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【作者】 杨鑫嵎; 杨文宇; 叶强;【机构】 西华大学生物工程学院; 成都中医药大学药学院;【摘要】 测定红毛五加叶水提液对羟自由基的清除率并评价其抗氧化活性。利用Fenton反应产生羟自由基,用二甲亚砜(DMSO)捕获羟自由基并与之反应生成甲醛,甲醛经2,4-二硝基苯肼衍生成相应的苯腙,通过HPLC检测加或不加样品时该苯腙的峰面积的变化,从而计算红毛五加叶水提液对羟自由基的清除率。色谱条件:色谱柱为Diamonsil C18(250 mm×4.6 mm5,μm),流动相为乙腈-水(65∶35,V/V),流速为0.8 ml/min,检测波长为365 nm。Fenton反应体系为2.0 mmol/L Fe2++107.7 mmol/L H2O2+225.2 mmol/L DMSO;在该反应体系中红毛五加叶水提液清除羟自由基的IC50为0.67 mg/ml(即每1 ml含药材量为0.67 mg);红毛五加叶总皂苷是清除羟自由基的活性成分。红毛五加叶水提液能够清除Fenton反应产生的羟自由基,具有较强的抗氧化活性。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2012/07/201207231727_379271_2379123_3.jpg
抗氧化剂是如何清除自由基的?抗氧化剂在提供给自由基一个电子后,本身产不产生新的自由基?具体机理是怎么样的?谢谢!
[b][size=5][size=5]请教各位,如何进行抗氧化清除羟自由基和超氧阴离子自由基的实验,因我刚入门,能否提供一些指导和文献。[/size]谢谢[/size][/b]