快速粘度仪

快速粘度仪 ViscoQuick2023 年 8 月 1 日，安东帕收购德国公司 布拉本德Brabender，该公司将并入安东帕集团，更名为 Anton Paar TorqueTec GmbH。此次收购后，客户将受益于安东帕的服务和销售网络。布拉本德快速粘度仪 ViscoQuick 是一款紧凑可靠的数字扭力粘度计，测量速度快。其集成的电脑、触摸屏和温度控制系统（帕尔贴）优化了空间和成本。加热和冷却速率 +20 ℃ / -15 °C /分钟可确保较短的测量时间（例如，淀粉糊化时间低于 10 分钟）。MetaBridge 软件允许从任何仪器进行访问和数据导出。ViscoQuick 能够在低于 20 °C 的温度下实时计量物质并快速进行流变测定。其综合数据库支持丰富的应用程序，并提供使用便捷的自动化体验。面粉和淀粉专业测量仪器了解您使用的仪器来自面粉和淀粉领域的优秀仪器品牌。Brabender创造了行业通用的面粉和淀粉测量语言—Brabender 单位（BU） ，或者使用通用单位（例如 cP 和 mPas）进行交流。更快的加热和冷却速度ViscoQuick 的快速加热和冷却速率（-15 °C/min | +20 °C/min）使得测量速度更快，并且速度比前代仪器更快 80% ，并且不影响精度。这意味着您可以在 10 分钟内完成淀粉糊化和凝胶形成的测定。MetaBridge：简化数据访问ViscoQuick 基于浏览器的 MetaBridge 软件可确保正确实施常见的面粉和淀粉测量方法。该软件允许您从任何设备和位置访问您的测量结果。导出数据并将其发送给同事、LIMS 和 ERP 等第三方系统，甚至通过电子邮件发送结果。使用 MetaBridge 软件中的参考曲线实时监控淀粉质量并接收是否满足技术指标的自动反馈。将大量测量值与相关性附加功能进行比较，以获得对淀粉的更佳研究。低于 20 °C 时测量仍然可靠ViscoQuick 具有独特的冷却功能。与只能冷却至 50 °C 的传统仪器不同，它可以达到低于 20 °C 的温度。这意味着即食品可以冷却到其食用或加工的准确温度，例如室温或冷藏温度下，使得测量结果更为精准。更接近实际的流变特性即使在较低温度下也能保持所需的品质产品质量：改善终端产品实时剂量以了解添加物质我们的数字粘度计在此过程中提供实时剂量，可以实时了解添加物质的影响。此功能可让您实时监控和调整程序，确保获得更佳结果。实时监控减少试错随时了解，优化物质使用快速调整加快产品开发

一、快速粘度仪简介上海保圣快速粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。快速粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣快速粘度仪RVA Rapid-20，为国产快速粘度仪，与Perten波通快速粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的快速粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用快速粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用快速粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA快速粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、快速粘度仪应用于淀粉领域1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；快速粘度仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）快速粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）快速粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）快速粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过快速粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：快速粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用快速粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用快速粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；快速粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）快速粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、快速粘度仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、快速粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、快速粘度仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、快速粘度分析仪简介上海保圣快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。快速粘度分析仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣快速粘度分析仪RVA Rapid-20，为国产快速粘度分析仪，与Brabender 布拉本德粘度仪、Perten波通快速粘度分析仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的快速粘度分析仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量，与布拉本德粘度计所用 方法相似。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用快速粘度分析仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用快速粘度分析仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA快速粘度分析仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、快速粘度分析仪应用于淀粉领域1）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；快速粘度分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）快速粘度分析仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）快速粘度分析仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）快速粘度分析仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过快速粘度分析仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：快速粘度分析仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用快速粘度分析仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用快速粘度分析仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；快速粘度分析仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）快速粘度分析仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、快速粘度分析仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、快速粘度分析仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、快速粘度分析仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva快速粘度仪简介上海保圣rva快速粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva快速粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva快速粘度仪RVA Rapid-20，为国产rva快速粘度仪，与Perten波通rva快速粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva快速粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva快速粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva快速粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva快速粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva快速粘度仪应用于淀粉领域1）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva快速粘度仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva快速粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva快速粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva快速粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva快速粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva快速粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva快速粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva快速粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva快速粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva快速粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva快速粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva快速粘度仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva快速粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva快速粘度仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、上海保圣快速粘度仪RVA产品介绍:1、什么是RVA?RVA就是快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser）的缩写。它是一种用于测试试样粘稠度及其变化的仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。RVA是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种效的分析工具。在全各国，已有越来越多的科学家将其用于研究粮食原料的工艺品质特性以及各种添加剂与加工工艺对粮食制品或其它加工产品质量的影响。2、 上海保圣快速粘度仪RVA简介高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的适宜选择（小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。3、上海保圣快速粘度仪RVA应用范围上海保圣快速粘度仪RVA应用于淀粉：无论是天然淀粉或变性淀粉只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试。上海保圣快速粘度仪RVA应用于面粉碾磨与烘焙：可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤。上海保圣快速粘度仪RVA应用于谷物、块茎、根茎：可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等。上海保圣快速粘度仪RVA应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期。上海保圣快速粘度仪RVA应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度。上海保圣快速粘度仪RVA应用于蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。上海保圣快速粘度仪RVA应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量。上海保圣快速粘度仪RVA应用于凝胶: 凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备。上海保圣快速粘度仪RVA应用于制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等。上海保圣快速粘度仪RVA应用于乳制品: 人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂"。11.上海保圣快速粘度仪RVA应用于配方食品，调味品: 低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。 二、上海保圣快速粘度仪RVA应用于结构特点：测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有极强的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。公认：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等公认机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、快速粘度仪规格参数：1.工作条件1.1电源：220V，50Hz1.2环境温度：5-40℃2.技术要求及配置2.1主要功能：2.1.1完全符合AACC: 76-21，22-08，61-02测试方法2.1.2完全符合ICC: 61，62测试方法2.1.3完全符合中华人民共和国粮食行业标准：LS/T6101-2002测试方法 2.1.4使用加热金属块方式加热2.1.5可自动分析：衰减度，保持强度、回生值、终粘度、搅拌值、糊化温度2.1.6可设计多达128步的测试程序步骤 3. 技术支持及服务3.1 由供应商负责免费到校安装调试，定期维护终身保修；3.2 对终用户在安装现场或国内进行免费人员培训多人；3.3 售后服务应在3个工作日内到达现场；3.4 产品质保期应为十二个月，在质保期内属产品质量问题所发生的一切费用由供方负担。

一、快速粘度仪产品介绍:1、什么是RVA?RVA就是快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser）的缩写。它是一种用于测试试样粘稠度及其变化的专用仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。RVA是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种效的分析工具。在全世界各国，已有越来越多的科学家将其用于研究粮食原料的工艺品质特性以及各种添加剂与加工工艺对粮食制品或其它加工产品质量的影响。2、 快速粘度分析仪简介高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的适宜选择（最小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。3、 快速粘度分析仪应用范围1. 淀粉：无论是天然淀粉或变性淀粉只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试。2. 面粉碾磨与烘焙：可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤。3. 谷物、块茎、根茎：可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等。4. 啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期。5. 挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度。6. 蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。7. 面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量。8. 凝胶: 凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备。9. 制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等。10. 乳制品: 人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂"。11.配方食品，调味品: 低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。 二、快速粘度仪结构特点：测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件精确控制，可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有极强的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。国际公认：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等国际公认机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 快速粘度仪服务重点快速粘度仪售后服务要求:仪器免费保修1年，双方在现场核对验收 免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

快速粘度分析仪产品简介快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser, RVA），是一种用于测试试样粘稠度及其变化的专用仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。RVA是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种有效的分析工具。在全世界各国，已有越来越多的科学家将其用于研究粮食原料的工艺品质特性以及各种添加剂与加工工艺对粮食制品或其它加工产品质量的影响。 典型的RVA糊化曲线快速粘度分析仪应用范围1.淀粉：无论是天然淀粉或变性淀粉只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试。2.面粉碾磨与烘焙：可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤。3.谷物、块茎、根茎：可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等。4.啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期。5.挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度。6.蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。7.面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量。8.凝胶: 凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备。9.制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等。10.乳制品: 人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂"。11.配方食品，调味品: 低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。快速粘度分析仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有极强的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。国际公认：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等国际公认机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 快速粘度分析仪技术指标：1样品用量：2-3克2升降温速度：高可达14℃/分3温控范围：0~99.9℃4转速范围：20~2000rpm范围为极稳定区，软件显示的是真实的转速5使用单位：CP和RVU6粘度范围：20~50000CP(80rpm)， 软件显示的是真实的粘度

一、rva快速粘度分析仪简介上海保圣rva快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva快速粘度分析仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20，为国产rva快速粘度分析仪，与Brabender 布拉本德粘度仪、Perten波通rva快速粘度分析仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva快速粘度分析仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量，与布拉本德粘度计所用 方法相似。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva快速粘度分析仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva快速粘度分析仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva快速粘度分析仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva快速粘度分析仪应用于淀粉领域1）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva快速粘度分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva快速粘度分析仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva快速粘度分析仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva快速粘度分析仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva快速粘度分析仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva快速粘度分析仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva快速粘度分析仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

