脂肪乳检测仪

有人检测过脂肪乳氨基酸葡萄糖中的重金属元素吗？如何进行前处理的

我们有一个脂肪乳的样品，需要进行液相分析，前处理的时候用SPE小柱预处理。先用甲醇活化，然后用供试品溶液过柱（供试品+四氢呋喃+稀酸溶液），再用少量水冲洗，再用甲醇过柱，最后旋转蒸发得到供试品分析样品。现在的问题是：供试品色谱峰的响应值很低，如果想提高响应值，可否通过加大供试品加大四氢呋喃和稀酸的量去破坏？但是，这样下来破坏的酯类还是会富集在小柱上，是否会超出其承载能力呢？以前没有接触过类似的样品，希望大家指点一二，谢谢！

乳制品的中脂肪的检测方法 各位是怎么做的？用碱性乙醚法破坏酪蛋白使脂肪游离出来后用索氏法提取游离脂肪的方法可不可行？有多大的提取效率？

在检测标签表明脂肪含量为5%的发酵乳和杀菌乳的脂肪含量时，用标准方法加氨水2ml，65度水浴，检测脂肪含量只有1.9%，如果用安装干酪方法加10ml盐酸溶液，沸水加热25min，检测结果为3.4%，请问你们遇到这种问题吗？什么原因？

乳制品的国标5413.3-2010检测方法中有两种方法，大家做检测的时候用的是第一种，还是第二种？我用第二种方法进行检测，发现当脂肪含量低于0.5%的时候，误差会比较大，明显结果偏低，不知道大家在检测时有没有遇到过这样的问题，在脂肪检测时还遇到过什么样的问题？

[align=center][size=21px]生乳中[/size][size=21px]脂肪[/size][size=21px]检测要点解读[/size][/align][align=left][font='arial'][size=17px][color=#222222]中国奶业协会等单位2021年发布《中国奶业D20标准生牛乳》T/DACS 001—2021团体标准规定[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]生牛乳中的[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]脂肪[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]含量不应少于3[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222].4 [/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]g/100g[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]，这比[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]国标《GB19301-2010[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222] [/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]生乳》规定[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]的[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]生乳[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]中脂肪[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]含量不应少于[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]3.1 [/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]g/100g[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]标准要高出不少。生乳中脂肪的检测执行《GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》标准，该标准脂肪检测包含四种方法，其中第三法、第四法适用于生乳，各方法原理、优缺点和注意事项总结如下：[/color][/size][/font][/align][align=left]1、 [font='arial'][size=17px][color=#222222]第三法碱水解法：利用氨-乙醇溶液破坏牛奶胶体性状以及脂肪球膜，使非脂肪成分溶解于氨-乙醇溶液中，而脂肪游离出来，再用乙醚石油醚提取出脂肪，蒸馏去除溶剂后，残留物即为脂肪[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]。该方法适用于各种形态的样品。优点：成本低、精准度高，普及型广；缺点：步骤繁琐、费时、费力，对检测人员要求高。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='arial'][size=17px][color=#222222]采用该方法时应注意：（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]1[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）若无抽脂瓶时，可用容积100ml的带塞容器代替，分层后用吸管吸取醚层；（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]2[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）加氨水后，要充分混匀，否则会影响下步醚对脂肪的提取；（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]3[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）操作时加入乙醇的作用是沉淀蛋白，并溶解醇溶性物质，使其留在水相避免进入醚层，影响结果；（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]4[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）加入石油醚的作用是降低乙醚极性，使乙醚与水不混溶，只抽提出脂肪，并可使分层清晰；（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]5[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）为了便于醚层分离，可加入两滴刚果红溶液，避免剧烈震荡，形成持久乳化液。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='arial'][size=17px][color=#222222]2、第四法盖勃法：在乳中加入硫酸破坏乳胶质性和覆盖在脂肪球上的蛋白质外膜，离心分离脂肪后测量其体积[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]。该方法适用于液体样品的测定。优点：步骤简单、快速；缺点：准确度低、操作危险性、容易焦化导致实验失败。[/color][/size][/font][/align][align=left][font='arial'][size=17px][color=#222222]采用该方法时应注意：（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]1[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）勿使异戊醇沾湿瓶颈，加样时应[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]缓慢勿使样品产生气泡；（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]2[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）加完所有试剂后先不要倒立，先正立预混肚内的液体，再倒立放置焦化；（[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]3[/color][/size][/font][font='arial'][size=17px][color=#222222]）离心前，调节脂肪柱高度，使其容易读数。[/color][/size][/font][/align]

