糖化器

产品概述ClinCap 1000毛细管电泳仪专为临床检测而设计，具备自主知识产权的全自动、高分辨的毛细管电泳分析仪，突破了国外产品的技术垄断。仪器具有结构紧凑、性能稳定、操作便捷、结果分析智能化等特点，能够开展血清蛋白电泳、血清免疫分型、血红蛋白电泳、糖化血红蛋白等临床检验项目。仪器已经取得了医疗器械备案证（浙杭械备20211180号）。产品特点自动化：支持全自动原始管上样，实现一键全自动分析，过程中无须人为干预高分辨：准确分离多种蛋白及其变异体，有效识别异常病理性信号 智能化：智能化辅助判读功能，异常结果自动提示，提高人员工作效率多功能：适配多种血清、血红蛋白相关检测项，满足不同临床检验需求灵活性：可拓展外接加样器，兼容触屏或PC操作模式，适应不同通量需求的应用场景应用领域多发性骨髓瘤：支持血清蛋白电泳、血清免疫分型的检测，是多发性骨髓瘤筛查和诊断的重要依据。地中海贫血：支持血红蛋白电泳检测，是地中海贫血筛查的重要手段。糖尿病：支持糖化血红蛋白检测，相比传统HPLC等方法，能够排除异常血红蛋白的干扰。

中型生化分析仪：1000测试/小时，糖化血红蛋白检测速度：500测试/小时轨道式进样，可以连接流水线

全自动生化分析系统 3500，在传统的生化分析仪上，加入了更多的模块，首次将5大功能集成到一台机器，可以做常规的生化，也可以做糖化血红蛋白，血凝，电解质，还可以做特定蛋白。

【产品名称】HB-1000糖化血红蛋白分析仪【产品分型】HB-1000【产品规格】/【注册证号】鄂械注准20172402340【预期用途】本产品运用干化学光电比色法配合本公司生产的糖化血红蛋白（HbA1c）检测试剂盒（硼酸亲和色谱层析法），用于体外检测人体全血样本中的糖化血红蛋白浓度。【检测原理】血样与配套的糖化血红蛋白(HbA1c)(硼酸亲和色谱层析法)检测试剂反应后，剩下蓝色糖基化血红蛋白与红色血红蛋白沉积于层析卡上。糖化血红蛋分析仪再运用干化学光电比色法分别收集红色(总血红蛋白)和蓝色(HbA1c)的光学反射值，结合标准曲线计算出对应的浓度值，从而计算出血液样本中糖化血红蛋白的含量占总血红蛋白的比例含量。【采样要求】血液样本按照检测试剂的使用说明书进行采样，该分析仪仅与武汉明德生物科技股份有限公司的糖化血红蛋白(HbA1c)检测试剂盒(硼酸亲和色谱层析法)配套使用，请勿用于其他试剂盒。【适用产品】武汉明德生物科技股份有限公司生产的糖化血红蛋白(HbA1c)检测试剂盒(硼酸亲和色谱层析法)。【产品优势】一款专项专用的糖化血红蛋白(HbA1c)分析仪，小巧轻便、操作简单、检测快速、性能稳定。【适用科室】适用于基层医疗机构，大中型医院急诊及临床科室。禁忌或注意事项详见说明书产品优势本产品运用干化学光电比色法配合本公司生产的糖化血红蛋白（HbA1c）检测试剂盒（硼酸亲和色谱层析法），用于体外检测人体全血样本中的糖化血红蛋白浓度。

质谱定量糖化血红蛋白新高度 QuanTOF I型 和QuanTOF Ⅱ型产品优势可定量：糖化血红蛋白定量检测，同时可检测变异血红蛋白（hemoglobin variant）效率高：一次可达96或384样本通量；一个样本30秒内即可完成检测结果准：质谱检测特异性及灵敏度高，抗干扰能力强成本低：测试成本比其他方法低 应用场景糖化血红蛋白定量质谱系统 QuanGHb糖化血红蛋白定量质谱系统，基于QuanTOF MS技术，得益于其强大的 分辨能力，能准确定量糖化血红蛋白的同时，也可定量其他类型变异血红蛋白（hemoglobin variant），且抗干扰能力优异。三种不同糖化率样本，每种样本24次 点样测试，共72次测试的质谱图叠加， 相对标准误差小于2% 变异血红蛋白（hemoglobin variant）检测 血红蛋白是一种珠蛋白和血红素组成的结合蛋白。在正常成人的血红蛋白（HbA）中， 珠蛋白有2种肽链，一种是α珠蛋白链，一种是β珠蛋白链。血红蛋白病，是一种遗传性 溶血性贫血。分为珠蛋白肽链分子结构异常和珠蛋白肽链分子数量异常，这些都是由于基 因突变引起的。通过检测和定量患者血液中的异常血红蛋白可以发现此种疾病。 变异血红蛋白（hemoglobin variant）是因为蛋白基因突变造成氨基酸改变而形成的。 这些变化导致了血红蛋白的分子量发生变化，因而在质谱图中表现为不同的质量峰。同样， 血红蛋白的糖基化修饰也会造成分子量的变化。 异常样本和正常样本相比，αHb*出现2 种氨基酸改变，分子量改变； βHb*变异体氨基酸改变，并且出现了糖 化血红蛋白Glc-βHb，变异体的糖化血 红蛋白Glc-βHb*功能优势可准确定量糖化血红蛋白 在检测普通糖尿病人的糖化血红蛋白时，QuanGHb检测结果与HPLC检测结果呈现良好 的线性关系。可发现变异血红蛋白（hemoglobin variant）对照血红蛋白和Hb辽宁的 QuanGHb质谱。（A）来自 正常成人的对照血红蛋白和 （B）来自先证者的Hb辽宁。● 分开的两个峰质量相差41.5Da，清楚地表明存在变异体α链（m/z=15,169.4）。● 箭头表示存在正常α链（m/z=15,127.9），正常β链（m/z=15,868.0）和糖化-βHb（m/ z=16,030.0）。 变异血红蛋白（hemoglobin variant）样品的不同方法学测试比对参考文献：1. Anping Xu, et al. Evaluation of MALDITOF MS for the measurement of glycated hemoglobin，Clinica Chimica Acta，154-1602. Anping Xu, et al. Detection of a novel hemoglobin variant Hb Liaoning by matrix assisted laser desorption/ ionization-time of flight mass spectrometry, ClinChem Lab Med 2019,1-3 前处理流程操作全流程

仪器特点1）HbA1c准确最关键糖化血红蛋白HbA1c成为糖尿病的重要诊断标准已是全球共识，HbA1c6.5%成为糖尿病的诊断切点，HbA1c大于6.0%小于6.5%的区间即成为糖尿病高危人群的关键标志，而这一区间的HbA1c准确与否对糖尿病的筛查、诊断、血糖控制、检测疗效至关重要，而这一区间的HbA1c只有非常狭窄的0.5%，所以糖化血红蛋白分析仪的准确是关键。10-3*107RLU/s2）实时图谱，真实可靠AC6601采用实时层析图谱显示技术，遵循分析仪器的基本规则，呈现真实的原始数据，摒弃采用软件后期修正的处理方法，确保所有的测试过程真实再现，为临床提供可信结果。3）AC6601，准确+高性价比AC6601采用与高压液相HPLC相同的方法学原理，采用低压液相层析法，配合先进的测试分析技术，其结果完全满足实验室对糖化血红蛋白HbA1c的测试要求，为临床诊断提供准确的测试报告，而远低于HPLC的购置费用和合理的耗材价格使AC6601具有很高的性价比，特别适合各类医院实验室测试糖化血红蛋白HbA1c的要求。

rui2516白墨烫画印花设备其实，白墨出现的很早，也被大家寄予厚望，但是其直喷工艺整体进步不大。随着行业技术的发展，以及市场的需求，大家都在寻求更符合生产化的白墨直喷方案。按照技术发展速度，在未来至少半年内，白墨直喷方案将成为行业的一个风口，谁站在风口，谁将会飞得更高。这是能促进小企业逆袭成功，大企业巩固行业地位的好时机。rui2516白墨烫画印花设备历史：自由烫画最早是在美国、西欧一带流传开来的，近两年才在国内渐渐热了起来。早期的烫画与其说是烫画不如说是烫字，主要是一些流行口号、字符，后来才渐渐发展为生动的各式图案。随着经济的发展，社会的进步，新新人类越来越标榜个性，再加上电脑技术的发展，相关软件的开发，这些对自由烫画产业而言，无疑是如虎添翼。烫画服饰在欧美已风靡成形， 成为流行休闲服饰。由于它的印刷工艺简单，便于操作，所需的材料经济易得，且又可广泛印在各种承印物上，如针织 T 恤、牛仔布、毛绒、玩 具、鞋、背包、各类尼龙帽等。可用烫画机转移到布料上，即可用于工业，又便于民用。烫画可分为发泡烫画、柯式烫画、渗透烫画、七彩珠烫画、镭射烫画、植绒烫画、反光烫画、金银烫花及水性烫画等多种。发泡烫画：层次鲜明，伸长率佳，转移安全，图案清晰，颜色鲜艳。渗透烫画：墨层薄，透气、清晰、细腻，在整体效果上自然逼真。柯式烫画：图案精细，效果精美，有柯式照片效果，能保持原作的韵味和艺术魅力。水性烫画：适合各种面料，耐水性好，柔韧力优。金银烫画：金光闪亮，适合于针织T 恤、背包。烫画源于美国，有着悠久的历史和传统，由于它的印刷工艺简单，便于操作，七彩珠烫画：图案由彩色珠子组成，尤其适合女装和童装； 镭射烫画：七彩镭射图案。

深圳市东邦生物医疗技术有限公司深圳东邦公司专注于POCT概念（即时检测）的体外诊断系列产品及其耗材的研发、生产、销售。时刻关注国家政策医疗信息紧跟步伐，产品广泛应用于医疗检验、科学实验室、家庭医疗等领域。深圳东邦坚持“以人为本，技术为主”的经营理念，依托强的研发能力，工匠精神的制造环境，以客户为导向的营销理念。矢志成为国内IVD（体外诊断）行业前沿的POCT产品供应商！ 产品特点：1.操作简便，检测准确度高，重复性好 2.彩色触摸屏显示，功能完备； 3.有NFC卡读卡功能； 4.含内置热敏打印机； 5.可储存10000个样本检测结果； 6.具有开机自检功能； 7.查询方便快速； 8.仪器配有蓝牙和RS-232接口通讯方式，可与外部计算机连接进行远距离通讯和数据处理。性能指标：1.准确度：≤5.0% 2.检测范围：3-15%（NGSP） 3.重复性:变异系数(CV)≤5.0% 4.稳定性：检测偏差≤±5% 5.线性：相关系数不低于0.9900 6.测量时间：整个检测过程小于＜150s 7.仪器外形尺寸：150*150*80mm，重量：0.6kg

