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香港食物安全中心(中心)今日(七月二十九日)公布六月份食物安全报告。中心完成约一万六千八百个食物样本检测,结果显示四十个样本不合格,整体合格率为百分之九十九点八。 中心发言人表示,中心对约三千八百个食物样本进行化学检测,约一千八百个作微生物检测,而对另外约一万一千二百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约一万一千一百个样本),作辐射水平检测。 四十个不合格样本中,三十三个样本的检测结果已于较早前公布,当中包括三十个含塑化剂「邻苯二甲酸二(2-乙基己酯)」(DEHP)、「邻苯二甲酸二正丁酯」(DBP)或「邻苯二甲酸二异壬酯」(DINP)的食品、饮品和食物原材料样本,以及三个卫生指标超出法定标准的雪糕球和软雪糕样本。 微生物检测包括致病原,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。 检测样本包括蔬菜、水果及其制品;肉类、家禽及其制品;水产及其制品;奶类、奶类制品及冰冻甜点;谷类及谷类制品等。
中国香港食物安全中心十一月二十七日发表二○○八年第五期食物安全报告,包括九月及十月的食物样本检测结果。 食物安全中心助理署长(食物监察及管制)李小苑医生在记者会上说,检测的一万五千六百多个食物样本中,约三千二百个作微生物测试,约一万二千一百个则进行化学测试;不合格样本共六十九个,整体合格率为百分之九十九点六。不合格的样本中,包括已于较早前公布的三十九个有关「三聚氰胺」检测不合格的样本。 微生物测试包括检测致病菌及病毒,化学测试则包括三聚氰胺、甜味剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及除害剂。 是次检测的样本包括蔬菜、水果及其制品;家禽、肉类及其制品;水产及其制品;奶类、奶类制品及冰冻甜点;谷类及谷类制品。蔬菜、水果及其制品 中心完成约五千个蔬菜、水果及其制品样本的微生物及化学测试,除了较早前公布的四个不合格腐乳样本外,其余全部样本合格。肉类、家禽及其制品中心为约一千三百个肉类、家禽及其制品样本进行微生物及化学测试,除了较早前公布的三个不合格肉类样本外,另外有八个样本测试不合格。 防腐剂方面,四个新鲜牛肉及一个新鲜猪肉样本检出在鲜肉中不准使用的「二氧化硫」,含量介乎百万分之七十九至百万分之二千四百。 兽药残余方面,一个冷藏乳猪样本检出超标金霉素,含量为百万分之零点一六(法定上限为百万分之零点一);一个冷藏鸡翼尖样本检出强力霉素,含量为百万分之零点六三(法定上限为百万分之零点一)。 致病原测试方面,一个五香牛肉样本被检出含沙门氏菌。 至于染色料的测试,所有样本检测结果满意。
食物安全中心(中心)今日(十二月三十日)公布十一月份食物安全报告。中心完成约一万零七百个食物样本检测,结果显示二十七个样本不合格,整体合格率为百分之九十九点七。 中心发言人表示,中心对约四千三个食物样本进行化学检测,约一千一百个样本作微生物检测,及约五千三百个样本(包括从日本进口食品中抽取的约五千二百个样本)作辐射水平检测。 微生物检测包括致病原,化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料、兽药残余及塑化剂等。 检测样本包括蔬菜、水果及其制品;肉类、家禽及其制品;水产及其制品;奶类、奶类制品及冰冻甜点;谷类及谷类制品等。 蔬菜、水果及其制品 --------- 中心完成约三千七百个新鲜蔬菜、水果、豆类、腌制蔬菜及凉果、干菜和即食蔬菜样本的检测。 一个菜心样本被检出含百万分之二点三的除害剂克百威。中心发言人说:“根据风险评估结果,食用有关蔬菜样本不排除有机会影响神经系统,而彻底洗浸蔬菜、用沸水把蔬菜焯一分钟(并弃掉焯过蔬菜的水)及去掉蔬菜的外叶,可减低除害剂的残余量。” 他说:“中心已就事件通知内地有关当局。若发现有关蔬菜再次进口本港,中心会在入口层面进行扣检。” 一个提子干样本被检出含防腐剂二氧化硫,含量为百万分之三千一百一十,超出法例标准的百万分之一千五百。发言人说:“二氧化硫毒性属低,在正常情况下,食用有关提子干不会对健康造成不良影响,但个别对该防腐剂有过敏反应的人,可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。” 此外,一个芦笋、菜心及椰菜样本被检出含重金属镉,含量分别为百万分之零点一九、百万分之零点一四和百万分之零点一八,超出法例标准百万分之零点一。 发言人指,样本中的镉含量,在正常食用情况下,不会对健康造成不良影响,而彻底浸洗蔬菜,可把依附在蔬菜表面的镉清除。 至于其他测试(例如致病原),则全部合格。