一、rva快速粘度分析仪简介上海保圣rva快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。rva快速粘度分析仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20，为国产rva快速粘度分析仪，与Brabender 布拉本德粘度仪、Perten波通rva快速粘度分析仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的rva快速粘度分析仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、活性测定、糖化力测定仪的研究。 典型的RVA糊化曲线1、rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量，与布拉本德粘度计所用 方法相似。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用rva快速粘度分析仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用rva快速粘度分析仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVArva快速粘度分析仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、rva快速粘度分析仪应用于淀粉领域1）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；rva快速粘度分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；8）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。9）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过rva快速粘度分析仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量及气候损伤；2）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用rva快速粘度分析仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的原料。利用rva快速粘度分析仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；rva快速粘度分析仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响. 二、rva快速粘度分析仪仪器特点测试快速：加热或冷却时的温度变化速率可以由计算机配用的软件控制，高可达14℃/分钟。完成一次普通的标准测试仅需13分钟。进行快速测试仅需要3.5分钟。操作简便：由于测试过程及测试结果分析全部由计算机控制，因此RVA的操作非常简单，对测试结果进行分析的操作也十分简便。可靠性强：由于温度的变化和搅拌速度的变化均有可靠的监测系统并由计算机调节控制，因此其测试结果（包括糊化曲线和测试参数）具有高度的重复性和重现性。准确度高：除试样制备和某些必要的基本操作外，测试过程是自动进行的，因此人为误差因素可以降至低限度，从而保证测试的结果具有高度的准确性。灵活性强：用户可利用RVA的计算机软件可根据试样的特点随意改变测试条件或选择测试程序，也可根据自身业务的需要订购不同型号的RVA，因此，RVA的应用范围很广，具有*的适应性和高度的灵活性。适应性广：在粮食储藏与加工、种子科学、食品科学、谷物科学、作物育种及发酵工业中，RVA均可有广泛用途，对需要了解相应原料或产品的谷物科学家、植物育种学家、谷物贸易商、面粉或淀粉生产厂的工艺师、啤酒制造厂、种子经销商、食品生产厂商以及饲料生产厂商来说，RVA均不失为一种理想的品质分析和检测仪器。：不仅有越来越多的各国科学家使用了RVA，而且有若干以RVA为基本工具进行测试的方法已经获得或正在通过诸如ICC和AACC等机构作为可广泛使用的标准方法的认可。 三、rva快速粘度分析仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：10-20g（Rapid-20）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-200℃5.升温速度：z大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：20℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、z -di粘度、z终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02 四、rva快速粘度分析仪软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能。

可实现高温下的物料性能测定，最高温度可达到140℃！ 检测速度快：搅拌值测定只需3分钟，淀粉的标准和高温糊化特性测定只需13分钟检测范围宽：20-50,000cP(80rmp)；10-25,000cP(160rmp)使用简单：自动分析糊化温度、峰值粘度、保持粘度、崩解值、回生值、最终粘度样品用量少：只需2-3g符合多项国际国内标准GB/T 22427.7-2023中国国家标准 《淀粉黏度测定》快速粘度仪法 GB/T-24852/2010 中国国家标准 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法 GB/T-24853/2010 中国国家标准 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法 AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性 AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法 AACC 76-21, 1997 国标国际标准RVA 4800快速粘度分析仪通过精准控制的温度和剪切力来检测淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于表征原料、中间半成品和最终产品的环节来优化品质和提高性能。测试最高温度可提高到140°C，RVA 4800适用多种相关应用的研究，其中包括原料（如淀粉和亲水胶体）在某些特定的加工过程中的性能表现，如乳制品和食品的超高温杀菌过程、干馏处理、高压蒸煮、挤压膨化及其他一些无菌加工过程。温度和搅拌速度（剪切力）可以依据国际标准方法或客户自定义的方法来设定，RVA可以作为一个小型试验装置，模拟实际的生产和加工过程，如加热、冷却、混合。RVA 4800与电脑连接，通过TCW3软件来进行操作和数据管理。TCW3软件自带适用于多种应用的测试方法库，其中包含的方法多达67种。RVA 4800是一款集测试速度快、精度高、使用灵活和测试自动化于一体的独特工具，可广泛应用于产品研发、过程监控、QC和QA来优化原料使用、产品配方和工艺条件应用 适用于研发、产品设计、生产过程、质量保证、质量控制、原料测试、工艺设计和控制等。淀粉行业 标准或高温糊化测试程序在13分钟内可以检测淀粉糊化或间歇蒸煮的特性乳品行业评估乳制品和其他食品在超高温杀菌下配料的适用性, 奶酪的制造和融化，柔软的乳品甜点、冰激凌及酸奶的测试胶体行业亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方小型试验工厂和无菌加工模拟模拟杀菌或消毒条件下配料的加工特性考察, 在大规模投产前测试新原料、配方和工艺条件 面粉加工与烘焙行业为面包、蛋糕、甜点、饼干、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质、淀粉酶活性、气候损伤等加工特性信息。

产品概述：PVA-5280快速粘度分析仪是一种快速检测淀粉的搅拌特性和糊化特性的仪器，适用于小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、藕等谷物和作物的淀粉质量的测定。PVA-5280是一款带有程序控温和可变剪切力的旋转型粘度分析仪。通过与桨叶连接的高分辨率扭矩传感器，可以精确测量其粘性阻力随时间的变化曲线，经过软件的可靠分析，可准确评价试样在特定条件下的粘性变化。不仅适用于面粉和谷物的品质鉴定、面粉中酶活性及添加剂对酶活性的影响，还可用于配方食品如调味料、番茄酱、肉汁、乳品饮料等和蛋白类食品的检测。PGL-E 3500电子式面筋仪通过测定样品的弹性和拉伸特性，更加定量地衡量面筋的品质，是一种在食品生产过程中测定烘培食品和面食产品质量的理想方法。 性能特点 采用高效的加热冷却系统和样品钵内直接测温的温度传感器，加热和冷却速度精确可控，保证了测试的可重复性和准确性特殊几何形状的桨叶可确保样品充分均匀混合，没有任何淀粉颗粒沉淀测定时间短，操作简单方便旋转样品钵速度可调采用精致的无刷马达和高分辨率检测系统，在分析低粘度样品和高粘度样品的宽粘度范围时都能保证独一无二保修期和售后服务承诺自安装调试结束之日起一个月后计算，保修期12个月。为用户终身免费提供技术支持，协助方法开发以及针对特定产品的整体技术服务。安装调试、维修和保养服务安装调试：所购佩克昂产品的客户，佩克昂技术支持部将根据合同约定的安装调试时间，在客户具备安装调试环境及条件的基础之上，24小时内安排工程师为客户提供安装调试服务。安装调试内容主要包括：在用户实验室免费安装、培训，人员数量用户安排决定。培训内容：仪器的使用、日常维护保养、安全注意事项。安装培训后签署验收报告。维修：佩克昂技术支持部自接到客户电话起，能解答的问题当场电话指导用户如何解决，如需详细解答操作中遇到的问题，技术支持部将在12小时内做出书面答复。对于疑难问题，确保24小时内提出解决方案。如有必要上门提供服务，我公司将派出技术支持部工程师，在24小时内到达现场。对于不能维修的故障，更换损坏的配件，直到达到仪器最佳的工作状态。技术支持：提供贴心专业的技术支持，根据用户特定样品免费提供或协助客户开发试验方法。全国24小时客服热线：4008 055 000

