酱油盐度计

1、生抽和老抽区别生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色。2、酱油的分类酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：酿造酱油—— 以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。配制酱油——以酿造酱油为主体，与调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品。酿造酱油是经微生物发酵制成的，没有毒副作用、其酱香、醋香浓厚。而配置酱油有可能含有三氯丙醇（有毒副作用），虽然符合国家的标准的产品不会对人体造成危害，可以安全食用，但还是建议大家购买酿造酱油。3、酿造酱油又可分为生抽和老抽生抽——以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。“色泽淡雅，酯香、酱香浓郁，味道鲜美。老抽——是在生抽中加入焦糖，经过特别工艺制成的浓色酱油，适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴。色泽浓郁，具有醋香和酱香。生抽，老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓，粘稠度较大；而生抽酱油盐度较低，颜色也较浅。如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油；如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉，最好选用老抽酱油。 4、酱油的挑选标准一：衡量酱油质量最关键的标准是酱油中氨基酸态氮的含量，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好，味道越鲜浓。标准二：正常的酱油颜色为澄清的红褐色，品质好的颜色会稍深一些。但如果颜色太深的酱油香气、滋味会差一些；这类酱油只适合红烧用。标准三：好酱油摇起来会起很多的泡沫，不易散去，而劣质酱油摇动时只有少量泡沫，并且容易散去。5、酱油的食用和贮存酱油除了盐和水分外，还含有人体所需的多种必需氨基酸、糖分、维生素及多种微量元素。优质酱油不但是调味品，也是对人体健康有益的营养品。不过食用和贮存酱油方法要得当，否则会影响调味功能，也会对人体造成一定危害。（1）做热菜时不宜过早放入酱油，因为如果加热时间过长，高温会使酱油内的氨基酸受到破坏，糖分焦化变酸，从而降低营养价值。（2）盛放酱油最好用有色玻璃瓶、陶瓷罐等容器；盛放前应将容器洗净、控干，不要混入生水。（3）避免阳光直射。不要把酱油瓶、桶放置在炉台、暖气附近等温度高的地方，也不要把酱油放置在阴暗潮湿处，否则酱油表面容易产生一层白膜或白花。【来源：生活中的化学】

实验室盐度计SYA2-2 测得结果单位是‰嘛 ？ 盐度计测量结果单位是什么

各位有没有用手持式盐度计测肉制品盐份含量的不知道准确度怎样

哪位能者知道关于SY2-2实验室盐度计的维护规定。当储水池中的导入玻璃管出现污垢是应用什么清洗？用多少盐度的标准海水定标为准？今天我用20.001的盐度的标准海水定标之后,测盐度大概在20以后的海水时,显示为50.000,换了不同的样品还是显示为50.000。出现这样的问题是由于什么造成的？中国心

[em0715] 各位达人：我不知道大家对海水盐度检测有没有接触过，以前知道国内有单位生产感应式的盐度计，不知道各位知道日本那边哪个厂家在生产？？因为单位想用好点的，现在好象用电极式的盐度计比较多点．比如加拿大高联公司等．

我单位要通过程CNAS认证，盐度测试要求精度为0.001。国外能达到这种精度的仪器太贵了，有国内的盐度计能达到这个精度的吗？谢谢

有的厂家的盐度计，测量范围是0-400%，我不明白水中的盐度超过100%是什么状态，盐度超过多少为过饱和？400%是指400mg的氯化钠溶在100ml的水里吗?

上个月的上岗考核、认可评审，专家指出我们的多参数仪现场测定海水的盐度，达不到小数点后3位，与GB 3838.4-2007中的要求不符深层采水器一直是我们的软肋，盐度最好不是多参数仪，这种比较贵，最好只测盐度的便携式仪器。求推荐！谢谢！

大家好： 最近我们想要买一款海水盐度计，用来进行海水盐度的测定，希望各位老师和同行能够提供一些品牌和型号可供选择（费用比较紧张）。谢谢大家！！

盐度计选购需要注意什么?

