草莓酸度计

草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，且有特殊的浓郁水果芳香。由于草莓色、香、味俱佳，而且营养价值高，含丰富维生素C，有帮助消化的功效，所以被人们誉为“水果皇后”。现在正是吃草莓的季节，草莓有哪些食用禁忌呢？1、草莓和钙剂草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙，这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。常见的钙剂有：钙片，牛奶，豆腐等。2、草莓和黄瓜草莓的主要营养成分在维生素C上，黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶，在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解，降低草莓的营养价值。3、草莓和地瓜草莓中含有较多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后会胀气，同时也会加速胃酸的分泌，两种一起食用会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适。4、草莓和蛋白食物?草莓中含有很多的草酸，水杨酸等酸性成分，在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质，降低蛋白质的吸收，同时也会降低草莓维生素C的吸收，降低两种食物的营养价值。常见的高蛋白饮食：豆类食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。5、草莓和油腻食物草莓属于凉性的食物，不宜和油腻的食物一起食用，油腻的食物在食用之后需要胃肠保持一个良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后会导致胃肠偏向虚寒，导致油腻食物难以消化，还可能引起腹泻。

又到冬草莓上市时节，不少“草莓控”已准备尝鲜了，想知道什么样的草莓好吃？快来学几招：①草莓外观均匀，呈“鸡心”形状的味道好；②闻着草莓香比较浓郁的好吃；③外面籽陷很深的、掰开果肉是白色的、畸形的可能用过药。

生活实例周末，李女士下班回婆家吃饭，看见路边好多人围着两大箩筐草莓在挑选，卖草莓的小贩还不停吆喝“新鲜草莓便宜卖了，十元两斤”。于是她买了四斤草莓去婆婆家。晚饭后一家人围着电视边吃草莓边聊天，年迈的公公患有慢性肾炎多年，长期吃药治疗，看到新鲜的草莓竟爱不释“口”，一个人吃了一斤多，第二天早上，老人因贪吃草莓，导致肾病发作，住进了医院。　　现在正是草莓大量上市的季节，又红又大、娇艳欲滴的草莓让人禁不住诱惑，而且吃起来香甜可口，殊不知，这些“光鲜亮丽”的草莓吃多了，可能会对身体造成伤害。尤其对于患有肾病的人来说，小小的草莓可能会给肾脏增加负担，使病情加重。　　据南京市第一医院肾内科曹长春主任介绍，草莓含有丰富的维生素和矿物质，还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益。但是现在有些果农为牟取暴利，在种植过程中滥用膨大剂，使草莓个头很大、颜色特别漂亮，消费者一但吃了膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

最近我们想买梅特勒的酸度计，之前他们给我们推荐的是S220，配普通电极，后来听说我们也测注射用水的pH，他们说可配专用于纯水测定的电极，必须用S210型的酸度计，还告诉我说S210是S220之后的新型号。对此我感觉很奇怪，S210怎么会在S220之后才出呢，怎么会比S220要新呢。还请各位有知道的告诉我，谢谢啦！

梅特勒的酸度计S210和S220哪个是新型号？

梅特勒-托利多的pH酸度计怎么样？我们单位想买。或者提供一些性价比较高的pH酸度计，谢谢大家。

红红的草莓鲜艳可口，深受广大市民的喜爱。中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其性偏寒，且含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。　　提醒：中间有空心、形状畸形不规则且过大的草莓，建议谨慎购买，因为一般都是使用过量激素所致。深圳营养师培训学校baoanbaikang.soxsok.com/深圳营养师培训 徐州厨师学校xzwelpx.soxsok.com/

今年冬季草莓便宜不少！

北京记者随机抽取7份草莓，均检测出农药残留。而北京食药管则公布抽查一百多份草莓，农药残留未超标。你们还敢吃草莓吗？

草莓空心是由多方面原因造成的，品种是最主要的因素。一些草莓品种如阿玛奥、阿尔比、八四莓一号、赛娃等本身具有果实中间空心的特点。其他草莓品种如在果实膨大期遇到肥水管理不当或土壤太干时也会产生果实空心现象，使用膨大剂等植物外源激素也有可能造成草莓果实空心。所以，草莓空心主要是由品种特性和栽培管理引起的，使用膨大剂等植物外源激素可能是原因之一，但不是主要的。　　草莓畸形与天气条件和品种相关。如天气太冷，蜜蜂不肯出来干活；或者光照不好，花粉囊无法打开，花粉颗粒不能充分的散开，蜜蜂不能正常授粉极易产生畸形草莓果。我们平时看到的“大草莓”是怎么一回事呢？有些草莓品种天生大个儿，比如从日本引进的品种，红颜、章姬等都是大个头。事实上无论什么品种，只要适当进行疏花疏果，就可以获得更大的果实。道理很简单，只要草莓的果实和叶片数量基本确定，光合作用产出和分配到果实的营养物质总量也就确定了。显然，草莓大小完全是由植株营养和果实成熟度决定。　　另外，草莓“白屁股”和使用植物激素也没有必然关系。因为草莓的转色过程通常是从尖端向后面的果柄逐渐进行，易受到光照的一侧更先变红，越靠近果柄基部着色越慢。在实际生产中，尤其是早春大棚内生产的草莓，由于受光照较弱等影响，转色过程偏慢，加上品种原因，使得果实基部转色就会推迟。如果等到整个草莓完全变红时采摘，草莓顶端会因为过熟而容易损伤，因此，一般果农会在草莓完全变红之前采摘，就出现了所谓的 “白屁股”草莓。

