最近做食品中组胺测定，用的5009.208-2016丹磺酰氯衍生法，有一个奇怪的大峰出现，组胺标曲梯度不好，还有为什么衍生反应后，为什么要加入谷氨酸钠反应15分钟，原理是什么？下图为干扰组胺的大峰[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/07/201907231806152880_3111_3169389_3.jpg[/img]
组胺的测定回收率很低 大家有什么好的建议
有没有人做组胺的测定，水产品中，或者食品，饲料中的按照国标的方法来做，不是很可行，大家有什么好方法吗？
有没有人做组胺的测定，水产品中，或者食品，饲料中的按照国标的方法来做，不是很可行，大家有什么好方法吗？
[font=S?hne, ui-sans-serif, system-ui, -apple-system, &][size=16px][color=#343541][/color][/size][/font][size=16px] 组胺检测仪检测肉类组胺病变的标准 组胺是一种生物胺类化合物，通常在肉类中以较低浓度存在。然而，肉类中组胺浓度过高可能表明食品中存在细菌降解组胺的过程，这可能导致组胺中毒，也被称为组胺中毒症。组胺中毒通常与不适当的储存和处理肉类有关，特别是在温度不适当或时间过长的情况下。 以下是检测肉类组胺病变的一些标准和程序： 样本采集：首先，从怀疑受到组胺污染的肉类样本中采集样品。这可能是新鲜肉、海鲜或任何其他可疑来源的食品。 样品处理：样品可能需要在适当的条件下制备，以确保组胺不会在处理过程中产生或分解。通常，样品会被加工成适当的样本，以便进一步的检测。 检测方法：使用组胺检测仪或适当的分析方法来测定肉类样品中的组胺浓度。常见的分析方法包括高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url]法(HPLC)和质谱法。这些方法可以定量测定组胺的含量。 标准比对：检测的结果通常会与相关的食品安全标准和法规进行比对，以确定组胺浓度是否符合法定限制。不同国家和地区可能有不同的标准，通常会规定允许的组胺浓度上限。 食品安全评估：如果检测结果显示肉类样品中的组胺浓度超出了法定限制，那么可能需要进行食品安全评估，以确定食品是否适合食用。这包括评估组胺中毒的风险。 储存和处理建议：根据检测结果和食品安全评估的结论，提供适当的储存和处理建议，以减少组胺中毒的风险。 总之，检测肉类组胺病变的标准涉及样品采集、样品处理、检测方法、法规比对和食品安全评估。这些步骤有助于确保食品中的组胺浓度在安全水平内，以保护消费者的健康。确保遵循相关法规和食品安全标准是非常重要的。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310121016216169_5679_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size]
用高效液相色谱法测定水产品中的组胺含量，标准品用的是组胺盐酸盐，配制组胺标准溶液时组胺盐酸盐折算成组胺的系数是多少？
请问哪位高人有水产品中组胺的测定标准阿？或者相关资料也行
[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=18px] 病害肉检测仪如何检测组胺，病害肉检测仪在检测组胺时，主要依据其特定的检测原理和方法。以下是关于病害肉检测仪如何检测组胺的详细步骤和原理： 一、检测原理 病害肉检测仪通常采用酶抑制率法或分光光度法来检测组胺。 酶抑制率法：该方法基于酶与底物之间的特异性反应。在检测过程中，特定的酶会与组胺或其前体物质发生反应，产生一定的抑制效果。通过测定这种抑制效果，可以间接推算出样品中组胺的含量。 分光光度法：基于不同物质对不同波长光的吸收能力不同，通过测定样品在特定波长下的吸光度值，可以计算出组胺的浓度。 二、检测步骤 样品前处理：首先需要对样品进行前处理，包括提取、过滤、稀释等步骤，以便去除杂质，使样品符合检测要求。 配置试剂：按照病害肉检测仪的说明书，配置所需的试剂，包括酶、底物、显色剂等。 仪器设置：打开病害肉检测仪，设置检测参数，如波长、温度、时间等。 样品检测：将处理好的样品加入检测仪器中，按照设定的程序进行检测。在此过程中，仪器会自动读取吸光度值或抑制率数据。 数据分析：仪器会根据读取的数据进行计算和分析，得出样品中组胺的含量。 三、总结 病害肉检测仪在检测组胺时，通过特定的检测原理和方法，能够快速、准确地得出结果。这种方法不仅提高了检测的效率和准确性，也为食品安全监管提供了有力的技术支持。同时，对于消费者来说，了解病害肉检测仪的工作原理和检测方法，有助于他们更好地了解食品安全知识，保障自身健康。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405280957391923_3500_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]