一、快速粘度仪RVA Rapid-20产品简介快速粘度分析仪简介上海保圣快速粘度仪（Rapid Visco Analyzer）Rapid-20，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定、发芽损伤、变性淀粉糊化度分析等指标。快速粘度仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。 上海保圣快速粘度仪RVA Rapid-20，为国产快速粘度仪，与Perten波通快速粘度仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport RVA的快速粘度仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定仪的研究。 目前快速粘度仪RVA Rapid-20分析方法已被国际谷物协会（ICC）、美国农业化学协会（AACC）、澳大利亚化学研究院（RACI）和中华人民共和国粮食协会（CNAGS）接受为标准分析方法，是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种有效的分析工具。 什么是RVA?RVA就是快速粘度分析仪（Rapid Visco Analyser）的缩写。它是一种用于测试试样粘稠度及其变化的仪器。合理的设计使其可迅速加热或冷却试样或使试样温度保持恒定，从而便于用户根据测试的目的选择测试条件。RVA是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种有效的分析工具。在全世界各国，已有越来越多的科学家将其用于研究粮食原料的工艺品质特性以及各种添加剂与加工工艺对粮食制品或其它加工产品质量的影响。二、快速粘度仪RVA Rapid-20应用领域1、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用快速粘度仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于水稻品质评价，使用快速粘度仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于小麦粉破损淀粉含量测定(α-淀粉酶法 GB/T 9826-2008)，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA快速粘度仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、快速粘度仪应用于淀粉领域1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；快速粘度分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、α-淀粉酶活性、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7) 快速粘度仪RVA Rapid-20用于α-淀粉酶酶解效果的评估；8）快速粘度仪RVA Rapid-20检测五种食用淀粉掺假的方法；9）快速粘度仪RVA Rapid-20在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。10）快速粘度仪RVA Rapid-20变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过快速粘度仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手段。 3、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于粮食加工领域1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于面粉碾磨与烘焙：快速粘度仪RVA Rapid-20可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤；2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于白酒酿造：利用快速粘度仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的优质原料。利用快速粘度仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于研究饺子粉的糊化特性；快速粘度仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）快速粘度仪RVA Rapid-20分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,食盐,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响.4、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于豆类、谷物、块茎、根茎类食品深加工1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等早餐谷物研究；玉米淀粉及马铃薯淀粉是很多地区淀粉的主要来源。马铃薯淀 粉与粮食淀粉和块茎类淀粉有显著区别，主要特征是马铃薯淀 粉颗粒较大，在熟化过程中有低的糊化温度、 很高的峰值粘 度，但在高温下很容易稀懈。这是由于淀粉分子上有天然的取 代基团，因而有很强的水合能力所致。在商业化生产过程中受 到损伤有可能降低其峰值粘度。这些都可以用RVA非常方便地 进行测量。天然淀粉的糊化质量可以按照ICC方法162，采用 13min标准程序进行分析。2) 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于利用快速粘度仪RVA Rapid-20测定魔芋微粉溶胀速度的研究；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。4） 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于凝胶领域应用研究: 凝胶凝胶特性，凝胶增稠特性,水解特性,凝胶化样品的制备。多糖类胶体食品添加剂对于改善食品 品质具有非常重要的作用。如明胶可 以改善酸奶的爽滑感，黄原胶、卡拉 胶、魔芋胶、瓜尔豆胶则可以增加面 团的弹性模量和粘性模量。应用快速 粘度仪可以不同胶体添加后食品的峰 值粘度、低谷粘度和最终粘度，从而 进一步分析经过胶体添加后的食品成 品质地特性及感官品质5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于配方食品研究，调味品: 快速粘度仪测定低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；6） 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于蛋白质、胶原蛋白黏度特性研究；7）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于糖果领域，快速粘度仪可应用于熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。8）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于膨化食品领域，快速粘度仪RVA Rapid-20应用于籽粒苋挤压米及脆片的研制；玉米淀粉挤压膨化研究。RVA具有快速定量测定挤压熟化效果的能力。采用RVA的分析技术，可通过淀粉降解图形，提供有关加工的关键信息。与RVA分 析结果相关的加工条件，是直接测量了解熟化程度变化和对最终产品影响的有力手段。 9） 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于水产品肉品深加工领域应用，快速粘度仪可应用于低水分马铃薯淀粉对鱼糜凝胶特性的影响以凝胶强度,白度,持水性为评价指标,考察低水分马铃薯淀粉对鱼糜凝胶特性的影响.研究发现:原淀粉和低水分马铃薯淀粉均可改善鱼糜。10）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于籼米RVA糊化特性与碾磨程度的相关性分析，碾磨程度与快速粘度仪RVA测定的籼米峰值粘度,最di粘度,衰减值,最终粘度呈极显著正相关,与籼米糊化温度呈极显著负相关(p0.01).RVA糊化特性或许可以作为指示大米碾磨程度的新物性量化指标,用于指导生产实践.5、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于乳制品领域1）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于模拟干酪研究中的应用，RVA记录模拟干酪制备过程中的乳化时间,热表观粘度和终表观粘度等特征值数据,并对其进行相关性统计分析。2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于人工乳酪的生产和可溶性实验；RVA快速粘度分析仪结合感官评定研究了葡萄糖酸内酯(GDL)对牛乳的凝固作用,并对影响葡萄酸内酯凝固牛乳的因素进行了研究；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于奶粉制粉时干燥温度的影响；通过快速粘度仪设计加热-保持-冷却应用程序对奶粉及乳清粉进行凝胶化特性测试，探讨了乳清蛋白的热变性机理，可研究不同热变性程度奶粉的混合比例对凝胶化特性的研究及不同热变性程度的奶粉对产品质量的影响。4）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂"。 6、快速粘度仪RVA Rapid-20应用于饲料领域在饲料工业中，开发生产颗粒饲料或膨化饲料的主要目的之一是 使原料淀粉糊化。糊化作用除可改善物料的流变加工特性外，更 为重要的是能在一定程度上改善畜禽对能量物质的消化吸收效 果、饲料转化效率，以及畜禽生产性能。因此，淀粉糊化作用是 饲料加工过程中重要的物理化学特性变化过程，而快速准确检测 和实时监控饲料加工中原料淀粉糊化特性的变化，对提高饲料加 工及产品质量，降低生产成本具有十分重要的意义。1）基于RVA(快速粘度分析仪)预测饲料淀粉糊化度的快速检测方法；采用快速黏度仪可预测饲料原料或全价饲料中淀粉糊化的百分率2）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于颗粒饲料或膨化饲料；RVA(快速粘度分析仪)糊化图谱库的深入研究,建立起与经典酶法简易方法的饲料淀粉糊化度测定值之间的相关性,提供一种能够快速预测饲料淀粉糊化度的检测方法；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于宠物食品、鱼饲料和动物饲料。7、快速粘度仪应用于化工领域1）快速粘度仪RVA Rapid-20介绍及在书画装裱粘接剂中的应用；2) 快速粘度仪RVA Rapid-20应用于凝胶:凝胶/增厚特性,水解特性,凝胶化样品的制备；3）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于变性淀粉生产、涂料、浆料和胶结剂的加工与生产等；4）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉等低固含量淀粉研究；5）快速粘度仪RVA Rapid-20应用于高直链淀粉和高直链羟丙基淀粉糊化性质分析及其在可降解塑料中应用的研究。三、快速粘度仪RVA Rapid-20产品参数硬件仪器参数 1.样品量：2-3g（Rapid-20），10-15g（Rapid-15）2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-150℃5.升温速度：最大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：15℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min11.分析结果：糊化温度、峰值粘度、最di粘度、最终粘度、衰减度、回生值；12.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020， AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能四、快速粘度仪RVA Rapid-20参考标准美国谷物化学家协会（AACC）和国际粮食科技协会（ICC）早已经批准了有关RVA的标准方法，中国农业部的行业标准1. GB/T 24852-2010：《 GB/T 24852-2010_大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法》2. LS/T 6101-2002：《中华人民共和国粮食行业标准:谷物粘度测定 快速粘度仪法(LS/T 6101-2002)》3. AACC方法 61-02：美国谷物化学家协会(AACC)，1995。用快速粘度分析仪(RVA)测定大米的糊化特性。首次批准日期：10-26-94。“AACC分析方法”，第九版，美国谷物化学家协会，St.Paul，MN。4. AACC方法 22-08：美国谷物化学家协会(AACC)，1995。用快速粘度分析仪测定搅拌值。首次批准日期：11-8-95。“AACC分析方法”，第九版，美国谷物化学家协会，St.Paul，MN。5. AACC方法 76-21：美国谷物化学家协会(AACC)，1997。用快速粘度分析仪测试小麦或黑麦粉的一般糊化方法。首次批准日期：10-15-97。“AACC分析方法”，第九版，美国谷物化学家协会，St.Paul，MN。6. ICC标准方法标准号101：国际谷物科学和技术协会(ICC)，1995。用快速粘度分析仪测定搅拌值，用于评价测定谷物和面粉中α-淀粉酶活性。7. ICC标准方法标准号162：国际谷物科学和技术协会(ICC)，1995。用Newport快速粘度分析仪的快速糊化法。8. RACI法定方法 05-05：澳大利亚hj化学会(RACI)，1995。测定α-淀粉酶活性的搅拌值法。1994年首次批准。9. RACI法定方法06-05：澳大利亚hj化学会(RACI)，1995。用快速粘度分析仪测定大米的糊化特性。1994年首次批准。10.GB-T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉，杜伦麦及其粗粒粉 降落数值的测定

