前处理需要衍生。摘要:建立了[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url],火焰光度检测器测定柑橘类水果中苯丁锡残留量的检测方法。样品在酸性条件下经丙酮及正己烷萃取并浓缩,用正己烷溶解残渣,经乙基溴化镁衍生后,采用硅胶固相萃取柱净化,正己烷,二氯甲烷( 体积比为*. $)混合液洗脱,用毛细管[url=https://insevent.instrument.com.cn/t/Mp]气相色谱[/url],火焰光度检测器( 锡滤光片:610nm)测定,外标法定量。结果表明:该方法的线性范围为0.2-2.0mg/l,相关系数r=0.9995;当阴性脐橙样品中加标水平为0.1-0.4mg/kg时,苯丁锡的回收率为79.6%-109.6%,相对标准偏差为3.6%-9.05%,方法的检出限为0.1mg/kg。该方法重复性好,灵敏度高,完全满足国内外柑橘类水果中苯丁锡残留分析的要求。
2763中杀扑磷对柑橘类水果的判定分为柑橘类和柑橘,如何界定类别?[img=,690,116]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810251136171134_1565_1739845_3.png!w690x116.jpg[/img]这里的柑橘是指一类水果还是一种特定的水果?[img=,690,79]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/10/201810251136286264_1983_1739845_3.png!w690x79.jpg[/img]
蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺残留量测定[b]1 范围[/b] 本标准规定了蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺(2-AB)残留量的检测方法。 本标准适用于蒜薹、青椒、柑橘、葡萄中仲丁胺残留量的测定,其他果品蔬菜中仲丁胺残留量的测定可参照本标准。 本方法的最低检出限量为0.672mg/kg,测定浓度范围为0.672mg/kg~20.000mg/kg。[b]2 原理[/b] 通过水蒸气蒸馏,将样品中仲丁胺和其他挥发性胺类分离,用四氯化碳(CCL[sub]4[/sub])洗涤,除去干扰物质,在硼砂缓冲液中2-AB与2,4-二硝基氟苯(DNFB)反应,生产N-仲丁基-2,4-二硝基苯胺(BDNA),加减水解除去多余试剂,用环己烷萃取BDNA,经薄层色谱分离、净化,将2-AB色斑用三氯甲烷溶脱,用紫外/可见分光光度计在332nm处测定。[b]3 试剂与材料[/b] 除非另有说明,所用的试剂均为分析纯,所用的水均为无离子水。3.1 氧化镁固体3.2 无水硫酸钠3.3 正己烷3.4 乙醚3.5 三氯甲烷3.6 四氯化碳3.7 苯3.8 1,4-二氧六环3.9 1 mol/L氯化钙溶液 称取氯化钙(CaCl[sub]2[/sub])110.9g,溶于水中,定容至1000mL。3.10 0.05 mol/L四硼酸钠 精确称取四硼酸钠19.07g,溶于蒸馏水,定容至1000mL。3.11 0.2 mol/L硼酸 精确称取硼酸12.37g,溶于蒸馏水,定容至1000mL。3.12 硼酸盐缓冲液 将硼砂溶液与硼酸溶液按8+2比例混合制成硼酸盐缓冲液。3.13 2mol/L氢氧化钠溶液 准确称取8.00g氢氧化钠(NaOH),溶解定溶于100mL蒸馏水。3.14 0.3 mol/L氢氧化钠溶液 准确称取1.20g氢氧化钠(NaOH),溶解定溶于100mL蒸馏水。3.15 0.05mol/L碳酸钠溶液 准确称取5.30g碳酸钠(Na[sub]2[/sub]CO[sub]3[/sub]),溶解定溶于1000mL蒸馏水。3.16 0.15mol/L硫酸溶液 准确吸取9mL硫酸(H[sub]2[/sub]SO[sub]4[/sub]),溶解定容于1000mL蒸馏水。3.17 2,4-二硝基氟苯(DNFB) 在50mL蒸馏后的1,4-二氧六环中溶解0.75mL 2,4-二硝基氟苯(2,4-dinitrofluorobenzene)(简称DNFB)(当天配制)。3.18 环己烷 将500mL环己烷通过长125mm、直径25mm、填充粒径为0.2mm-0.5mm硅胶的层析柱层析,弃去开始的25mL,其余收集于干燥洁净的试剂瓶中。3.19 仲丁胺标准溶液(100μg/mL) 精确吸取14μL标准仲丁胺原液,用蒸馏水定容至100mL。3.20 仲丁胺标准使用液(100μg/mL) 精确吸取上述仲丁胺标准溶液10mL,用蒸馏水定容至100mL。[b]4 仪器[/b]4.1 高速电动组织捣碎机;4.2 恒温水浴锅(60℃±2℃);4.3 水蒸气蒸馏装置;4.4 薄层板:硅胶G(0.25mm);4.5 紫外-可见分光光度计;4.6 旋转蒸发仪。[b]5 操作方法[/b]5.1 样品处理 将果蔬样品切成小块,用组织捣碎机捣成浆状,称取50g匀浆,精确到0.1g,置于800mL蒸馏瓶中,依次加入75mL 1mol/L CaCl[sub]2[/sub]溶液、10gMgO与50mL水制成的浆状物,并用100mL水冲洗瓶壁,转动使之混合均匀。将蒸馏瓶连到水蒸气蒸馏装置上进行蒸馏,用装有10mL 0.15mol/L H[sub]2[/sub]SO[sub]4[/sub]溶液的带刻度的100mL烧杯接受馏出液约80mL,再用0.3mol/LNaOH溶液将蒸馏液调到pH=7(用pH计),最后用蒸馏水定容至100mL备用。5.2 标准工作曲线的绘制5.2.1 吸取仲丁胺标准使用液(3.19)0.0mL、1.0mL、2.0mL、4.0mL、6.0mL、8.0mL和10.0mL(相当于0.0μg、10.0μg、20.0μg、40.0μg、60.0μg、80.0μg、100.0μg),分别置于50mL具塞锥形瓶中,加蒸馏水至10mL。