现在遇到几个项目玉米脂肪酸检测目前用的比色滴定，比色效果不好。

[color=#333333]乳制品检测脂肪为什么不用酸水解法[/color]

[color=#444444][/color][color=#444444]1、大米检测脂肪到底用索氏提取器法还是用酸水解法，按标准说，酸水解可以同时检测结合态脂肪，那索氏提取器法只能检测游离态脂肪就不准确了。[/color][color=#444444][/color][color=#444444]2、用碱水解法检测乳粉脂肪，要求加2ml氨水，然后65度水浴，但是我们做发现，乳粉加后氨水后会凝结为一块，没法进行。能不能先加10ml水溶解乳粉，再加氨水？[/color][color=#444444][/color][color=#444444]另外我们用加氨水方法和加6mol/L盐酸2种对比，盐酸方法要高点，我以后做乳粉能不能和奶酪方法一样，加盐酸方法？谢谢！[/color]

1、大米检测脂肪到底用索氏提取器法还是用酸水解法，按标准说，酸水解可以同时检测结合态脂肪，那索氏提取器法只能检测游离态脂肪就不准确了。2、用碱水解法检测乳粉脂肪，要求加2ml氨水，然后65度水浴，但是我们做发现，乳粉加后氨水后会凝结为一块，没法进行。能不能先加10ml水溶解乳粉，再加氨水？另外我们用加氨水方法和加6mol/L盐酸2种对比，盐酸方法要高点，我以后做乳粉能不能和奶酪方法一样，加盐酸方法？谢谢！