伊伊西科技(北京)有限公司致力于为企业严控产品质量，降低运营成本，提高生产效率．助力客户成功．快速粘度分析仪是一款专门用于产品研发、质量和加工过程控制和质量保证的粘度分析仪器。RVA是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序升温和可变的剪切力，可以优化最佳条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际保准方法或者用户自定义检测方法分析2-3g样品的揉混、检测、加热和冷却过程。符合多项国际国内标准：1.ＧＢ/Ｔ－２４８５２／２０１０ 中国国家标准，大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法2.ＧＢ/Ｔ－２４８５３／２０１０ 中国国家标准，小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法3.AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性4.AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法5.AACC 76-21, 1997 国标国际标准 快速粘度分析仪测定小麦或黑麦的一般糊化法6.ICC No. 161, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值7.ICC No. 162, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪的快速糊化法应用：RVA是多种产品粘度、水合作用和蒸煮程度表征的理想检测工具，可应用的范围广泛： 淀粉和淀粉类产品：谷物、根、薯类和其它样品的直连淀粉和变性淀粉。 凝胶:凝胶/增厚特性, 水解特性, 凝胶化样品的制备 蛋白质： 大豆类样品, 奶制品, 面筋、明胶和乳清蛋白浓缩物 制粉和烘焙：谷物损伤，用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等 大麦 – 麦芽– 酿造： 预测大麦安全储存寿命，快速记录打浆过程（添加酶的影响，麦芽添加剂的影响） 监控麦芽制造过程，预测大麦发芽质量和模拟工业打浆过程。 乳制品:人工乳酪的生产和可溶性实验，奶粉制粉时干燥温度的影响，乳制品饮料，奶油冻，炼乳的老化增稠和酸奶、冰激凌和奶制品甜点制造的"微型实验工厂". 配方食品，调味品:低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。 挤压膨化食品： 即食型早餐谷物、快餐食品、宠物饲料、水产饲料和动物饲料。 技术参数RVA4500具有最佳的灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的最佳选择（最小粘度160rpm时10cP）。低粘度检测包括：低固含量淀粉（例如造纸业或包装行业的乙基化淀粉和阳离子淀粉），低粘度食品淀粉（例如酸解或酶解淀粉），低粘度产品（例如酱油、番茄酱、肉汁、调味料、蛋黄酱、汤类和乳制品饮料）和其他低粘度非淀粉食品（例如胶体和蛋白质）。也适合分析宽粘度范围的样品（160rpm时可以达到25,000 cP ）。高粘度检测包括：挤压膨化食品（例如早餐谷物、零食、宠物食品、鱼饲料和动物饲料），可熔性检测（例如人工乳酪、巧克力和糖果），高固含量淀粉和高粘度变性淀粉（例如取代和交联食品淀粉）。1. 温度范围：0---99.9 ℃2.升降速率：14℃/min3.转速范围：0~2000rpm4.粘度范围：20~50,000 cp at 80 rpm 10~25,000 cp at 160 rpm 5.重量：382*306*345mm,18kgRVA-Techmaster这是款功能齐全可检测绝大多数样品的快速粘度分析仪。检测范围适合中等粘度范围样品(20 - 6,000 cP ， 160 rpm时)。通用型，应用包括：淀粉及淀粉类样品、胶体、蛋白质、配方、膨化和挤压食品以及“微型加工厂”模拟小型加工过程。1.温度范围：内部设定为0---99.9 ℃2.升降速率：14℃/min3.转速范围：20~1000rpm,电脑4.粘度范围：40~12,000 cp at 80 rpm 5.重量：320*254*398mm,18kg 优点和特点粘度范围适合所有样品： RVA-TecMaster 粘度范围宽，适合大多数样品的检测，RVA4500适合检测粘度更高，灵敏度要求更高的样品， RVA-StarchMaster2带有预先配置的4条方法，适合中等粘度范围的样品的常规检测。快速粘度检测: 标准的淀粉糊化特性检测是需要13分钟。使用简单：RVA4500和RVA-TecMaster都是使用Thermocline for Windows (TCW)软件自动操作，减少培训的必要，保证结果的可靠。精准度高：准确的搅拌速度和加热冷却速率，确保不同RVA仪器之间的结果的重复性好标准化：符合ICC和AACC等国际标准方法符合ER/ES：满足电子注册与电子签名标准TCW3, 可以生成可追溯的无干预的检测结果可追溯性：采用标准化的校准方法满足ISO9000和质量体系要求无玻璃化：安全适用于食品加工领域坚实耐用：适用于实验室以及工厂的操作环境使用简单：全自动的操作减少培训，确保分析结果的可靠快速粘度曲线：13分钟内完成淀粉的糊化特性的检测功能灵活：可以检测不同样品的粘度范围很宽，融化试验以及“小型试验加工厂”的应用Thermocline for Windows (TCW) 软件:程序化控制仪器： “Profile” 风格的方法设置带有高级选项和自动功能，使用灵活简单。灵活的数据分析：自动功能用于常规检测参数，高级功能用于研发需求。实时谱图显示：交互式和覆盖功能，显示清楚方便。单页打印功能：可追溯的数据，结果和图片全都在一页显示和打印。可追溯性： 满足ER/ES (电子记录/电子签名) 数据安全的要求

速检测淀粉/变性淀粉的糊化特性和食品的粘度特性 检测速度快：搅拌值测定只需3分钟，淀粉的标准和高温糊化特性测定只需13分钟检测范围宽：20-50,000cP(80rmp)；10-25,000cP(160rmp)使用简单：自动分析糊化温度、峰值粘度、保持粘度、崩解值、回生值、最终粘度样品用量少：只需2-3g符合多项国际国内标准GB/T 22427.7-2023中国国家标准 《淀粉黏度测定》快速粘度仪法 GB/T-24852/2010 中国国家标准 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法 GB/T-24853/2010 中国国家标准 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法 AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性 AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法 AACC 76-21, 1997 国标国际标准RVA 4500快速粘度分析仪是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序控温和可变的剪切力来测量淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。仪器可根据国际标准方法或用户自定义检测方法来编程温度和搅拌速度（剪切力），或使用RVA作为一个 “小型试验加工厂” 来模拟实际的生产和加工过程，如加热、冷却和混合。 RVA 4500与电脑连接，使用Thermocline for Windows (TCW3) 工作软件用于操作和数据管理，软件自带几十种应用的测试方法库。综合仪器的快速性、精准性、灵活性和自动化的特点，RVA特别适用于产品研发、过程监控、质量控制和质量保证等来优化配料使用、产品配方和工艺条件。RVA 4500采用精致的无刷马达，高精度检测系统在分析低粘度样品或高粘度样品的宽粘度范围时都能保证独一无二的灵敏度和准确性。应用适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产控制。淀粉行业：标准的13分钟检测天然及变性淀粉的淀粉糊化特性面粉加工和烘焙: 为面包、蛋糕、甜点、饼干、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质、淀粉酶活性、气候损伤等加工特性信息谷物、块茎类: 检测小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯、甘薯、藕等样品的淀粉质量酿造: 麦芽制造、大麦储藏、干麦芽、酿造添加物。膨化食品和饲料:检测休闲食品、早餐谷类和宠物食品的熟化度蛋白质品质 ：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物、大豆蛋白、明胶胶质：亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方 乳品：奶酪的制造和融化测试、乳制品甜点、冰淇淋、酸奶 小型试验加工厂：在大规模投产前测试新原料、配方和工艺条件

SDW-120便携式快速运动粘度仪 SDW-120便携式快速运动粘度仪是按照ASTM D7279 、D445、NB/SH/T 0956-2017、T/CEC 127-2016标准对户外现场快速检测需求设计制造，操作简便，集成高效自动清洗系统，可快速测定多点温度下包括润滑油新油、在用油等透明及不透明牛顿液体的运动粘度。 功能特点 1、便携：体积小，重量轻，集成高效自动清洗系统，随时随地测试。 2、快速：普遍1分钟出结果。3、安全：定制三防工程箱一体化设计，携带更轻松、更安全。4、简便：全中文显示，向导式操作，插拔式更换粘度计。 5、超长续航：采用原装进口锂电电芯，控温100℃也能保持10小时超长续航。6、可配备一次性过滤器，极大程度的减少实验人员对样品预处理的工作量。 技术参数测量范围：2～2000mm2/s，两支粘度管测量跨度为100倍重 复 性：≤1%控温精度：0.1℃计时精度：0.01S控温范围：40～100℃进 样 量：0.3～1 mL 环境温度：10～28℃相对湿度：＜80%RH整机功率：≤25W重 量：约8kg工作电源：内置12V充电锂电池尺 寸：390×230×300（mm）其 他：实验周围无强烈振动、气流、强电磁干扰及腐蚀性气体。 标准配置清单: 序号品名规格单位数量1便携式快速运动粘度仪SDW-120台12粘度计定制常数支23微量移液器200μL支14一次性吸嘴200μL支10005清洗瓶500mL个16电源适配器12V 3.5A套17废液瓶250mL个1

RVA4800快速粘度分析仪 快速粘度分析仪通过精确控制的温度和剪切力来检测淀粉、原料、配料和食品的粘度和加工特性。可用于表征原料、中间半成品和最终产品的品质来优化品质和提高性能。随着将测试最高温度提高到140°C，RVA4800将成为您手中一款可适用多种应用的研究工具，其中包括原料（如淀粉和亲水胶体）在某些特定的加工过程中的性能表现，如乳制品和食品的超高压杀菌过程、干馏处理、高压蒸煮、挤压膨化及其他一些无菌加工过程。温度和搅拌速度（剪切力）可以依据国际标准方法或客户自定义的方法来设定，RVA可以作为一个小型试验装置，模拟实际的生产和加工过程如加热、冷却、混合。RVA4800连接电脑通过TCW3软件来进行操作和数据处理。TCW3软件自带适用于多种应用的测试方法库，其中方法多达67种。RVA 4800集测试速度快、精度高、使用灵活和测试自动化于一体的独特工具，可广泛应用产品研发、过程监控、QC和QA优化配料、产品配方和工艺条件。特点与优势扩展测试温度范围: 可模拟乳制品的超高压杀菌过程和无菌生产过程（如干馏处理、高压蒸煮，喷射蒸煮） ，食品安全和品质监控。高灵敏度：适用于低粘度样品的直接驱动电机和控制系统。快速粘度检测程序：13分钟标准淀粉糊化测试。耐用性：工厂车间到分析实验室均适用。可溯源性：校准检查符合可溯源的标准，满足ISO9000 / ISO17025，满足GB/T 22427.7-2023 《淀粉黏度测定》精确性：准确，水晶搅拌桨的搅拌速度，加热和冷却速度，保证每台RVA结果的可重复性。标准化: 标准方法均为ICC、AACC国际标准方法和其他国家标准方法。相关性: 可以自定义测试模拟工厂的加工条件。安全性:高温部件的使用且在加热温度100°C和压力释放阈值时测试罐系统始终处于锁定状态。符合ER/ES 要求: 符合FDA 21CH11及相关要求。应用适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产控制。淀粉行业：标准或高温糊化测试程序在13分钟内可以检测淀粉糊化或间歇蒸煮的特性乳品行业: 评估乳制品和其他食品在超高温杀菌下配料的适用性, 奶酪的制造和融化，柔软的乳品甜点、冰激凌及酸奶的测试。.胶体行业: 亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方。最小的小试模拟和无菌加工模拟: 模拟杀菌或消毒条件下配料的加工特性考察, 测试新的配料、配方及放大生产前的工艺参数。面粉加工与烘焙行业:为面包、蛋糕、甜点、曲奇、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质，淀粉酶活性，天气影响等加工特性信息。规格参数电源: 230/115VAC, 5A, 50/60 Hz.数据输出与导入模式: USB port, RS232 serial port.大小 (H x W x D), 净重: 382 x 306 x 345 mm, 19 kg.测试温度范围: 0-140°C.升降温速度: 可达到14°C /分钟 (可调).冷却条件需求: 冷却水, 1 L/分钟,100-250 kPa. (需要低于室温的测试温度，需提供冷却循环水)速度范围: 电脑软件控制, 0, 20-2000 rpm可调.粘度范围: 20-50,000 cP （80 rpm）, 10–25,000 cP（160 rpm，25°C）粘度准确性: 5000 cP +/- 2% （S2000标准油）

