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[font=SimSun, STSong, &]《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范 GB18524-2016》第3.5条规定:“辐照食品种类应在G14891规定的范围内,不允许对其他食品进行辐照处理”。G14891只规定了8大类食品准许辐照条件,违反该标准的都涉嫌违法。[/font][font=SimSun, STSong, &]《中华人民共和国食品安全法实施条例》第二十三条规定:“对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行检验和标注”。[/font][font=SimSun, STSong, &]《中华人民共和国食品安全法》第148条规定:“消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,可以向经营者要求赔偿损失,也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者,应当实行首负责任制,先行赔付,不得推诿;属于生产者责任的,经营者赔偿后有权向生产者追偿;属于经营者责任的,生产者赔偿后有权向经营者追偿。 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金;增加赔偿的金额不足一千元的,为一千元。但是,食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。”[/font][font=SimSun, STSong, &]所以:做辐照食品的企业要小心了,第一,必须要达到GB14891规定的条件;第二,必须遵守GB18524-2016国家强制标准;第三,必须要进行相应的检验;第四,必须要标注辐照食品。以上四点只要违反一点,对于消费者环节来说都将面临着至少是退一赔十的风险!对于行政处罚来说,将面临着生产总值的10倍至20倍金额处罚![/font][font=SimSun, STSong, &]注:请做好辐照产品记录表,至少保存两年,缺少的话一样违法!!![/font]
市民可能还不知道,日常生活中食用的生姜、大蒜、方便面、泡凤爪等食物,都是经过辐照处理的食品。针对“食用辐照食品会致癌”的说法,我市营养与食品安全专家昨日表示,食用经过辐照食品不会致癌。 所谓辐照食品,是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,就是利用钴60技术,对容易腐败变质或者不容易保存的食品进行杀菌灭菌处理,抑制萌芽与生根,并消毒、杀虫、灭菌及防止霉变,利于食品的长期保鲜,延长保质期。 第三军医大学营养与食品卫生学教研室主任、市营养与食品安全重点实验室主任糜漫天透露,食品辐照与牛奶业常用的巴斯德灭菌法以及罐装食品工业的加压灭菌法类似,美国航天局宇航员在太空中所吃的食品也经过辐照处理,且辐照剂量略高于地面允许的辐照剂量,以避免宇航员在太空中患食源性疾病。 研究表明,遵照相关规程对食品辐照之后,其中的致病菌数量显著减少或完全消失;被辐照的食品并不具有辐射性,且不含危险物质,食品的营养价值不受影响。 糜漫天表示,我国目前已经批准了24种辐照食品的卫生标准,包括粮食、蔬菜、水果、肉及肉制品、干果、调味品等6大类允许辐照食品名录及剂量标准。国内的辐照食品都低于规定剂量标准,市民完全不用担心食物会因接受过辐照而产生放射性。
大佬,大家好!辐照食品辐照后菌落总数比辐照前菌落总数高,是什么原因导致的?请各位大神赐教!万分感谢