仪器简介：一、概况 近年来，我国食品发酵和淀粉糖生产控制技术有了较快的发展，生产产量和产品质量有了很大的提高，但还原糖测定技术仍采用已有 80年历史的费林试剂测定法。该方法为手工操作，过程简单，按操作要求可以进行准确的测定。但在实际测定过程中易受很多因素的干扰，如加样量，加水体积，试剂浓度，特别是手工摇动速度和力度、滴定速度、加热时间，严重影响测定的准确性。而不同的操作人员控制这些条件的技术水平不同，测定误差较大，给生产过程控制和产品质量检验带来很多麻烦，严重影响了生产过程高水平精确控制技术的提高。 本技术是根据费林试剂测定原理设计而成的全自动测定仪，现已取得国家发明专利，拥有自主知识产权。测定的各种条件由单片机控制，操作者只需用注射器将微量样品注入反应池即可全自动完成测定过程，并自动显示和打印测定结果，操作简单，使用方便，可最大限度地消除人为误差，提高测定的速度和准确度。该技术测定原理与目前国家标准一致， 不需特殊材料和试剂，各生产厂可直接应用。目前，第三代还原糖测定仪已开始投入生产和应用，分析速度快、准确度高，完全可以满足生产过程还原糖检测的实际需要。　 二、基本原理 费林试剂是一种氧化剂，由甲、乙液组成。测定时一定量的甲乙液混合，首先形成氢氧化铜，然后形成酒石酸钾铜络合物。次甲基蓝作为滴定终点指示剂，在氧化溶液中呈蓝色，被还原后呈无色。用标准还原糖滴定时，还原糖首先使铜还原，至铜被还原完毕，才使次 甲基蓝还原成无色，即为滴定终点。 在滴定过程中，溶液颜色逐渐变化：蓝色&rarr 深蓝色&rarr 浅蓝色&rarr 紫红色&rarr 淡紫红色&rarr 在终点时突然变化至无色透明用光电转换装置，检测滴定过程中透光率的变化；根据电压变化曲线由仪器控制系统自动记录、采样、确定滴定终点；根据滴定终点时消耗的标准还原糖量，由控制系统自动计算出样品中的还原糖含量，并显示和打印结果。 三、操作步骤１、电源： 接通电源（220），&ldquo 电源&rdquo 灯（1）亮，进入待机状态。２、设定程序：根据需要可以选择测定程序，以适应不同的测定样品３、开机： 按&ldquo 开/关&rdquo 键， 自动启动 。 　４、定标：将标准品注入反应池，仪器自动定标。５、测定：按测定键， 用微量注射器将待测样品注入反应池，仪器自动完成测定过程并打印测定结果。也可直接连续测定。四、试剂：1、费林甲液：硫酸铜35g，1%次甲基蓝溶液5.0ml，共溶后定容至1000ml。2、费林乙液：氢氧化钠126.4g，酒石酸钾钠117.0g，亚铁氰化钾9.4g，以水共溶后定容至1000ml。3、1%标准葡萄糖溶液：无水葡萄糖烘2小时，称10.0 g溶解后定溶至1000 ml。以上试剂按比例调配后使用。技术参数：1、电源：220V 50Hz。2、主机大小：418× 314× 212cm（L× W× H）。3、重量：22.5Kg。4、灵敏度：0.01 % RG。5、线形范围：0 &mdash 1.0% RG 。6、测定周期： 3分钟。主要特点：1、抗干扰能力强，不受样品颜色和浊度的影响， 适合于发酵液、糖化液。2、测定成本低，试剂消耗量低于常规方法。3、操作简单， 用注射器将被测样品注入反应池就可全自动完成。4、测定原理与目前国家标准一致， 不需特殊材料和试剂，各生产厂可直接应用。

秒准MAYZUM蔗糖素折光仪糖度计MAY-3001-70S一、MAY-3001-70S浓度监控仪工艺应用通常在线果汁浓度仪以旁通的形式、安装在三效蒸发器每一循环泵的出口，可以在线监测每一效的果汁、果酱、蔗糖浓度，并将浓度值输出到 PLC，便于 PLC 集成精确控制，以提高产品品质、降低生产成本并实现连续生产、提高生产效率。同样，在软饮料混合灌装、制药蒸发、制糖蒸发浓缩工艺上也有使用秒准MAY-3001-70S蔗糖素折光仪下图所示是典型的浓缩果汁、果酱生产流程示意图。蔗糖提取原理：当甘蔗径在田间的糖分含量达到13Brix时，甘蔗就可以收割了。收割的甘蔗削去叶、梢和根即可作为原料送糖厂加工。糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫 酸清净、预灰和加热、硫熏中和、沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12- 14Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60Brix的糖浆，并经过硫熏、过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖、结晶、离心、干燥制成原糖。MAY-3001-70S在线糖度仪，可以采用管道安装的方式， 在线安装在加热器、过滤器、蒸发器的出口，在线监测蔗汁糖度，帮助提高蒸发效率。也可直接安装在罐体上，在线监测罐中糖浆糖度。作为食品药品基础原料的淀粉糖，为满足食品药品的苛刻要求，生产工艺高度复杂，因此大量的过程控制系统被应用在淀粉制糖的整个工艺流程，以帮助精确控制。MAY-3001-70S已大量成熟应用在淀粉制糖行业，在线测量和控制成品糖浆糖度、混合过程糖度、加晶种结晶糖度，以提高和控制淀粉糖成品的质量。MAY-3001-70S的量程宽达0-100Brix，适用于淀粉制糖工业的整个工艺流程。秒准MAYZUM丰富多样的安装配件，使MAY-3001能安装在各种口径的管道上，或直接安装在蒸发罐、结晶罐、混合罐上进行在线测量，无需另外配置昂贵的旁通系统。葡萄糖 淀粉浆经α酶液化成水解液，此时水解液的DE值为10-20，人们通常采用DE值来衡量水解度。水解液经糖化工序后水解完成，得到DE98的葡萄糖浆，此糖浆经后续脱色、去离子、压滤、浓缩后散装销售，或进一步制成结晶葡萄糖销售。 果糖 葡萄糖经异构酶异构后形成果糖，此异构是有限的。理想情况下，100%的葡萄糖能异构转化成50%的果糖（DE50），实际生产中异构转化率约为42%，所以商品果糖浓度通常为42%（42 HFS或42 HFCS）。异构形成的果糖经脱色、脱臭、除灰精制后制成成品。42HFS经分馏精制后得到96HFS高果糖浆，将42HFS和96HFS混合，可制成55HFS。糖醇 山梨糖醇由葡萄糖加氢催化形成，主要的生产工序有：加氢、催化分离、精制、蒸发（到70%固含量）。MAY-3001-70S在线糖度仪，0-100Brix宽量程、耐+100℃工艺高温、方便的自动超声波清洗装置、无漂移/免维护/无耗材、多样化的安装配件，使得MAY-3001-70S在淀粉糖工业得到了广泛的应用。 上图是淀粉糖制取工艺流程图 二、 秒准MAYZUM蔗糖素折光仪糖度计MAY-3001-70S 产品特点描述 1、安装方式灵活（安装于管道、槽体、反应釜、储罐…）、体积小巧，安装方式多样化，可选卡箍/法兰/螺纹安装；2、不受介质颜色、浊度、粘度、气泡、固体杂质、结晶体的影响，不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；3、出厂附带标定证书，内置温度补偿，即装即用，无需现场校准，也不需要定期校准；4、用户自定义上下限报警，触屏输入，操作简单易懂，现场可接报警灯；5、所有的用户设置参数保存在设备内置的NAND Flash高速存储器中，掉电不丢失；6、标配多组信号模拟输出：可选4-20mA、RS485/232数字量、开关量（异常报警,上下限2路输出），便于客户集成控制，提高自动化程度，提高生产效率；7、内置0-80℃温度补偿数据，克服了单片机内存小，温度补偿范围受限制的缺点。温度传感器与浓度探头集成，紧贴测量介质，保证温度补偿及时、准确、可靠；8、采用4.3寸触屏人机交互界面，显示内容更详细，彩色界面，操作便利，可拓展性强，可按用户需求定制功能；9、数据自动保存，便于查询：历史数据查询、生成历史数据曲线，快捷查询、导出EXCEL，自动数据分析与汇总，数据保存周期12个月，便于溯源（需选配MAY-LST历史数据存储功能）；10、支持sqlite数据库，可存储高达32G的历史数据，数据可通过U盘导出到电脑或者通过无线远传功能实时远传至PLC、PC、DCS等上位机系统；通过PC远程查看实时状态与报警。（需选配MAY-LOT数据远传模块）11、采用智能化芯片，运行无需试剂耗材，功耗低，探头内部光源寿命可长达10万小时，稳定性高，使用寿命长；12、连续测量，迅速反馈，消除人工检测误差，不再需要人工频繁取样检测，节省大量人力财力，保证数据一致性，提升产品质量；13、搭配多组数据采集系统，实现多车间统一监控，便于数据收集、远程管理，可与MES系统对接。三、秒准MAYZUM蔗糖素折光仪糖度计MAY-3001-70S规格参数选型表产品型号MAY-3001-70JS量程 依据实际工况确定，以达到最好精度和分辨率；浓度范围0.0-100% Brix折射率范围1.3330~1.4655分辨率0.1 %，折射率 0.00002，温度 0.1℃ 测量精度+/- 0.1%绝对值，或折光率：+/-0.0002；测量温度0-100℃温度补偿自动温度补偿，0-60℃环境温度0-60℃关键部位材质 大面积耐磨蓝宝石，9摩氏硬度；输入电源24V DC信号输出£ 4-20mA、£ RS485/232数字量、£ 开关量（异常报警,上下限2路输出）防护等级IP67耐压范围≤1MPa整机净重≈1250g清洗选项MAY-C12超声波清洗组件特殊标度非标定制，按客户需求建立数据模型应用场景现场工况图片果汁浓度在线监控仪、果汁在线浓度计、果汁在线浓度检测仪、在线浓缩果汁浓度监控仪、甘蔗制糖浓度计、在线甘蔗制糖浓度检测仪、梨膏果汁浓度实时监控仪、在线果汁糖度检测仪、果汁折光仪、折射率实时监控仪、果汁糖度在线实时监控仪、果汁糖度在线实时检测仪、饮料浓度在线监控仪、软饮料浓度在线检测仪、在线浓缩茶叶浓度监控仪、在线水果茶饮料浓度计、低浓度茶饮料浓度监控仪、在线乳制品浓度计、牛奶浓度实时监控仪、牛奶折射率检测仪、在线果汁浓度监控仪、在线乳制品浓度检测仪、在线牛奶浓度检测仪

秒准MAYZUM在线三氯蔗糖糖度计MAY-3001一、MAY-3001浓度监控仪工艺应用通常在线果汁浓度仪以旁通的形式、安装在三效蒸发器每一循环泵的出口，可以在线监测每一效的果汁、果酱、蔗糖浓度，并将浓度值输出到 PLC，便于 PLC 集成精确控制，以提高产品品质、降低生产成本并实现连续生产、提高生产效率。同样，在软饮料混合灌装、制药蒸发、制糖蒸发浓缩工艺上也有使用秒准may-3001-70在线果汁浓度仪。下图所示是典型的浓缩果汁、果酱生产流程示意图。蔗糖提取原理：当甘蔗径在田间的糖分含量达到13Brix时，甘蔗就可以收割了。收割的甘蔗削去叶、梢和根即可作为原料送糖厂加工。糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫 酸清净、预灰和加热、硫熏中和、沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12- 14Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60Brix的糖浆，并经过硫熏、过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖、结晶、离心、干燥制成原糖。may-3001在线糖度仪，可以采用管道安装的方式， 在线安装在加热器、过滤器、蒸发器的出口，在线监测蔗汁糖度，帮助提高蒸发效率。也可直接安装在罐体上，在线监测罐中糖浆糖度。作为食品药品基础原料的淀粉糖，为满足食品药品的苛刻要求，生产工艺高度复杂，因此大量的过程控制系统被应用在淀粉制糖的整个工艺流程，以帮助精确控制。MAY-3001已大量成熟应用在淀粉制糖行业，在线测量和控制成品糖浆糖度、混合过程糖度、加晶种结晶糖度，以提高和控制淀粉糖成品的质量。MAY-3001的量程宽达0-100Brix，适用于淀粉制糖工业的整个工艺流程。秒准MAYZUM丰富多样的安装配件，使MAY-3001能安装在各种口径的管道上，或直接安装在蒸发罐、结晶罐、混合罐上进行在线测量，无需另外配置昂贵的旁通系统。葡萄糖 淀粉浆经α酶液化成水解液，此时水解液的DE值为10-20，人们通常采用DE值来衡量水解度。水解液经糖化工序后水解完成，得到DE98的葡萄糖浆，此糖浆经后续脱色、去离子、压滤、浓缩后散装销售，或进一步制成结晶葡萄糖销售。 果糖 葡萄糖经异构酶异构后形成果糖，此异构是有限的。理想情况下，100%的葡萄糖能异构转化成50%的果糖（DE50），实际生产中异构转化率约为42%，所以商品果糖浓度通常为42%（42 HFS或42 HFCS）。异构形成的果糖经脱色、脱臭、除灰精制后制成成品。42HFS经分馏精制后得到96HFS高果糖浆，将42HFS和96HFS混合，可制成55HFS。糖醇 山梨糖醇由葡萄糖加氢催化形成，主要的生产工序有：加氢、催化分离、精制、蒸发（到70%固含量）。MAY-3001-70JS在线糖度仪，0-100Brix宽量程、耐+100℃工艺高温、方便的自动超声波清洗装置、无漂移/免维护/无耗材、多样化的安装配件，使得MAY-3001-70JS在淀粉糖工业得到了广泛的应用。 