Fungilab公司 APMP淀粉粘度快速测定系统完全符合国家标准 GB/T 22427.7-2008，为广大用户测量淀粉粘度提供优质的解决方案。淀粉糊化粘度测量系统配置： 1.EVO或V-PAD型粘度计一台 2.粘度糊化测量装置一套 3.可编程制冷加热控温水浴一套 淀粉作为一种常见葡萄糖聚合物，是食品、工业等加工产业中广泛应用的一种原材料，其性质直接关系到加工产品的质量。 淀粉糊化指一定含量的淀粉水悬浮液，按一定升温速率加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，结果形成具有粘性的糊状溶液，这种现象称为糊化。开始糊化后，由于淀粉吸水膨胀使悬浮液逐渐变成糊状物，粘度不断增加，随着温度升高，淀粉充分糊化，产生最高粘度值。随后淀粉颗粒破裂，粘度下降。当糊化物按一定降温速率冷却时，糊化物胶凝，粘度值又进一步升高，冷却至50℃时的粘度值即为最终粘度值。 此次试验，通过旋转粘度计测试，描绘出粘度曲线，读出评价及淀粉糊化特性及胶凝后的zui终粘度值等各项指标，包括开始糊化温度、最高粘度值、最高粘度时温度、最低粘度值。 仪器：APM（Fungilab淀粉测量系统）试验条件： 样品放至于仪器测定筒内，连接恒温水浴（程控温度范围+35℃~+95℃），保持样品恒温在50℃ 15-20分钟内升温至95℃ 保持5分钟 在10分钟内匀速降温至50℃ 使用电脑和FDB软件实现对仪器的自动控制及数据采集，得到粘度变化曲线，可以清晰的看出，随着温度不断的改变，粘度值的变化。 、

速检测淀粉/变性淀粉的糊化特性和食品的粘度特性 检测速度快：搅拌值测定只需3分钟，淀粉糊化特性只需13分钟检测粘度宽：40-16,000cP(80rmp)；20-8,000cP(160rmp)样品用量少：只需2-3g使用简单：自动分析糊化温度、峰值粘度、保持粘度、崩解值、回生值、最终粘度符合多项国际国内标准GB/T 22427.7-2023中国国家标准 《淀粉黏度测定》快速粘度仪法 GB/T-24852/2010 中国国家标准 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法 GB/T-24853/2010 中国国家标准 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法 AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性 AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法 AACC 76-21, 1997 国标国际标准RVA-TecMaster快速粘度分析仪是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序控温和可变的剪切力，以最佳条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际标准方法或用户自定义检测方法（混合、测量、加热和冷却），检测样品量只需要2-3g。 RVA-TecMaster采用电脑操作和数据管理，Thermocline for Windows (TCW3) 工作软件带有全部的标准方法，以及用户自己定制的分析方法或者上传四个方法到仪器上脱机工作。综合仪器的快速性、精准性、灵活性和自动化的特点，RVA特别适合产品的研发、加工控制、质量把控等环节。应用适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产控制。淀粉行业：标准的13分钟检测天然及变性淀粉的淀粉糊化特性面粉加工和烘焙: 为面包、蛋糕、甜点、饼干、面团、面条等产品的原料及配方等提供淀粉品质、淀粉酶活性、气候损伤等加工特性信息谷物、块茎类: 检测小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯、甘薯、藕等样品的淀粉质量酿造: 麦芽制造、大麦储藏、干麦芽、酿造添加物。膨化食品和饲料:检测休闲食品、早餐谷类和宠物食品的熟化度蛋白质品质 ：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物、大豆蛋白、明胶胶质：亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方 乳品：奶酪的制造和融化测试、乳制品甜点、冰淇淋、酸奶 小型试验加工厂：在大规模投产前测试新原料、配方和工艺条件

MYLAB-4S快速粘度检测分析仪MYLAB2.0智能诊断报告，快速发现粘度变化快速测定润滑油运动粘度的变化，具有全自动检测粘度、全自动清洗粘度管路功能。广泛应用于设备预防性维护领域，对液压油、变压器油（绝缘油）、汽轮机油（透平油）、齿轮油、发动机油等油液进行运动粘度变化检测，并配备MYLAB 2.0智能油液检测分析软件平台，实现对设备健康状态的诊断，并出具智能检测报告。 依据标准：NB/SH/T0956-2017、T/CEC127-2016测试范围：0.3～6000mm2/s样品用量：0.3～1.0 毫升浴槽容积：3.5升温控范围：20～100℃控温精度：0.01℃计时精度：0.01秒重 复 性：≤0.5%分析软件：测试数据可导入到MYLAB 2.0智能油液分析诊断软件主机尺寸：420×300×500（毫米）工作电源：AC220V±10% 50Hz，400 瓦相对湿度：＜80%RH环境温度：10～28℃

Honeybun是一款能够快速获得粘度数据的检测系统。无论您有1个样品还是10个样品，Honeybun都仅需将35 μL的样品注入微流控通道，在几分钟内即可获取0.5-150 cP的粘度数据——无需样品制备或清洗。 抛弃传统、单通道并消耗大量样品的测量方法，使粘度测量上升到快速、微量的新台阶。将多达10个35 μL样品加入Bun中即可运行——无需样品制备。Honeybun通过压力推动样品流经Bun的微流控通道。 当您通过实时视频观察它们流动时，软件会根据样品通过每个通道的速度，计算它们的粘度。那些填充针管或清理易堵塞的昂贵芯片的苦日子已成为过去——Bun是一次性耗材。10通道上样量35 μL1分钟测样 (≤10 cP)高达150 cP

仪器简介：这台新仪器miniQV-X有可移动式２５位自动旋转进样器．所占空间与台式旋转粘度仪相似，可以自动测定试验时间和自动进行粘度管的清洗和干燥，符合ASTM D445方法． miniQV-X采用典型的样品对样品模式，操作简单、快捷，一个周期不到3分钟。这台仪器可用于旧油分析市场，并为用户提供了又一种由CANNON公司生产的符合ASTM D445的测试仪器。主要特点：miniQV-X采用典型的样品对样品模式，操作简单、快捷，一个周期不到3分钟。这台仪器可用于旧油分析市场，并为用户提供了另一种由CANNON公司生产的，符合ASTM D445的测试仪器。

Pld-vs400快速油液粘度计、落球双管快速粘度计是PLDMC公司为了满足油液检测工作者对油液日常检测快速，方便，准确的要求，运用PLDMC公司的核心技术-对比法检测的原理，开发研制的一款产品，可以快速直接的读取油样的粘度精度可控制在±5％，适用于各种液压、润滑油(CST单位)，范围：0~400CST。【性能阐述】：1.不用秒表测量，将采样油与永久装于参考管内的已知粘度的油样作比较，无需任何计算，粘度直接在表上读取(精度±5％)，直接采样，立即给出结果，快速、方便。2.作为预知维修的一个重要部分，油粘度的改变意味着需要更换(脏、污染或者旧油)。经常性粘度检测，可以预防昂贵的停机修理，确保在贵重设备中正确的油粘度。3.平动活塞抽取油样，排出时自动洁净内腔。4.适用于各种液压、润滑油(CST单位)，范围：0~400CST。5.仪器测量范围0~400CST，40℃，两种推荐读数范围8~200CST和80~300CST，请订货时标明。具体详情请电询陕西普洛帝测控技术有限公司！普洛帝、Puluody、普勒、Pull为PLDMC公司注册的商标！有关技术阐述、参数、服务均为普洛帝测控拥有，普洛帝保留对经销商、用户的知情权！服务领域的优势能力：颗粒计数器，油液颗粒度分析仪，油液粒子计数器，颗粒度计数器，油液颗粒度分析仪，粘度分析仪，溶解氧，电导率，酸度计，闭口闪点，开口闪点，凝点，馏程，密度，残炭，铜片腐蚀，倾点，运动粘度，实际胶质,水分,银片腐蚀,雷德法饱和蒸气压,燃灯法硫含量,硫含量测定仪（管式炉法）,机械杂质（重量法）,氧化安定性（诱导期法）,旋转氧弹法,抗乳化性,蒸发损失,（诺亚克法）,锈蚀,破乳化值,灰分,泡沫倾向性,沸点,冰点,锥入度,针入度,滴点,水解安定性,密封适应性指数,热氧化安定性,铅含量（铬酸盐容量法）,盐含量,色度,抗氨性能,光安定性,熔点（冷却曲线）,沉淀物,空气释放值,曲轴箱模拟,万次剪切试,酸值、酸度,漏失量,抗水淋性能,防腐蚀性,平衡回流沸点,钢网分油（静态法）,减压馏程，石油仪器，实验室设施。