请问大家有谁再做动物源性饲料鱼粉中组胺的检测GBT 23884-2009 动物源性饲料中生物胺的测定 高效液相色谱法，采用高效液相色谱仪带紫外检测器，想问组胺标准品是买的组胺二盐酸盐还是磷酸组胺还是买的什么呀？我们化验室想尝试开设组胺的检测，但不知道组胺标准品买哪一家的哪个型号的药品，还有衍生试剂苯甲酰氯分析纯就可以吗还是需要购置色谱纯的，国标上怎么说分析纯就可以呢，请各位支援！！！！！
最近我按照《GBT 23884-2009 动物源性饲料中生物胺的测定 高效液相色谱法》测定鱼粉饲料中的组胺，结果一直不理想，标准品衍生化反应还好，峰形较好，且线性关系良好，但是加标质控样品一衍生上机后，就出现有的样品目标峰前面老是有个貌似是杂峰一直和目标峰分不开，而有的平行样品却没有这个杂峰出现，加标回收也不高。 请问群友，这个是什么原因呀？大家又是用什么方法做的呢？谢谢指教！
[font=SimSun]我们公司想用[/font]HPLC [font=SimSun]来测食品中[/font]([font=SimSun]主要是宠物食品[/font])[font=SimSun]的[/font] [font=SimSun]组胺[/font],[font=SimSun]戊二胺[/font],[font=SimSun]丁二胺[/font],[font=SimSun]苯乙胺[/font],[font=SimSun]亚精胺的含量[/font][font=SimSun],请教有哪位高手能帮忙解决一下,在此拜谢[/font]
为什么我在做组胺是样品的处理没有颜色，到底是什么原因造成的呢？而我的标准曲线做的很好，颜色和线性都很好，是不是样品中的什么物质和偶氮试剂发生反应阿 ？急！！！大家来帮忙阿 。多谢阿 ！！
请教:组胺的HPLC测定可否不用衍生化,可否用紫外检测器(我们没有荧光的)??组胺在220nm左右都有吸收,应该可以用紫外检测器.只是极性太大了.
[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=15838]组胺的测定标准[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=15839]2，6-二氯靛酚滴定法测定水果、蔬菜中的维生素C[/url]
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311140927377795_315_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 组胺检测仪是一种高灵敏度、高特异性的检测设备，常用于检测食品中的组胺含量。在食品加工过程中，如果鱼类等水产品出现变质等情况，会产生大量的组胺，因此组胺检测仪可以有效地检测出这些病害肉，保障食品安全。 在食品加工过程中，鱼类等水产品是常见的食材之一。然而，由于运输、储存等环节的问题，这些食材容易出现变质等情况。当鱼类等水产品变质时，会产生大量的组胺。组胺是一种有机化合物，具有强烈的生物毒性，长期食用含有组胺的食物会对人体健康造成极大的危害。因此，对病害肉进行检测是保障食品安全的重要措施之一。 组胺检测仪的出现为食品加工行业带来了福音。这种检测设备采用了高灵敏度、高特异性的检测技术，可以快速、准确地检测出食品中的组胺含量。当组胺含量超过一定标准时，仪器会发出警报，提醒工作人员对该食品进行处理。这有效地避免了含有组胺等有害物质的食品流入市场，保障了消费者的健康。 除了在食品加工行业的应用外，组胺检测仪还可以用于医学等领域。例如，在临床医学中，组胺检测仪可以用于检测过敏反应等病症中组胺的含量，为医生提供准确的诊断依据。此外，在生物医学研究中，组胺检测仪也可以为科研人员提供重要的实验数据。 总之，组胺检测仪是一种重要的检测设备，具有广泛的应用前景。在未来，随着技术的不断进步，组胺检测仪将会更加灵敏、特异和便捷，为人类带来更多的福祉。 ?
