业发展具备有利的国际环境。食品安全是世界性问题。美国食品药物管理局2011年的统计显示，由于食品传染而引起的疾病耗费美国联邦政府资金约1520亿美元 频繁发生的食品传染疾病以及食品召回事件，引发了公众对食品安全的担忧。因此，美国政府通过立法采取更加严厉的食品检测政策，由此激发的食品安全产品市场的年增长率可达6.6%。第三，食品安全领域的市场容量大。根据中国食品工业协会的数据，2012年我国食品工业总产值突破9万亿元，仅次于石化工业位居第二，而农药、化肥、饲料、食品添加剂等与食品安全直接相关的产值就超过1万亿元。目前我国拥有各级农产品检验检疫站、疾病控制中心站、产品质量监督检验所(站)、进出口商品检验检疫局、各类环境监测站等监测机构达23000多个，食品加工企业达到40多万家。据此推算，我国仅食品安全监测领域分析仪器的潜在市场即在7450亿元以上，检测耗材年市场容量超过500亿元。　　发展食品安全产业的着力点。一是着力提高企业和从业者的职业道德素养。加强宣传教育，杜绝利欲熏心、见利忘义的恶劣行为，坚守道德底线。这是发展食品安全产业的前提和基础。二是着力建立健全监管处罚机制。从立法和执法两方面加大对触犯食品安全法律法规行为的惩治力度，严肃处理食品安全事件。三是着力研发和应用新产品、新技术、新工艺、新设备，大力发展食品安全产业，让餐桌上的食品健康、安全、价廉，让生产安全食品的农户、厂家有利可图，让检测食品安全的手段快捷、方便、普及，让制造食品安全事故的不法分子无处可逃。

概述 真菌毒素是真菌在适宜环境条件下产生的次级代谢产物，在农作物、食品、饲料及中药中污染较为普遍，目前已知的真菌毒素有400多种，常见的真菌毒素有黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、展青霉素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、伏马毒素等。真菌毒素是天然存在而非人为添加的，尽管污染量小，但危害性大。在适宜的环境因素（如温度、湿度）条件下，食品可以直接感染真菌并被其产生的毒素污染，且这种污染可以发生在食品链的任何阶段如生产、加工处理、运输和储藏过程等。据联合国粮农组织（FAO）统计，全球每年有25%的食品会受到不同程度的真菌毒素污染。 真菌毒素的危害 大多数真菌毒素可抑制动物体内蛋白的合成，破坏细胞结构，进而影响动物体肝脏、肾脏等器官的正常运作。人或动物摄入被真菌毒素污染的农、畜产品，或通过吸入及皮肤接触真菌毒素可引发多种毒害作用，如致幻、催吐、皮炎、中枢神经受损，甚至死亡；许多真菌毒素还可在体内积累后产生致癌、致畸、致突变和免疫毒性，这些均对人和动物的生命与健康造成重大威胁。 国内限量及监测 我国食品安全限量标准《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）中规定了6种真菌毒素在不同类别食品中的限量值。由于真菌毒素污染的普遍性和危害的严重性，每年的食品安全监督抽检均包含真菌毒素的检测项目，2022年新版《国家食品安全监督抽检实施细则》中检测的真菌毒素种类与GB 2761-2017一致，食品涉及粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、饮料、罐头等17大类食品。小编列出了所测毒素的限量值、检测方法及检测仪器，具体见表1。 表1 真菌毒素列表目前常用的检测真菌毒素的方法有：薄层色谱法（TLC）、酶联免疫法(ELISA)、胶体金法、液相色谱法（HPLC）以及液质联用法（LC-MS/MS），其中LC 和LC-MS/MS最为常用。 在真菌毒素检测方面，岛津开展了大量的工作，推出了多重解决方案。 01液相色谱 黄曲霉毒素柱后化学衍生分析系统该系统具有灵敏度高的荧光检测器以及性能优异的化学反应器，温控精密度高，确保反应效率稳定和良好的重现性；同时高效的软件，可以提高工作效率。 应用示例—中药材莲子中黄曲霉毒素的测定：结果见下图，标准曲线线性方程相关系数均0.999，添加回收平均回收率在78.7~95.0%之间，RSD为0.71~1.44%，重现性试验化合物保留时间和峰面积RSD见下表，从结果可以看出，该系统完全满足检测的需求。 02液相色谱 黄曲霉毒素柱后光衍生系统岛津柱后光衍生系统采用高品质的紫外光源和电路元器件，光源寿命高达9000小时；且衍生系统延迟体积小，衍生效率高；无需化学衍生试剂和高温反应系统，操作简单、安全。PR-1000光化学衍生器可使黄曲霉毒素B1和G1的荧光强度增强4-6倍，满足高灵敏度分析需求。PR-1000光化学衍生器值得一提的是，无论是光衍生系统还是化学衍生系统，都可以基于岛津不同系列的HPLC搭建，可以灵活选择您的配置方案哦。 03i-Series 液相色谱 真菌毒素分析方法包使用内置的二极管阵列检测器及外置的荧光检测器（RF-20AXs），方法包包含专用色谱柱、方法文件、必要组件及使用说明书等； 使用此方法包可在14 min以内实现10种常见真菌毒素的高灵敏度检测。无需衍生的情况下满足各国标准的最低检测要求。 04LC-MS/MS法测定真菌毒素 岛津LC-MS/MS生物毒素数据库包含了谷物、水果、水产品中常见的100余种生物毒素的化合物信息、MRM参数、分析方法及操作指南，帮助用户快速建立分析各种毒素的方法。同时岛津还提供多个LC-MS/MS法测定真菌毒素的应用分享，客户可在岛津官网免费下载。 应用实例：岛津参考标准NY/T 3803-2020饲料中37种霉菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法，建立了37种毒素的LC-MS/MS检测方法。该方法采用正负模式同时扫描的方法，一针进样可在16 min完成37种生物毒素的同时检测；通过方法学考察此方法灵敏度高，分析时间短，结果准确，可用于饲料中多种霉菌毒素的定量检测。 岛津Q-TOF筛查真菌毒素目前，高分辨质谱法在非法物质筛查，未知组分鉴定等多个领域应用越来越广泛，如下面发布的农业农村部公告均采用了高分辨质谱法对化合物进行筛查和确认。 √ 农业农村部公告第312号 饲料中风险物质的筛查与确认导则 液相色谱–高分辨质谱法（LC–HRMS）。√ 农业农村部公告第197号-9-2019 畜禽血液和尿液中150种兽药及其它化合物鉴别和确认 液相色谱-高分辨串联质谱法。 针对真菌毒素，岛津建立了Q-TOF生物毒素数据库，包括GB 2761中毒素在内的50余种真菌毒素的化合物信息及不同碰撞能（CE）下的300多张二级质谱图，可以对常见的真菌毒素进行筛查和确认。 扫码可以在岛津官网下载【生物毒素检测整体解决方案】查看更多精彩内容哦。本文内容非商业广告，仅供专业人士参考。