5.2.2 分别加入5mL硼酸盐缓冲液和2mL DNFB试剂,置60℃水浴反应30min,再加入2mL2mol/L NaOH溶液,继续恒温30min。将锥形瓶置于冰浴中冷却,在分液漏斗中用10mL环己烷萃取,弃去下层水相,再用15mL 0.05mol/L Na[sub]2[/sub]CO[sub]3[/sub]溶液洗涤环己烷萃取液,重复三次。将环己烷萃取液转移到50mL具塞锥形瓶中,加入2g无水硫酸钠,轻轻振摇,用气流蒸发除去溶剂,加入0.2mL苯将仲丁胺干燥物溶解。迅速将50μL上述溶液点在同一块薄层板上,用正己烷-乙醚(70+30)作展开剂一次展开,刮下待测组分斑点,用三氯甲烷溶解,并定容至5mL,于332nm处测吸光值,绘制标准曲线。5.3 样品测定 吸取样品溶液10mL置于50mL梨形分液漏斗中,用15mL CCl[sub]4[/sub]洗涤样品溶液,重复三次。然后转入50mL具塞锥形瓶中,以下按5.2.2方法操作,测定吸光度。从标准曲线上查出仲丁胺的残留量(μg)。[b]6 结果的表述[/b]6.1 计算计算见公式(1)[img=,182,46]https://bbs.instrument.com.cn/xheditor/xheditor_skin/blank.gif[/img]………………………………………………(1)式中:X——样品2-AB的含量,单位为毫克每千克,mg/kg;c——在标准曲线上所查得的2-AB的含量,单位为微克,μg;V[sub]1[/sub]——点样体积,单位为毫升,mL;V[sub]2[/sub]——点半前苯的定容体积,单位为毫升,mL;V[sub]3[/sub]——吸取的样品蒸馏液体积,单位为毫升,mL;V[sub]4[/sub]——样品蒸馏液总体积,单位为毫升,mL;m——样品质量,单位为克,g。计算结果表示到小数点后三位。6.2 青椒、蒜薹、柑橘、葡萄检测的相对标准偏差RSD为3.4%~6.7%。6.3 青椒、蒜薹、柑橘和葡萄的回收率为85%~101%。
我在做农药在柑橘上的残留,要做添加回收率,是把柑橘匀浆还是切碎? 净化一般用什么方法呢?我是新手,请各位大虾赐教!
深夜与一个柑橘相处房间里的时间一点一点退潮隐藏的孤独裸露出来在深夜,与一个柑橘相处彼此被对方一点一点剥开石头是河流的本质如其所是地躺在那里物自有物性风从未留住影子
最近在做柑橘中农残检测,用ecd检测,但是过carb-NH2后仍旧有黄色的东西,上机后影响很大,标准品峰形都给大大的本底峰干扰了,请问高手们有什么办法。 还有,我提取的是唑菌胺酯,使用的是甲苯和乙腈过柱,其他的容积试验过,根本洗脱不下来,请高手指点,用甲苯乙腈洗脱,然后用哪种组合柱子比较好的能洗脱下柑橘中的色素和糖分。
柑橘类水果柚子中的苯醚甲环唑限量GB 2763-2016对苯醚甲环唑在各类水果中的限量如下图:[img=,773,494]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2019/03/201903072001511631_8018_2166779_3.png!w773x494.jpg[/img]只规定了柑橘限量为0.2mg/kg,并没有规定柑橘类啊,柚子是属于柑橘类水果之一,但并不是柑橘吧,可是既然柚子在GB 2763-2016中并没有限量,那为什么2019年国家食品安全监督实施细则却对食用农产品水果中的柚子要求检验苯醚甲环唑呢?没有限量的农残项目在监督抽检中实施细则中是没有检测的必要的,难道柚子也属于柑橘?
浙江浙江象山红美人柑橘,学名爱媛28号,皮薄肉多、口感细腻,多年来深受消费者喜爱,成为馈赠亲朋好友和嘉宾客商的必赏备佳品,被誉为柑橘界的“爱马仕”。绿色种植,树上自然熟,基地现摘先发,皮薄、多汁、饱满,吃一次就忘不掉的美味!,学名爱媛28号,皮薄肉多、口感细腻,多年来深受消费者喜爱,成为馈赠亲朋好友和嘉宾客商的必备佳品,被誉为柑橘界的“爱马仕”。绿色种植,树上自然熟,基地现摘先发,皮薄、多汁、饱满,吃一次就忘不掉的美味!
(图)http://www.sina.com.cn 2008年10月23日02:30 华龙网-重庆晚报 彭先生在水果店找寻可疑金橘蛆虫在金橘内蠕动老板倒掉金橘引来市民围观 记者 杨帆 摄 本报讯 本报昨日报道了四川广元柑橘发现蛆虫的消息,当天即有读者致电本报称,“我买到了蛆柑”。四川旺苍填埋生蛆柑橘 昨日上午,在南岸区市六院附近开汽配店的彭先生致电本报,称自己吃到了蛆柑。他说,10月21日晚,自己在五小区附近一水果店花5元钱称了500克金橘。昨日上午他和店员一起分吃时,突然一名员工拿着本报称柑橘有蛆吃不得。彭先生当即剥开一个金橘,发现其中果真有一条长约1厘米、粗细如米粒的蛆虫在蠕动,当即恶心不已。 记者随后与彭先生一起来到该水果店,并当场剥开十来个橘子,最终找到一条蛆虫。水果店老板见橘子内果然有蛆,当即拿出10元钱给彭先生作为补偿,并将剩下的大半筐金橘倒在路边,引得众多路人围观。水果店老板称,这些金橘采购自市内水果批发市场。水果业有关人士称,眼下重庆市场金橘多产自广西,不一定与四川广元有关。 蛆柑现身重庆,农技部门呼吁市民不用惊慌。市农业技术推广总站副站长刘先生介绍,柑橘可能染上多种蛆虫,以大实蝇为主,但几率不大,这次四川广元蛆柑虫害闹得这么凶,也只有1%左右的比例。他强调,不管是买了蛆柑还是误食蛆柑,都不必惊慌,因为这些蛆虫对人体没有什么危害,只是一定要想办法把蛆虫杀死,不能像上述水果店老板那样把可能有蛆的柑橘随处乱扔,以免疫情扩散。 对于如何辨别蛆柑,刘先生称即使是专业人士也很难凭肉眼分清。一般而言,在果皮上能看到虫眼,且果皮明显干瘪的,就最好别买。 记者 陈斌
想买个国产的紫外可见分光光度计,但是不知道效果好不好。我主要是检测塑料中的六价铬。国产的能比较好的检测吗?有没有必要买进口的,国产的和进口的差距有多远?