[font=-apple-system, BlinkMacSystemFont, &][color=#05073b][size=16px]组胺检测仪搭在车载电源功能好用吗，组胺检测仪搭配车载电源功能的好用程度主要取决于多个因素，包括检测仪的性能、车载电源的稳定性以及使用场景的需求。组胺检测仪主要用于检测空气中的组胺浓度，对于过敏体质的人群来说，这种设备可能非常有用。如果组胺检测仪具有高灵敏度和准确性，那么它就能够提供可靠的数据，帮助用户了解当前环境中的组胺水平。车载电源为组胺检测仪提供电力支持，如果车载电源稳定可靠，那么组胺检测仪就能够持续稳定地工作。然而，需要注意的是，车载电源可能会受到车辆行驶过程中的颠簸和震动影响，因此需要确保组胺检测仪具有足够的抗震性能。此外，使用场景也是影响组胺检测仪好用程度的重要因素。如果用户经常需要在车内使用组胺检测仪，那么车载电源功能无疑会提供很大的便利。但如果使用场景主要是在户外或其他没有车载电源的地方，那么车载电源功能可能就不是必需的。综上所述，组胺检测仪搭配车载电源功能的好用程度取决于具体的使用需求和场景。在选择组胺检测仪时，建议用户根据自己的需求来选择是否需要车载电源功能，并关注设备的性能、稳定性和抗震性能等方面的表现。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/04/202404191005465223_3536_6098850_3.jpg!w690x690.jpg[/img][/size][/color][/font]
今天做水产品中的组胺发现，曲线做不好，浓度分别为0,1,2,4,6,10微克；吸光值出现先生后降的情况，不知道是什么原因，望高手指点啊！！
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/05/202405211002331921_3052_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 病害肉检测仪可以检测猪肉组胺，这得益于其精密的传感器和先进的算法。组胺是一种生物活性胺，由组氨酸脱羧基而成，是组织胺的一种，在体内由组氨酸脱羧基而成，许多组织，尤其是皮肤、肺和肠粘膜的肥大细胞中含有大量的组胺。当组织受到损伤或发生炎症和过敏反应时，都可释放组胺。此外，它也存在于肉、鱼、蛋、乳等动物性食品中，含量很少，但具有特殊鲜味，是一种良好的食品添加剂。然而，当猪肉中的组胺含量过高时，可能会对人体健康产生不良影响，因此，对猪肉中的组胺含量进行检测显得尤为重要。
大家好，我想买一台国产的全自动闭口闪点仪，国内的生产商很多，不知哪一家的好，初次接触此类东西，也不知仪器的哪性能最重要，请大家给点建议。大家都用的什么品牌的？使用情况怎么样？如何挑选？在此先谢谢各位了！ 大家有没有用国产自动苯胺点测定仪的，什么型号品牌，怎么样，谢谢大家能够分享一下！
请教一下各位：鱼类中的组胺怎么提取？除了GB法外还有什么别的方法啊？
想买一台国产的苯胺点和一台倾点的测定仪，但是真的不知道哪个产品的性价比更好点，请各位大虾帮忙推荐一下，谢谢了！
急需磷酸组胺，哪里有卖？
鲜肉中组胺限量有标准吗？限量是多少？望老师不吝赐教
我在做组胺标准曲线时，按照ＧＢ方法在比色管中加入０，０.２，０.４，０.６，０.８，１.０ＭＬ的组胺溶液，可是吸光值却出现了负值，曲线无法做出，请问谁做过组胺标准曲线啊，会有这种问题吗？谢谢我的ＱＱ95129945
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2024/02/202402270911493744_6865_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 病害肉检测仪可以检测猪肉组胺。 病害肉检测仪是一种专门用于检测肉类新鲜度、判断其是否适合食用的仪器。它通常由多个传感器组成，包括电导率传感器、酸碱度传感器、氧气含量传感器等，可以检测肉中的多种有害物质和细菌，如沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等。 组胺是肉类中一种常见的有害物质，通常由细菌或霉菌产生，对人体健康有一定危害。病害肉检测仪通常配备有特定的传感器，可以检测肉中的组胺含量，并给出相应的读数或报警信号。因此，使用病害肉检测仪可以有效地检测猪肉中的组胺含量，确保食品安全和消费者健康。 需要注意的是，病害肉检测仪虽然可以检测肉中的多种有害物质和细菌，但其准确性和可靠性受多种因素的影响，如仪器质量、操作方法、样品处理方式等。因此，在使用病害肉检测仪时，应选择质量可靠、操作简便的仪器，并严格按照说明书进行操作，以确保检测结果的准确性和可靠性。