上图是淀粉糖制取工艺流程图 二、 秒准MAYZUM在线三氯蔗糖糖度计MAY-3001 产品特点描述 1、安装方式灵活（安装于管道、槽体、反应釜、储罐…）、体积小巧，安装方式多样化，可选卡箍/法兰/螺纹安装；2、不受介质颜色、浊度、粘度、气泡、固体杂质、结晶体的影响，不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；3、出厂附带标定证书，内置温度补偿，即装即用，无需现场校准，也不需要定期校准；4、用户自定义上下限报警，触屏输入，操作简单易懂，现场可接报警灯；5、所有的用户设置参数保存在设备内置的NAND Flash高速存储器中，掉电不丢失；6、标配多组信号模拟输出：可选4-20mA、RS485/232数字量、开关量（异常报警,上下限2路输出），便于客户集成控制，提高自动化程度，提高生产效率；7、内置0-80℃温度补偿数据，克服了单片机内存小，温度补偿范围受限制的缺点。温度传感器与浓度探头集成，紧贴测量介质，保证温度补偿及时、准确、可靠；8、采用4.3寸触屏人机交互界面，显示内容更详细，彩色界面，操作便利，可拓展性强，可按用户需求定制功能；9、数据自动保存，便于查询：历史数据查询、生成历史数据曲线，快捷查询、导出EXCEL，自动数据分析与汇总，数据保存周期12个月，便于溯源（需选配MAY-LST历史数据存储功能）；10、支持sqlite数据库，可存储高达32G的历史数据，数据可通过U盘导出到电脑或者通过无线远传功能实时远传至PLC、PC、DCS等上位机系统；通过PC远程查看实时状态与报警。（需选配MAY-LOT数据远传模块）11、采用智能化芯片，运行无需试剂耗材，功耗低，探头内部光源寿命可长达10万小时，稳定性高，使用寿命长；12、连续测量，迅速反馈，消除人工检测误差，不再需要人工频繁取样检测，节省大量人力财力，保证数据一致性，提升产品质量；13、搭配多组数据采集系统，实现多车间统一监控，便于数据收集、远程管理，可与MES系统对接。三、秒准MAYZUM在线三氯蔗糖糖度计MAY-3001规格参数选型表产品型号MAY-3001-70JS量程 依据实际工况确定，以达到最好精度和分辨率；浓度范围0.0-100% Brix折射率范围1.3330~1.4655分辨率0.1 %，折射率 0.00002，温度 0.1℃ 测量精度+/- 0.1%绝对值，或折光率：+/-0.0002；测量温度0-100℃温度补偿自动温度补偿，0-60℃环境温度0-60℃关键部位材质 大面积耐磨蓝宝石，9摩氏硬度；输入电源24V DC信号输出£ 4-20mA、£ RS485/232数字量、£ 开关量（异常报警,上下限2路输出）防护等级IP67耐压范围≤1MPa整机净重≈1250g清洗选项MAY-C12超声波清洗组件特殊标度非标定制，按客户需求建立数据模型应用场景现场工况图片：果汁浓度在线监控仪、果汁在线浓度计、果汁在线浓度检测仪、在线浓缩果汁浓度监控仪、甘蔗制糖浓度计、在线甘蔗制糖浓度检测仪、梨膏果汁浓度实时监控仪、在线果汁糖度检测仪、果汁折光仪、折射率实时监控仪、果汁糖度在线实时监控仪、果汁糖度在线实时检测仪、饮料浓度在线监控仪、软饮料浓度在线检测仪、在线浓缩茶叶浓度监控仪、在线水果茶饮料浓度计、低浓度茶饮料浓度监控仪、在线乳制品浓度计、牛奶浓度实时监控仪、牛奶折射率检测仪、在线果汁浓度监控仪、在线乳制品浓度检测仪、在线牛奶浓度检测仪

一、电子糊化仪简介上海保圣电子糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。电子糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣电子糊化仪RVA Rapid-20，为国产电子糊化仪，与Perten波通电子糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的电子糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用电子糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 电子糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用电子糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA电子糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、电子糊化仪应用于淀粉领域1）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；电子糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）电子糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）电子糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）电子糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过电子糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：电子糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用电子糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用电子糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）电子糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；电子糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）电子糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、电子糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、电子糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、电子糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、进口糊化仪简介上海保圣进口糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。进口糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣进口糊化仪RVA Rapid-20，为国产进口糊化仪，与Perten波通进口糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的进口糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用进口糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 进口糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用进口糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA进口糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、进口糊化仪应用于淀粉领域1）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；进口糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）进口糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）进口糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）进口糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过进口糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：进口糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用进口糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用进口糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）进口糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；进口糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）进口糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、进口糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、进口糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、进口糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、粘度糊化仪简介上海保圣粘度糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。粘度糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣粘度糊化仪RVA Rapid-20，为国产粘度糊化仪，与Perten波通粘度糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的粘度糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用粘度糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用粘度糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA粘度糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、粘度糊化仪应用于淀粉领域1）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；粘度糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）粘度糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）粘度糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）粘度糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过粘度糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：粘度糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用粘度糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用粘度糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；粘度糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）粘度糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、粘度糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、粘度糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、粘度糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、国产糊化仪简介上海保圣国产糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。