牛奶中脂肪和非脂乳固体有快速检测法吗？5009的方法简直是太慢了

哪位有乳制品中脂肪的检测GB5413.3的标准可以奉献一下,我搜了半天找不到

一，罗紫—哥特里（Rose—Gottlieb）法1. 原理：利用氨——乙醇溶液破坏乳的胶体性状及脂肪球膜，使非脂肪成分溶解于氨——乙醇溶液中，而脂肪游离出来，再用乙醚石油醚提取出脂肪，蒸馏去除溶剂后，残留物即为乳脂肪。本法适用于各种液状乳，各种炼乳，奶粉，奶油及冰淇淋等能在碱性溶液中溶解的乳制品，也适用于豆乳或加水呈乳状的食品。本法为国际标准化组织，联合国粮农组织/世界卫生组织等采用，为乳及乳制品脂类定量的国际标准法。 2. 试剂（1）25%氨水（相对密度0.91） （2）96%乙醇（3）乙醚 （4）石油醚 3. 仪器：抽脂瓶：内径2.0-2.5cm、容积100ml 4. 操作方法 图9 抽脂瓶取一定量样品于抽脂瓶中，加入1.25ml氨水，充分混匀，置60℃水浴中加热5min，再振摇2min，加入10ml乙醇，充分摇匀，于冷水中冷却后，加入25ml乙醚，振摇30s，加入25ml石油醚，再摇30s，静置30min，待上层液澄清时，读取醚层体积，放出一定体积醚层于一已恒重的烧瓶中，蒸馏回收乙醚和石油醚，挥干残余醚后，加入100-105℃烘箱中干燥1.5h，取出放入干燥器中冷却至室温后称重，重复操作直至恒重。5. 计算 m2-m1脂肪（%）= ×100 m×V1/V 式中： m2——烧瓶中脂肪质量，gm1——烧瓶质量m——样品质量V——读取醚层总体积V1——放出醚层体积 6. 说明（1）乳及乳制品中测定脂肪含量的标准方法有巴布科克法、盖勃法和罗紫哥特里法，但前两种方法对于含糖多的乳品易使糖焦化，结果误差较大。（2）乳类脂肪虽然也属游离脂肪，但因脂肪球被乳中酪蛋白钙盐包裹，又处于高度分散的胶体分散系中，故不能直接被乙醚、石油醚提取，需预先用氨水处理，故此法也称为碱性乙醚提取法。（3）若无抽脂瓶时，可用容积100ml的具塞量筒替用，待分层后读数，用移液管吸出一定量醚层。（4）加氨水后，要充分混匀，否则会影响下步醚对脂肪的提取。（5）操作时加入乙醇的作用是沉淀蛋白质以防止乳化，并溶解醇溶性物质，使其留在水中避免进入醚层，影响结果。（6）加入石油醚的作用是降低乙醚极性，使乙醚与水不混溶，只抽提出脂肪，并可使分层清晰。（7）对已结块的乳粉，用本法测定脂肪，其结果往往偏低。二，巴布科克法①吸取17.6ml均匀鲜乳，注入巴布科克氏乳脂瓶中，再量取17.5ml硫酸，沿瓶颈壁缓缓注入瓶中，将瓶颈回旋，使液体充分混合，至无凝块并呈均匀的棕色；②置乳脂离心机上，以约1000r/min的速度离心5min，取出加入80℃以上的水至脂肪浮到2或3刻度处，再置离心机中离心1min；③取出后置55-60℃水浴中，5min后立即读取脂肪层最高与最低点所占的格数，即为样品含脂肪的百分率。 三，盖勃法 ①在乳脂计中先加入10ml硫酸（颈口勿沾湿硫酸），再沿管壁小心地加入混匀的牛乳11ml，使样品和硫酸不要混合，然后加1ml异戊醇，塞上橡皮塞，用布把瓶口包裹住（以防振摇时酸液冲出溅蚀衣着），使瓶口向外向下，用力振摇使凝块完全溶解，呈均匀棕色液体；②静置数分钟后瓶口向下，置于65-70℃水浴中放5min，取出擦干，调节橡皮塞使脂肪柱在乳脂计的刻度内；③放入离心机中，以800-1000r/min的转速离心5min，取出乳脂计，再置65-70℃水浴中（注意水浴水面应高于乳脂计脂肪层），5min后取出立即读数，脂肪层上下弯月形下缘数字之差，即为脂肪的重量百分数。5. 说明 图8 盖勃氏乳脂计（1）硫酸的浓度要严格遵守规定的要求，如过浓会使乳炭化成黑色溶液而影响读数；过稀而不能使酪蛋白完全溶解，会使测定值偏低或使脂肪层浑浊。（2）硫酸除可破坏球膜，使脂肪游离出来外，还可增加液体相对密度，使脂肪容易浮出。（3）盖勃法中所用异戊醇的作用是促使脂肪析出，并能降低脂肪球的表面张力，以利于形成连续的脂肪层。（4）1ml异戊醇应能完全溶于酸中，但由于质量不纯，可能有部分析出掺入到油层，而使结果偏高。因此在使用未知规格的异戊醇之前，应先何做试验，其方法如下：将硫酸、水（代替牛乳）及异戊醇按测定样品时的数量注入乳脂计中，振摇后静置24小时澄清，如在乳脂计的上部狭长部分无油层析出，认为适用，否则表明异戊醇质量不佳，不能采用。（5）加热（65-70℃水浴中）和离心的目的是促使脂肪离析。（6）巴布科克法中采用17.6ml标准吸管取样，实际上注入巴氏瓶中的样品只有17.5ml，牛乳的相对密度为 1.03，故样品重量为17.5×1.03=18g。巴氏瓶颈的刻度（0-10%）共10个大格，每大格容积为0.2ml，在60℃左右，脂肪的平均相对密度为0.9，故当整个刻度部分充满脂肪时，其脂肪重量为1.2×10×1.9=1.8g。18g样品中含有1.8 g脂肪，即瓶颈全部刻度表示为脂肪含量10%，每一大格代表1%的脂肪，故瓶颈刻度读数即为样品中脂肪百分含量