淀粉糊化粘度测量系统配置： 1.EVO或V-PAD型粘度计一台 2.粘度糊化测量装置一套 3.可编程制冷加热控温水浴一套 淀粉作为一种常见葡萄糖聚合物，是食品、工业等加工产业中广泛应用的一种原材料，其性质直接关系到加工产品的质量。 淀粉糊化指一定含量的淀粉水悬浮液，按一定升温速率加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，结果形成具有粘性的糊状溶液，这种现象称为糊化。开始糊化后，由于淀粉吸水膨胀使悬浮液逐渐变成糊状物，粘度不断增加，随着温度升高，淀粉充分糊化，产生最高粘度值。随后淀粉颗粒破裂，粘度下降。当糊化物按一定降温速率冷却时，糊化物胶凝，粘度值又进一步升高，冷却至50℃时的粘度值即为最终粘度值。 此次试验，通过旋转粘度计测试，描绘出粘度曲线，读出评价及淀粉糊化特性及胶凝后的zui终粘度值等各项指标，包括开始糊化温度、最高粘度值、最高粘度时温度、最低粘度值。 仪器：APM（Fungilab淀粉测量系统）试验条件： 样品放至于仪器测定筒内，连接恒温水浴（程控温度范围+35℃~+95℃），保持样品恒温在50℃ 15-20分钟内升温至95℃ 保持5分钟 在10分钟内匀速降温至50℃ 使用电脑和FDB软件实现对仪器的自动控制及数据采集，得到粘度变化曲线，可以清晰的看出，随着温度不断的改变，粘度值的变化。

运动粘度测定仪,运动粘度自动测定仪华宝电气与华豪电力研制生产的HB-YND+石油产品运动粘度测定仪测试仪依据国家最新标准采用最新单片机控制的彩屏触摸屏显示的大功率高精度功能齐全的石油产品运动粘度测定装置HB-YND+， QQ11231349681、符合最新《石油产品运动粘度测定法和动力粘度计算法》标准要求。 玻璃毛细管粘度计符合SY3607《玻璃毛细管粘度计技术条件》的要求。2、单片微机控制、温度时间均用LCD彩屏触摸屏显示。3、四支粘度计进行平行试验,还可作为高精度恒温浴进行其他实验。 4、控温范围：室温～100℃ 控 温 点：20、40、50、80、100℃5、采用先进的模糊PID控温技术，控温精确,精度可达±0.02℃6、显示温度：±0.1℃，温度微调：±1℃，控温精度：±0.02℃7、自动快速打印测定结果及样品号、测定时间、粘度计常数、管径、运动粘度值等信息8、采用高清彩色触摸屏技术，界面丰富、清晰，触屏快速、灵活；大容量存储芯片，可保存2000个测定结果关键词：运动粘度测定仪,运动粘度测试仪,运动粘度自动测定仪,全自动运动粘度测定仪主要产品：绝缘手套(鞋)耐压试验装置、蓄电池容量放电测试仪、蓄电池智能测试仪、二次压降测试仪、矿用杂散电流测定仪、发电机转子交流阻抗测试仪、电力专用气相色谱仪、变压器绕组变形测试仪、多功能现场校验仪、三表校验仪、绝缘子盐密测试仪、真空滤油机、高精度定量气体检漏仪、全自动凝点仪、闭口闪点仪、微水测定仪、石油及合成液抗乳化测定仪、变压器油酸值测定仪、激光粒度分析仪、锈蚀测定仪、石油产品运动粘度测定仪、自动界面张力仪、多功能振荡仪等系列产品。详情请登录：或或查询。HB是华宝电气的简称，购买时请认准青岛华宝电气以防假冒

型号ST-1526ST-1526全自动运动粘度测定仪是按照GB/T265、ASTM D445的标准要求研制开发，用于测定液体、石油产品的运动粘度，结构设计精巧、美观、实用、操作舒适。一键快速恒温、油样上吸、粘度检测、粘度值计算、打印、粘度管清洗、烘干粘度管，不需要人工操作，仪器自动完成；广泛应用于药典、石油、化工、科研、计量、商检、电力等部门。 功能特点l 控制器采用高速双CPU；具有高可靠性与高测量精度l 显示屏采用原装进口10.0英寸彩色触摸屏，图文显示细腻无锯齿，颜色艳丽，显示分辨率高l 红外液位检测，不受任何光线、光源干扰，液位检测位置可调整，灵活自如l 采用进口检测模块检测电路，检测快速准确，完全地避免误检与漏检l 德国进口温度传感器，反应灵敏，控温精度更高l 全自动恒温、油样上吸、粘度检测、计算、打印、粘度管清洗、烘干粘度计、不需要人工操作，仪器自动完成所有流程。l 16组预置参数，供选用（可修改预置参数，适应特殊要求）l 用户可选配制冷设备，进行低温粘度的测定 l 全中文/全英文操作界面（可选择）；内置高速热敏式微型打印机。 技术参数适用标准GB/T265、ASTM D445温度范围5℃～120℃（5℃～室温 需配冷水机）控温精度±0.01℃分辨率0.01℃计时精度0.1s分 辨 率0.01s盛样单元2孔温度传感器进口PT100不锈钢探头检测方式红外光电检测 粘度计规格品氏粘度计（标配）打 印 机热敏式打印机工作电源AC 220V±10%， 50Hz环境温度5℃～45℃相对湿度10%～80%Rh整机功耗1600W