春季万物复苏的季节，又大又红的草莓又出现在人们的视线中，诱惑着一个又一个的”小馋猫“。让我们品偿美味的同时，再学习一下它的功效吧！起到锦上添花的美秒！草莓味甘、酸，性凉，归肺、脾经。具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。1.明目草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。2.滋补调理草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。3.降血脂草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。4.防癌在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。5.清除有毒物质可以自然平和的清除体内的重金属离子。6.保健女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。7.减肥因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。8.助消化其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

酸度计标准操作规程1 目的建立酸度计操作规程，使质检人员能正确使用，确保酸度计测定数据的准确性。2 适用范围适用于各类原辅料、中间体、成品、水质及缓冲溶液的PH值测定。3 责任者：操作人员4 操作规程4．1 基本操作4．1．1 接通电源，打开开关钮。4．1．2 标准温度 检测所测样品温度与PH计温度设定值是否一致。若不同，输入被测样品溶液的温度值。4．1．3 电极准备 将保护帽从电极头处取下，并将橡皮帽从填液孔上打开，先用蒸馏水冲洗，后再用标准缓冲液冲洗电极头，最后用滤纸将水吸干。4．1．4 核对电极 使用与被测样品PH值接近的缓冲液定位，再用PH值个差约3个的标准缓冲液核对一次，误差应不超过±0.02PH单位。4．1．5 使用电极前 需用纯化水冲洗，再用供试液冲洗电极，最后用滤纸将水吸干。4．1．6 样品测定 将供试品溶液（若是固体需溶解），移至小烧杯中，将电极插入烧杯溶液中。4．1．7 使用后清洗电极 取出电极并用纯化水洗涤，然后用滤纸将水吸干。4．1．8 存放电极 将电极头套入保护帽中，然后打开填液孔上的橡皮帽，将电极插入填液孔中。4．1．9 关闭开关钮，拔出电源。4．2 注意事项4．2．1 新电极必须在PH=4或PH=7缓冲液中过液。4．2．2 用滤纸吸干电极时，勿擦拭电极，以免产生极化和迟缓现象。4．2．3 小心使用电极，勿当搅拌器用，取放勿接触电极膜。4．2．4 测定小体积样品时，确保液体能否浸没电极头。4．2．5 勿使电极保护液干涸。4．2．6发现缓冲液有浑浊、长霉、沉淀现象和超过保持期时，勿继续使用。另外用过的溶液禁止倒回瓶中。4．2．7 配制标准缓冲液与供试品溶液，应使用新沸过的冷蒸馏水配制。4．2．8 实验完毕后，填好酸度计操作使用表。若出现异常，在操作使用表上写明，向负责人报告并处理。酸度计使用登记表日期操作人部 门检测物质名称PH值仪器状况备 注酸度计操作原始记录表日 期操 作 人部 门检测物质测量结果备注： 部门负责人： 报告人：

上海大大红红的草莓！上海老徐草莓园。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/01/202301081534060443_1606_1642069_3.png[/img]

1、草莓和钙剂草莓不能和钙剂一起吃。草莓中含有较多的草酸，在和钙剂一起食用时会以钙剂中的钙质结合，形成草酸钙，这类物质在胃肠内很难消化吸收，会随着粪便排除体外，降低钙剂的补钙功效。还容易引起结石。 常见的钙剂有：钙片，牛奶，豆腐等。2、草莓和黄瓜草莓的主要营养成分在维生素C上，黄瓜中含有较多的维生素C的分解酶，在一起食用之后会导致草莓中的维生素C分解，降低草莓的营养价值。3、草莓和地瓜草莓中含有较多的植物酸，在食用之后会刺激胃肠，加速胃酸的分泌，地瓜在食用之后会胀气，同时也会加速胃酸的分泌，两种一起食用会导致胃酸分泌过多，出现肠胃不适。4、草莓和蛋白食物 草莓中含有很多的草酸，水杨酸等酸性成分，在和蛋白类食物一起吃时会引起蛋白质的变质，降低蛋白质的吸收，同时也会降低草莓维生素C的吸收，降低两种食物的营养价值。常见的高蛋白饮食：豆类食物，牛奶，酸奶，蛋白粉等。5、草莓和油腻食物草莓属于凉性的食物，不宜和油腻的食物一起食用，油腻的食物在食用之后需要胃肠保持一个良好的消化功能才能更好的消化吸收，而在吃草莓之后会导致胃肠偏向虚寒，导致油腻食物难以消化，还可能引起腹泻。