国产糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣国产糊化仪RVA Rapid-20，为国产国产糊化仪，与Perten波通国产糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的国产糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用国产糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 国产糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用国产糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA国产糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、国产糊化仪应用于淀粉领域1）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；国产糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）国产糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）国产糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）国产糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过国产糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：国产糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用国产糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用国产糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）国产糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；国产糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）国产糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、国产糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、国产糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、国产糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、糊化粘度仪简介上海保圣糊化粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。糊化粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣糊化粘度仪RVA Rapid-20，为国产糊化粘度仪，与Perten波通糊化粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的糊化粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用糊化粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用糊化粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA糊化粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、糊化粘度仪应用于淀粉领域1）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；糊化粘度仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）糊化粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）糊化粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）糊化粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过糊化粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：糊化粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用糊化粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用糊化粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；糊化粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）糊化粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、糊化粘度仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、糊化粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、糊化粘度仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、淀粉糊化仪简介上海保圣淀粉糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。淀粉糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣淀粉糊化仪RVA Rapid-20，为国产淀粉糊化仪，Perten波通淀粉糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的淀粉糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用淀粉糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用淀粉糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA淀粉糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、淀粉糊化仪应用于淀粉领域1）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；淀粉糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）淀粉糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）淀粉糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）淀粉糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过淀粉糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：淀粉糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用淀粉糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用淀粉糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；淀粉糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）淀粉糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、淀粉糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、淀粉糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、淀粉糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、淀粉糊化仪简介上海保圣淀粉糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。