准备为高分子化学实验《MMA和ST的竞聚率测定》配一个紫外分光光度计,帮忙选个紫外分光光度计,国产,进口都介绍下,估计预算在多少。
国标GBT--9758中有一句话,要求的仪器:分光光度计:适用于波长约在520 nm处测量。我想知道,这是表示要配备什么样的分光光度计? 我很困惑,为什么有紫外/可见光分光光度计,又有分光光度计?它们是什么关系啊,还有什么原子吸收分光光度计,怎么这么多啊。请懂的人给我梳理一下,我初次接触,感激不尽!
做柑橘皮上农药残留的动态的时候遇到一个问题,开始的柑橘皮是绿色的检测正常,往后面皮逐渐变黄了,检测的时候就有很大的干扰峰,用原来的层析柱不能去除了,现在怎么处理呢?谢谢各位!
请问怎样用可见分光光度计测定聚乙二醇(分子量为5—6万)的浓度,它的波长是多少,用什么物质来显色?若不能用可见分光光度计测定,则可以用和仪器测定?谢谢!恳请给与指点。
日本研究人员日前宣布,他们在利用实验鼠进行的研究中,发现柑橘含有的一种叫β-玉米黄质的物质有抗衰老作用。研究人员认为,多吃柑橘对延年益寿有利。 这一成果是静冈县立大学等机构的联合研究小组获得的。在研究中,研究人员利用柑橘果汁、 β-玉米黄质水溶液和水分别喂食一月龄的实验鼠。结果发现,与只饮用水的实验鼠相比,饮用柑橘果汁或β-玉米黄质水溶液的实验鼠寿命明显要长。此外,研究中用的柑橘果汁与β-玉米黄质水溶液中的β-玉米黄质比例均相同,而长期分别喝这两种饮料的实验鼠除了12个月后(老年期)的存活率提高外,存活率水平也相同。这充分证明了柑橘中的β-玉米黄质具有抗衰老作用。 研究人员发现,β-玉米黄质可以防止体内的脱氧核糖核酸(DNA)因氧化而受损,而且能够遏制脑部脱氧核糖核酸的氧化。 研究小组中的静冈县立大学副教授海野景子指出,食用柑橘或者饮用柑橘果汁都能够增进健康,延长寿命,并且遏制脑功能的降低。
分光光度计法测试离子膜烧碱中铁含量时,测试要求用D=4cm或5cm的比色皿,但是我们的光度计只带有1cm比色皿。据D与A成正比的关系换算出铁含量,可以么?为什么?如何解决?
柑橘类水果内有一层“白丝”,即橘络,含有比较多的膳食纤维和多酚类物质,可以带着它一起吃。中医认为,橘络有止咳化痰的效果。橘子由于含糖量高,吃多容易“上火”。吃完后及时用牙线清理牙缝中的果肉残渣,并用清水漱口。
问个弱问题,柑橘精油里面的Vc能否用GC分析出来?
问个弱问题,柑橘精油里面的Vc能否用GC分析出来?
原子荧光光度计原子化器上面的烟囱跟抽风口的最佳距离经常碰到这个问题。但没有一个标准。
[font='宋体'][size=24px]柑橘黄[/size][/font][font='宋体'][size=24px]在食品中的添加及检测方法[/size][/font][font='宋体'][size=24px]吴明书[/size][/font][font='宋体'][size=24px]2021年7月[/size][/font]1、 [font='宋体'][size=18px]人造色素[/size][/font][font='宋体'][size=18px]的简介[/size][/font][font='宋体']食品的色彩是食品感观品质的一个重要因素。人们在制作食品时常使用一种食品添加剂——食用色素。使用的食用色素有天然食用色素和合成食用色素两大类。在[/font][font='宋体']1850年英国人发明第一种合成食用色素苯胺紫之前,人们都是用天然色素来着色。早在公元10世纪以前,古人就开始利用植物性天然色素给食品着色,最早使用色素的是大不列颠的阿利克撒人,当时他们用茜草植物色素做成玫瑰紫色糖果。以后,美洲的托尔铁克人与阿芒特克族人相继从雌性胭脂虫中提取胭脂虫红,用于食品着色。我国自古就有将红曲米酿酒、酱肉、制红肠等习惯。西南一带用黄饭花、江南一带[/font][font='宋体']用乌饭树叶捣汁染糯米饭食用。食品着色和改善食品色泽的食品添加剂。有天然和合成之分。天然食用色素是直接从动植物组织中提取的色素,对人体一般来说是无害,如红曲、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等,就是其中的一部分。人工合成食用色素,是用煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的,故又称煤焦油色素或苯胺色素,如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。这些人工合成的色素因易诱发中毒、泻泄甚至癌症,对人体有害,故不能多用或尽量不用。[/font][font='宋体']食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素,多为植物色素,包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织,特别是水果和蔬菜。安全性高,有的还兼具营养作用(如β-胡萝卜素)。[/font][font='宋体']天然色素特点:能更好地模仿天然物的颜色,色调较自然;成本较高;保质期短。着色[/font][font='宋体']易受金属离子、水质、[/font][font='宋体']pH值、氧化、光照、温度的影响,一般较难分散,染着性、着色剂间的相溶性较差。[/font][font='宋体']按来源可分为植物色素(如叶绿素等)、动物色素(如紫胶红等)、微生物色素(如红曲色素等)。此外,它还可包括某些无机色素。按结构尚可分为叶啉类(如叶绿素)、异戊二烯类(如β-胡萝卜素)、多酚类(如花色素苷)、酮类(如姜黄素)、醌类(如紫胶红)和甜菜红、焦糖色等。[/font][font='宋体']截止[/font][font='宋体']1998年底,国家批准允许使用的食用天然色素共有48种:[/font][font='宋体']包括天然β胡萝卜素、甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红、越橘红、辣椒红、辣椒橙、焦糖色(不加氨生产)、焦糖色生产焦糖色(加氨生产)、红米红、菊花黄浸膏、黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红;可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加伦红、桅子黄、桅子兰,沙棘黄、玫瑰茄红、橡子壳棕,[/font][font='宋体']NP红、多惠柯棕,桑椹红、天然芥菜红、金樱子棕;姜黄素、花生农红、葡萄皮红;兰锭果红;藻兰、植物炭黑,密蒙黄,紫草红;茶黄色素:茶绿色素、柑橘黄、姻脂树橙(红木素/降红木素)胭脂虫红、氧化铁(黑)等。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂[/font][font='宋体']虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。[/font][font='宋体']截止[/font][font='宋体']1998年底,国家批准允许使用的合成色素有:苋菜红、苋菜红铝色淀、胭脂红、胭脂红铝色淀、赤藓红、赤藓红铝色淀、新红,新红铝色淀。柠檬黄、柠檬黄铝色淀、日落黄、日落黄铝色淀、亮兰;亮兰铝色淀、靛兰、靛兰铝色淀,叶绿素铜钠盐、B-胡萝B卜素、二氧化钛、诱惑红;酸性红等,共21种。国内使用的较多的合成色素有9种,包括苋菜红、胭脂红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝、赤红、诱惑红等。[/font][font='宋体']人工色素的特点:色泽鲜艳;色调多;性能稳定;着色力强;坚牢度大;调色易;使用方便;成本低廉;应用广泛;但它有一个大缺点,即具有毒性[/font][font='宋体'](包括毒性、致泻性和致癌性)。