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3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)为食品污染物,具有致癌性、肾脏毒性以及对男性生殖的不良作用。Lynch等进行了全面的综述,在酸水解植物蛋白调味液(HVP)、山羊乳、掺假西班牙烹饪等多种食物中均有检出,HVP、配制酱油污染尤其严重,因此近几年国际社会对氯丙醇的危害倍加关注,有关产生机理、来源、人群暴露、毒性作用成为研究的热点。3-MCPD膳食暴露估计值为为140~1100μg/人·天,均超过PMTDI值;目前尚无人群氯丙醇暴露的可靠资料,如能找到反应氯丙醇暴露的生物标志物,则能更好地评估人群氯丙醇暴露情况。Jones 等研究了3-MCPD的动物代谢情况,Lynch等认为3-MCPD在哺乳动物中部分转化为β-氯乳酸,进一步氧化为草酸,β-氯乳酸会引起大鼠睾丸、肾脏毒性,还会抑制呼吸作用和乳酸芽孢的代谢,从而抑制肾脏的代谢功能,引起肾脏持久性损伤,因此它对肾脏的毒性具有重要意义。大鼠尿中β-氯乳酸大约占摄入剂量的5%~25%,排泄时间在3~7天,有可能作为中、远期接触评价的指标之一,因此应首先建立生物材料中β-氯乳酸的检测方法。 β-氯乳酸在紫外、可见光区吸收弱,不能用HPLC常用的紫外或荧光检测器检测,一般是采用GC法分析;由于它带有羟基、羧基,极性大,沸点高,通常应将其衍生后再用GC检测。Jones等进行大剂量3-MCPD的药物代谢实验时,建立了β-氯乳酸的填充柱GC-FID方法,样品经过长时间的液-液萃取后用薄层层析进行分离、浓缩,甲酯化后用于GC分析,但检测限较高, 仅能测定尿液中高水平的量(mg/kg级),且样品量、溶剂使用量大,萃取时间长,不适于普通膳食暴露水平下的生物样品分析,因此需要建立生物样品中μg/kg级β-氯乳酸的测定方法并用来开展生物标志物的研究。
请问大家 检测乳酸的左旋 右旋的含量用液相的什么条件(包括 流动相 检测器 波长 色谱柱等)
液相检测乳酸和富马酸,流动相0.1mol/l的磷酸缓冲盐,用什么色谱柱好?