淀粉糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣淀粉糊化仪RVA Rapid-20，为国产淀粉糊化仪，与Perten波通淀粉糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的淀粉糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用淀粉糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用淀粉糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA淀粉糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、淀粉糊化仪应用于淀粉领域1）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；淀粉糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）淀粉糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）淀粉糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）淀粉糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过淀粉糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：淀粉糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用淀粉糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用淀粉糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；淀粉糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）淀粉糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、淀粉糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、淀粉糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、淀粉糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、微量粘度糊化仪简介上海保圣微量粘度糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。微量粘度糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣微量粘度糊化仪RVA Rapid-20，为国产微量粘度糊化仪，与Perten波通微量粘度糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的微量粘度糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用微量粘度糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用微量粘度糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA微量粘度糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、微量粘度糊化仪应用于淀粉领域1）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；微量粘度糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过微量粘度糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：微量粘度糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用微量粘度糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用微量粘度糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；微量粘度糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）微量粘度糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、微量粘度糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、微量粘度糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、微量粘度糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva粘度糊化仪简介上海保圣rva粘度糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva粘度糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva粘度糊化仪RVA Rapid-20，为国产rva粘度糊化仪，与Perten波通rva粘度糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva粘度糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva粘度糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva粘度糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva粘度糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva粘度糊化仪应用于淀粉领域1）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva粘度糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva粘度糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva粘度糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva粘度糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva粘度糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva粘度糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva粘度糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva粘度糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva粘度糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva粘度糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva国产糊化仪简介上海保圣rva国产糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva国产糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva国产糊化仪RVA Rapid-20，为国产rva国产糊化仪，与Perten波通rva国产糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva国产糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva国产糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva国产糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva国产糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva国产糊化仪应用于淀粉领域1）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva国产糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva国产糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva国产糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva国产糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva国产糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva国产糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva国产糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva国产糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva国产糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva国产糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva国产糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva国产糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva国产糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva国产糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、电子式糊化粘度仪简介上海保圣电子式糊化粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。