国标中，海水盐度检测的感应式实验室盐度计，大家用的哪个厂家什么型号的？过计量的。谢谢！

海水盐度测定，《国际海洋学常用表》盐度修正方程式看不太懂，求大神指点。

我想用梅特勒电导率仪测盐度，发现不同稀释倍数下，折算回去盐度值都不大一样了。差了一倍多。是不是不能稀释啊，我的盐度有百分之十几，市场上的梅特勒电导仪差不多只有8%。

本人新接触MS不久，问个小儿科的问题，我的仪器是Thermo Element 2，对所测溶液中的总盐度有什么要求啊？如果总浓度太高对仪器有什么不好的影响啊。请高手指点迷津，不胜感激。我做的均为地质样品中的微量元素，基体比较复杂。平时称样量20毫克，定容体积50毫升，这样的盐度会不会太高啊，比如Ti Fe Al等。

各位朋友，我们实验室使用的是thermo-6300ICP-AES光谱分析仪，使用的是普通的同轴雾化器，我去做实验的时候老师说样品盐度不能太高，要不对试验器材有损害，但是我需要测的元素含量有很低，请问有没有人知道此类雾化器的耐盐度是多少？注：我样品的盐为氯化亚铁

需要测海水的盐度，但是感应式和电极式的盐度计太贵，希望能通过电导率仪测电导率来换算盐度，不知道是怎么换算的？ps：百度了一下，找到这个：[color=#DC143C]1966年国际有关海洋机构根据海水电导与盐度为35.000‰标准海水的电导比值R(15)(在15℃时)，以下列关系式作为盐度新定义：S‰=0.08996+28.29720R[sub]15[/sub]+12.80832R[sub]15[/sub][sup]2[/sup]-10.67869R[sub]15[/sub][sup]3[/sup]+5.98624R[sub]15[/sub][sup]4[/sup]-1.32311R[sub]15[/sub][sup]5[/sup][/color]不知道是否可信？还有“35.000‰标准海水的电导”是多少啊？哪里可查？谢谢各位指导！[em0808]

实验室需要一台测海水pH和盐度的仪器，pH精度要求0.01，测盐度比较麻烦，普通折光盐度计精度只能到1，在预算1000~2000的情况下，按国标要求（精度0.001）买感应式或电极式盐度计不现实，所以希望能有精度比折光式高一点的电导率仪（好像可以从电导率换算到TDS在换算到盐度？求换算方法！）样品是河口地区，盐度不是很高（据资料大概全年平均是18），因此希望能有可测盐度范围在0~35，精度在0.1即可！（或者电导率仪，可测范围在10~100 mS/cm，精度在0.1 ms/cm）有人用过类似的仪器吗？指点一二，感激不尽！QQ：29341662[em0812]

【生活中的仪器分析】食品安全——“菜”米油盐酱醋茶大检测活动建议（亲！双重参赛！双重大奖等着您呦！） 亲！“菜”米油盐酱醋茶是我们日常生活中必不可少的生活必需品，请看：口水菜、农药大米、化学酱油、毒淀粉、过期泡芙、香精面包、香精勾兑辣椒油、劣质食用油……，问题食品层出不穷，社会哗然。不仅感慨：菜米油盐酱醋茶，向来是民生“开门七件事”，但此刻算算看，有多少项已沦陷在“黑心商品”的乌云下？作为检测者，您能无动于衷吗？赶快来参与活动吧！分享检测历程，获取实物奖励。“开门七件事”安全不安全，您检测，您说了算……---------------检测内容-----------样品：菜米油盐酱醋茶中的任何一种检测项目：食品添加剂、非法添加剂和有毒有害元素。参考标准：食品安全相关标准或者行业标准，国际标准进行检测。参与方式：1、2013年7月份第六届原创大赛来袭，您的作品可以双重参赛。2、如果您愿意分享检测过程，欢迎您将检测内容发至食品检测相关版面（1）帖子内容需含有：检测详细过程及步骤、检测结果（2）提供实验过程质控信息更好，如平行样、精密度、回收率、标准物质、方法比对、方法验证等等（图文结合且字数达到500字以上尤佳！）奖励方式：所有按要求参与的均有奖励（1）原创数量达人奖：按照参赛作品数量排序分出达人奖，分一等奖，二等奖和三等奖。（2）原创作品质量奖：参赛作品最后投票，并经专家组评审，最终确定原创作品质量奖。（3）原创参赛纪念奖：所有分享检测详细经过的原创作者均可得到信息网精美礼品一份。活动时间：2013年11月1日至12月31日

有一电导率与盐度在0-40℃的换算公式盐度值（以NaCl计算）为yNaCl，电导率为x。在19℃时，电导率与盐度之间有如下关系：yNaCl=0.9179×-6171.9yNaCl=1.3888×-0.02478×t-6171.9（0-40℃下的换算公式）请问y, x 对应的单位是什么