[/font][font='宋体']这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐,它们对人体均可造成不同程度的危害。特别是偶氮化合物类合成色素的致癌作用更明显。偶氮化合物在体内分解,可形成两种芳香胺化合物,芳香胺在体内经过代谢活动后与靶细胞作用可能会引起癌变。时下国家出台的相关规定,促使食用色素生产商更加严格规范化,但用量和使用范围还是受到严格限制。[/font][font='宋体']对于少年儿童,正处于生长发育期,体内器官功能比较脆弱,神经系统发育尚不健全,对化学物质敏感。同时,由于孩子的肝脏解毒功能和肾脏排泄功能都不够健全,致使大量消耗体内解毒物质,干扰体内正常代谢功能,严重影响少年儿童的生长发育。[/font][font='宋体'][size=18px]二、[/size][/font][font='宋体'][size=18px]食用[/size][/font][font='宋体'][size=18px]色素的发展与前景[/size][/font][align=left][font='arial'][color=#333333]发展历史人类为食品着色的发展历程大致可概括为:天然色素[/color][/font][font='arial'][color=#333333]--[/color][/font][font='arial'][color=#333333]人工合成食用色素[/color][/font][font='arial'][color=#333333]--[/color][/font][font='arial'][color=#333333]天然色素与人工合成食用色素并用[/color][/font][font='arial'][color=#333333]--[/color][/font][font='arial'][color=#333333]更加安全、稳定的天然使用色素。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]自[/color][/font][font='arial'][color=#333333]1856[/color][/font][font='arial'][color=#333333]年英国人[/color][/font][font='arial'][color=#333333]W.H.Perkins[/color][/font][font='arial'][color=#333333]合成第一个人工染料苯胺紫后,人工合成染料借其特有的色艳、稳定性强、易于复配、价廉等优点很快替代了天然色素。随着化学合成色素及其生产技术在我国的传入,食品行业中也开始用合成色素取代天然色素进行相应的产品生产。[/color][/font][font='arial'][color=#333333]20[/color][/font][font='arial'][color=#333333]世纪初,毒理学和生物学研究的不断深入,发现原先曾允许使用的人工合成食用色素中,大多数种类对人体都有不同程度的伤害,尤其有致癌、致畸、致突变的后果,这一点引起人们的高度重视,大部分具有一定毒性的合成色素被淘汰使用。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]据有关资料显示,我国在食用天然色素资源的开发、生产技术、工艺、装备水平等方面都有很大的提高,使得天然食用色素的品种、产量、质量也都取得了很大的进步。我国的科研工作者还在积极研究和开发茶色素、美人蕉花色素、茄子皮色素、红苷蓝色素、番茄红素、[/color][/font][font='arial'][color=#333333]枸杞子红色素、板栗壳棕色素、牵牛花色素、花生衣色素、山楂红色素、血红素、鸡冠花红色素、灰白毛莓红色素等。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]天然食用色素的功能性越来越多地被人们认识,如类胡萝卜素类的天然色素可在人体内转化为维生素[/color][/font][font='arial'][color=#333333]A[/color][/font][font='arial'][color=#333333],并具有保持上皮细胞健全、维持正常视觉、提高免疫力的多种生理功能;红曲米粉作为天然着色剂,其中含有降血压的[/color][/font][font='arial'][color=#333333]Lovastatin.[/color][/font][font='arial'][color=#333333]黄酮类天然色素具有软化血管、增强血管弹性的功能,红曲降血脂产品已经打入国内外市场。用超临界萃取法精制辣椒红、叶绿素和天然[/color][/font][font='arial'][color=#333333]β[/color][/font][font='arial'][color=#333333]-胡萝卜素的微胶囊化工作正在深入。如人们正在研究开发的种类有:五味子红色素、紫苏色素、火棘色素、萝卜色素、山楂色素、落葵红色素、黑加仑色素、茶色素、柿皮色素、龙葵色素等,其中不少种类显现出良好势头,如浙江的乌饭树叶蓝黑色素含量最高达[/color][/font][font='arial'][color=#333333]18.7%[/color][/font][font='arial'][color=#333333],且易溶于水,耐光耐热性能好;云南西双版纳的花色素为水溶性红色素,染着性极强;槠树果壳中棕色素含量很高,在[/color][/font][font='arial'][color=#333333]pH8[/color][/font][font='arial'][color=#333333]~[/color][/font][font='arial'][color=#333333]11[/color][/font][font='arial'][color=#333333]之间棕色无明显变化,着色力强而稳定;海南岛的仙人掌果实含有大量紫红色素,属甜菜类化合物,极具开发利用价值。灰白毛莓(俗称乌泡)浆果中红色素含量最高者(鲜果中花青苷含量为[/color][/font][font='arial'][color=#333333]0.525%[/color][/font][font='arial'][color=#333333]);商陆浆果中甜菜苷含量比甜菜还高[/color][/font][font='arial'][color=#333333]75%[/color][/font][font='arial'][color=#333333],并且这种植物块根是传统的中药。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]天然食用色素的研究与开发,还存在两大难题:一是缺乏具有商业利用价值的色素资源;其二就是天然食用色素本身的稳定性问题。这样就导致了天然食用色素价格昂贵,在很大程度上也限制其在应用上的普及。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]天然食用色素的最大特点是安全性高,市场巨大,国内从事研究、开发的单位也日益增多。有关天然食用色素的新资源、新品种及生产新技术的报道和专利每年都有几十篇。特别是在寻找色素新资源方面,已经取得了一些成果,发现了一些好的苗头,如从海洋生物中提取天然色素。