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最近准备做维生素A,GB5009.82-2016中在标准溶液配制和分析结果表述中都是用维生素A表述的,分别用“准确称取25.0mg维生素A标准品”“X——试样中维生素A的含量,维生素A单位为微克每百克(μg/100g)”表述;我们买的标品是维生素A醋酸酯;我们的检验报告单又以“维生素A(以视黄醇计)”体现。我查到1IU维生素A=0.3μgRE 1IU维生素A=0.344μg维生素A醋酸酯等换算关系,但在实验过程中究竟该如何处理这些关系了,比如要准确称取25.0mg的维生素A标准品,那我该称多少的维生素A醋酸酯;维生素A醋酸酯需不需要皂化;维生素A又称视黄醇,那检验报告单中维生素A(以视黄醇计)作何理解,视黄醇和视黄醇当量有何异同;标准品和对照品有何异同等。拜托吧里大神赐教啊,万分感谢
维生素预混料中维生素测定国标
维生素A和维生素C的测定:样品处理和提取的区别 首先,我们来看看维生素A。维生素A主要存在于动物性食物中,比如肝脏、鱼肝油、蛋黄等等。在测定维生素A时,样品处理可是个技术活儿。咱们得先把样品捣碎、搅拌均匀,然后加入一些有机溶剂,比如石油醚、乙醚等等,把维生素A从样品中提取出来。这个过程有点像泡茶,只不过咱们泡的是维生素A。 接下来,咱们说说维生素C。维生素C主要存在于水果和蔬菜中,比如橙子、猕猴桃、菠菜等等。维生素C这家伙比较“娇气”,很容易被氧化,所以样品处理时要特别小心。一般来说,咱们得先把样品切碎、榨汁,然后迅速加入一些抗氧化剂,比如草酸、偏磷酸等等,防止维生素C被氧化。这个过程有点像做沙拉,只不过咱们更注重保鲜。 提取方法上,维生素A和维生素C也有区别。维生素A的提取方法主要有皂化法和柱层析法。皂化法就像给维生素A洗个澡,把杂质洗掉;柱层析法就像给维生素A过筛子,把杂质筛掉。而维生素C的提取方法主要有碘量法和2,6-二氯靛酚滴定法。碘量法就像给维生素C称体重,看看它有多少;2,6-二氯靛酚滴定法就像给维生素C量身高,看看它有多高。 通过以上对比,咱们可以看出,维生素A和维生素C在样品处理和提取方法上有着明显的区别。维生素A的样品处理注重提取和净化,而维生素C的样品处理则注重保鲜和抗氧化。在提取方法上,维生素A多采用皂化法和柱层析法,而维生素C则多采用碘量法和2,6-二氯靛酚滴定法。