[size=16px] 多功能食品安全检测仪是一种用于检测食品中各种有害物质和污染物的设备，其中包括了病害肉中的组胺。组胺是一种生物胺，常常在腐败的食物中产生，尤其是在过度腐败的鱼类和肉类中。摄入含有高浓度组胺的食物可能引发食物中毒。 多功能食品安全检测仪通常会通过一系列的步骤来检测食品中的组胺，这些步骤可能包括： 样品准备： 首先，从病害肉样品中取得代表性的样本，通常需要进行样品的处理和预处理，以便在检测过程中获得准确的结果。 提取： 样品中的组胺需要从食品基质中提取出来，这可能涉及到使用适当的提取溶剂或方法，以便将组胺从食品中分离出来。 净化： 在提取后，可能需要对提取物进行净化，以去除其他可能干扰检测的物质。这可以通过各种技术如色谱净化或固相萃取来实现。 分析： 净化后的样品会被引入分析仪器中，如高效[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/5p][color=#3333ff]液相色谱[/color][/url](HPLC)或质谱仪。这些仪器可以对样品中的组胺进行定量分析，产生一个含有组胺浓度的结果。 数据处理与结果解释： 分析仪器会输出数据，显示样品中组胺的浓度。这些数据需要经过适当的处理和解释，以确定是否超过了安全限值或法规标准。 需要注意的是，具体的检测方法可能会因检测仪器、检测方法和实验室标准而有所不同。此外，使用多功能食品安全检测仪进行组胺检测可能需要受过专业培训的人员来操作，并且需要遵循严格的实验室操作规程，以确保结果的准确性和可靠性。[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/08/202308281553340397_1290_6098850_3.png!w690x690.jpg[/img][/size]
有人用GB 5009.208-2016 分光光度法测水产品组胺吗？我看到很多文献说取2mL试样提取液做不出来，原因是和标准曲线的pH值不一致，请问这个方法会有问题吗？我还没做过，求师傅指导。
请各位高手指教：请问水产品中组胺用什么方法来检测？有哪些单位可以做这方面的检测？谢谢！
一杯红葡萄酒、一块发酵成熟的奶酪或几片火腿对大多数人没有问题，但组胺不耐受者食用后却可能会引发心律失常（心动过速）、偏头痛、焦虑、眼睑肿胀、胃肠道不适（胃痛）或皮疹等类似过敏的不适症状。组胺含量过高还会导致食物中毒。几乎所有的食物都含有组胺，含量依品种不同或储存时间长短差异较大。葡萄酒、奶酪、鱼肉、泡菜等经过长时间成熟或发酵的食物中含量更高。如能提前获知食物中是否含有组胺以及含量，无疑是消费者的福音。德国现有二百多万人遭受组胺不耐。为此，德国图宾根大学自然科学和医学研究所的科研人员新近开发了一种可快速检测食物中组胺含量的方法。组胺作为信使参与人体不同生理过程的调控，如睡眠-觉醒昼夜节律、过敏反应或炎症。它不仅通过人体自身产生，还来自食物，通常被肠道中的酶分解掉。在不耐受的情况下，这种降解受到干扰，从而蓄积在体内。不耐症状通常在食后2小时出现，大多持续半天。只有严格控制饮食才能确保安全，但生活质量大受影响，甚或出现营养不良。 现行的组胺检测只能在实验室里进行，而新研发的快检方法因简便、快速，可在食品销售现场使用。如消费者可现场获知鱼肉及其制品是否安全；还可用于葡萄酒生产过程中，剔除组胺含量高的劣质酒。检测仪只有圆珠笔大小，借助其尖端的冲压装置只需取少量样品，经专用溶液将组胺从中提取后，将提取液加到制备好的试纸条上，5分钟内即可显示结果：不含、少量或很多。原理类似妊娠检测。需要指出的是，检测结果仅供参考，不能用于饮食建议。因为对组胺的耐受程度因人而异，要基于个人经验来估测。
有人用GB 5009.208-2016 分光光度法测水产品组胺吗？我看到很多文献说取2mL试样提取液做不出来，说原因是和标准曲线的pH值不一致，请问这个方法会有问题吗？我还没做过，求师傅指导。
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