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一、目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理,学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类,单糖都是还原糖,双糖和多糖不一定是还原糖,其中乳糖和麦芽糖是还原糖,蔗糖和淀粉是非还原糖。利用糖的溶解度不同,可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来,对没有还原性的双糖和多糖,可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定,再分别求出样品中还原糖和总糖的含量(还原糖以葡萄糖含量计)。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖酸及其它产物,3,5-二硝基水杨酸则被还原为棕红色的3-氨基-5-硝基水杨酸。在一定范围内,还原糖的量与棕红色物质颜色的深浅成正比关系,利用分光光度计,在540nm波长下测定光密度值,查对标准曲线并计算,便可求出样品中还原糖和总糖的含量。由于多糖水解为单糖时,每断裂一个糖苷键需加入一分子水,所以在计算多糖含量时应乘以0.9。http://www.biomart.cn/upload/asset/2009/10/14/1255139447.jpg三、实验材料、主要仪器和试剂1. 实验材料小麦面粉;精密pH 试纸。2. 主要仪器(1)具塞玻璃刻度试管:20mL×11(2)大离心管:50mL×2(3)烧杯:100mL×1(4)三角瓶:100mL×1(5)容量瓶:100mL×3(6)刻度吸管:1mL×1;2mL×2;10mL×1(7)恒温水浴锅(8)沸水浴(9)离心机(10)扭力天平(11)分光光度计
测水中的硝基苯,用的方法是水和废水监测书上的 盐酸萘乙二胺分光法。 水样放15天前后,数据比对,看下图http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/02/201402111525_489908_2721409_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/02/201402111525_489909_2721409_3.png下面我从右到左解释一下:D——代表的是稀释倍数;V(ml)—取样的体积;A1—是还原后硝基苯跟水样原有苯胺的总吸光度值;A2—是水样原有苯胺的吸光度值;M—曲线值;X(mg/L)—水样中含有硝基苯的量。前后数值诡异的让我难以置信。各专家们围观一下,看会不会有这样的情况?我是哪里没做好吗
水中环氧氯丙烷、氯乙烯、甲醛、乙醛、丙烯醛、二硝基苯、硝基氯苯和2,4,6-三硝基甲苯的监测方法([url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]),包括仪器、试剂。