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[font=SimSun, STSong, &]检测结果是碳水化合物为0,请问我标签印刷刻意强调无糖还需要在碳水化合物下面一栏标注糖为0吗?[/font][font=SimSun, STSong, &]1、如果不需要标注,那打假人员说依据GB7718 -2011 4.1.4.2 如果在食品的标签上特别强调一种或多种[/font][font=SimSun, STSong, &]配料或成分的含量较低或无时,应标示所强调配料或成分在成品中的含量。你宣称无糖,未在配料或[/font][font=SimSun, STSong, &]成品中标示含量。[/font][font=SimSun, STSong, &]2、如果在碳水化合物下面标注糖为0,那我们没有检测糖为0啊,但是实际你碳水化合物为0,那糖肯[/font][font=SimSun, STSong, &]定为0[/font]
[size=4]按国家标准碳水化合物式计算出来的100-水份-脂肪-灰分-蛋白质-膳食纤维可是我最近在做一个腌菜其氯化钠含量达到7%左右已经可以影响到碳水化合物的结果了请问该不该减去氯化钠呢?减不合标准不减不合常理...大家说说意见吧[/size]
平时计算碳水化合物,都是用100-水分-灰分-蛋白质-脂肪-膳食纤维后得到的。这次做了个固体样品,按这样测出来是75%左右。结果用酸水解后苯酚硫酸法测定了总糖,样品的总糖测出来只有57%。按理说碳水化合物都是总糖,那还有一部分总糖方法未检出的是什么呢?