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]在解决天然食用色素稳定性差方面,人们也进行了各种各样的探索,取得了一些进展,例如将甜菜红与茶色素结合使其稳定性大大提高;类胡萝卜素为油溶性色素,耐热性强而耐光性差,当与[/color][/font][font='arial'][color=#333333]VC[/color][/font][font='arial'][color=#333333]、[/color][/font][font='arial'][color=#333333]VE[/color][/font][font='arial'][color=#333333]或天然抗氧化剂合用时,能较大程度地增强其耐光性;用明矾、酒石酸钠、磷酸等作稳定剂,与蒽醌类天然色素并用,可防止颜色变化;叶绿素通过用铜取代镁,再制成钠或钾盐,则变成了非常稳定的绿色素;采用微胶囊化技术提高天然色素稳定性,另外还可利用生物技术,改变天然食用色素的色调,扩大其应用范围,如栀子系列色素的研究与开发,栀子黄色素为水溶性的亮黄色,由于其成分中含有臭蚁醛配糖体,它与伯氨基物质反应,生成色素中间体,当改变[/color][/font][font='arial'][color=#333333]pH[/color][/font][font='arial'][color=#333333]、温度和氧气条件时,可获得青、蓝、红等色调,从而获得栀子蓝、栀子青、栀子红等新色素,由此还可以调配成其他色调,这样就扩大了天然食用色素的应用范围,从而为天然食用色素的应用开辟了更加广阔的前景。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]发展展望在人们[/color][/font][font='arial'][color=#333333]“[/color][/font][font='arial'][color=#333333]回归自然[/color][/font][font='arial'][color=#333333]”[/color][/font][font='arial'][color=#333333]的呼声中及随着对天然食用色素的某些生理活性作用的逐步发现,天然食用色素将会越来越受到重视和喜爱,特别是功能性天然色素,由于其来源天然、安全、并兼有某种生理功能,更成为天然食用色素的发展大趋势。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]在发展功能性天然色素的同时,还要加强对天然色素实用化研究。多数生产出来的天然色素都是原料型的,不适合直接加到食品中着色,且天然食用色素在应用方面要注意如下几个方面:[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]([/color][/font][font='arial'][color=#333333]1[/color][/font][font='arial'][color=#333333])需要着色的食品系统的性质;[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]([/color][/font][font='arial'][color=#333333]2[/color][/font][font='arial'][color=#333333])若食品系统为两相或多相系统(如水油两相),就需要弄清楚哪一相需要着色;[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]([/color][/font][font='arial'][color=#333333]3[/color][/font][font='arial'][color=#333333])生产食品时所应用的加工方法;[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]([/color][/font][font='arial'][color=#333333]4[/color][/font][font='arial'][color=#333333])所用的食品包装;[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]([/color][/font][font='arial'][color=#333333]5[/color][/font][font='arial'][color=#333333])包装好的食品的储存条件;[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]([/color][/font][font='arial'][color=#333333]6[/color][/font][font='arial'][color=#333333])天然色素的性质。[/color][/font][/align][align=left][font='arial'][color=#333333]这需要研究生产复配型天然色素,通过复配使新的复配产品在颜色、剂型、稳定性、[/color][/font][font='arial'][color=#333333]pH[/color][/font][font='arial'][color=#333333]、某种食品应用的适用性上达到一种新的高度,最终完全满足某种食品的使用需要,从而使天然色素的应用更加方便、广泛。[/color][/font][/align][font='宋体'][size=18px]三、柑橘黄的介绍与理化性质[/size][/font][font='宋体']柑橘黄是以甜橙[/font][font='宋体']的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。[/font][font='宋体']英文名称:OrangeYellow[/font][font='宋体'](Aa023)[/font][font='宋体']柑橘黄素分子式:C[/font][font='宋体'][size=13px]40[/size][/font][font='宋体']H[/font][font='宋体'][size=13px]56[/size][/font][font='宋体']O[/font][font='宋体']柑橘黄素结构式:[/font][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108061810275874_4524_1608728_3.png[/img] [font='宋体']柑橘黄性质:黄色粉末,其乙醇水溶液可加入水中,呈亮黄色。相对密度为[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体'].91~0.92.柑橘黄极易溶于乙醚、[/font][font='宋体']己烷、笨、甲苯、石油醚、油脂等。可溶于乙醇、丙酮,水。不同pH值对其呈色无变化,但耐光、耐热性差。[/font][font='宋体'][size=18px]四、柑橘黄的提取[/size][/font][font='宋体'][size=18px]制备[/size][/font][font='宋体']选用柑桔皮可提取柑桔皮色素,原料来源方便,价廉。[/font][font='宋体']1.试剂[/font][font='宋体']选用工业乙醇。[/font][font='宋体']2.工艺流程[/font][font='宋体']柑桔皮→(预处理)→柑桔皮浆状物→(提取)→滤液→(浓缩)→浓缩色素[/font][font='宋体']3.操作步骤[/font][font='宋体']([/font][font='宋体']1)预处理:柑桔皮色素在柑桔果皮细胞中结合牢固,因此,必须先将果皮冰冻后粉碎,破坏其细胞壁,制成糊状物,倒入陶瓷缸中。[/font][font='宋体']([/font][font='宋体']2)提取:在陶瓷缸中加入同体积的乙醇,搅拌均匀后,浸泡48小时,过滤除去滤渣,收集滤液。[/font][font='宋体']([/font][font='宋体']3)浓缩:将以上滤液在减压条件下浓缩,即得到天然浓缩色素。