婴幼儿乳粉使用盖博法检测脂肪准确吗？欢迎大家讨论

[color=#444444]最近测脂肪酸（主要是C12～C18），看资料一般脂肪酸都是用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]检测，需要将脂肪酸甲酯化，过程挺复杂的。好像也有不需要甲酯化直接测游离脂肪酸的方法，直接测游离脂肪酸的话用INNOWAX的柱子可以吗（柱的最高使用温度260/270，而十八酸的沸点为350左右℃）？色谱条件是什么？怎样甲酯化呢？请有经验的大侠赐教啊[/color]

食用油检测仪主要用于检测食用油的质量、成分和安全性，通常包括多种检测模块，可以对不同类型的食用油进行全面的检测和分析。具体来说，它可以检测以下几个方面：　　物理参数：如食用油的密度、粘度、色泽、水份等，这些参数有助于判断食用油的品质和加工工艺是否正常。　　化学参数：如食用油的酸价、过氧化值、碘值、不饱和脂肪酸等。这些参数反映了食用油的化学性质和营养成分，对于判断食用油的质量和稳定性非常重要。　　污染物和添加剂：如食用油中可能含有的重金属、农药残留、抗氧化剂等污染物和添加剂，确保食用油的安全性。　　微生物指标：如食用油中可能含有的细菌、霉菌等微生物，这些微生物可能对健康产生危害。　　此外，一些高级的食用油检测仪还可以检测脂肪酸的组成，从而评价其营养价值和适用性 检测氧化稳定性，判断食用油的耐热性和使用寿命 以及检测色泽和透明度，这是食用油外观品质的表征，可能受到油脂变质或污染的影响。　　综上所述，食用油检测仪是一个多功能、全方位的检测工具，能够为食品安全和质量控制提供重要支持。不过，请注意，不同的检测仪可能具有不同的功能和检测范围，因此在选择和使用时应根据具体需求进行考虑。同时，对于检测结果，应结合专业人员的分析和判断，以确保准确性和可靠性。

请教一下各位：乳饮料中脂肪的检测是按照以下哪个标准呢？GB/T 5009.6-2003、GB/T 14772-2008

大家有没有脂肪快速检测方法？我们试验了国标GB5413.3-2010中的第二法，但是结果比第一法要低，主要我们测得是巧克力牛奶中的脂肪含量。还请大家不吝赐教！

想问一下脂肪酸实验，检测血浆的脂肪酸质控一般要咋制作而成呀？可以直接把多管血浆混成一管涡旋就可以混匀吗？还是有其他试剂添加或者其他步骤呀？本人刚入[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/bp][color=#3333ff]气质联用[/color][/url]脂肪酸检测菜鸟一枚??

如题，食品检测实验室的脂肪仪跟普通的脂肪测量仪有啥区别？

脂肪的检测称样量的问题，我们的产品脂肪范围有8%-20%、35%-70%两个区间的范围，我们要是称量取样的时候称取多少g合适呢？按照GB上说的是2.00-5.00g，这样的取样量是不是有一些大呢？

