推荐厂家
暂无
暂无
[font=SimSun, STSong, &]1.GB7718-2011(食品安全国家标准 预包装食品标签通则)4.1.4.3 :食品名称中提及的某种配料或成分而未在标签上特别强调,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。[/font][font=SimSun, STSong, &]2.原卫生部关于《预包装食品标签通则(GB7718-2011)问答》三十七、关于不要求定量标示配料或成分的情形:“只在食品名称中出于反映食品真实属性需要,提及某种配料或成分而未在标签上特别强调时,不需要标示该种配料或成分的添加量或在成品中的含量。只强调食品的口味时也不需要定量标示。[/font][font=SimSun, STSong, &]监管部门说,食品名称出于反映食品真实属性提及的配料或成分,是必须实际有添加了这个配料或成分,才成立,才满足以上的规定,才不用定量标示。[/font]
北京,2015年5月11日:国际环保组织绿色和平今日发布的北上广三地超市所售食品的转基因检测报告显示,在抽检的样品中有超三成的样品被测出含有转基因成分,其中包括品客薯片、维维维他型豆奶,及雀巢蛋奶星星等,然而,这些商品的包装上均未有任何转基因相关标识。绿色和平呼吁农业部完善转基因标识法规,加强监管,在转基因议题上给予公众充分的知情权,让消费者在食品选择上的合法权益得到保障。 http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507042255_553525_1751239_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507042255_553526_1751239_3.pnghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2015/07/201507042255_553527_1751239_3.png “没有标识,就没有选择的可能,”绿色和平食品与农业项目主任王婧说,“人们是在完全不知情的情况下消费着转基因食品”。 绿色和平于2015年1月至3月分别在京沪穗三地的主要大型超市针对含有大米、大豆和玉米成分的食品进行了随机采样,包括国产及进口食品,当中不乏国内外知名品牌,例如品客、雀巢,以及维维等,并送往独立的第三方实验室进行转基因成分检测。在抽查并检测的43件食品中,14件样品被检出含有转基因成分,占样本的三成以上(33%)。特别是抽检的9款雀巢品牌食品中有2款含有转基因成分。另外,普遍被消费者认为“高端、安全”的进口食品中也有近四成(36%)被检出含有转基因成分,例如品客薯片等。 上述所有被检出含有转基因成分的食品全部没有明确转基因标识。“目前市场上含转基因成分但未标明的食品泛滥,表明了农业部监管的失职,同时农业部在转基因信息公开上的不透明,使得一些消费者展开了捍卫知情权和选择权的行动,”王婧说。 今年年初,继黄乐平律师和市民杨晓陆就“转基因信息公开”对农业部提起行政诉讼立案后,2月10日,北京义派律师事务所提起的关于向农业部“申请转基因作物相关科研现状和违规处罚情况”的行政诉讼也在法院正式立案。不到半年时间,农业部三度成为被告,立案事由均涉及转基因信息公开。 绿色和平呼吁农业部及相关部门能够加快更新和完善转基因标识法规,对检出的非法转基因食品下架并彻查来源,切实保障消费者的合法权益。绿色和平同时希望农业部和地方农业行政主管部门能够主动公开转基因相关信息,给予消费者在转基因议题上充分的知情权,将公众意见作为制定法律法规的重要依据。讨论:闻转色变,转基因食品到底能不能食用,雀巢、品客、维维这些大品牌食品被检出转基因成分意味着神马?请各位老师谈谈自己的看法,畅所欲言……http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09511.gif
食品成分分析手册,宁正祥主编,中国轻工业出版社出版,对各种成分的分析检测方法都有介绍,希望对大家实验有帮助,PDG格式的,用超星阅览器可以看。以下是主要内容:第一篇:食品有机成分测定方法: 第一章:糖的测定 单糖的测定 寡糖的测定 多糖的测定 第二章:蛋白质和氨基酸类的分析测定 蛋白质的分离制备 蛋白质含量测定 蛋白质分子特性测定 蛋白质食品功能特性测定 氨基酸的组成分析 氨基酸含量测定 第三章:脂类和有机酸类测定 油脂含量测定 油脂食品功能特性测定 磷脂的分析测定 胆固醇的分析测定 脂类的组成分析 脂肪酸类的分析测定 有机酸类的分析测定 酒石酸及其盐类的含量测定 苹果酸及其盐类的含量测定 富马酸及其盐类的含量测定 琥珀酸及其盐类的含量测定 柠檬酸及其盐类的含量测定 薄层色谱法分离测定酮酸 气象色谱法测定混合有机酸含量 高效液相色谱法测定混合有机酸含量 第四章:核酸和核苷酸类的分析鉴定 核苷酸的分离制备 核酸的定量测定 核酸的水解 核酸水解产物的分离测定 第五章:维生素的分析测定 水溶性维生素类的测定 脂溶性维生素的测定 第六章:激素类的分析测定 动物激素的测定 植物激素的测定 第七章:食品毒素类的分析测定 植物毒素的分析测定 动物毒素的分析测定 真菌毒素的分析测定 细菌毒素的测定 第八章:食品添加剂类的分析测定 天然着色剂的分离测定 合成着色剂类的分离测定 混合着色剂类的分离测定 嗅感物质的分析测定 呈味物质的含量测定 食品防腐剂和抗氧化剂含量的测定 第二篇:食品无机成分及无机元素分析测定 第一章:水、二氧化碳及常量元素 水分含量和活度的测定 二氧化碳含量的测定 氮的测定 磷的测定 硫的测定 氯含量的测定 钠含量的测定 钾含量的测定 钙含量的测定 镁含量的测定 第二章:微量元素与痕量元素的测定 样品的预处理与制备 微量与痕量元素的测定 微量非金属元素的测定第三篇:食品酶分析方法 第一章:酶的提纯及活力测定 酶的分离提纯 酶活力测定 酶的动力学常数测定 第二章:糖酶类活力测定 淀粉酶 纤维素酶 果胶酶 溶菌酶和几丁质酶 蔗糖酶和乳糖酶 第三章:蛋白酶类活力测定 蛋白酶类 肽酶 氨基酸氧化酶 氨基酸合成酶酶 第四章:脂肪酶活力测定 脂肪酶 磷脂酶 第五章:氧化还原酶活力测定 脱氢酶类