一、糊化仪 粘度计分析仪RVA 产品简介 关键词：粘度仪、粘度计、电子式糊化仪，电子式粘度仪，微型粘度糊化仪，电子式面粉糊化仪，电子式淀粉糊化仪上海保圣糊化仪 粘度计分析仪（Rapid Visco Analyzer） ，RVA高灵敏度和准确度，是检测低粘度样品的选择。可用于广泛测定粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定、发芽损伤、变性糊化仪 粘度计分析等指标。糊化仪 粘度计分析仪可应用于低粘度样品如淀粉、非淀粉（胶体、蛋白质）、酱料食品测试，高粘度样品如加膨化食品、糖果、巧克力、变形交联淀粉等领域研究。上海保圣糊化仪 粘度计分析仪RVA ，为国产糊化仪 粘度计分析仪，与Perten波通糊化仪 粘度计分析仪RVA 4500、降落数值测定仪、澳大利亚Newport 糊化仪 粘度计分析仪的测试RVA谱图均有良好的可比性，并且RVA试样用量少、对操作环境条件的要求简单，非常适用于进行与物料粘度变化相关的研究，尤其是粮食糊化特性、糊化度分析仪、淀粉酶活性测定、糖化力测定仪的研究。 目前糊化仪 粘度计分析仪分析方法已被国际谷物协会（ICC）、美国农业化学协会（AACC）、澳大利亚化学研究院（RACI）和中华人民共和国粮食协会（CNAGS）接受为标准分析方法，是目前应用于分析测试谷物、谷物加工制品以及淀粉糊化特性的一种有效的分析工具。 二、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用领域1、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粮食育种、栽培领域使用RVA测量小麦粉质量。通过RVA测定小麦粉糊化特性，可对不 同面粉对馒头、面包、面条的食用品质变化的相 关性进行研究。利用糊化仪 粘度计分析仪也可为小麦育种 工作提供一种快速、简便的筛选手段。1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于小麦、水稻杂交、育种领域研究2）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粮食发芽损伤、气候损伤领域研究3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于大麦、小麦、水稻储存领域研究4） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于生育类型与施氮水平对粳稻淀粉RVA谱特性的影响；5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于播期与地点对不同生态类型粳稻淀粉RVA谱特性的影响；6）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于小麦品种淀粉特性变异及其与面条品质关系的研究；7）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于冬小麦旗叶蔗糖和籽粒淀粉合成动态及与其有关的酶活性的研究；8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于水稻品质评价，使用糊化仪 粘度计分析仪可以分析预煮大米的熟化程度。糊化分析程序 表明改变凝胶化的程度，使大米达到佳状态时，仍有相当数 量的未凝胶化的物质存在。储藏年限也影响米饭的质地，新鲜 大米粘性较大，而陈化过程使米饭口感发干、较硬而且松散。 这些变化都可以使用RVA进行监测，可用峰值粘性和回生值反映陈化的影响。9）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于小麦粉破损淀粉含量测定(α-淀粉酶法 GB/T 9826-2008)，小麦中的淀粉颗粒在研磨过程中受到机械损伤而产生破损的淀粉。损伤淀粉分析仪/破损淀粉测定仪及RVA糊化仪 粘度计分析仪都能检测小麦粉品质，大麦的发芽力,发芽率,发芽势和其他种子不一样。10）快速黏度分析仪表征籼米陈化过程中蛋白质与淀粉相互作用的研究。 2、糊化仪 粘度计分析仪应用于淀粉领域1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于天然淀粉或变性淀粉，只需13分钟即可完成完整的糊化特性测试；快速粘度分析仪(RVA)在变性淀粉(酸性、氧化、交联、取代淀粉)、α-淀粉酶活性、大麦和稻米贮藏期限以及面条、馒头、面包等食品品质预测的应用；2）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于高粘度取代和交联食品淀粉、变形淀粉制造、变性淀粉改性；3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粳稻粒位间淀粉稻米淀粉RVA谱特征与食用品质的关系研究；4）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于北方两系杂交粳稻淀粉RVA谱特征与食味品质的关系；5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于低直链淀粉含量,低蛋白质含量粳稻资源品质性状研究；6）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于RVA谱快速鉴别不同表观直链淀粉含量早籼稻的淀粉粘滞特性；7) 糊化仪 粘度计分析仪RVA 用于α-淀粉酶酶解效果的评估；8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 检测五种食用淀粉掺假的方法；9）糊化仪 粘度计分析仪RVA 在变性淀粉及粮食贮藏加工中的应用。10）糊化仪 粘度计分析仪RVA 变性淀粉是指为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、 化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子 大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性 ( 如: 糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等) ，使其更适合于一定应用的要求的改变性质的淀粉。 在实际生产过程中通过糊化仪 粘度计分析仪，可用于控制变性淀粉的变性程度，从而为变性淀粉生产及产品质量控制提供可靠、便捷的手 段。 3、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于粮食加工领域1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于面粉碾磨与烘焙：糊化仪 粘度计分析仪RVA 可测试淀粉质量、面筋质量、淀粉酶活性及气候损伤；2）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于燕麦粉的淀粉糊化特性；3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于挤压膨化食品与饲料：快餐食品、早餐谷物动物饲料的熟化度；4）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于面条与通心粉：意大利通心面条、亚洲白色加盐和黄色加碱面条的质量；5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于制粉和烘焙：用于蛋糕、面包、意大利面和面条的淀粉糊化特性、淀粉酶、麦芽酶、真菌酶、保鲜剂、面粉热处理、小麦面筋质量和溶剂保持力检测等；6）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于啤酒酿造：可测试大麦、烘干的麦芽和啤酒酿造辅料及预测大麦的储存期；大麦是啤酒酿造工业中的主要原料，其质量优劣直接影响啤酒 制品的质量。因此，检测大麦的原始质量和监测储存大麦的质 量变化始终是啤酒酿造工业的重要研究课题。淀粉的酶解作用 对于麦芽制造和啤酒至关重要。利用RVA可分析大麦的品质， 可以测定鲜麦芽的变化，分析大麦芽糖化力变化。利用RVA也 可以分析添加的酶或其他添加剂对麦芽质量的影响。7）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于白酒酿造：利用糊化仪 粘度计分析仪测定谷物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中的应用进行探索分析；白酒是我国的传统产业，对国民经济 发展具有重大影响。高粱、大米、糯 米、玉米和小麦等是酿造白酒的主要 原料。对酿酒来说，支链淀粉吸水 强、易糖化、利用率高、能耗低，因 而支链淀粉含量高的谷物是酿造白酒 的优质原料。利用糊化仪 粘度计分析仪测定谷 物淀粉糊化特性可对其在白酒工业中 的应用进行探索分析；8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于研究饺子粉的糊化特性；糊化仪 粘度计分析仪(RVA)特征值与糯米粉持水力,冻融稳定性及汤圆汤汁的透光率,汤圆感官评定等品质指标的相关性；9）糊化仪 粘度计分析仪RVA 分析荸荠淀粉糊化特性,研究不同淀粉质量分数和同一淀粉质量分数下pH,蔗糖,食盐,黄原胶以及明胶对荸荠淀粉糊化性质的影响.4、糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于豆类、谷物、块茎、根茎类食品深加工1）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于可测试小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯等早餐谷物研究；玉米淀粉及马铃薯淀粉是很多地区淀粉的主要来源。马铃薯淀 粉与粮食淀粉和块茎类淀粉有显著区别，主要特征是马铃薯淀 粉颗粒较大，在熟化过程中有低的糊化温度、 很高的峰值粘 度，但在高温下很容易稀懈。这是由于淀粉分子上有天然的取 代基团，因而有很强的水合能力所致。在商业化生产过程中受 到损伤有可能降低其峰值粘度。这些都可以用RVA非常方便地 进行测量。天然淀粉的糊化质量可以按照ICC方法162，采用 13min标准程序进行分析。2) 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于利用糊化仪 粘度计分析仪RVA 测定魔芋微粉溶胀速度的研究；3）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于蛋白质质量：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物及大豆蛋白等。4） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于凝胶领域应用研究: 凝胶凝胶特性，凝胶增稠特性,水解特性,凝胶化样品的制备。多糖类胶体食品添加剂对于改善食品 品质具有非常重要的作用。如明胶可 以改善酸奶的爽滑感，黄原胶、卡拉 胶、魔芋胶、瓜尔豆胶则可以增加面 团的弹性模量和粘性模量。应用快速 粘度仪可以不同胶体添加后食品的峰 值粘度、低谷粘度和最终粘度，从而 进一步分析经过胶体添加后的食品成 品质地特性及感官品质5）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于配方食品研究，调味品: 糊化仪 粘度计分析仪测定低粘度产品（即用型），例如酱油、番茄酱、调味肉汁、调味品、蛋黄酱、汤类和其它含有淀粉、凝胶&蛋白的低粘度食品；6） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于蛋白质、胶原蛋白黏度特性研究；7）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于糖果领域，糊化仪 粘度计分析仪可应用于熔化实验，例如巧克力和糕点糖果；"微型实验工厂"小规模模拟生产过程。8）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于膨化食品领域，糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于籽粒苋挤压米及脆片的研制；玉米淀粉挤压膨化研究。RVA具有快速定量测定挤压熟化效果的能力。采用RVA的分析技术，可通过淀粉降解图形，提供有关加工的关键信息。与RVA分 析结果相关的加工条件，是直接测量了解熟化程度变化和对最终产品影响的有力手段。 9） 糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于水产品肉品深加工领域应用，糊化仪 粘度计分析仪可应用于低水分马铃薯淀粉对鱼糜凝胶特性的影响以凝胶强度,白度,持水性为评价指标,考察低水分马铃薯淀粉对鱼糜凝胶特性的影响.研究发现:原淀粉和低水分马铃薯淀粉均可改善鱼糜。10）糊化仪 粘度计分析仪RVA 应用于籼米RVA糊化特性与碾磨程度的相关性分析，碾磨程度与糊化仪 粘度计分析仪RVA测定的籼米峰值粘度,最di粘度,衰减值,最终粘度呈极显著正相关,与籼米糊化温度呈极显著负相关(p0.01).RVA糊化特性或许可以作为指示大米碾磨程度的新物性量化指标,用于指导生产实践.三、糊化仪 粘度计分析仪RVA 产品参数硬件仪器参数 1.样品量：2-3g2.转速：100-10000rpm3.加热方式：铜块加热4.温度范围：0-150℃5.升温速度：最大可调18℃/min6.粘度测试范围：10-50000cp（80rmp）7.冷却速度：15℃/min8.塔帽控制升降速度：5mm/min9.分析结果：糊化温度、峰值粘度、最di粘度、最终粘度、衰减度、回生值；10.参考标准：GB/T24852-2010，GB/T24853-2010，LS/T6101-2020，AACC76-21，AACC22-08，AACC61-02软件功能1. 数据分析：软件页面中英文可调，操作简单容易上手，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果。结果数据及曲线可以汇出Excel文档及图片；2. 自带方法库：自带测试方法库，方法包括具体测试的样品名称，样品测试前准备方法，测试参数设置，实验曲线图，测试后如何分析结果；3. 软件内带食品物性、流变、热力学、电学等知识库，软件内随时检索物性相关知识解析；带有国标算法，软件可直接调用；4. 软件自带实验报告，包含实验信息、实验参数、实验图谱、实验结果，实验报告一键导出功能，不可编辑报告，可实现实验追溯功能