[/font][font='宋体']桔皮浓缩色素可作各种食品如果酱、果汁着色剂。也可作化妆品或营养添加剂的着色剂。[/font][font='宋体'][size=18px]五、食品添加剂 柑橘黄的检测[/size][/font] [font='宋体']对于柑橘黄的检测,国家已出台了相关标准,新版国标将在2[/font][font='宋体']021-08-22[/font][font='宋体']正式实施。[/font][align=left][font='宋体']标准号:GB[/font][font='宋体']1886.346-2021[/font][/align][font='宋体'][size=14px]1[/size][/font][font='宋体'][size=14px] 技术要求[/size][/font][font='宋体'][size=14px]1.1 感官要求[/size][/font] [font='宋体']感官要求应符合表[/font][font='宋体']1的规定[/font][align=center][/align][align=center][font='宋体']表1 感官要求[/font][/align][table][tr][td][align=center][font='宋体']项目[/font][/align][/td][td][align=center][font='宋体']要求[/font][/align][/td][td][align=center][font='宋体']检验方法[/font][/align][/td][/tr][tr][td][font='宋体']色泽[/font][/td][td][font='宋体']橘黄色至深红色[/font][/td][td=1,3][font='宋体']取适量样品置于清洁、干燥的烧杯中,在自然光线下观察其色泽、状态;在无异味环境中,嗅其气味[/font][/td][/tr][tr][td][font='宋体']状态[/font][/td][td][font='宋体']粘稠状液体或膏状[/font][/td][/tr][tr][td][font='宋体']气味[/font][/td][td][font='宋体']具有柑橘皮特征性气味[/font][/td][/tr][/table][font='宋体'][size=14px]1[/size][/font][font='宋体'][size=14px].2 理化指标[/size][/font][font='宋体']理化指标应符合表[/font][font='宋体']2的规定。[/font][align=center][font='宋体']表2 理化指标[/font][/align][table][tr][td][align=center][font='宋体']项目[/font][/align][/td][td][align=center][font='宋体']指标[/font][/align][/td][td][align=center][font='宋体']检验方法[/font][/align][/td][/tr][tr][td][font='宋体']色价E[/font][font='宋体'][size=13px]1%[/size][/font][font='宋体'][size=13px]1 cm[/size][/font][font='宋体']([/font][font='宋体']4[/font][font='宋体']20nm~455nm)[/font][/td][td][align=center][font='宋体']符合声称[/font][/align][/td][td][font='宋体']附录A中A[/font][font='宋体'].3[/font][/td][/tr][tr][td][font='宋体']溶剂残留[/font][font='宋体'][size=13px]a[/size][/font][font='宋体']/(mg/kg)[/font][font='宋体']≤[/font][/td][td][align=center][font='宋体']4[/font][font='宋体']0[/font][/align][/td][td][font='宋体']GB[/font][font='宋体'] 5009.262[/font][/td][/tr][tr][td][font='宋体']铅(Pb)/(mg[/font][font='宋体']/kg)≤[/font][/td][td][align=center][font='宋体']3.0[/font][/align][/td][td][font='宋体']GB[/font][font='宋体'] 5009.75或GB 5009.12[/font][/td][/tr][tr][td][font='宋体']总砷(以As计)/(mg[/font][font='宋体']/kg)≤[/font][/td][td][align=center][font='宋体']1[/font][font='宋体'].0[/font][/align][/td][td][font='宋体']GB[/font][font='宋体'] 5009.76或GB 5009.11[/font][/td][/tr][tr][td=3,1][font='宋体']注[/font][font='宋体']:商品化的柑橘黄产品应以符合本标准的柑橘黄为原料,可添加使用糊精、食用植物油、食用酒精或符合食品添加剂质量规格要求的抗氧化剂、乳化剂等,其色价指标应符合声称。[/font][/td][/tr][tr][td=3,1][font='宋体']溶剂残留提取溶剂为植物油抽提溶剂(六号溶剂),采用植物油检测方法。[/font][/td][/tr][/table][align=center][font='宋体']附 录 A[/font][/align][align=center][font='宋体']检验方法[/font][/align][align=left][font='宋体']警示[/font][font='宋体']:本标准的检验方法中使用的部分试剂具有毒性或者腐蚀性,操作时应采取适当的安全和防护[/font][/align][font='宋体']A[/font][font='宋体'].1 [/font][font='宋体']一般规定[/font][font='宋体']本标准所用试剂和水在没有注明其他要求时[/font][font='宋体'],均指分析纯试剂和GB/T6682规定的三级水。试验[/font][font='宋体']中所用标准溶液、制剂和制品[/font][font='宋体'],在没有注明其他要求时均按GB/T 601.GB/T 602、GB/T 603的规定制[/font][font='宋体']备。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时[/font][font='宋体'],均指水溶液。[/font][font='宋体']A.2鉴别试验[/font][font='宋体']A.2.1 试剂和材料[/font][font='宋体']A.2.1.1乙醚。[/font][font='宋体']A.2.1.2正已烷。[/font][font='宋体']A.2.1.3[/font][font='宋体']甲苯。[/font][font='宋体']A.2.1.4石油醚,沸程 30[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']~60[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']。[/font][font='宋体']A.2.1.5[/font][font='宋体']乙醇。[/font][font='宋体']A.2.1.6[/font][font='宋体']丙酮。