WYY盐度计说明书 盐度折光仪用于快速测定含盐(氯化钠)溶液重量百分比浓度或折射率。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。海水盐度折光仪以每千分之一作为标度测量单位。藉由简单的操作，使用者可以快速地读取盐分浓度或海水比重。 可应用于海洋,渔场,养殖场使用的海水,水族馆使用的海水或人工海水, 储藏鱼使用的盐水等的浓度管理。测量范围精度：盐 WYY-100 0~100‰　盐比重1.000~1.070sg 盐比重0.001sg 盐浓度 0~100‰（0~10%） 盐1‰（0.1%）盐 WYY-28 0~28% 0.2% 仪器结构： 1．棱镜座 2.检测棱镜 3.盖板 4.调节螺丝 5.镜筒和手柄 6.视度调节手轮 7.目镜 折光仪是根据不同浓度的液体具有不同的折射率这一原理设计而成的。它具有快速、准确、重量轻、体积小等优点。 使用方法： 打开盖板（3），用软布仔细擦净检测棱镜（2）。取待测溶液数滴，置于检测棱镜上，轻轻合上盖板，避免气泡产生，使溶液遍布棱镜表面。将仪器进光板（3）对准光源或明亮处，眼睛通过目镜观察视场，转动目镜调节手轮（6），使视场的蓝白分界线清晰。分界线的刻度值即为溶液的浓度。 校正和温度修正 20℃环境下，仪器在测量前需要校正。取标准液一滴，涂抹在兰色检测棱镜上，然后把标准玻璃块亮面盖在上面，拧动零位调节螺钉（4），使分界线调至刻度78.8%位置。擦净检测棱镜后，可以进行检测。如果测量时温度高于或低于20℃，利用温度修正表，在环境温度下读得的数值加（或减）温度修正值，获得准确数值。附表：糖度读数之温度修正表。 注意事项 本仪器系精密光学仪器，在使用和保养中应注意以下事项： 在使用中必须细心谨慎，严格按说明使用，不得任意松动仪器各连接部分，不得跌落、碰撞，严禁发生剧烈震动。 使用完毕后，严禁直接放入水中清洗，应用干净软布擦拭，对于光学表面，不应碰伤，划伤。 仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。 避免零备件丢失。

当盐度超过10以上时，纳氏试剂法显色不正常，橙色稍微偏深，假若我减少取样量，显色正常，领导怀疑问：你觉得显色正常就是正常了吗？这个我无从回答那我用此样品做一个加标实验，如果加标回收在80-120之间那是否能说明我这个“正常”就是正常了？请问有没有更好的方法推荐？

生产金属材料的厂家，需要了解环境对材料的腐蚀性情况，如何测试环境空气中盐度的情况？

如果想测量植物灌溉用水的盐碱度，是测一个盐度然后再测一个碱度嘛？直接用电导率仪测一个电导率然后换算成盐度可靠不？我看海水[url=https://www.hach.com.cn/product/hydrocatctd]CTD分析仪[/url]里测盐度就是用电导率换算来的。

各位好！本人工作中遇到现场的盐度快速检测项目，检测范围（1~25%），精度0.1%，要求能2分钟内出结果，设备预算在1万元以内。但对此一窍不通。特发帖请教大家：1，可否用可见光分光光度计？有必要用紫外分光光度计吗？ 如可以的话，如何校零和读数？（怎样把检测的结果换算成盐浓度？）2，离子计或者钠度计、 氯度计 、氟度计可以吗？如何快速计算？不好意思！给大家添麻烦了！http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/brow/em09512.gif

盐度是个无量纲值。 GB 17378.4-2007中的盐度要求： 仪器测量准确度0.01，测量精密度0.003，盐度分辨率0.001，结果要求表示为小数点后3位。 一般海水盐度30多，需要表示为5位数。 而一般校准时，标准溶液的精密度一般也只有3到4位有效数字（当然标准海水标准值倒确实是5位数）。 一般电导率仪同时做盐度，分辨率好像只有0.1或者0.01,。应该说也已经够用了。 这个标准要求是不是有点过分了？海洋哪些分析研究工作需要这么高的精度呢？

有哪位大侠有在使用ATF-500C测食品和饮料中的盐度的。我们现在在使用这台仪器但因为说明书都是日文的我们都看不懂，现在出故障了都不懂得怎么办，麻烦各位大侠帮帮忙。1.故障是这样的：打开仪器开关了但却什么都没显示，查了电源线也没问题。2.这台仪器的电极平常应该怎样维护和保养才是正确的？ 3. 电极如果坏了会影响开机吗?

国标中盐度的单位是千分之还是PSU ？ 两个单位有什么关系？