电子式糊化粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20，为国产电子式糊化粘度仪，与Perten波通电子式糊化粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的电子式糊化粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用电子式糊化粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用电子式糊化粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA电子式糊化粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、电子式糊化粘度仪应用于淀粉领域1）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；电子式糊化粘度仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过电子式糊化粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用电子式糊化粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用电子式糊化粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；电子式糊化粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、电子式糊化粘度仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、电子式糊化粘度仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva电子式糊化粘度仪简介上海保圣rva电子式糊化粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva电子式糊化粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20，为国产rva电子式糊化粘度仪，与Perten波通rva电子式糊化粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva电子式糊化粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量，通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva电子式糊化粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva电子式糊化粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva电子式糊化粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva电子式糊化粘度仪应用于淀粉领域1）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva电子式糊化粘度仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva电子式糊化粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva电子式糊化粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva电子式糊化粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva电子式糊化粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva电子式糊化粘度仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva电子式糊化粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva电子式糊化粘度仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva进口糊化仪简介上海保圣rva进口糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva进口糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva进口糊化仪RVA Rapid-20，为国产rva进口糊化仪，与Perten波通rva进口糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva进口糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva进口糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva进口糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva进口糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva进口糊化仪应用于淀粉领域1）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva进口糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva进口糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva进口糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva进口糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva进口糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva进口糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva进口糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva进口糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva进口糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva进口糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva进口糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva进口糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva进口糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva进口糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva电子糊化仪简介上海保圣rva电子糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva电子糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva电子糊化仪RVA Rapid-20，为国产rva电子糊化仪，与Perten波通rva电子糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva电子糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva电子糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva电子糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva电子糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva电子糊化仪应用于淀粉领域1）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva电子糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva电子糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva电子糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva电子糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva电子糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva电子糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva电子糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva电子糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva电子糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva电子糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva电子糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva电子糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva电子糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva电子糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva微量粘度糊化仪简介上海保圣rva微量粘度糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva微量粘度糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20，为国产rva微量粘度糊化仪，与Perten波通rva微量粘度糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva微量粘度糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva微量粘度糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva微量粘度糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva微量粘度糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva微量粘度糊化仪应用于淀粉领域1）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva微量粘度糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva微量粘度糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva微量粘度糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva微量粘度糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva微量粘度糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva微量粘度糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva微量粘度糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva微量粘度糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva淀粉糊化仪简介上海保圣rva淀粉糊化仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva淀粉糊化仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20，为国产rva淀粉糊化仪，与Perten波通rva淀粉糊化仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva淀粉糊化仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva淀粉糊化仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva淀粉糊化仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva淀粉糊化仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva淀粉糊化仪应用于淀粉领域1）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva淀粉糊化仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva淀粉糊化仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva淀粉糊化仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva淀粉糊化仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva淀粉糊化仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva淀粉糊化仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva淀粉糊化仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva淀粉糊化仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、糊化仪 粘度计分析仪RVA 产品简介 关键词：粘度仪、粘度计、电子式糊化仪，电子式粘度仪，微型粘度糊化仪，电子式面粉糊化仪，电子式淀粉糊化仪上海保圣糊化仪 粘度计分析仪（Rapid Visco Analyzer） ，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定、发芽损伤、变性糊化仪 粘度计分析等指标。糊化仪 粘度计分析仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣糊化仪 粘度计分析仪RVA ，为国产糊化仪 粘度计分析仪，与Perten波通糊化仪 粘度计分析仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport 糊化仪 粘度计分析仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定仪的研究。 目前糊化仪 粘度计分析仪分析方法已被国际谷物协会（ICC）、美国农业化学协会（AACC）、澳大利亚化学研究院（RACI）和中华人民共和国粮食协会（CNAGS）接受为标准分析方法，是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种有效的分析工具。 二、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用领域1、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用糊化仪 粘度计分析仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于水稻品质评价，使用糊化仪 粘度计分析仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于小麦粉破损淀粉含量测定(α-淀粉酶法 GB/T 9826-2008)，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA糊化仪 粘度计分析仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、糊化仪 粘度计分析仪应用于淀粉领域1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；快速粘度分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、α-淀粉酶活性、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7) 糊化仪 粘度计分析仪RVA 用于α-淀粉酶酶解效果的评估；8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 检测五种食用淀粉掺假的方法；9）糊化仪 粘度计分析仪RVA 在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。10）糊化仪 粘度计分析仪RVA 变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过糊化仪 粘度计分析仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粮食加工领域1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于面粉碾磨与烘焙：糊化仪 粘度计分析仪RVA 可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤；2）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于白酒酿造：利用糊化仪 粘度计分析仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的优质原料。利用糊化仪 粘度计分析仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于研究饺子粉的糊化特性；糊化仪 粘度计分析仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）糊化仪 粘度计分析仪RVA 分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,食盐,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响.4、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于豆类、谷物、块茎、根茎类食品深加工1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等早餐谷物研究；玉米淀粉及马铃薯淀粉是很多地区淀粉的主要来源。马铃薯淀 粉与粮食淀粉和块茎类淀粉有显著区别，主要特征是马铃薯淀 粉颗粒较大，在熟化过程中有低的糊化温度、 很高的峰值粘 度，但在高温下很容易稀懈。这是由于淀粉分子上有天然的取 代基团，因而有很强的水合能力所致。在商业化生产过程中受 到损伤有可能降低其峰值粘度。这些都可以用RVA非常方便地 进行测量。天然淀粉的糊化质量可以按照ICC方法162，采用 13min标准程序进行分析。2) 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于利用糊化仪 粘度计分析仪RVA 测定魔芋微粉溶胀速度的研究；3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。4） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于凝胶领域应用研究: 凝胶凝胶特性，凝胶增稠特性,水解特性,凝胶化样品的制备。多糖类胶体食品添加剂对于改善食品 品质具有非常重要的作用。如明胶可 以改善酸奶的爽滑感，黄原胶、卡拉 胶、魔芋胶、瓜尔豆胶则可以增加面 团的弹性模量和粘性模量。应用快速 粘度仪可以不同胶体添加后食品的峰 值粘度、低谷粘度和最终粘度，从而 进一步分析经过胶体添加后的食品成 品质地特性及感官品质5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于配方食品研究，调味品: 糊化仪 粘度计分析仪测定低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；6） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于蛋白质、胶原蛋白黏度特性研究；7）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于糖果领域，糊化仪 粘度计分析仪可应用于熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于膨化食品领域，糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于籽粒苋挤压米及脆片的研制；玉米淀粉挤压膨化研究。RVA具有快速定量测定挤压熟化效果的能力。采用RVA的分析技术，可通过淀粉降解图形，提供有关加工的关键信息。与RVA分 析结果相关的加工条件，是直接测量了解熟化程度变化和对最终产品影响的有力手段。 9） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于水产品肉品深加工领域应用，糊化仪 粘度计分析仪可应用于低水分马铃薯淀粉对鱼糜凝胶特性的影响以凝胶强度,白度,持水性为评价指标,考察低水分马铃薯淀粉对鱼糜凝胶特性的影响.研究发现:原淀粉和低水分马铃薯淀粉均可改善鱼糜。10）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于籼米RVA糊化特性与碾磨程度的相关性分析，碾磨程度与糊化仪 粘度计分析仪RVA测定的籼米峰值粘度,最di粘度,衰减值,最终粘度呈极显著正相关,与籼米糊化温度呈极显著负相关(p0.01).RVA糊化特性或许可以作为指示大米碾磨程度的新物性量化指标,用于指导生产实践.三、糊化仪 粘度计分析仪RVA 产品参数硬件仪器参数 1.样品量：2-3g2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-150℃5.升温速度：最大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：15℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、最di粘度、最终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能