[/font][font='宋体']A.2.1.7亚硝酸钠溶液:称取5 g亚硝酸钠,加水溶解并定容至100 mL。[/font][font='宋体']A.2.1.8[/font][font='宋体']硫酸溶液[/font][font='宋体']:吸取1.5 mL浓硫酸,缓缓注入80 mL水中,并加水定容至100 mL。[/font][font='宋体']A.2.1.9[/font][font='宋体']展开剂[/font][font='宋体']:正己烷:丙酮=7:3。[/font][font='宋体']A.2.2 仪器和设备[/font][font='宋体']A.2.2.1电子天平,精度为0.01 g。[/font][font='宋体']A.2.2.2分光光度计。 .[/font][font='宋体']A.2.3 鉴别方法[/font][font='宋体']A.2.3.1 颜色反应[/font][font='宋体']称取[/font][font='宋体']0.1 g试样,精确至0.01 g,溶于100 mL正己烷中,溶液应呈黄色。[/font][font='宋体']A.2.3.2最大吸收峰[/font][font='宋体']称取[/font][font='宋体']0.1 g试样,精确至0.01 g,用正己烷溶解并稀释至100 mL,以正己烷为空白,试液在420 nm~455nm范围内应有最大吸收峰。[/font][font='宋体']A.2.3.3溶解性[/font][font='宋体']易溶于乙醚[/font][font='宋体']、[/font][font='宋体']正已烷、甲苯、石油醚等。可溶于乙醇,不溶于水。[/font][font='宋体']A.2.3.4 [/font][font='宋体']薄层色谱[/font][font='宋体']称取质量相当于[/font][font='宋体']0.8 g,色价为30的试样,加入10 mL正己烷溶解,混匀,在约3 000 r/min 条件下[/font][font='宋体']离心约[/font][font='宋体']10 min,取上清液5 μL,点样于硅胶薄层色谱板(预先在[/font][font='宋体']110[/font][font='宋体']℃[/font][font='宋体']干燥1 h),置于展开剂中展开。[/font][font='宋体']当溶剂前沿。上升至距原点约[/font][font='宋体']10 cm时,取出薄板,在空气中干燥。薄板上至少有2个黄色斑点,R[/font][font='宋体'][size=13px]f[/size][/font][font='宋体']值为[/font][font='宋体']0[/font][font='宋体'].7[/font][font='宋体']~[/font][font='宋体']0.8[/font][font='宋体']。干燥后在呈现的斑点使用亚硝酸钠溶液和硫酸溶液喷雾,斑点应消失。[/font][font='宋体']A.3色价的测定,[/font][font='宋体']A.3.1试剂和材料[/font][font='宋体']正已烷。[/font][font='宋体']A.3.2仪器设备[/font][font='宋体']A.3.2.1电子天平,精度为0.000 1 g。[/font][font='宋体']A.3.2.2分光光度计。[/font][font='宋体']A.3.3分析步骤[/font][font='宋体']称取试样[/font][font='宋体']1 g,精确至0.000 2 g,加人正己烷溶解并定容至100 mL,摇匀后过滤。移取滤液2 mL,[/font][font='宋体']用正已烷定容至[/font][font='宋体']100 mL,摇匀。取此试液置于1 cm比色皿中,以正已烷为空白,在420 nm~455 nm[/font][font='宋体']范围内的最大吸收波长处测定吸光度[/font][font='宋体'](吸光度值应控制在0.3~0.7,否则应调整试液浓度,再重新测定[/font][font='宋体']吸光度[/font][font='宋体'])。[/font][font='宋体']A[/font][font='宋体'].3.4 [/font][font='宋体']结果计算[/font] [font='宋体']色价E[/font][font='宋体'][size=13px]1[/size][/font][font='宋体'][size=13px]%[/size][/font][font='宋体'][size=13px]1 [/size][/font][font='宋体'][size=13px]cm[/size][/font][font='宋体'](4[/font][font='宋体']20[/font][font='宋体']nm~[/font][font='宋体']455[/font][font='宋体']nm),按式(A[/font][font='宋体'].1[/font][font='宋体'])计算。[/font][align=right][img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/08/202108061810277212_4575_1608728_3.png[/img][/align][font='宋体']式中[/font][font='宋体']:[/font][font='宋体']A[/font] [font='宋体']——[/font][font='宋体']稀释后试液的吸光度[/font][font='宋体'];[/font][font='宋体']n[/font] [font='宋体']——[/font][font='宋体']稀释倍数[/font][font='宋体'];[/font][font='宋体']m[/font] [font='宋体']——[/font][font='宋体']试样的质量[/font][font='宋体'],单位为克[/font][font='宋体'](g)[/font][font='宋体'];[/font][font='宋体']100[/font] [font='宋体']——[/font][font='宋体']浓度换算系数。[/font][font='宋体']试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与算术平均值的比值不大于[/font][font='宋体']2.5%。[/font][font='times new roman']参考文献[/font][font='times new roman'][1][/font][font='times new roman']食用色素[/font][font='times new roman']. [/font][font='times new roman']百度百科[/font][font='times new roman']:[/font][url=https://baike.baidu.com/item/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E8%89%B2%E7%B4%A0/1194593?fr=aladdin]食用色素_百度百科 (baidu.com)[/url][font='times new roman'][2[/font][font='times new roman']][/font][font='times new roman']国家标准[/font][font='times new roman']:GB[/font][font='times new roman']1886.346-2021[/font]
在一个资料看到这么一句话,分光光度计准确度不准,需要分光光度计暗电流校正?该怎么操作?