关于脂肪酸检测方法，哪位老师有关于脂肪酸检测方法和国标？

[b][font=宋体][size=15px]为振兴我国[/size][/font][font=宋体][size=15px]乳业发展，提高各实验室人员检测业务能力[/size][/font][font=宋体][size=15px]，提升我国乳制品行业检测与控制能力，保障乳品质量安全[/size][/font][font=宋体][size=15px]，[/size][/font][font=宋体][size=15px]推动[/size][/font][font=宋体][size=15px]行业健康[/size][/font][font=宋体][size=15px]发展[/size][/font][font=宋体][size=15px]，由能力验证网主办，食品伙伴网协办“[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]乳制品中蛋白质、脂肪检测实验室间比对暨全国第一届乳制品检测大赛[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]”活动。通过[/size][/font][font=宋体][size=15px]本次活动[/size][/font][font=宋体][size=15px]促进技能人才培养，推动检测技能培训，弘扬工匠精神，进一步推动我国经济社会高质量发展。[/size][/font][font=宋体][size=15px]为确保大赛顺利进行、取得实效，现将赛事计划通知如下：[/size][/font][font=宋体][size=15px]一、大赛宗旨[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]为更好地激励检测从业者崇尚技能、勤学苦练、争创一流、求实求真，掀起对技术、操作的更高追求，加快培养和选拔高技能人才，促进[/size][/font][font=宋体][size=15px]乳制品[/size][/font][font=宋体][size=15px]检测行业人才队伍提质增量，努力推动建立[/size][/font][font=宋体][size=15px]乳制品检测[/size][/font][font=宋体][size=15px]领域新高度[/size][/font][font=宋体][size=15px]。[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]二、[/size][/font][font=宋体][size=15px]主办单位[/size][/font][font=宋体][size=15px]：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]能力验证网[/size][/font][font=宋体][size=15px]（烟台联食检测科技有限公司）[/size][/font][font=宋体][size=15px] [/size][/font][b][font=宋体][size=15px]协办单位：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]食品伙伴网[/size][/font][font=宋体][size=15px]（[/size][/font][font=宋体][size=15px]烟台富美特信息科技股份有限公司[/size][/font][font=宋体][size=15px]）[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]支持单位：[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]北京美正检测技术有限公司[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]三、活动时间：2022年8月[/size][/font][font=宋体][size=15px]四、技术说明[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]（一）[/size][/font][font=宋体][size=15px]比对（大赛）项目：蛋白质、脂肪[/size][/font][font=宋体][size=16px]（二）[/size][/font][font=宋体][size=15px]比对（大赛）[/size][/font][font=宋体][size=16px]依据方法：[/size][/font][font=宋体][size=16px]实验室（实验人员）按照日常检测程序和方法进行检测，检测方法可选用国标、行标等相关标准或非标方法[/size][/font][font=宋体][size=16px]。如采用非标方法，请将方法在结果报告单备注栏进行描述。[/size][/font][font=宋体][size=16px]（三）大赛评比规则：[/size][/font][font=宋体][size=16px]1. [/size][/font][font=宋体][size=16px]评比标准[/size][/font][font=宋体][size=16px]大赛组委会对检测结果汇总后，按照能力验证方式对数据进行统计处理，将“|z比分数|”按非降序排列，依次确认获奖单位（个人）。对于|z比分数|相同的单位（个人），以报名先后顺序依次确认获奖单位（个人）。[/size][/font][font=宋体][size=16px]注：获奖单位（人员）结果必须|z比分数|≤1。大赛最终解释权归能力验证网所有。[/size][/font][font=宋体][size=16px]2. [/size][/font][font=宋体][size=16px]大赛评审组[/size][/font][font=宋体][size=16px]【 评审组长 】外聘专家1名[/size][/font][font=宋体][size=16px]【评审组组员】外聘专家2名[/size][/font][font=宋体][size=16px]能力验证网内部专家1名[/size][/font][b][font=宋体]（四）[/font][font=宋体]大赛奖项设置[/font][/b][font=宋体][size=16px]本次大赛奖项进行单项评比，蛋白质、脂肪分开评比，各设置一、二、三等奖及优秀奖。[/size][/font][b][font=宋体]一等奖：1名 《第一届全国乳制品检测大赛一等奖证书》[/font][/b][font=宋体][size=16px]二等奖：2名 《第一届全国乳制品检测大赛二等奖证书》[/size][/font][font=宋体][size=16px]三等奖：3名 《第一届全国乳制品检测大赛三等奖证书》[/size][/font][font=宋体][size=16px]优秀奖：若干 《第一届全国乳制品检测大赛优秀奖证书》[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]五、[/size][/font][font=宋体][size=15px]活动内容：[/size][/font][/b][font=宋体]本次实验室间比对[/font][font=宋体]（[/font][font=宋体]大赛[/font][font=宋体]）[/font][font=宋体]采取“[/font][font=宋体]线上培训[/font][font=宋体]→分发样品→检测报数→数据分析→通过发证→[/font][font=宋体]总结暨颁奖大会[/font][font=宋体]”的方式进行。过程严[/font][font=宋体]格按照[/font][b][font=宋体][size=16px]T/FDSA 022-2021[/size][/font][/b][font=宋体]《[/font][font=宋体]食品检验检测实验室间比对 通用要求[/font][font=宋体]》（[/font][font=宋体]本标准由食品伙伴网、能力验证网联合起草编制，[/font][font=宋体]中国食品药品企业质量安全促进会[/font][font=宋体]发布[/font][font=宋体]）[/font][font=宋体]进行，各实验室独立[/font][font=宋体]检测，严格按照要求进行数据统计。