很多人都吃过红酒烩雪梨，做法简单，口感独特。因为不喜欢梨子，所以笔者就尝试着把主角换成了草莓。红酒有抗氧化、软化血管等功效，草莓又可润肺生津、健脾和胃，两者相融，以葡萄酒的微酸配上草莓的清甜，以浓郁的酒香浸润果肉的甜糯软嫩，不失为一道简单而又健康的美味甜品。　　用料：红葡萄酒500毫升，草莓若干，桂皮一块，冰糖适量。　　做法：　　1.草莓洗净，切块。[url=http://sucai.redocn.com/photo/2010-07-01/233804.html][img=,395,116]http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/65bf862f-bb56-7491-ab1c-a77892dd8c71/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img][/url]　　2.红酒倒入锅中，放桂皮、冰糖，小火慢煮至冰糖完全融化。　　3.将切好的草莓放入红酒中，继续用小火煮10分钟，放凉或稍加冷藏即可。[img]http://qqadapt.qpic.cn/adapt/0/65bf862f-bb56-7491-ab1c-a77892dd8c71/800?pt=0&ek=1&kp=1&sce=0-12-12[/img]

转自《食品伙伴网》食品安全常识在生态农业园采摘了一份自然生长的草莓，又从市场上选购了一份使用激素过量的草莓，做了一个对比试验，教您选购自然生长的草莓。http://www.foodmate.net/file/upload/201103/10/11-20-48-95-564860.jpg 过量使用激素的草莓（左侧两颗）形状不规则，果面凹凸不平，果形不整。 自然生长的草莓（右侧两颗）呈圆锥形或长圆锥形。http://www.foodmate.net/file/upload/201103/10/11-21-08-73-564860.jpg 过量使用激素的草莓（左侧两颗）上色不均匀，光泽度差，特别是底部果柄处，颜色发青、发白。 自然生长的草莓（右侧两颗）颜色均匀、红艳，光洁度好。http://www.foodmate.net/file/upload/201103/10/11-21-27-20-564860.jpg 过量使用激素的草莓（左侧四块）空腔现象比较多、空腔大，果肉颜色发白，上色较差。 自然生长的草莓（右侧四块）果肉饱满，较少出现空腔现象，内部果肉呈鲜红色。

有一种草莓硬度特好，怎么捏都不带软的，而且是表里如一的硬，这种草莓是不是也是使用了什么药，才使草莓不致变软变形?还是真有这么一种草莓品种？但是吃起来口感和味道都不怎么的。

上海市新镇的老徐草莓园，销售园中草莓！需要买草莓的可以送至万科天澜湖畔的出入口！每斤大果15元；中果10元；小果6元。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2022/03/202203170927303092_653_1642069_3.png[/img]

当下正是草莓的上市季节，在尽享草莓美味的同时你是否知道它有很多养生功效。下面为你介绍草莓的一些功效，让你在吃草莓时吃出健康吃出美丽。http://henan.sinaimg.cn/2011/0412/U4980P827DT20110412080819.jpg草莓功效　　草莓是蔷薇科草莓属植物的泛称　　草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。　　草莓被人们誉为果中皇后　　草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。　　草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为果中皇后。　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。　　草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳；将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品；草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。

草莓大量上市，红红的非常诱人。不过，草莓表面比较粗糙，如何清洗，却让很多人头疼。 草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。 中医认为，草莓有去火、解暑、清热的作用。春季，人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。 另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘以及预防痔疮、肠癌的发生。 如何正确清洗草莓 草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此种植草莓的过程中，会经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。 要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时应注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

红酒烩草莓??很多人都吃过红酒烩雪梨，做法简单，口感独特。因为不喜欢梨子，所以笔者就尝试着把主角换成了草莓。红酒有抗氧化、软化血管等功效，草莓又可润肺生津、健脾和胃，两者相融，以葡萄酒的微酸配上草莓的清甜，以浓郁的酒香浸润果肉的甜糯软嫩，不失为一道简单而又健康的美味甜品。　　用料：红葡萄酒500毫升，草莓若干，桂皮一块，冰糖适量。

[font=Verdana] 　　人们一般认为带“奶”字的饮料就该是鲜奶制成，有“果”字的食物就该有鲜水果。所以，快餐店里芳香四溢的草莓奶昔好喝还营养，颇受追捧。但英国《卫报》的一则消息指出，所谓“草莓奶昔”是用59种化学原料调配出来的，里面既不含草莓，也没有鲜奶。　　中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养学会理事范志红指出，加工食品都需要加入许多的食品添加剂，跟英国一样，中国快餐店卖的草莓奶昔也有这么多添加剂。这些化学配料主要有四大类：一、香精，要用40多种化合物精妙调配出草莓味，如茴香脑、麦芽醇等；二、色素，为了获得草莓一样的颜色，加入合成红色素；三、稳定剂和增稠剂，为了让口感爽滑细腻，加入瓜尔豆胶、卡拉胶和磷酸盐等；四、甜味剂，为了配出凉爽的甜味，加入果葡糖浆。 [/font]

草莓在生长，草莓果快成熟了！[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/06/202306111450456818_6219_1642069_3.png[/img][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/06/202306111450457650_2798_1642069_3.png[/img]