现在正是柑橘类水果大量上市的时候,推荐大家在加餐的时候吃一个柑橘类水果,柑子、橘子、橙子、小蜜橘等都可以。[img]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2023/11/202311091544564752_2913_1642069_3.png[/img]
弱弱地问一句,买了紫外-可见光分光光度计,测铁\锰\氨氮可见光区是否可以不用买可见光光度计?
一般柑橘香精都是通过水洗精油后得到的,那么比如我现在要仿配一支水洗后的柑橘香精,如何分析、如何仿配?因为里面水分含量高达40%左右,难道直接进MS进行分析么?
刚了解分光光度计,菜鸟一只。。。有个问题请教大家。通常所说的分光光度计光程是否和光径是一个概念?光程是指两个透光面间的距离,还是两个毛面间的?是这样的,我用的是微量石英比色皿,狭缝宽是1mm,两个光面之间是1cm.我有点不太明白光程是指狭缝宽1mm,还是两个光面之间的1cm.我们所说的溶液厚度,指的应该是两个光面之间的1cm吧?谢谢大家。[em0804]
在实际的分光光度计的制造和使用过程中有很多的盲区,即在使用中和制作过程中不可能达到的: 其一:灯源发出的光是复合光,经过狭缝,再经过光栅分光等步骤,因为受到狭缝和光栅本身的限制,光栅分光不可能达到纯单色光。还有光度计的整体设计问题,光度计不可能没有其它的杂光存在。其二:因为光是直线传播的,在分光光度计制造过程中,灯源发出的光是发散的,经过聚焦镜进行聚焦等直到经过溶液的整体过程中,光是不可能平行的。其三:用户的溶液也不可能是纯净的,也会含有一些杂质,这些对光度的吸收都会存在影响。除以上三个方面的影响外,在实际的光度计应用过程中还会存在其他因素的影响,例如:1、比色皿宽度是否为10mm的标准值;2、测试波长是否准确;3、经过比色皿的光是否垂直;4、程序设计是否存在漏洞等等,都会直接影响到利用琅伯-比尔定律计算出的结果。所以在日常的测试过程中,得出的结果和琅伯-比尔定律有些偏差是很正常的,只是我们关注偏差多少的问题。
可见分光光度计的灯坏了怎么 样换好,换上以后如何调节灯的位置.还有灯的焦距等.请大家多多指导
[b][b][color=#008000]设计原理[/color][color=#008000]:[/color][/b][/b]紫外可见分光光度计是基于紫外可见分光光度法原理,利用物质分子对紫外可见光谱区的辐射吸收来进行分析的一种分析仪器。主要由光源、单色器、吸收池、检测器和信号处理器等部件组成。光源的功能是提供足够强度的、稳定的连续光谱。紫外光区通常用氢灯或氘灯。见光区通常用钨灯或卤钨灯。单色器的功能是将光源发出的复合光分解并从中分出所需波长的单色光。色散元件有棱镜和光栅两种。可见光区的测量用玻璃吸收池,紫外光区的测量须用石英吸收池。检测器的功能是通过光电转换元件检测透过光的强度,将光信号转变成电信号。常用的光电转换元件有光电管、光电倍增管及光二极管阵列检测器。分光光度计的分类方法有多种:按光路系统可分为单光束和双光束分光光度计;按测量方式可分为单波长和双波长分光光度计;按绘制光谱图的检测方式分为分光扫描检测与二极管阵列全谱检测。[align=left]可见分光光度计(又名可见光度计、分光光度计)是可见光分光光度法是采用新型单片机技术,开发出能够进行定量测量(标准曲线测量,可对物质进行浓度直读);OD值直接测量(吸光度、透过率和能量等直读);动力学测试(测出物质浓度随时间变化OD值的变化);光谱扫描(可以对某一种物质进行全波段扫描,分析物质的特征波长,判断实验过程的误差);多波长测试(可以对物质同时进行多个波长的测试,分析物质的相关特性);还有可以进行DNA蛋白质测试、总磷总氮测试、重金属测试、农药残留测试、食品安全检测、热力发电金属离子测试等。[/align] [b][color=#008000]波长范围[/color][/b]可见分光光度计的波长适用范围一般从350nm左右开始到1100nm左右,紫外可见分光光度计的波长适用范围一般从190nm到1100nm。从这点区别上看就是波长的适用范围不一样,紫外可见分光光度计多了从190到350nm左右这段波长。[b][color=#008000]光源不同[/color][/b]可见分光光度计的光源一般只用钨灯,而紫外可见分光光度计是用钨灯 氘灯两个光源,同时还多了这两个光源灯的切换部件。这是因为钨灯的光谱范围主要在可见到近红外这段,氘灯主要在紫外端。也正是因为光源的不一样,紫外可见分光光度计也多了一个专门提供氘灯工作的氘灯电源了。[b][b][color=#008000]光学器件不同[/color][/b][/b]由于玻璃能吸收紫外波,而对可见到近红外端有比较好的透过性,所以可见分光光度计的一些光学部件可以使用玻璃,而紫外可见分光光度计就不能使用玻璃部件,一般使用石英光学部件。同时由于这个原因,在比色皿的选择上也就有不同了,可见分光光度计可以使用玻璃制的比色皿,而紫外可见分光光度计一般使用石英制的比色皿了。 [b][color=#008000]接收器不同[/color][/b]由于紫外可见分光光度计多了紫外波,所以在接收器的选择上也就不一样了。多了对紫外波的灵敏响应功能,这类接收器的价格就比可见分光光度计的接收器贵了很多了。
我用瓦里安的AA-240Z石墨炉(塞曼)原子吸收测柑橘叶标准物质里的Cr元素,高中低回收率均能在100左右,但柑橘叶的测定值一直达不到标准值(测定值是标准值的60%~70%)。已考察:1、前处理没有挥发损失2、标准加入法曲线斜率和纯溶液标准曲线斜率相差较小(小于6%),16种一般干扰离子没有明显干扰。3、用标准加入法测得的结果与溶液标准曲线得到的测定值相似。大家有没有遇到类似的问题,或有没有什么好的建议?