秒准MAYZUM在线麦芽汁浓度监控仪、啤酒糖度测试仪MAY-3070CBW在线啤酒麦汁浓度计，麦芽汁浓度监控仪，糖度计折光仪，在线啤酒糖度测试仪，在线啤酒密度brix巴林检测仪，数模复合浓度仪器，麦汁浓度计，在线原麦汁糖度计，啤酒原麦芽汁质量实时监控仪，啤酒在线浓度计，麦芽汁浓度监控仪折射计，在线清酒麦汁浓度计，麦芽汁实时浓度监测仪，麦芽汁浓度监测仪，在线垂度计测量仪，啤酒实时浓度计，在线啤酒浓度监控仪，啤酒麦芽汁糖度计测试仪，啤酒brix巴林测试仪MAY-3070CBW浓度监控仪工艺应用：秒准（MAYZUM）啤酒麦芽汁在线浓度计MAY-3070CBW可直接安装在多种类型的生产管道、煮沸锅、发酵罐上，用于实时监测生产线上的麦芽汁浓度/糖度值。啤酒生产工艺流程可以分为制麦、糖化、发酵、包装四个工序。现代化的啤酒厂一般已经不再设立麦芽车间，因此制麦部分也将逐步从啤酒生产工艺流程中剥离。在计算机及检测设备的配合下，借助监控组态软件平台，啤酒生产厂家可根据不同需要选择不同控制方案，实现生产过程温度、压力、浓度等参数的自动化调节，确保生产工艺要求。秒准（Mayzum）MAY-3070CBW在线浓度监控仪适合安装于啤酒生产工艺中不同的工序，通过检测液体临界角的原理，按不同的酿造工序要求，出厂可以标定成测量Plato、Brix、balling、质量百分比浓度、密度、麦芽汁浓度等不同参数，设备触液部位采用316L材质，达到3A食品级卫生要求，适用于啤酒生产的不同工序中实现实时在线监控，并将数据自动无线上传至PLC/DCS/MES系统等，为实现无人自动化生产车间提供便利。秒准MAYZUM在线麦芽汁浓度监控仪、啤酒糖度测试仪MAY-3070CBW产品特点描述：1、安装方式灵活（安装于管道、槽体、反应釜、储罐…）、体积小巧，安装方式多样化，可选卡箍/法兰/螺纹安装；2、不受介质颜色、浊度、粘度、气泡、固体杂质、结晶体的影响，不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；3、出厂附带标定证书，内置温度补偿，即装即用，无需现场校准，也不需要定期校准；4、用户自定义上下限报警，触屏输入，操作简单易懂，现场可接报警灯；5、所有的用户设置参数保存在设备内置的NAND Flash高速存储器中，掉电不丢失；6、标配多组信号模拟输出：可选4-20mA、RS485/232数字量、开关量（异常报警,上下限2路输出），便于客户集成控制，提高自动化程度，提高生产效率；7、内置0-80℃温度补偿数据，克服了单片机内存小，温度补偿范围受限制的缺点。温度传感器与浓度探头集成，紧贴测量介质，保证温度补偿及时、准确、可靠；8、采用4.3寸触屏人机交互界面，显示内容更详细，彩色界面，操作便利，可拓展性强，可按用户需求定制功能；9、数据自动保存，便于查询：历史数据查询、生成历史数据曲线，快捷查询、导出EXCEL，自动数据分析与汇总，数据保存周期12个月，便于溯源（需选配MAY-LST历史数据存储功能）；10、支持sqlite数据库，可存储高达32G的历史数据，数据可通过U盘导出到电脑或者通过无线远传功能实时远传至PLC、PC、DCS等上位机系统；通过PC远程查看实时状态与报警。（需选配MAY-LOT数据远传模块）11、采用智能化芯片，运行无需试剂耗材，功耗低，探头内部光源寿命可长达10万小时，稳定性高，使用寿命长；12、连续测量，迅速反馈，消除人工检测误差，不再需要人工频繁取样检测，节省大量人力财力，保证数据一致性，提升产品质量；13、搭配多组数据采集系统，实现多车间统一监控，便于数据收集、远程管理，可与MES系统对接。秒准MAYZUM在线麦芽汁浓度监控仪、啤酒糖度测试仪MAY-3070CBW规格参数选型表：产品型号MAY-3070Plato量程 依据实际工况确定，以达到最好精度和分辨率；分辨率0.01 %，折射率 0.00002，温度 0.1℃ 测量精度+/- 0.1%绝对值，或折光率：+/-0.0002；测量温度0-100℃温度补偿自动温度补偿，0-60℃环境温度0-60℃关键部位材质 大面积耐磨蓝宝石，9摩氏硬度；输入电源24V DC信号输出£ 4-20mA、£ RS485/232数字量、£ 开关量（异常报警,上下限2路输出）防护等级IP67耐压范围≤1MPa整机净重≈1250g清洗选项MAY-C12超声波清洗组件特殊标度非标定制，按客户需求建立数据模型

秒准MAYZUM果汁糖度在线监测仪may-3001-70果汁浓度在线监控仪、果汁在线浓度计、果汁在线浓度检测仪、在线浓缩果汁浓度监控仪、甘蔗制糖浓度计、在线甘蔗制糖浓度检测仪、梨膏果汁浓度实时监控仪、在线果汁糖度检测仪、果汁折光仪、折射率实时监控仪、果汁糖度在线实时监控仪、果汁糖度在线实时检测仪、饮料浓度在线监控仪、软饮料浓度在线检测仪、在线浓缩茶叶浓度监控仪、在线水果茶饮料浓度计、低浓度茶饮料浓度监控仪、在线乳制品浓度计、牛奶浓度实时监控仪、牛奶折射率检测仪、在线果汁浓度监控仪、在线乳制品浓度检测仪、在线牛奶浓度检测仪一、may-3001-70浓度监控仪工艺应用通常在线果汁浓度仪以旁通的形式、安装在三效蒸发器每一循环泵的出口，可以在线监测每一效的果汁、果酱、蔗糖浓度，并将浓度值输出到 PLC，便于 PLC 集成精确控制，以提高产品品质、降低生产成本并实现连续生产、提高生产效率。同样，在软饮料混合灌装、制药蒸发、制糖蒸发浓缩工艺上也有使用秒准may-3001-70在线果汁浓度仪。下图所示是典型的浓缩果汁、果酱生产流程示意图。蔗糖提取原理：当甘蔗径在田间的糖分含量达到13Brix时，甘蔗就可以收割了。收割的甘蔗削去叶、梢和根即可作为原料送糖厂加工。糖厂的甘蔗原料先被破碎成片状或条状制成蔗料，然后送入压榨机压榨。压榨出的蔗汁经过亚硫 酸清净、预灰和加热、硫熏中和、沉降和过滤等工序后得到清汁，此时清汁的浓度约为12- 14Brix，清汁必须经过多效蒸发浓缩为60Brix的糖浆，并经过硫熏、过滤制成清净糖浆，清净糖浆经煮糖、结晶、离心、干燥制成原糖。may-3001-70在线糖度仪，可以采用管道安装的方式， 在线安装在加热器、过滤器、蒸发器的出口，在线监测蔗汁糖度，帮助提高蒸发效率。也可直接安装在罐体上，在线监测罐中糖浆糖度。作为食品药品基础原料的淀粉糖，为满足食品药品的苛刻要求，生产工艺高度复杂，因此大量的过程控制系统被应用在淀粉制糖的整个工艺流程，以帮助精确控制。MAY-3001-70JS已大量成熟应用在淀粉制糖行业，在线测量和控制成品糖浆糖度、混合过程糖度、加晶种结晶糖度，以提高和控制淀粉糖成品的质量。MAY-3001-70JS的量程宽达0-100Brix，适用于淀粉制糖工业的整个工艺流程。秒准MAYZUM丰富多样的安装配件，使MAY-3001-70JS能安装在各种口径的管道上，或直接安装在蒸发罐、结晶罐、混合罐上进行在线测量，无需另外配置昂贵的旁通系统。葡萄糖 淀粉浆经α酶液化成水解液，此时水解液的DE值为10-20，人们通常采用DE值来衡量水解度。水解液经糖化工序后水解完成，得到DE98的葡萄糖浆，此糖浆经后续脱色、去离子、压滤、浓缩后散装销售，或进一步制成结晶葡萄糖销售。秒准MAYZUM果汁糖度在线监测仪may-3001-70 果糖 葡萄糖经异构酶异构后形成果糖，此异构是有限的。理想情况下，100%的葡萄糖能异构转化成50%的果糖（DE50），实际生产中异构转化率约为42%，所以商品果糖浓度通常为42%（42 HFS或42 HFCS）。异构形成的果糖经脱色、脱臭、除灰精制后制成成品。42HFS经分馏精制后得到96HFS高果糖浆，将42HFS和96HFS混合，可制成55HFS。糖醇 山梨糖醇由葡萄糖加氢催化形成，主要的生产工序有：加氢、催化分离、精制、蒸发（到70%固含量）。MAY-3001-70JS在线糖度仪，0-100Brix宽量程、耐+100℃工艺高温、方便的自动超声波清洗装置、无漂移/免维护/无耗材、多样化的安装配件，使得MAY-3001-70JS在淀粉糖工业得到了广泛的应用。 上图是淀粉糖制取工艺流程图 二、 秒准MAYZUM果汁糖度在线监测仪may-3001-70 产品特点描述 1、安装方式灵活（安装于管道、槽体、反应釜、储罐…）、体积小巧，安装方式多样化，可选卡箍/法兰/螺纹安装；2、不受介质颜色、浊度、粘度、气泡、固体杂质、结晶体的影响，不受液体压力变化、流量突变、湍流现象影响；3、出厂附带标定证书，内置温度补偿，即装即用，无需现场校准，也不需要定期校准；4、用户自定义上下限报警，触屏输入，操作简单易懂，现场可接报警灯；5、所有的用户设置参数保存在设备内置的NAND Flash高速存储器中，掉电不丢失；6、标配多组信号模拟输出：可选4-20mA、RS485/232数字量、开关量（异常报警,上下限2路输出），便于客户集成控制，提高自动化程度，提高生产效率；7、内置0-80℃温度补偿数据，克服了单片机内存小，温度补偿范围受限制的缺点。温度传感器与浓度探头集成，紧贴测量介质，保证温度补偿及时、准确、可靠；8、采用4.3寸触屏人机交互界面，显示内容更详细，彩色界面，操作便利，可拓展性强，可按用户需求定制功能；9、数据自动保存，便于查询：历史数据查询、生成历史数据曲线，快捷查询、导出EXCEL，自动数据分析与汇总，数据保存周期12个月，便于溯源（需选配MAY-LST历史数据存储功能）；10、支持sqlite数据库，可存储高达32G的历史数据，数据可通过U盘导出到电脑或者通过无线远传功能实时远传至PLC、PC、DCS等上位机系统；通过PC远程查看实时状态与报警。（需选配MAY-LOT数据远传模块）11、采用智能化芯片，运行无需试剂耗材，功耗低，探头内部光源寿命可长达10万小时，稳定性高，使用寿命长；12、连续测量，迅速反馈，消除人工检测误差，不再需要人工频繁取样检测，节省大量人力财力，保证数据一致性，提升产品质量；13、搭配多组数据采集系统，实现多车间统一监控，便于数据收集、远程管理，可与MES系统对接。三、秒准MAYZUM果汁糖度在线监测仪may-3001-70规格参数选型表产品型号MAY-3001-70JS量程 依据实际工况确定，以达到最好精度和分辨率；浓度范围0.0-100% Brix折射率范围1.3330~1.4655分辨率0.1 %，折射率 0.00002，温度 0.1℃ 测量精度+/- 0.1%绝对值，或折光率：+/-0.0002；测量温度0-100℃温度补偿自动温度补偿，0-60℃环境温度0-60℃关键部位材质 大面积耐磨蓝宝石，9摩氏硬度；输入电源24V DC信号输出£ 4-20mA、£ RS485/232数字量、£ 开关量（异常报警,上下限2路输出）防护等级IP67耐压范围≤1MPa整机净重≈1250g清洗选项MAY-C12超声波清洗组件特殊标度非标定制，按客户需求建立数据模型应用场景现场工况图片：