智能型粘度测量系统IVS系列型号：IVS300 微机黏度测量系统类型：乌氏粘度计测量范围：0.3…50000 mm2/s（MPa﹒s）准确度：0.01秒自动粘度计系统特点： 1. 恒温精确，保证粘度测量精确及重复性——恒温槽内温度均匀度和波动度均为±0.01℃2. 自动测量，省时省心——自动测量时间、自动连续测量粘度、自动数据筛选、自动计算各种结果3. 采用目前世界上最先进的压法提升样品，避免了传统真空法提升样品所造成的许多缺陷4. 强大的计算功能，内含所有粘度相关的计算公式，可方便地得到特性粘度、粘数（比浓粘度）、粘均分子量、运动粘度等结果 自动粘度计适用于以下高分子材料在15-40℃条件下的粘度测试：PET 聚对苯二甲酸乙二醇酯（涤纶）PBT 聚对苯二甲酸丁二醇酯PA 聚酰胺(尼龙/锦纶)PAM 聚丙烯酰胺PC 聚碳酸酯PVC 聚氯乙烯TP 热塑性均聚、共聚型聚酯PCT 聚对苯二甲酸环乙烯二亚甲基醇酯PEN 聚萘二甲酸乙二醇酯PAN 聚丙烯晴PS 聚苯乙烯PMMA 聚甲基丙烯酸甲酯PIB 聚异丁烯PSU 聚砜PLA 聚乳酸酯SAN 苯乙烯/丙烯晴共聚物SB 苯乙烯/丁二烯共聚物TPU 热塑塑料聚氨基甲酸乙酯/聚氨酯CA 乙醋纤维素Chitin 甲壳素 聚对苯二甲酸烷撑二酯…… 自动粘度计系统组成： 杭州中旺智能乌氏粘度计粘度测量系统由IVS测试单元、主控制器、高精密恒温槽、流经式制冷器和Viscobee专用软件组成。IVS测试单元 1.独特的压块模式设计替代传统的胶帽连接，操作简便且有效避免粘度管断裂；2.配备进口不锈钢光纤的自适应红外线检测系统，保证测试数据的精确，延长系统使用寿命；3.独特的管路设计，避免测量液体进入管路损坏电子元器件；4.每个测试单元可独立运行，完成粘度测量全过程； 自动粘度计高精密恒温槽VT系列 1.独特的结构保持恒温槽中温度和液位恒定，确保粘度测量的精确和重复性；2.大幅面的钢化中空玻璃窗确保良好的隔热效果，并能够不受限制地观察到毛细管粘度计；3.LED照明技术使市场清晰明亮，且不干扰粘度测试、无需更换耗材；4.恒温槽2位、4位、6位可选，分别对应最多可同时工作2、4、6个测量单元； 自动粘度计流经式制冷器 1.可连续不间断地工作，确保温场稳定；2.使用寿命超过5万小时，降低维护成本；3.无需添加制冷剂； 自动粘度计Viscobee专用软件 ： 中文界面，简单易操作；实现自动测量时间、自动连续测量、自动数据筛选、自动计算各种结果和权限管理功能；1.直观显示各粘度测量台的运行状态，最多可同时控制6个测量台；2.启动测量台后无需看管，自动连续测试，直至测试完成；3.能够对数据进行智能判别，自动剔除不合格数据，并进行相应重测；4.具有单支粘度计多浓度串列外推法功能； 一点法/单一浓度法 用单一点法得到特性粘度，由于测量只需单一浓度，因此在杭州中旺智能粘度测量系统IVS300系列产品中可非常快速地进行，单一点法计算公式有马龙法、马丁法、舒尔兹-布拉施克法、所罗门-休塔法、比尔梅耶法、哈根斯法等。多浓度线性外推法

1、概述TW-2041ND石油产品运动粘度测定仪，符合GB/T265-1988《石油产品运动粘度测定法和动力粘度计算法》，适用于测定液体石油产品（牛顿液体）的运动粘度，该方法是指在某一恒定温度下，测定一定体积的液体在重力下流过一个标定好的玻璃毛细管粘度计的时间，粘度计的毛细管常数与流动时间的乘积，即为该温度下测定液体的运动粘度（该温度下运动粘度与同温度下液体的密度之积为该温度下液体的动力粘度），适用标准GB/T265。改仪器采用高清晰度彩色触摸屏技术，界面内容丰富、清晰，触屏响应快速、灵活；采用大容量的存储芯片，最多可保存2000个测定结果；采用面板安装式热敏打印机，测定结束，自动快速打印测定结果及样品号、测定时间、粘度计常数、管径、运动粘度值等信息。2、仪器特点1) 4支粘度计进行试验2) 室温～150度可任意设定温度值控温3) 可作为恒温水浴使用4) 可与计算机联机使用，上传信息并保存5) 体积小、重量轻、操作方便3、主要技术指标1) 显 示 器：采用高清晰彩色触摸屏2) 温控范围：（室温～150）℃3) 设定温度：20℃，40℃，50℃，80℃，100℃，任意值（高于室温～150℃）4) 温控精度：±0.1℃5) 测试孔数：4孔6) 计时范围：（0～999）秒（按国标要求，每次测试试样流动时间须高于200秒）7) 计时精度：0.1秒8) 计时次数：1～4次可选9) 存储容量：2000条测试记录10) 打印方式：热敏打印机11) 使用环境温度：（5～45）℃12) 使用环境湿度：（10～80）%13) 电 源：AC220V±5% 50Hz±5%14) 功 率：1500VA15) 外形尺寸：45×35×28（长×宽×高）

自动相对粘度仪符合ASTM D 5225标准，适用于测定高分子稀溶液的相对粘度，它的工作原理是测定溶剂和样品溶液连续地受迫流过两根串联的不锈钢毛细管（或者PTFE材质的毛细管，视应用而定）所分别产生的压降。相对粘度仪同时测定溶液和溶剂的粘度，完全避免了由于温度波动和溶剂变化所引起的误差，提高了测试结果的精度和重现性。比常规的玻璃管粘度计(乌氏、奥氏以及其自动粘度计)提供更快速的测定和更准确的结果。 只要一开机、跑流动相，，就自动实现了自动清洗毛细管、自动测试空白值，当两根毛细管的压力比值稳定之后，即可开始做测试，一般只需几分钟即可稳定。 RV300型仪器严格遵循 Poiseulle' s 定律设计制造，与传统的乌氏毛细管粘度计、奥氏毛细管粘度计、品氏毛细管粘度计的测试原理完全相同，都是遵循Poiseulle' s定律，测试结果与用乌氏毛细管粘度计测试的结果有非常好的一致性！只不过，传统玻璃毛细管法粘度计，是在压力一定下、测流速（流出时间），而我们的这款粘度仪，则是在流速一定下，测试压力变化。与之相比，压力法具有更高的灵敏度，一般来说，比乌氏毛细管法粘度计（光电法检测器）要高出一、两个数量级！比手工法就更是高出无数倍了。尤其适合高、超高分子量、超高粘度聚合物样品的特性粘度测试。

产品概述：全自动粘度仪自动配液、自动溶样、自动过滤、自动进样、自动测量、自动清洗及干燥粘度管，粘度测量简单；同时，全自动粘度仪自动化的实施，减少了因人为操作所带来的实验误差，大大提高了实验数据的准确性。高效性:单个测量位放置样品数最多可达8个，IDS-AI800-2（2位）最多同时放置16个样品连续自动测量，连续测量过程无需人员看管；经济性：智能化在提高实验效率及精度的情况下，同时减少了企业的实验人工成本；自动在线清洗及干燥粘度管，告别了粘度管是耗材的时代；安全及环保：自动进样、自动过滤、自动在线清洗及干燥方式、大大减少了实验人员接触有毒化学试剂的机会，保证了实验人员的人身安全；独特的干燥方式，在保证干燥效果及效率的前提下，可采用更环保、更安全的干燥试剂进行干燥；废液分类收集功能，可避免不良化学反应发生的同时，有利于废液的处理及回收再利用。 仪器主要性能：1、具有自动进样、内置过滤系统、自动测量、自动清洗、自动干燥等功能；2、满足测量各种颜色的牛顿液体样品，包括纯黑色母粒；3、独特的Ψ型乌式粘度管设计，即保证了一次进样后，只需通过一次恒温即可实现多次测量；4、测量效率高，同时又实现了自动进样，自动清洗及干燥；还具有长时间浸泡清洗功能；5、每个进样盘可放置样品数可达8个；IDS-AI800-2总共可放置16个样品连续实验；6、进样仓具有恒温功能（并可升级增加消解功能），保证了样品的稳定性；7、往复式带压的清洗方式，快速实现粘度管的清洗，再难洗的聚合物都能洗的干干净净；8、一次进液可多次来回清洗；9、采用双气路方式带压带温干燥粘度管，干燥效率高及效果好；10、恒温浴槽采用独特的隔仓式设计，保证了浴槽实验区温度波动度及均匀度优于±0.01℃（配合冷越系列制冷器）；11、安全可靠：系统所有管路器件均采用耐强酸强碱材料；12、废液可实现自动分开排放功能，确保了实验安全的同时，有利于溶剂的回收处理。13、准确及稳定的定位，使测量间距精确到ISO规定的40mm，符合标准要求；14、每个测量单元可采用不同的测量方法测量不同的样品，或采用同一测量方法测量同一种样品，且可不同步测量。 仪器主要技术参数：1、测量时间范围：0.001-999.99(s)（可扩展到9999.999S）2、粘度范围：0.3-5000(mm2/s)(可扩展到50000 mm2/s)3、记时显示分辨率：0.001（s）、实际分辨率：0.0001（s）4、计时精度：高于0.01s5、测试温度：15~65℃6、测试温场均匀度：≤±0.005℃7、测试位：2工位8、最多连续测样量：16个9、电源：220V/50hz10、功率：1.5KW11、外形尺寸：1300*400*1100mm可测量样品结果：特性粘度值（极限粘数）相对粘度值比浓粘度值（粘数）Fickentscher的K值粘均分子量值运动粘度值动力粘度值测量标准/百分比偏差值比浓对数粘数值（比浓对数粘度）时间和它们的平均值测量方式：单点法串行外推法平行外推法操作软件主机与PC端的连接方式只需要1根USB串口线；软件具有自动配样、自动溶解、自动过滤、自动进样、自动测量、自动清洗、自动干燥、悬停浸泡、自动排液、自动浸泡等功能；强大全面的测量数据报表：最终粘度测量报表中具有样品名称、测试人员、样品编号、测试时间、测量标准、测试温度、误差类型、样品测量结果、溶剂测量结果、粘度值、溶剂单次测量结果明细、样品单次测量结果明细、测量结果的有效性、样品偏差值等数据；软件支持Win7/win8/win10等系统；具有自动补测功能（所测结果若超出所设定的偏差值情况下）；具有权限等级管理功能，确保实验重要数据不被随意修改。数据可查询、预览、导出、打印、统计、保存等功能。