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日前,“和谐中国,圆梦小康”互联网+安全食品溯源服务启动大会在北京举行。来自全国食品行业的企业家、研究人员以及政府官员,共谋食品安全大计,共商建立中国安全食品企业产业化联盟。 据大会执行主席刘崇森介绍,互联网+安全食品溯源体系由工业和信息化部与玖陆零电子商务有限公司共建“国家食品工业互联网创新服务平台”,用互联网+安全食品认证、追溯体系技术、安全食品证明商标授权,完成互联网+工业制造,全面解决食品安全问题。
“当前,我国发生的食品安全事件有不少是外界误读了,其实不合格的食品并非就是不安全的”,18日,中国连锁经营协会举行的食品安全年会上,中国农业大学食品学院教授何计国表示。(7月19日《京华时报》) 从食品专业学角度看,食品不合格与食品不安全确实是两码事,含致癌物质的食品与致癌食品也不是一回事。但是,食品不合格了,或者含有致癌物质了,起码说明这种食品不可靠,潜含着伤害消费者健康的风险,为健康考量,应该弃之。食品不合格往往离食品不安全只有一步之遥(有的不合格食品就是不安全食品)。 可现如今,专家却信誓旦旦地强调不合格食品并非不安全食品,食品含致癌物质并非致癌食品,葫芦里到底卖的是什么药? 在食品安全领域,“你跟他讲法制,他跟你讲国情”的案例可谓多矣。你跟他讲农产品含有农药残留,他跟你讲农药残留只要不超标就没问题;你跟他讲牛奶里被检出致癌物质黄曲霉素M1超标,他反过来质问你“你说吃了致癌,它得吃几吨、吃几年才致癌啊?”你跟他说现在食品安全问题频现,他若无其事地说食品整体上是安全的。吃一点不合格食品也许没事,问题是吃多了呢?再说,老百姓有权利吃到安全、合格的健康食品,凭什么要老百姓容忍不合格的食品? 你跟他说正事,他跟你扯其他的,貌似是诡辩,是故意岔开话题,转移焦点、目标,实际上是试图给老百姓吃下宽心丸、定心丸,往深里说有推卸责任、粉饰太平之嫌。对一个有责任的职能部门来说,要关注食品的整体状况,更要盯住不安全的食品;要告诉大家农药残留不超标就没问题,更要做到不让农药残留超标。而对相关专家来说,不仅要用专业知识澄清老百姓的疑虑,更应该用所学知识建言职能部门恪尽职守,减少问题食品的出现。 在当前,老百姓不仅需要弄清一些似是而非的专业概念,更需要吃下真正的定心丸,即职能部门应严格把好关,不让不合格、不安全的食品出来坑人。否则,即便明白了不合格食品并非不安全食品,又能如何?仍会惴惴不安,为食品安全状况揪心。
食品安全法草案12月26日首次提请全国人大常委会审议,草案从生产和经营两个方面确立了不安全食品召回制度。 草案规定,国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不安全,应当立即停止生产,向社会公布有关信息,通知相关生产经营者停止生产经营该食品、消费者停止使用该食品,召回已经上市销售的食品,并记录召回情况。 草案规定,食品经营者发现其经营的食品不安全,应当立即停止经营,通知相关生产经营者停止生产经营该食品、消费者停止使用该食品,并记录通知情况。 草案强调,食品生产经营者对召回的食品应当采取销毁、无害化处理等措施,防止该食品再次流入市场。