推荐厂家
暂无
暂无
在“2010中国科学仪器发展年会”上发布的“2009中国科学仪器及分析测试行业十大新闻”中,《食品安全法》的施行因得票数最多名列榜首,直接反应了整个行业对《食品安全法》的高度关注。《食品安全法》的施行究竟会对科学仪器及分析测试行业产生哪些影响?为解析该问题,“2010中国科学仪器发展年会”组委会特邀中国检验检疫科学研究院食品安全研究所雍炜研究员作了题为“解析《食品安全法》的实施对科学仪器及分析测试行业的影响”的大会报告,报告内容概括如下:[b]1、《食品安全法》的实施给食品检验机构及现场检测带来的挑战[u]《食品安全法》实施后,对国内目前近6300家食品检验机构来说,带来如下一些挑战:[/u][/b][color=#d801e5](1)样品量越来越大,根据质检总局统计,2009年我国仅进口食品的数量就达到50万余批,食品检验工作量剧增;(2)检测项目越来越多,以兽药残留监测项目数量来说,从1999年的近40项增至2009年的近140项,且今后类似监测项目会越来越多,从而导致食品检测项目逐渐增多;(3)检测限不断降低,就欧盟以LOD作为MRL标准占总标准的比率变化来说,从1999年的0%上升到2007年的93.01%,检测限的不断降低给筛查和确证工作都出了新的要求;(4)检测工作质量要求更严格;(5)实验室要具备一定的筛查能力;(6)应对突发事件的能力待提高。[/color]此外,对现场检测工作来说,同样面临样品量大、检测项目多、检验时间短和检测可靠性方面的问题。 [b] 2、解析《食品安全法》的实施对仪器需求及分析测试行业的影响[/b]根据检验步骤,从样品制备、样品前处理、分析仪器三个角度而言:(1)目前急需自动化或智能的仪器设备,以提高样品制备效率;(2)需要多通道、标准化、智能化、全自动的样品前处理仪器,从而提高样品处理效率、减少误差、减轻工作压力、消除干扰。另外还需要低成本、高效的新型净化材料及技术和配套设备,以提高工作效率、减少误差;(3)需要灵敏度更高的分析仪器,以解决检测限低的问题。同时需求快速、高通量的仪器,来解决样品量大的问题。另外,还要求分析仪器操作简单、维护方便、运行成本低 (4)现场检测方面,目前大量使用速测仪,首要希望速测仪性能更稳定、抗干扰能力更强,然后具有快速、多通道的特点。雍炜研究员还提到了以下几点:[color=#d40a00](1)食品企业十分关注在线监测技术,因为它能帮助减少经济损失;(2)食品检验中,需要更多配套方法,尤其是与速测设备配套的样品处理时间通常较长,即使后续检测时间很短,但整个工作时间加起来很长;(3)在筛查检验上,需要准确定性的仪器如TOF-MS,以及具有多维、多功能、在线监测或全自动化特点的仪器设备;(4)在实验室检测方面,多种类多残留定性定量确证检测方法将会得到越来越多的使用,因此需求更多的质谱仪;(5)需求新的微生物检测技术和设备,以缩短微生物检测时间。[/color]此外,食品基质非常复杂,多维技术可以得到更多地应用。未来或许将发展出全自动实验室,实现食品检验流程的自动化。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310170949393233_7272_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 食品安全综合分析仪是一种用于全面评估食品样品的设备,它具有多个优势,有助于提高食品安全监测和质量控制的效率和准确性。以下是一些食品安全综合分析仪的优势: 多功能性:综合分析仪通常集成了多种分析方法和技术,包括化学分析、生物学分析、光谱分析、微生物检测等,可以一次性完成多种检测任务。 高度自动化:这些仪器通常具有高度自动化的特点,可以减少人工操作,提高测试效率,并减少操作员的误差。 快速检测:综合分析仪通常能够在较短的时间内提供测试结果,有助于快速决策和食品批次的迅速发布。 高度精确:由于使用现代技术和精密仪器,综合分析仪通常能够提供高度准确的分析结果,有助于准确评估食品的质量和安全性。 多样性检测:这些仪器可以检测多种因素,包括食品成分、微生物污染、农药残留、化学物质、重金属、食品真伪等,从而全面评估食品的质量和安全性。 节省成本:虽然综合分析仪的购置和维护成本较高,但它们可以减少食品生产企业的实验室测试费用,因为可以在生产线上进行检测,减少了样品送检的时间和费用。 提高生产效率:这些仪器有助于提高生产效率,因为它们可以实时监测和控制生产过程,减少了因不合格产品而引起的浪费。 追溯能力:综合分析仪可以记录测试结果和数据,有助于实现食品追溯,追踪问题批次,从而改善质量控制和食品安全。 满足法规要求:使用这些仪器有助于企业遵守食品安全和质量法规,减少潜在的法律和合规风险。 总的来说,食品安全综合分析仪具有多功能性、高效性和高精确性,对于食品生产、质量控制和安全监测都具有重要意义。它们可以提高食品行业的效率、安全性和合规性。
[img=,690,690]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/10/202310170949093327_8351_5604214_3.jpg!w690x690.jpg[/img] 食品安全分析仪是一种用于检测和分析食品样品的专业设备,其作用包括: 食品成分分析:这些仪器可以用于测定食品样品中的各种成分,如蛋白质、脂肪、糖分、维生素、矿物质等。这有助于确定食品的营养价值和成分含量,以确保其符合法规和质量标准。 残留农药和化学物质检测:食品安全分析仪可以检测食品中是否存在农药残留、化学添加剂、重金属、有害物质等。这有助于确保食品的安全性和合规性。 微生物污染检测:这类仪器用于检测食品中的细菌、霉菌、寄生虫和其他微生物污染。这有助于防止食品引发食源性疾病,确保食品卫生和安全。 食品真伪鉴定:食品安全分析仪可以用于验证食品的真伪,以防止食品伪造和欺诈行为。例如,通过分析食品的DNA或特定的化学标记物来确定其来源和真实性。 食品质量控制:这些仪器可用于监测和维护食品的质量,包括口感、颜色、质地等。这有助于生产商确保产品符合其质量标准。 食品保存期限测试:食品安全分析仪可用于测试食品的保质期和保存条件,以确保消费者获得高质量的产品。 食品品质改进:分析仪器可以帮助生产商优化食品配方和生产过程,以改善产品的口味、质地和保质期。 监管和合规性:这些仪器对监管机构和食品生产企业来说是确保食品符合法规和标准的重要工具。它们可以提供可靠的数据,以支持决策和合规性检查。 食品安全分析仪在确保食品安全、合规性和质量方面发挥着关键作用,有助于保护公众的健康,并维护食品行业的声誉。