[/font][font=宋体]对于初次结果不满意的实验室将免费提供一份样品，并进行检测指导。（补测结果不参与评奖，发放结果满意证书。）[/font][b][font=宋体]对于结果满意的实验室，发放[/font][font=宋体]实验室间比对[/font][font=宋体]结果满意证书。[/font][font=宋体]对于获奖人员和单位，发放纸质版获奖证书。[/font][/b][font=宋体][size=15px]六、[/size][/font][b][font=宋体][size=15px]活动[/size][/font][font=宋体][size=15px]日程[/size][/font][font=宋体][size=15px]：[/size][/font][/b][table=465][tr][td=1,2,113][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]计划名称[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,2,81][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]测试项目[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,2,58][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]领域代码[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,2,51][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]费用（元）[/color][/size][/font][/align][/td][td=2,1,163][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]报名截止时间[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,83][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]第1轮[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,1,80][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]第2轮[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,113][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]乳粉中蛋白质、脂肪的测定[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,1,81][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]蛋白质[/color][/size][/font][/align][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]脂肪[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,1,58][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]022201[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,1,51][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]800[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,1,83][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]2022/8/16[/color][/size][/font][/align][/td][td=1,1,80][align=center][font=宋体][size=11px][color=#000000]2022/11/15[/color][/size][/font][/align][/td][/tr][/table][b][font=宋体][size=15px]七、[/size][/font][font=宋体][size=15px]活动费用[/size][/font][/b][table=438][tr][td=1,1,438][font=微软雅黑]标准费用：[/font][font=微软雅黑]8[/font][font=微软雅黑]00[/font][font=微软雅黑] [/font][font=微软雅黑]元/[/font][font=微软雅黑]份（2项）[/font][/td][/tr][tr][td=1,1,438][font=微软雅黑]费用包括：[/font][font=微软雅黑]培训咨询费[/font][font=微软雅黑]，[/font][font=微软雅黑]样品结果报告单，[/font][font=微软雅黑]证书费及[/font][font=微软雅黑]邮寄费[/font][font=微软雅黑]。[/font][/td][/tr][/table][b][font=宋体][size=15px]八、[/size][/font][font=宋体][size=15px]参加对象[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]乳及乳制品生产企业、事业单位，第三方[/size][/font][font=宋体][size=15px]检验检测机构[/size][/font][font=宋体][size=15px]，[/size][/font][font=宋体][size=15px]学校及科研院所等。[/size][/font][b][font=宋体][size=15px] [/size][/font][font=宋体][size=15px]九、联系我们[/size][/font][/b][font=宋体][size=15px]联系人：[/size][/font][font=宋体][size=15px]杨老师[/size][/font][font=宋体][size=15px] [/size][/font][font=宋体][size=15px]联系方式：18006456954[/size][/font][font=宋体][size=15px]（微信同号） [/size][/font][font=宋体][size=15px]邮箱[/size][/font][font=宋体][size=15px]：[/size][/font][font=宋体][font=Calibri]pt@foodmate.net[/font][/font]源自：LabPTP能力验证平台

我们公司有款产品是0脂肪的，用碱水解法检测测出了0.0几的脂肪，这个结果是否有代表性？

脂肪检测有哪些方法？是否有通过比色法进行检测的？谢谢！

最近测脂肪酸（主要是C12～C18），看资料一般脂肪酸都是用气相色谱检测，需要将脂肪酸甲酯化，过程挺复杂的。好像也有不需要甲酯化直接测游离脂肪酸的方法，直接测游离脂肪酸的话用INNOWAX的柱子可以吗（柱的最高使用温度260/270，而十八酸的沸点为350左右℃）？色谱条件是什么？怎样甲酯化呢？请有经验的大侠赐教啊

[color=#444444]C10以上长链脂肪酸检测，定量检测用[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]可以吗？定性检测[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url]可以确定到哪个水平？ 质谱用哪种离子源的？[/color][color=#444444]谢谢！[/color]